![酸爽开胃四川泡菜的做法 酸爽开胃的——四川泡菜 酸爽开胃四川泡菜怎么做]( "酸爽开胃四川泡菜的做法 酸爽开胃的——四川泡菜 酸爽开胃四川泡菜怎么做")
- “小时候冬天可以吃的蔬菜除了包菜就是萝卜，所以长大后我最讨厌这两种蔬菜，因为可以选择的多了，我就没必要吃不喜欢的菜，自从喜欢上做菜后就开始拿自己讨厌的菜做实验，看怎样把它做的美味可口，现在我发现没有不好吃的食物，只看你会不会做，我可不是说我多么会做啊，只是想说换种做法...
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![酸爽开胃的酸菜鱼，鱼肉鲜嫩没刺，汤底酸辣开胃]( "酸爽开胃的酸菜鱼，鱼肉鲜嫩没刺，汤底酸辣开胃")
- 喜欢吃鱼的我表示，这家店味道是真心不错！位置好找，跟着百度地图走绝对不迷路。酸辣的汤底喝一口暖胃又开胃，鱼肉鲜嫩爽滑，吃起来就没有停筷子的想法。他家不不只是酸菜鱼出色，其他小菜味道也很有特色。比如飞饼和口水鸡。飞饼口感酥脆，口味香甜。口水鸡鸡肉鲜嫩，红油香辣厚重。还...
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![酸脆爽的开胃菜怎么做-酸脆爽的开胃菜的做法]( "酸脆爽的开胃菜怎么做-酸脆爽的开胃菜的做法")
- “在我们的饮食中，酸菜可以说是开胃、下饭的小菜。然而它的制作工序却不简单，这样来之不易的好菜，只有炒的吃法实在太单调了，不妨试试烤的，味道绝对是棒棒哒。”食材明细主料酸菜（250克）干辣椒（6个）蒜（2瓣）辅料油（20克）烧烤粉（5克）微辣（口味）烤（工艺）半小时（耗时）简单（难度）酸脆爽的开胃菜的做法...
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![四川泡菜是酸的吗]( "四川泡菜是酸的吗")
- 是。泡菜虽然吃起来是酸的，但是酸菜其实是减性食物，所以的蔬菜都是减性的。泡菜放的时间越长，存放温度越高，它的酸味就越浓郁。若是酸菜做的太酸了可以在酸菜中加入一些新菜或者加入少许的糖来缓解酸菜的酸味。若酸菜出现异味的话，说明酸菜变质了，需要加入白酒缓解。...
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![四川泡菜的做法 正宗四川泡菜 四川泡菜怎么做]( "四川泡菜的做法 正宗四川泡菜 四川泡菜怎么做")
- “很多人都问四川泡菜怎么做，为了方便更多人，详细做法已发至日志，现在再发一遍菜谱”食材明细主料新鲜小红尖椒（三斤）青花椒（半斤）青蒜（一斤）嫩姜（三斤）红萝卜（一根）辅料白酒（50毫升）纯净水（2升）配料腌制盐（800克）其他（口味）其他（工艺）数小时（耗时）普通（难度）四川泡菜的做法步骤1、菜市场买回坛子，纯...
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![四川泡菜的做法 【川菜】：四川泡菜 四川泡菜怎么做]( "四川泡菜的做法 【川菜】：四川泡菜 四川泡菜怎么做")
- “四川泡菜味道咸酸，口感脆生，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，老少适宜，一年四季都可以制作，但制作时气候环境十分讲究，是居家过日子常备的小菜，是四川家喻户晓的一种佐餐菜肴。”食材明细主料水萝卜（适量）豇豆（适量）胡萝卜（适量）芹菜（适量）辅料红辣椒（适量）青辣椒（适量）配料白酒（50克）盐（10...
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![四川泡菜 如何做简单又好吃-酸爽开胃的]( "四川泡菜 如何做简单又好吃-酸爽开胃的")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料胡萝卜：适量芹菜：适量包菜：适量白萝卜：适量辅料野山椒：100白酒：适量蒜瓣：适量茴香：适量大料：适量花椒：适量食盐：80自来水：1000具体步骤1.准备好原料。2.罐子先用白酒晃一遍消毒，然后装上自来水（根据容器大小装，我上面只...
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![家庭版四川泡菜-四川泡菜]( "家庭版四川泡菜-四川泡菜")
- “天气热，来一碗泡菜真是太过瘾啦!”食材明细主料萝卜（2个）朝天椒（15个）芹菜（1颗）胡萝卜（2根）花椒（10g）姜（块）蒜（2头）辅料盐（50g）白醋（一瓶）高度白酒（200ml）冰糖（半袋）酸甜（口味）腌（工艺）一小时（耗时）普通（难度）家庭版四川泡菜的做法步骤1、忘记拍过程图了，把需要泡的菜洗净，一定晾干，表面水分蒸发，刀具无水...
