![干炸小塌目鱼怎么做-干炸小塌目鱼的做法]( "干炸小塌目鱼怎么做-干炸小塌目鱼的做法")
- 食材明细主料小塌目鱼（适量）辅料葱（适量）淀粉（适量）花椒（适量）料酒（适量）食用盐（适量）姜（适量）其他（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）干炸小塌目鱼的做法步骤1、小塌目鱼剥去皮，去内脏，去头，清洗干净2、洗净的小塌目鱼放入葱段、姜丝、花椒、盐、料酒腌渍30分钟。3、腌渍好的小塌目鱼拍上一层...
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![干炸小鲫鱼怎么做-干炸小鲫鱼的做法]( "干炸小鲫鱼怎么做-干炸小鲫鱼的做法")
- “干香酥脆，做法简单的一道下酒菜。需要注意的是，鲫鱼的水份要控干，刚下锅时的油温要高，将多余的水分快速蒸发，然后改中小火，炸干至酥。”食材明细主料鲫鱼（1000g左右）辅料淀粉（50g）鸡蛋（1个）调料花椒粉（5g）盐（10g）油（1000g（实耗50）g）鱼香（口味）炸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）干炸小鲫鱼的做法步骤1...
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![有什么小技巧-茄子怎么炸能脆皮不塌]( "有什么小技巧-茄子怎么炸能脆皮不塌")
- 在外吃的炸茄子吃起来真的是外酥里嫩。夹一块放进嘴里，刚开始是脆脆的外皮，再继续咬下去就是嫩嫩的茄肉，好吃极了。可当我们想自己在家做炸茄子时，茄子怎么炸能脆皮不塌呢?茄子怎么炸能脆皮不塌茄子炸出来要想脆，最主要就是要把茄子里面的水分消耗掉。那我们就可以把茄子切成...
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![干炸塌米鱼怎么做-干炸塌米鱼的做法]( "干炸塌米鱼怎么做-干炸塌米鱼的做法")
- “鳎米鱼具有极强的再生能力，体形优美，半滑舌鳎内脏团小，出肉率高，肌肉细嫩，口感爽滑，具有特殊的芳香味道，高蛋白，低脂肪，富含维生素和胶质，有补虚、健脾、益气之功效，被列为我国传统名贵鱼种，深受人们喜爱。”食材明细主料塌米鱼（500g）辅料盐（20g）鸡蛋（一个）干面粉（100g）咸鲜（口味）炸（工艺）半小...
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![干炸小银鱼怎么做-干炸小银鱼的做法]( "干炸小银鱼怎么做-干炸小银鱼的做法")
- 食材明细主料小银鱼（300克）辅料鸡蛋（1个）面粉（适量）配料盐（适量）花椒面（适量）咸鲜（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）干炸小银鱼的做法步骤1、小银鱼洗净控一下水分，放入适量盐和花椒面腌10分钟后，磕入一个鸡蛋2、放入适量面粉搅拌均匀3、油烧至七成热，一条一条放入油锅中炸至焦黄就可以捞...
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![干炸小黄鱼怎么做-干炸小黄鱼的做法]( "干炸小黄鱼怎么做-干炸小黄鱼的做法")
- “干炸小黄鱼酥香可口，没有腥味，制作简单。”食材明细主料小黄鱼（10来条）辅料面（适量）鸡蛋（1个）调料葱（适量）姜（适量）胡椒粉（适量）黄酒（适量）五香（口味）炸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）干炸小黄鱼的做法步骤1、把小黄鱼清理干净，放盐、胡椒粉、葱姜片腌制十分钟，用适量淀粉、面粉、酥肉粉调一个糊。...
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![塌焖小黄鱼怎么做-塌焖小黄鱼的做法]( "塌焖小黄鱼怎么做-塌焖小黄鱼的做法")
- “在电视里看到大厨的做法，我正好学习了一下！因为我家的黄鱼是冷冻的，所以还用了浓汤宝！”食材明细主料黄鱼（2条）鸡蛋（2个）辅料色拉油（适量）料酒（1勺）生抽（2勺）老抽（1勺）浓汤宝（半盒）白胡椒粉（少许）姜汁（1勺）盐（少许）姜片（4片）蒜瓣（2个）面粉（适量）砂糖（1小勺）咸鲜（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）塌焖小黄鱼...
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![怎样炸薯条皮脆不软塌]( "怎样炸薯条皮脆不软塌")
- 在薯条外层裹上淀粉后油炸。淀粉会在薯条表层形成焦脆的硬壳，从而使得薯条食用起来口感比较香脆，但若是对于里面薯条的口感喜欢脆一点的可以炸短一点时间，喜欢面面口感的可以多炸一段时间。将炸好的薯条拌入孜然粉、胡椒粉、盐等调味品后就可以直接食用了。...
