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关于风味煎鱼怎么做的餐饮百科

风味煎鱼怎么做-风味煎鱼的做法
  • 风味煎鱼怎么做-风味煎鱼的做法

  • 食材明细主料净面鲤鱼(一条,1000克)辅料花椒粒(10克)元葱(20克)加饭酒(30克)盐(10克)味精(5克)胡椒粉(5克)姜汁(10克)宴会香醋(1支)沙茶酱(1勺)淀粉(30克)咸鲜(口味)煎(工艺)一天(耗时)普通(难度)风味煎鱼的做法步骤1、鲤鱼去头,内脏,鱼骨要净肉2、鱼内面改成让指刀法,加元葱丝,加饭酒等码味腌一天入味3、姜...
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风味香煎华子鱼如何做简单又好吃
  • 风味香煎华子鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:50分钟    烹饪时间:30分钟主料华子鱼:一包生姜:一块大葱:一根花椒粒:少许料酒:两勺小葱:一根蒜蓉:适量辅料食盐:5茶匙椒盐:3茶匙辣椒粉:2茶匙肉桂粉:1茶匙罗勒粉:1茶匙黄姜粉:1茶匙具体步骤1.先展示一下拿到手的冰冻包装华子鱼,看上去鱼身鼓鼓的...
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香煎风干鱼怎么做-香煎风干鱼的做法
  • 香煎风干鱼怎么做-香煎风干鱼的做法

  • 食材明细主料风干鱼(4条)青椒(2个)红椒(半个)葱(1根)辅料酱油(适量)醋(适量)白糖(少量)豆瓣酱(1小勺)花椒(少量)中辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)香煎风干鱼的做法步骤1、风干鱼洗净,由于鱼比较长,锅比较小,我从中间切断了。锅中放油,放入风干鱼,改中火煎鱼。2、煎至两面金黄。鱼煎老一点比较香...
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风味烤鱼怎么做-风味烤鱼的做法
  • 风味烤鱼怎么做-风味烤鱼的做法

  • “不知道群里的小伙伴有没有和我一样纠结,有时候一日三餐不知道吃什么才好。早上上班匆匆买一点早餐对付一下饥肠辘辘的肚子,丝毫不讲究是否营养,貌似早餐只是一个例行公式罢了;中午和公司里的同事凑合吃一顿,两荤两素或者三菜一汤;晚上隆重的大餐粉墨登场,鸡鸭鱼肉一咕噜上桌,貌...
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鲔鱼风味厚蛋煎如何做简单又好吃
  • 鲔鱼风味厚蛋煎如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料洋葱:1/2颗鲔鱼罐头:1小罐美乃滋:2大匙盐:少许黑胡椒:少许蛋:3颗沙拉油:适量辅料具体步骤1.将洋葱切成细末,用纱布包起来洗除呛味后,与其他材料A混合拌匀。2.将蛋打散,与作法1搅拌均匀。3.日式煎蛋锅底抹油加热,倒入...
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煎炸金风鱼的做法 家常菜肴@@煎炸金风鱼 煎炸金风鱼怎么做
  • 煎炸金风鱼的做法 家常菜肴@@煎炸金风鱼 煎炸金风鱼怎么做

  • 食材明细主料金风鱼(适量)辅料面粉(适量)配料干辣椒粉(适量)葱(适量)蒜(适量)姜(适量)指天椒(适量)酱油(适量)油(适量)微辣(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)煎炸金风鱼的做法步骤1、原料:金风鱼面粉干辣椒粉调料:葱蒜姜指天椒(切好炸过)及适量酱油及油。2、将面粉及干辣椒粉拌均,备用。3、鱼处理后,...
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风味香煎鲅鱼如何做简单又好吃
  • 风味香煎鲅鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:1小时40分钟    烹饪时间:60分钟主料鲅鱼:适量辅料盐:两勺油:适量鸡蛋:两个具体步骤1.新鲜鲅鱼切片,加盐腌制入味一小时以上。2.锅里加油预热,两个鸡蛋打散,加一点儿盐。3.腌好的鲅鱼逐块儿放在蛋液里蘸一蘸,接着放入锅里煎,煎至两面金黄即...
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普罗旺斯风煎鲈鱼怎么做-普罗旺斯风煎鲈鱼的做法
  • 普罗旺斯风煎鲈鱼怎么做-普罗旺斯风煎鲈鱼的做法

