- 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟花生蒸鱼干既是一道家常菜,又是一道下酒菜。鱼干风味十足,在蒸锅蒸过之后,鱼肉变软,有嚼劲,在配上又酥又脆的花生米,花生米吸收了鱼干的香味,味道好极了。花生蒸鱼干营养丰富,具有促进脑发育,增强记忆力的神奇功效...
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- “花生炒鱼干下饭下酒都能配得上,我喜欢配粥吃......”食材明细主料花生仁(适量)小鱼干(适量)蒜头(适量)朝天椒(适量)葱(适量)熟芝麻(适量)辅料油(适量)酱油(适量)鸡粉(适量)酒(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)花生炒鱼干的做法步骤1、备材料,鱼干需预先泡发一小时再晾去水份2、热油炸香...
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- 食材明细主料米(适量)莲藕(适量)花生(适量)墨鱼干(适量)辅料姜(适量)陈皮(适量)清淡(口味)煮(工艺)一小时(耗时)未知(难度)莲藕花生墨鱼干粥的做法步骤1、大米洗干净之后用盐、油腌半小时以上。2、花生、墨鱼、陈皮干浸泡。3、莲藕去皮切成丁。4、依次将大米、莲藕、花生、姜、陈皮、墨鱼干放...
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- “清蒸新鲜黄花鱼的鲜,和嫩滑大家都知道,而腌制过的黄花鱼鱼肉结实有口感。外面买的总是有点不放心,担心用工业盐腌制所以自己动手腌制的放心点。自制的黄花鱼干吃起来也是别有一番风味,想换下吃法的可以试试,说不定家人会爱上它。”食材明细主料黄花鱼干(一条)辅料酱油(适量)糖(适...
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- 食材明细主料小鱼干(3两)辅料花生(小把)香菜(一根)小米椒(2个)姜(适量)配料生抽(适量)咸鲜(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)小鱼干拌花生的做法步骤1、准备的食材。2、花生米炸好沥油,待用。3、鱼干用水泡,勤换几遍水,洗去多余的盐分,捞出沥干。4、香菜切成段,红椒剪段,姜切末。5、用油把鱼干...
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- “原本想在学校的跳蚤市场卖饼干的可是下雨了~~~~(>_<)~~~~延期了就带到班上分给同学吃了大家都说很好吃呢(*^__^*)一致好评好开心呀”食材明细主料面粉(80g)玉米淀粉(20g)花生碎(60g)辅料猪油(67g)糖(4og)盐(适量)蛋白(2个)原味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)简单(难度)花生饼干的做法步骤1、准...
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- “鱼干买这种不是很咸的,腌制时间不太久的,跟五花肉一起蒸,下边的五花肉会不腻,而且还好吃,鱼干也特别香。”食材明细主料鱼干(150克)五花肉(150克)辅料姜(10克)小葱(10克)调料生抽(5毫升)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)五花肉蒸鱼干的做法步骤1、五花肉洗净后切片。2、鱼干洗净后切...
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- 食材明细主料五花肉(适量)小鱼干(适量)调料油(少许)胡椒粉(少许)料酒(少许)糖(少许)酱油(少许)咸香(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)五花肉蒸小鱼干的做法步骤1、准备:五花肉切片。2、放酱油,糖,胡椒粉,料酒,花生油抓匀腌制一会儿。3、小鱼干去头用温水清洗一下控干水。4、将小鱼干铺在盘里再...
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- “今天做的是一款极简单的花生小饼,做起来非常省事,味道却是极好的。”食材明细主料黄油(50克)自制花生酱(80克)鸡蛋(一个)糖粉(45克)低筋面粉(130克)辅料无铝泡打粉(2克)咸甜(口味)烘焙(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)花生酱饼干的做法步骤1、软化的黄油加部分糖粉,用电动打蛋器搅拌均匀。2、加入...
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- “咸香味,鱼肉滑嫩,非常美味下饭,很家常做法。”食材明细主料黄花鱼(约450克)辅料萝卜干(适量)姜(少许)葱(少许)调料油(适量)蒸鱼豉油(适量)咸香(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)高级(难度)脆萝卜干蒸黄花鱼的做法步骤1、备好食材:如图,萝卜干需提前泡软。2、黄花鱼刮鳞去内脏清洗干净,在鱼身上斜切三刀,...
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- 大火蒸7到15分钟。具体时间还得取决黄花鱼的大小。蒸太久的话,鱼肉的肉质会变老,鲜味也会流失,影响口感。蒸鱼的时候要放姜丝和葱花取出腥味,让鱼肉的鲜味更加突出。蒸鱼的过程中不要轻易开盖,以免香味溢出。...
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- “这款饼干和上一款口感上差不多,只是做法上有些不同。”食材明细主料花生米(100克)黄油(100克)糖粉(60克)香草精(几滴)鸡蛋(30克)低粉(200克)泡打粉(二分之一匙)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)简单(难度)花生饼干的做法步骤1、花生米用微波炉高火叮2分钟,不是烤熟,稍微烤干就行。2、黄油软化后...
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- 食材明细主料溪鱼干(适量)红皮花生(适量)瓠瓜(适量)辅料姜(适量)火葱头(适量)蒜(适量)辣椒(适量)豆瓣酱(适量)调料肥肉(适量)盐(适量)料酒(适量)生抽(适量)酱香(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)鱼干花生瓠瓜酱的做法步骤1、瓠瓜,我们这里叫“蒲”。2、瓠瓜去皮切片。3、新鲜的红皮花生。4、溪鱼干。5...