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![糊塌子的做法 老北京小吃之糊塌子 糊塌子怎么做]( "糊塌子的做法 老北京小吃之糊塌子 糊塌子怎么做")
- “糊塌子是北京小吃之一，是用非常嫩的西葫芦，加鸡蛋和面粉调成面糊状，再摊成饼状煎熟，吃时再佐以用大蒜，香油，醋，酱油调成的小料，或者可以就这样直接食用，不蘸任何调料。成功的糊塌子，吃时应有西葫芦特有的清香味，微甜（是指西葫芦的甜味），还有鸡蛋的蛋香味。其实这款小吃在我家这边，叫做...
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![干炸小刀鱼怎么做-干炸小刀鱼的做法]( "干炸小刀鱼怎么做-干炸小刀鱼的做法")
- “买了些小刀鱼。这种小毛刀鱼比较便宜，买回的小刀鱼简单的腌渍一下，拍干面粉炸酥了再佐以椒盐，真是外焦里嫩，香酥可口。”食材明细主料刀鱼（500克）食盐（1/2茶匙）椒盐（适量）辅料料酒（2茶匙）花椒粒（1小把）干面粉（适量）咸鲜（口味）炸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）干炸小刀鱼的做法步骤1、主要食材：小...
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![干炸小肉丸怎么做-干炸小肉丸的做法]( "干炸小肉丸怎么做-干炸小肉丸的做法")
- “这是我儿子最喜欢的一道菜，炸好的肉丸外酥里嫩，剩下的可以红烧，或者做汤，都特别好吃。”食材明细主料猪肉（适量）辅料面包糠（适量）淀粉（适量）生抽（适量）盐（适量）鸡精（适量）白糖（适量）其他（口味）炸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）干炸小肉丸的做法步骤1、准备一块猪前腿肉。2、猪肉洗净切块，绞成肉馅，本...
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![干炸小黄花鱼怎么做-干炸小黄花鱼的做法]( "干炸小黄花鱼怎么做-干炸小黄花鱼的做法")
- “最简单的吃法，所有食材通过油炸都能额外增加它的美味，很简单哦。”食材明细主料小黄花鱼（15条）辅料麻辣鲜（2勺）调料料酒（2勺）姜（1块）咸鲜（口味）炸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）干炸小黄花鱼的做法步骤1、我的是冻小黄花鱼，先解冻，然后去掉鱼鳃和内脏，如果觉得麻烦可以直接把鱼头减掉不要了。...
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![干贝锅塌豆腐怎么做-干贝锅塌豆腐的做法]( "干贝锅塌豆腐怎么做-干贝锅塌豆腐的做法")
- ““鲁菜”中，有一款经济实惠好吃不贵的菜，叫做“锅塌豆腐”。别小看只是一块豆腐，它的做法可多了，什么“蟹子锅塌豆腐”、“蟹黄锅塌豆腐”、“三鲜锅塌豆腐”等等，可以做出数十种锅塌豆腐。说是好吃不贵的锅塌豆腐，其实，那些鲁菜大师们，早已把它分出了三六九等，里面一放蟹黄那就...
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![干炸小酥肉怎么做-干炸小酥肉的做法]( "干炸小酥肉怎么做-干炸小酥肉的做法")
- “小酥肉系列吃法之一：干炸小酥肉，香辣酥脆，满齿留香😊～”食材明细主料上五花肉（400g）鸡蛋（1个）辅料葱花（少许）白芝麻（少许）调料小酥肉专用粉（200g）盐（2g）花椒（少许）白胡椒碎（少许）二荆条辣面（少许）椒盐（少许）香辣（口味）炸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）干炸小酥肉的做法步骤1、400克上五花肉去皮，切成筷子...
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![干炸小公鱼怎么做-干炸小公鱼的做法]( "干炸小公鱼怎么做-干炸小公鱼的做法")
- 食材明细主料公鱼（适量）辅料盐（适量）料酒（适量）胡椒粉（适量）咸鲜（口味）炸（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）干炸小公鱼的做法步骤1、小鱼洗净，内脏去除；用料酒、盐、胡椒粉腌制入味。2、沥干腌料，拍上一层玉米淀粉。3、锅置火上倒入适量油，小火加热至7成热，下入小公鱼炸制。4、炸制两面金黄色即可...
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![干炸小河虾怎么做-干炸小河虾的做法]( "干炸小河虾怎么做-干炸小河虾的做法")
- 食材明细主料小河虾（适量）辅料面粉（适量）淀粉（适量）食用油（适量）调料料酒（适量）盐（适量）椒盐（适量）咸鲜（口味）炸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）干炸小河虾的做法步骤1、小河虾清洗干净，控干水分。2、加入盐、料酒，翻拌均匀，腌制片刻。3、加入面粉、淀粉、椒盐，翻拌至每只小河虾裹匀面粉。4、锅中倒入...