  • “普罗旺斯(Provence)是法国东南部的一片地区,世界薰衣草的故乡。关于普罗旺斯的传说和故事很多,当地的美食更是层出不穷,前文说的马赛就是普罗旺斯的代表。这道风煎鲈鱼在普罗旺斯的不同地方做法不尽相同,各有风味。新鲜的鲈鱼肉质鲜嫩,腌渍后的鱼肉充分入味,油锅煎至金黄,香脆可...
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美味的香煎风板鱼如何做简单又好吃
  • 美味的香煎风板鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟鱼肉除了红烧、清蒸,还有什么做法最好吃?——当然是煎啦~特别是风板鱼与煎的做法最配哦!今天我们来学习这款美味的香煎风板鱼,这道美味菜肴由风板鱼作为主材;烧烤料、油、姜等作为辅材,就可以做出一道酥脆可口...
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鳗鱼风味厚蛋煎如何做简单又好吃
  • 鳗鱼风味厚蛋煎如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料蒲烧鳗:1/2条沙拉油:适量蛋:3颗柴鱼素:1/2小匙水:4大匙酱油:1小匙酒:1小匙盐:少许辅料具体步骤1.将蛋打散,加入其他材料B拌匀成蛋液。2.日式煎蛋锅底抹油加热,倒入适量作法1的蛋液使其均匀佈满锅底,用中火慢煎,煎至半...
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风味鳕鱼块怎么做-风味鳕鱼块的做法
  • 风味鳕鱼块怎么做-风味鳕鱼块的做法

  • 食材明细主料鳕鱼(2条)辅料鸡蛋(1个)淀粉(适量)面粉(适量)郫县豆瓣酱(1汤匙)葱姜蒜(适量)老抽(1茶匙)香醋(3勺)料酒(适量)咸甜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)风味鳕鱼块的做法步骤1、两条鳕鱼洗净,切成段,加入料酒、盐、少许咖喱粉腌制半小时。2、鸡蛋打匀,加入1:1的面粉和淀粉调成面糊3、将腌制...
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罗勒风味香煎鱼怎么做-罗勒风味香煎鱼的做法
  • 罗勒风味香煎鱼怎么做-罗勒风味香煎鱼的做法

  • “很多人喜欢吃煎鱼,但是90%的人不知道,煎鱼要这样做,不粘锅不破又入味,外表酥脆而且肉质细嫩还多汁。这个秘诀是从一个大厨哪里学来的。”食材明细主料去头冰鱼(6条)辅料油(5ml)盐(5克)姜粉(1克)生姜(10克)生抽(1ml)罗勒清香汁(20ml)香葱(10克)香菜(10克)鱼香(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)罗勒...
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土耳其风味煎鱼怎么做-土耳其风味煎鱼的做法
  • 土耳其风味煎鱼怎么做-土耳其风味煎鱼的做法

  • “买的扒皮鱼,个头比较大一点,就用烤肉料腌制,烤肉料选的土耳其风味烤肉料,腌制好了,用锅煎到表面金黄,挺好吃的,和烧烤的味道不相上下。”食材明细主料扒皮鱼(4条)辅料食用油(适量)土耳其烤肉料(30G)咸鲜(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)土耳其风味煎鱼的做法步骤1、个头较大的扒皮鱼,内...
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香煎风琴带鱼怎么做-香煎风琴带鱼的做法
  • 香煎风琴带鱼怎么做-香煎风琴带鱼的做法

  • “今来一款家常美味:香煎风琴带鱼。鱼身两面划刀,腌制更入味。鱼肉鱼热油后会呈现波纹,像极了风琴!哈哈😄外酥里嫩,好吃极了!”食材明细主料带鱼(两条)辅料葱(适量)姜(适量)面粉(适量)淀粉(适量)调料盐(适量)油(适量)五香粉(适量)料酒(适量)咸香(口味)煎(工艺)一小时(耗时)简单(难度)香煎风琴带鱼的做法步...
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风味鱼块的做法 【风味鱼块】家的味道 风味鱼块怎么做
  • 风味鱼块的做法 【风味鱼块】家的味道 风味鱼块怎么做

  • “营养分析1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;2.草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用;3.对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。视频链接地址:_show/id_XMTU3NDgxMjA4OA...
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风味香煎小针鱼如何做简单又好吃
  • 风味香煎小针鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟小针鱼是我非常喜欢的一种鱼类,不仅价格实惠,口感鲜香,而且烹饪过后基本可以忽略鱼刺的存在,吃起来非常爽口,这种鱼的烹饪方法有很多种,有配合咸菜一起炖煮的,也有像这道香煎小针鱼一样炸制的,后者使得真道菜的口...
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韩风煎烤鱿鱼怎么做-韩风煎烤鱿鱼的做法
  • 韩风煎烤鱿鱼怎么做-韩风煎烤鱿鱼的做法