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![用来炒牛肉美味可口图解-四川泡菜味道酸爽]( "用来炒牛肉美味可口图解-四川泡菜味道酸爽")
- 泡菜炒牛肉是一种比较日常的菜品了，做法步骤简单，所需要的食材和调味料都比较少，非常适合自己在家做。而且这道菜老少皆宜，吃起来口感非常好，随时都可以做出来待客都是没问题的。这么简单的一道菜在餐厅点价格还比较贵，还不如自己学起来，想吃就做，方便又健康。主料泡菜：200g牛肉：30...
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![【四川】自制开胃小咸菜-开胃小咸菜]( "【四川】自制开胃小咸菜-开胃小咸菜")
- “大鱼大肉，很容易就让人油腻不思饮食，这时候，还需要配以开胃小菜。当然最好是自制的。本地产的这种小儿菜，经过加工，做成小咸菜，开胃口，还脆脆的，非常好吃。”食材明细主料儿菜（300克）辅料食盐（8克）花椒粉（2克）辣椒粉（5克）红油辣子（适量）白糖（3克）咸甜（口味）腌（工艺）数天（耗时）简单（难度）自制开胃小...
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![酸爽开胃凉面怎么做-酸爽开胃凉面的做法]( "酸爽开胃凉面怎么做-酸爽开胃凉面的做法")
- 食材明细主料挂面（一把）黄瓜（一条）葱（适量）香菜（适量）大蒜（适量）熟花生米（适量）调料芝麻（适量）辣椒面（适量）盐（适量）生抽（适量）香醋（适量）糖（适量）酸辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）酸爽开胃凉面的做法步骤1、先切好材料，蒜末，葱花，香菜，黄瓜丝。2、配凉汁，碗里放入一半葱花，蒜末，芝麻，辣椒面，淋上热油，再加...
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![四川泡菜的做法-四川泡菜是生的吗]( "四川泡菜的做法-四川泡菜是生的吗")
- 四川有很多著名的菜，四川泡菜就是其中一种。而且四川泡菜有他们独特的腌制秘诀，腌制出来的泡菜一般都是可以直接吃的。所以很多人对泡菜的制作都有疑问，觉得是不是生的，如果是生的怎么就能直接吃呢。今天我们就来认识一下如果制作四川泡菜？一、四川泡菜的介绍四川泡菜，英文名：Pi...
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![酸爽开胃汤怎么做-酸爽开胃汤的做法]( "酸爽开胃汤怎么做-酸爽开胃汤的做法")
- 食材明细主料金针菇（适量）鲜香菇（适量）木耳（适量）辅料胡萝卜（适量）豆腐（适量）火腿（适量）调料小葱（适量）姜（适量）蒜（适量）香菜（适量）盐（适量）生抽（适量）醋（适量）白胡椒粉（适量）食用油（适量）酸辣（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）酸爽开胃汤的做法步骤1、金针菇切去根部洗净切段，香菇洗净切片，焯一下水捞出。2、...
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![四川泡菜的做法 四川泡菜（生水、凉白开实验版） 四川泡菜怎么做]( "四川泡菜的做法 四川泡菜（生水、凉白开实验版） 四川泡菜怎么做")
- “闲来无事，忽然就想做泡菜，看了许多朋友的方法，实在拿捏不定，到底是用凉白开还是生水呢？索性找来两个以前做葡萄酒的玻璃瓶，一大一小，刚好，我可以两样都做，看看两种水哪个做的成功率高，哪个味道更好？大瓶用的凉白开，小瓶用的生水，我们一起来见证，祈祷ING。。。。。”食材明细主料白萝...
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![四川泡菜不酸怎么办]( "四川泡菜不酸怎么办")
- 注意盐分、温度和保存情况。在腌制泡菜时如果盐分过多，酵母就不容易存活，所以需要经常更换腌泡菜用的水，而且不要太多的盐。其次，温度不符合要求，腌制泡菜最合适的温度应在8到10℃，以便泡菜发酵。还有就是密封措施做得不好，若没有密封好，酵母就不容易发酵，这样就不会有酸味。...
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![开胃的四川泡菜如何做简单又好吃]( "开胃的四川泡菜如何做简单又好吃")
- 准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时主料仔姜：80胡萝卜：1根白萝卜：200辣椒：150辅料盐：适量花椒：适量具体步骤1.材料都洗干净（我漏拍两样白萝卜和胡萝卜了）2.洗干净后仔姜切块、胡萝卜切条3.白萝卜也切成条用菜筛装着放阳台外凉干水份4.准备一个锅加入...
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![开胃泡菜的做法 开胃泡菜丨只需一晚，腌出脆爽爽口的泡菜 开胃泡菜怎么做]( "开胃泡菜的做法 开胃泡菜丨只需一晚，腌出脆爽爽口的泡菜 开胃泡菜怎么做")
- “一提起泡菜，就觉得费时又费力，不腌个十天半个月的根本不能吃。不过，今天要分享的这道爽口泡菜，只用腌制一个晚上就好。酸甜爽口，是夏天开胃的绝佳小菜”食材明细主料包菜（400g）辅料胡萝卜（100g）调料泡椒水（150g）米醋（150g）白糖（60g）凉白开（100g）盐（15g）其他（口味）调味（工艺）十分钟（耗时）普通（难度...
