- “今天做饭的时候耳边一直单曲循环着《咱们屯里的人》这首歌。越听越土,越土越觉得亲切。【欢迎交流美食请搜索微信公众号:”食趣菜菜屋“或直接添加“EJM2467"】我的老家哎就住在这个屯我是这个屯里土生土长的人别看屯子不咋大呀有山有水有树林邻里乡亲挺和睦老少爷们更...
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- 食材明细主料猪头肉(400g)辅料剁椒(适量)豆豉(适量)黄酒(适量)米醋(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)农家猪头肉的做法步骤1、主料猪头肉400克,辅料本芹韭黄2、在广锅内烧适量热大豆油,3、先下韭黄吵出香味,4、下猪头肉,在加剁椒豆豉翻炒,5、黄酒,米醋,翻炒出锅即可ok...
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- “冬至回了趟老家,朋友请客,去了农家乐吃饭,朋友极力推荐这道农家小炒猪蹄,果不其然,这道菜一上桌,马上被一扫而光。吃过美味的菜肴,我定不会忘记,回家一试,零失败,味道很棒,很下饭。这道家乡农家小炒猪蹄,原料很平常,制作有点粗糙,但其中的味道却值得百般回味。”食材明细主料猪蹄(1个)...
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- “用料:鸡蛋4个,咸豆角1支,红辣椒丁1个,调料:精盐,食用油,方法:1、豆角1支切碎,辣椒1个切丁。2、鸡蛋打入碗中用快子搅散。3、将切好的豆角和辣椒丁放入热油锅里,4、翻炒片刻,5、倒进鸡蛋液,6、小火让蛋慢慢凝固,7、再将凝固的蛋炒散开即成。”食材明细主料鸡蛋(4个)辅料咸豆角(1支)红辣椒...
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- “土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜,学名马铃薯,与稻、麦、玉米、高粱一起被称为全球五大农作物。马铃薯富有营养,是抗衰老的食物之一。”食材明细主料小土豆(适量)辅料葱花(适量)白芝麻(适量)配料盐(适量)辣椒面(适量)油(适量)水(适量)孜然粉(适量)中辣(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)农家小土豆的...
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- “这是我们这一家农家土味馆的招牌菜。虽然都是素菜,不过却非常的好吃,香鲜微酸辣,很够味的一道小炒菜。”食材明细主料土豆(一个)胡萝卜(一根)黄豆芽(50克)芹菜(2根)杏鲍菇(半个)辅料木耳(适量)葱姜(适量)蒜瓣(2个)干辣椒(1个)配料盐(适量)酱油(10克)糖(3克)香醋(3克)鸡精(少许)香油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟农家韭菜炒土鸡蛋是一道美味的家常菜,荤素搭配,营养丰富,而且材料特别容易就能购买到,赶紧学着做一做,做给自己的家人吃,在家人或者朋友们面前露一手,一定会收获大大的赞,做法也简单,如果是厨房小白就可以从这道菜...
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- 食材明细主料鸡肉(适量)青椒(2个)豆瓣酱(适量)辅料肥猪肉(适量)姜(适量)生抽(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)农家小炒鸡的做法步骤1、鸡肉切小块,2、爆香肥肉榨油3、加入姜、再放鸡肉、放点豆瓣酱,爆炒5分钟4、最后放青椒5、出锅前放上盐、生抽6、猪油香的小炒鸡出锅啦7、碎碎...
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- “食材:土家蛋3个,鲜辣椒数个,调料:精盐,调和油,方法:1、鲜辣椒冼净切丁,2、鸭蛋打入碗中加盐搅散。3、锅里烧油,倒进搅散的蛋液,4、待稍凝固后翻动,5、用产子轧成小块,6、将蛋摞到锅的边园,倒进辣椒丁。7、在辣椒丁上加适量的盐翻炒均匀。8、再混合,辣椒炒熟时即成。”食材明细主料土...
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- “又叫猪蹄、猪手、猪肘子,富含胶原蛋白,是美容养颜佳品。猪脚分前后两种,前蹄肉多骨少,呈直形,后蹄肉少骨稍多,呈弯形。常见的烹饪方法有酱,卤,烧,烤,炖等。中医认为猪蹄性平,味甘咸,是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。今天这道农家焖猪手添加了白醋,味道更加醇香。”食材明细...
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- “农家小炒鸡:这道小炒鸡咸香做辣,风味浓郁、鸡肉入味又细嫩,浓香扑鼻。”食材明细主料鸡腿(一只)辅料豆豉(5g)红椒(2g)青椒(5g)葱(5g)姜片(5g)蚝油(20ml)白糖(5g)盐(2g)淀粉(5g)老抽(2ml)料酒(1勺)油(2勺)咸香(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)农家小炒鸡的做法步骤1、鸡肉洗净后切块,备好材料2、加入盐、...
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- “土豆中的蛋白质比大豆还好,最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C,均为苹果的10倍,维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看,它的营养价...
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- “食材:鸡肉切丁,辣椒切丝,蒜切片。调料:盐,食用油,酱油,味精,调味鲜,白酒。方法:1、锅里烧油,倒进切好的鸡丁,2、翻炒片刻,调入白酒去醒,3、再加入精盐炒匀,调入酱油直至把鸡肉炒熟。4、加入辣椒和蒜片,5、在辣椒上加适量的盐炒匀,6、再混合,7、调入调味鲜,味精即可出锅。”食材明细主料鸡...