  • “煎烤,需要厚厚的平底锅,还要承担“爆油”的风险,但是不用开烤箱啊。新鲜鱿鱼处理干净,用韩式酱料腌制入味儿,用厚厚的平底锅煎熟,很不错的小吃和下酒菜啊。”食材明细主料鲜鱿鱼(2条)辅料洋葱(半个)生姜(1小块儿)大蒜(6瓣)配料韩式大酱(5大勺)韩式辣椒酱(1小勺)糖稀(2大勺)微辣(口味)煎(工艺)三...
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关西风味海鲜煎饼怎么做-关西风味海鲜煎饼的做法
  • 关西风味海鲜煎饼怎么做-关西风味海鲜煎饼的做法

  • “前些天,“康熙来了”里的人气美食家柯老大在大陆的新书首发,我去凑了个热闹,不但现场得到了老大的亲笔签名书,还在现场学做了这道关西风味海鲜煎饼。现场先由老大讲解和演示,随后“有胆儿”的人也上来操练起来了。哈~我就是其中之一。不虚此行,不虚此行。柯老大做美食20多年,...
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风味铁板煎梅花肉怎么做-风味铁板煎梅花肉的做法
  • 风味铁板煎梅花肉怎么做-风味铁板煎梅花肉的做法

  • “今天的铁板煎的,调料是我自己调的,很有味儿,一口下去,那是相当解馋。”食材明细主料猪梅花肉(两片)辅料洋葱(一个)姜(一块)配料蚝油(一汤匙)番茄酱(一汤匙)生抽(半汤匙)老抽(三分之一汤匙)蒜味甜辣酱(一汤匙)食用油(半汤匙)咸鲜(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)风味铁板煎梅花肉的做法步骤1、原...
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风味香煎清条鱼如何做简单又好吃
  • 风味香煎清条鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:60分钟香煎清条鱼是我非常喜欢的一种鱼,不仅口感嫩弹,刺少肉滑,而且烹饪起来方法简单,火候容易掌控,鲜香十足。同时,营养成分也是非常丰富,不仅含有丰富的胶原蛋白和白蛋白,微量元素和矿物质的含量也是十分丰富,这与其独...
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风味酱炖鱼怎么做-风味酱炖鱼的做法
  • 风味酱炖鱼怎么做-风味酱炖鱼的做法

  • “酱香浓郁,,风味独特!!”食材明细主料草鱼(1条)豆瓣大酱(1/2)香菜(适量)辅料大料(2个)红辣椒(2个)酱香(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)风味酱炖鱼的做法步骤1、草鱼一条2、豆瓣大酱半袋即可。3、香菜适量。4、拍出鱼线。5、这就是鱼线。6、鱼鱼切块备用。7、热锅,下葱和红辣椒爆香。8、放...
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风味香煎棒鱼如何做简单又好吃
  • 风味香煎棒鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟棒鱼是我比较喜欢的一种风味独特口感嫩滑细腻的海生鱼,有多种多样的烹饪方法,不过最经典的还要说这道风味香煎棒鱼,受到很多人的喜爱。煎制的烹饪方法使得棒鱼的肉质能够很好的保留,营养成分也不会再长时间的...
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风味炒鱼肚怎么做-风味炒鱼肚的做法
  • 风味炒鱼肚怎么做-风味炒鱼肚的做法

  • 食材明细主料鱼肚(600g)辅料姜(适量)假蒌(适量)蒜米(适量)紫苏(适量)配料盐(适量)蚝油(适量)酱油(适量)糖(适量)料酒(适量)淀粉(适量)其他(口味)爆(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)风味炒鱼肚的做法步骤1、准备食材2、鱼肚洗净绰水3、捞出冲冷水洗净滴干水装碟备用,假娄,紫苏,姜切丝,蒜米剁碎4、炒锅放油烧热下...
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风味鱼辣椒怎么做-风味鱼辣椒的做法
  • 风味鱼辣椒怎么做-风味鱼辣椒的做法

  • “前些日子妈妈捎来了一些小鱼干,不知道该怎样弄来吃?LG说超市里面不是有那种辣辣的小鱼干,你就照那样的做一些,不就行了。主意不错,行动起来。”食材明细主料小鱼干(适量)花生(适量)辅料辣椒粉(适量)芝麻(适量)配料盐(适量)糖(适量)中辣(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)风味鱼辣椒的做法步骤...
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韩式风味煎豆腐的做法 韩式风味煎豆腐~ 韩式风味煎豆腐怎么做
  • 韩式风味煎豆腐的做法 韩式风味煎豆腐~ 韩式风味煎豆腐怎么做

  • “风味煎豆腐,是比较常见的韩式菜肴,咸香微辣,外焦里嫩~~另外豆腐富含植物蛋白,常吃保健康~是个很不错的下酒菜呢~~”食材明细主料北豆腐(2盒)辅料洋葱(1/3个)牛肉高汤(半碗)配料酱油(6大勺)香油(1.5大勺)料酒(1.5大勺)蒜末(适量)辣椒面(4小勺)糖稀(1大勺)大葱(一段)其他(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通...
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