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![酸汤泡面的做法 开胃爽口的酸汤泡面 酸汤泡面怎么做]( "酸汤泡面的做法 开胃爽口的酸汤泡面 酸汤泡面怎么做")
- “今天来分享一道超好吃的酸汤泡面，煎个鸡蛋再来几片午餐肉，秒光！流口水的宝宝动手做起来！”食材明细主料方便面（1块）鸡蛋（1个）午餐肉（几片）辅料辣椒粉（适量）热油（2勺）生抽（2勺）醋（3勺）盐（少许）芝麻（适量）蒜末（适量）葱花（适量）糖（适量）原味（口味）未知（难度）酸汤泡面的做法步骤1、酸辣汁：碗中加葱花、蒜末、...
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![你还不会做吗图解-开胃的四川泡菜]( "你还不会做吗图解-开胃的四川泡菜")
- 四川泡菜是比较出名的，何况从小在四川长大的我怎么会不知道泡菜呢，但是吃了这么多年的泡菜却不知道怎么做，确实不太好，因此周密在加专门学习了怎么去做~~~主料圆白菜：1棵胡萝卜：1根干辣椒：25个辅料白胡椒：适量白醋：适量白糖：适量盐：适量姜：适量香叶：适量详细步骤：第一步准备食材第二步...
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![四川泡菜的做法 正宗四川泡菜的做法 四川泡菜怎么做]( "四川泡菜的做法 正宗四川泡菜的做法 四川泡菜怎么做")
- “虽然说腌制的东西不能多吃，泡菜却是我家人人爱吃的菜，特别是早餐来点爽口菜特好吃。朋友也特别爱吃，还经常带给很多的朋友去吃，很多人问我这泡菜的做法，今天我详细解说一下。想想外面卖的各种腌制菜，闻闻味道也觉得不好闻，各种农药、添加剂，真的不敢吃，还是自己做的放心。有不少...
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![开胃菜如何做简单又好吃-自制四川泡菜]( "开胃菜如何做简单又好吃-自制四川泡菜")
- 准备时间:2分钟　　　　烹饪时间:2分钟主料萝卜：适量盐：适量生姜，：适量红小辣椒：估计到放辅料具体步骤1.红萝卜，皮红心白。2.待表面水份晾干。3.放入玻璃坛子里。4.萝卜根子也可以泡。5.三天后的颜色6.泡熟了。7.切片用辣椒糊拌着吃。8.切丁炒一下吃。...
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![酸爽脆子姜的做法 酸爽脆子姜——夏日开胃泡菜 酸爽脆子姜怎么做]( "酸爽脆子姜的做法 酸爽脆子姜——夏日开胃泡菜 酸爽脆子姜怎么做")
- 食材明细主料子姜（若干）辅料糖（适量）醋（适量）酱油（适量）酸甜（口味）腌（工艺）数天（耗时）简单（难度）酸爽脆子姜的做法步骤1、子姜最好挑选这样的😄你懂的，根根不浪费2、清洗，处理(用小刀刮掉黄色脏皮），用厨房纸擦拭、晾干3、斜切成薄片，均匀的放入玻璃瓶中4、加白糖，醋，酱油适量5、一层层压紧，直至醋...
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![酸爽泡菜的做法 夏安～酸爽泡菜 酸爽泡菜怎么做]( "酸爽泡菜的做法 夏安～酸爽泡菜 酸爽泡菜怎么做")
- “上海的天一过五一节，气温就蹭蹭蹭的往上窜，随之而来的是那种黏糊糊、湿糟糟的黄梅天体感。乌糟天里，必然会更念想清淡的白粥，就着爽口的酱菜、泡菜，还真是惬意无比～”食材明细主料白萝卜（半根）胡萝卜（一根）包心菜（数片）黄瓜（一根）辅料高浓度白酒（少量）花椒（适量）糖（适量）红尖椒（两根）盐（适量）香...
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![四川酸爽泡菜怎么做-四川酸爽泡菜的做法]( "四川酸爽泡菜怎么做-四川酸爽泡菜的做法")
- “喜欢酸爽的四川泡菜，味道和家乡的白菜酸菜一样，都是有着乳酸菌自然发酵的独特风味，为了它特地买的漂亮玻璃坛子，随着时间的累积，美味就会诞生！”食材明细主料豇豆（300克）生姜（100克）辣椒（50克）萝卜（100克）辅料花椒（20克）盐（15克）白糖（30克）凉开水（1000ml）酸咸（口味）腌（工艺）数天（耗时）简单（难度）四川...
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![四川泡菜怎么做-四川泡菜的做法]( "四川泡菜怎么做-四川泡菜的做法")
- 食材明细主料洋姜（适量）胡萝卜（适量）嫩姜（适量）小米辣（适量）红皮萝卜（适量）辅料干辣椒（适量）姜（适量）大料（适量）花椒粒（适量）盐（适量）蒜（适量）冰糖（适量）原味（口味）腌（工艺）数天（耗时）简单（难度）四川泡菜的做法步骤1、洋姜洗净晾干水分。2、小米辣、蒜、姜洗净擦干，冰糖1小小碗、盐3小碟分三次放。3、嫩姜...
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味味甜