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- 食材明细主料新花生(250克)辅料盐(适量)花椒粒(适量)老姜(适量)原味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)蒸花生的做法步骤1、材料准备好。2、将花生洗干净放入汤盘,老姜切片,连同花椒粒、盐一起放在花生表面上。3、用筷子不停的搅拌花生。使盐均匀的沾上花生4、上蒸锅蒸至30分钟,就可以了...
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- 食材明细主料鱼干(2条)辅料葱花(适量)大葱(适量)姜(适量)调料盐(适量)酱油(适量)原味(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒸鱼干的做法步骤1、鱼干切小块,加入热水浸泡清洗干净。2、切好大葱,姜丝。3、放入盘中,摆好大葱,姜丝,再加入酱油,盐。4、锅里烧开水上锅蒸10分钟,关火焖2分钟。5、夹掉姜丝,...
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- 食材明细主料溪鱼干(适量)花生笋(适量)西瓜皮(适量)辅料豆瓣酱(适量)姜(适量)调料油(适量)盐(适量)料酒(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)鱼干花生笋丁西瓜酱的做法步骤1、西瓜皮削去外层翠衣,切成条。2、煮好晒半干的花生笋。3、溪鱼干备用。4、锅中放油,下入西瓜皮翻炒片刻...
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- 食材明细主料干墨鱼(适量)花生(适量)莲藕(适量)核桃(适量)陈皮(适量)鸡骨(适量)辅料姜(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)未知(难度)花生墨鱼干莲藕汤的做法步骤1、莲藕洗干净切成片。2、先把洗泡过的鸡骨与墨鱼干放入压力锅里。3、然后依次将莲藕、花生核桃等材料统统放入。4、锅里注入没过...
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- “迷恋烘焙,不仅仅是为了那浓郁香醇的味道,更重要的是在亲手制作过程中,多的那一份期待,喜悦和满足。我想正如我女儿玩橡皮泥一样,用自己的小手捏出喜欢的东东时所享受的那种乐趣和成就感。所以我时常也觉得我是在玩,家里的那些烘焙用品正是我的大玩具,呵呵,好喜欢。”食材明细主...
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- “鱼干、笋干都是邻居送的,与豆豉蒸特别香。那鱼的香,嚼起来回味无穷。”食材明细主料鱼干(一碗)笋干(2抓)辅料豆豉(2匙)姜(适量)调料蚝油(2匙)酱油(2匙)料酒(1匙)辣椒酱(2勺)微辣(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)笋干蒸鱼干的做法步骤1、准备的食材。2、鱼干、笋干分别用温水泡软。(提前一两个...
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- “今天去买花生时,摊主告诉我一种新的花生的做法,蒸花生,他说,蒸好的花生,不象煮好花生那样,剥开吃时有汤汁。蒸好的花生,吃起来清清爽爽,很特别,回家,按他的方法,试了一把。”食材明细主料花生(适量)辅料香叶(适量)桂皮(适量)八角(适量)配料盐(适量)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)干蒸花生...
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- 食材明细主料去衣花生(适量)小鱼干(适量)辣椒干(适量)花椒(适量)辅料盐(适量)糖(适量)胡椒粉(适量)麻辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)麻辣小鱼干花生的做法步骤1、准备花生和小鱼干。2、准备辣椒干(其中将一些辣椒干切小片)和花椒。3、准备一碗水,放少许盐和胡椒粉拌均匀然后将花生放下去...
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- “这一款花生酱饼干,用了一半糖粉一半白砂糖,吃起来有砂糖的颗粒感,又是别一种感受”食材明细主料低筋粉(200克)鸡蛋(20克)芝麻花生酱(55克)黄油(130克)糖粉(50克)白砂糖(50克)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)简单(难度)花生酱饼干的做法步骤1、准备原料2、黄油放室温软化,用打蛋器略略搅打3、...
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- “我做的笼蒸花生,又入味儿,又不会在拨花生时一挤就出水…大家赶紧学起来吧…😍”食材明细主料新花生(500克)花椒(10克)辅料盐(2勺)咸甜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)笼蒸花生的做法步骤1、将花生上的泥土洗干净2、放在篦子里控水,千万不要在水里泡,在上面放上2勺盐和花椒拌匀,腌制...
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- “八成干的黄花鱼,朋友自己晒的,加姜蒜蒸,咸香美味,下饭好搭配。”食材明细主料黄花鱼干(适量)辅料姜(少许)蒜(少许)糖(少许)生抽(少许)油(适量)咸香(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)蒸黄花鱼干的做法步骤1、黄花鱼干用温水泡洗干净。2、放入玻璃保鲜盒中。3、切点姜、蒜。4、放在鱼干表面,调...
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- 食材明细主料低粉(100克)黄油(50克)花生(100克)白糖(30克)红糖(20克)鸡蛋(30克)烤熟花生(40克)甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)简单(难度)花生酱小饼干的做法步骤1、1.黄油室温软化,加入红糖,细砂糖。2、2.打发黄油至膨松。3、3.分两次加入打散的蛋液。4、4.继续打发。5、5.加入花生酱,继续打发...
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