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![干炸小虾怎么做-干炸小虾的做法]( "干炸小虾怎么做-干炸小虾的做法")
- 食材明细主料小海虾（或小河虾，适量）辅料葱（适量）姜（适量）料酒（适量）盐（适量）十三香（适量）白胡椒粉（适量）鸡精（适量）玉米淀粉（适量）咸鲜（口味）炸（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）干炸小虾的做法步骤1、把小海虾洗净后沥干水分，加入料酒、葱、姜、白胡椒粉、十三香、盐、鸡精腌20分钟。2、加入玉米淀粉裹匀...
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![干炸小虾的做法 春天补钙最佳美食～干炸小虾 干炸小虾怎么做]( "干炸小虾的做法 春天补钙最佳美食～干炸小虾 干炸小虾怎么做")
- “春天是补钙的好时候，宝宝们都是这个时候猛长个头，钙一定要补足，再多晒晒太阳，肯定长高高啦！这道菜做法简单，美味可口，酥脆好吃！”食材明细主料小虾（500g（河虾海虾都可以））辅料盐（适量）面粉（少许）咸鲜（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）干炸小虾的做法步骤1、把小虾洗净。2、锅里放油烧热，一般...
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![干炸小白条怎么做-干炸小白条的做法]( "干炸小白条怎么做-干炸小白条的做法")
- ““小白条”又名“餐条”，含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效。”食材明细主料小白条（400g）辅料油（少许）盐（少许）生抽（少许）胡椒（少许）料酒（少许）面粉（适量）玉米淀粉（适量）...
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![炸小鱼干怎么做-炸小鱼干的做法]( "炸小鱼干怎么做-炸小鱼干的做法")
- “学来的做法，简单易做。”食材明细主料小鱼干（适量）辅料糖（适量）生抽（适量）料酒（1勺）淀粉（少许）油（适量）盐（少许）鱼香（口味）炸（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）炸小鱼干的做法步骤1、小鱼干泡好后洗净控水。2、加生抽、料酒、盐腌制一下，倒去水分。3、加入白糖拌匀。4、加入少许淀粉、油拌匀。5、放...
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![干炸小鱼干怎么做-干炸小鱼干的做法]( "干炸小鱼干怎么做-干炸小鱼干的做法")
- “空气炸锅总是会带给我们意想不到的美味。小鱼干第一次是炒的，不是很理想，第二次是炸的，依然不理想，这一次换用炸锅，嗯，挺好呢。炸锅可以炸到理想的酥香，且比较少油，一直想用它做牛肉条，还没有开工，感觉应该很棒的。抽时间做一个出来。”食材明细主料小鱼干（适量）淀粉（适量）辅料生抽（10...
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![干炸小鱼怎么做-干炸小鱼的做法]( "干炸小鱼怎么做-干炸小鱼的做法")
- 食材明细主料小鱼（500g）辅料盐（少许）料酒（适量）咸鲜（口味）炸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）干炸小鱼的做法步骤1、早市上买的小鱼这种鱼叫噘嘴鲢子用其他鱼也一样哈还可以用小黄花之类的海鱼一样好吃2、把鱼处理一下去掉内脏也可以去头3、🐟洗净用料酒和食盐腌制一下，然后控干裹干面4、裹...
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![干炸酱的做法 老北京小碗干炸酱 干炸酱怎么做]( "干炸酱的做法 老北京小碗干炸酱 干炸酱怎么做")
- “炸酱面是老北京家中最最家常的面食，但真正做的很纯正地道的不是很多，我也不敢说我做的是不是地道，我是看了北京生活频道（快乐生活一点通）里边的大厨做的，我也是DIY了一把，呵呵，地道不地道没关系，只要好吃就OK。”食材明细主料六必居干黄酱（1袋）五花肉（250g）辅料玉米油（适量）葱末（适量）姜...
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![干炸小鲳鱼怎么做-干炸小鲳鱼的做法]( "干炸小鲳鱼怎么做-干炸小鲳鱼的做法")
- “干炸小鲳鱼酥脆又好吃。”食材明细主料小鲳鱼（320g）辅料生姜粉（适量）白胡椒粉（适量）盐（2克）玉米淀粉（适量）咸鲜（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）干炸小鲳鱼的做法步骤1、小鲳鱼剪去头尾，去掉内脏、肚腹中的黑膜。清洗干净并控去水分。在鱼身上划些刀口，但不用划透。2、10条鱼总共重320...
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![塌煎饼的做法 沂蒙小吃-塌煎饼 塌煎饼怎么做]( "塌煎饼的做法 沂蒙小吃-塌煎饼 塌煎饼怎么做")
- “煎饼，是沂蒙山区民间传统家常主食，也是久负盛名的地方土特食品。“塌煎饼”，则是临沂城的一绝了。当你走上临沂市区的大街小巷，你都会发现，路边的一些小媳妇、大姑娘们在路边的三轮车上不停地“塌煎饼”：他们在三轮车上支起一盘小鏊，旁边食盒内放着已经切好的各种各样的蔬菜，如...
- 20197
味味甜