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- “今天记录的这道【农家小炒鸭蛋】,是在我常混得论坛里跟娜姐学的,娜姐的老家在湘西,这道菜是她前几年回老家的时候,在一个农家乐吃的一道菜,她觉得很好吃,就仔细研究店家是怎么做的,回深圳后她凭着记忆,学店家用大蒜苗,干辣椒来炒鸭蛋。一直觉得鸭蛋就适合做咸蛋或是皮蛋,炒的话比...
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- “农家放养猪做的腊猪脚”食材明细主料腊猪脚(半个)辅料萝卜(一个)配料鸡粉(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)农家腊猪脚的做法步骤1、农家自制的腊猪脚半个,洗净砍成小块备用2、萝卜切块3、把切好的萝卜和腊猪脚一起放到高压锅里,加水炖15分钟,出锅的时候加点鸡粉,就可以了...
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- “炒饭,对于很多人来说都再熟悉不过,可以将隔夜米饭很好的利用,因其制作简单耗时较少而倍受欢迎。在酱油鸡炒饭的基础上加适量罗卜干,可以起到增香的作用,带有罗卜干独有的香味。这个是农家自晒的罗卜干,水份含量少油煎后特别香,再搭配鸡蛋,胡罗卜、蒜苗、生抽加以炒制,又是一道美...
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- “欢迎来到农家小院儿!今天为大家送上一道农家美食!这道菜全都选自农家小院的食材!小院儿里的土鸡,小院儿里的蔬菜,墙根儿底下的老坛秘制豆瓣酱,焖出一锅鲜香浓郁的农家焖烧土鸡!不管是下酒,还是下饭,都是最完美的搭配!”食材明细主料土鸡肉(1斤)土豆(1斤)苦瓜(半斤)四季豆米(半斤)辅料豆瓣...
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- “农家炖鸡,其实在我们四川,农村炖鸡都会少不了一种配菜。就是晒干的各种蔬菜比如说干豇豆干萝卜,干毛豆角这些干菜,配上土鸡独有的清香。别有风味”食材明细主料土鸡腿(二只)干豇豆(二两)生姜(一块)花椒(少许)白萝卜(二个)橘子皮(一个)辅料盐(少许)味精(少许)其他(口味)炖(工艺)十分钟(耗时)简单(难...
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- “农家烧土鸡是一道家常美味。鸡肉一定选用农家土鸡,会有特别香浓的鲜味,素菜搭配土豆、莲藕、四季豆、胡萝卜等,营养丰富又多重口感。”食材明细主料土鸡(200克)土豆(1个)胡萝卜(1根)莲藕(1节)四季豆(80克)洋葱(1个)辅料青椒(1根)大蒜(5瓣)葱头(1根)八角(2根)花椒(适量)老抽(适量)豆瓣酱(1勺)料酒(适量...
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- “春节家宴必做的一道菜,比牛肉便宜,比猪肉营养,下酒下饭都极好!春节还有几天,都期盼着回家团聚,看望父母,兄弟姐妹团聚一堂,吃喝玩乐热热闹闹的过年。春节聚会家宴多多,这道菜一直是我家家宴上最受欢迎的菜,不止年夜饭就连平时的聚会这道菜也是上桌就抢光,鲜辣好吃,可以说比牛肉便宜...
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- “徽菜:在我二十多年的印象里,一直都以大油、口味重、偏咸辣、色重、火候大、爱红烧、烩、炒、闷...等特点。很少有清蒸、或者清亮的菜。打个比方吧,家里请客,吃完后,看剩下的菜几乎都是很白很清很淡的炒菜、清蒸清炖貌似都不那么受欢迎。因为长久以来本地人都习惯接受徽菜独...
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- “鸡块与土豆块相结合,菜品色彩鲜艳,有爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆,辣中有香,粗中带细,且经济实惠,亲朋聚会食用尚佳”食材明细主料新鲜土鸡(1只)土豆(2个)洋葱(200克)葱(50克)姜(80克)蒜(80克)辅料生抽(适量)老抽(适量)油(适量)盐(适量)微辣(口味)焖(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)农家风味土豆焖鸡的做...
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- “前些日子去农家乐吃的一样农家菜,虽然食材低调,制作简单,但是色泽艳丽还不失营养,使人顿生食欲感,不论是搭配白米饭还是馒头或者大饼吃着都很开心。好了!下黑手用大剪刀剪我的小蒜苗去!”食材明细主料胡萝卜(1根)鸡蛋(2个)蒜苗(适量)酱油(几滴)盐(少许)植物油(适量)姜蓉(少许)花椒(几粒)辅料热...
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- 食材明细主料鸡(半只)辅料芹菜(适量)配料姜片(5片)干葱头(2粒)独子蒜(2粒)葱段(适量)盐、(适量)生抽(适量)胡椒粉(适量)蚝油(适量)糖(适量)咸甜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)农家生炒鸡的做法步骤1、鸡斩小块,以盐、胡椒粉腌片刻。2、爆香姜、葱、蒜。3、放入鸡块大火猛炒。4、炒至鸡断生,鸡皮微...
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- “这个菜是回老家在一个农家菜馆吃的,食材很普通,但是当时在场吃了的亲朋好友都赞不绝口,连土鸡火锅都被比下去了😁”食材明细主料土豆(四个)鸡蛋(两个)辅料大蒜(四分之一个)葱(1颗)清淡(口味)炖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)农家土豆鸡蛋汤的做法步骤1、锅中放油,打入鸡蛋,煎鸡蛋。2、两面都...
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