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关于全麦粉发面饼的做法的餐饮百科

全麦粉发面饼怎么做-全麦粉发面饼的做法
  • 全麦粉发面饼怎么做-全麦粉发面饼的做法

  • “现代生活提倡绿色食品。全麦面粉发面饼就是适应人们健康饮食而诞生的。适当的酸碱中和还有利于人们身体的需要。我这款发面饼省时省力口感好,易消化,老少咸宜。”食材明细主料全麦粉(500克)辅料酵母粉(4克)黑芝麻(2克)配料食用油(适量)花椒盐(适量)原味(口味)其他(工艺)一小时(耗时)普通(...
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全麦发面葱油饼怎么做-全麦发面葱油饼的做法
  • 全麦发面葱油饼怎么做-全麦发面葱油饼的做法

  • 食材明细主料老面(1块)面粉(1杯)全麦粉(1/2杯)清水(适量)辅料香葱(3棵)油酥面粉(4勺)盐(约3克)五香粉(少于)植物油(3大勺)葱香(口味)煎(工艺)数小时(耗时)普通(难度)全麦发面葱油饼的做法步骤1、做全面发面糖饼剩的一块面团,也就是老面,以此为酵头,我们东北话就叫“面引子”。2、加入一杯面粉。3、半杯...
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全荞麦面薄饼怎么做-全荞麦面薄饼的做法
  • 全荞麦面薄饼怎么做-全荞麦面薄饼的做法

  • “其含丰富营养和特殊的健康成分颇受推崇,被誉为健康主食品。是一种适宜在高寒气候生长的植物,在内蒙古、山西地区有种植。荞麦经过加工制成荞麦面,可以加工成面条,压饸饹,捍圪坨,碗坨等,可以热吃,也可以凉吃。因其是无糖食品,因而也是糖尿病患者的美味佳肴。”食材明细主料全荞麦...
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麦香发面小饼怎么做-麦香发面小饼的做法
  • 麦香发面小饼怎么做-麦香发面小饼的做法

  • 食材明细主料面粉(适量)酵母(3g)辅料水(适量)原味(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)麦香发面小饼的做法步骤1、面粉加酵母加温水揉成光滑的面团,发酵至原来的两倍大。2、排气再次揉成光滑的面团。3、分割成大小均匀的小剂子。4、依次揉成光滑的小面团,按扁,用擀面杖轻轻杆成小饼状。5...
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牛奶鸡蛋全麦发面饼怎么做-牛奶鸡蛋全麦发面饼的做法
  • 牛奶鸡蛋全麦发面饼怎么做-牛奶鸡蛋全麦发面饼的做法

  • 食材明细主料全麦粉(200克)鸡蛋(2个)牛奶(适量)辅料糖(60克)调料白芝麻(适量)甜味(口味)焖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)牛奶鸡蛋全麦发面饼的做法步骤1、准备好温牛奶。2、磕入两个鸡蛋。3、搅拌均匀。4、加入2克酵母。5、加入全麦粉和糖,搅拌均匀至无干粉。6、搅拌成稀面糊。7、搅拌好的面...
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全麦发糕怎么做-全麦发糕的做法
  • 全麦发糕怎么做-全麦发糕的做法

  • “过年的时候,妈妈总会蒸一些发糕,松软可口,甜美。低筋面粉200克、全麦面粉80克、牛奶230克、绵白糖适量、无铝泡打粉5克。”食材明细主料低筋面粉(200克)全麦面粉(80克)辅料牛奶(230克)绵白糖(适量)无铝泡打粉(5克)甜味(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)全麦发糕的做法步骤1、将低筋面粉...
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全麦面春饼怎么做-全麦面春饼的做法
  • 全麦面春饼怎么做-全麦面春饼的做法

  • “今天立春,应景儿做春饼,因为媳妇妊娠糖尿病,所以选用全麦面,方法当然是参照师傅们的菜谱。春饼吃起来真是刹不住啊。”食材明细主料面粉(3小碗)辅料开水(适量)原味(口味)其他(工艺)半小时(耗时)简单(难度)全麦面春饼的做法步骤1、面我用的小碗盛的3小碗(比外面餐厅小碗米饭的碗小一半),做...
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全麦猴头菇粉饼干怎么做-全麦猴头菇粉饼干的做法
  • 全麦猴头菇粉饼干怎么做-全麦猴头菇粉饼干的做法

  • “这款小饼干虽然制作非常简单,不过由于用的是全麦面粉,另外还添加了猴头菇粉,营养大大提升了。猴头菇粉是自己加工研磨的,绝对货真价实。”食材明细主料全麦面粉(150g)玉米淀粉(50g)绵白糖(70g)玉米油(50g)鸡蛋(1个)辅料猴头菇粉(10g)泡打粉(4g)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)全麦猴...
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玉米面全麦粉软饼怎么做-玉米面全麦粉软饼的做法
  • 玉米面全麦粉软饼怎么做-玉米面全麦粉软饼的做法

  • “减脂的小伙伴看过来!特别好吃的减脂主食!想吃瘦的,关注我的菜谱哦!”食材明细主料玉米面(适量)全麦粉(适量)辅料酵母粉(适量)原味(口味)煎(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)玉米面全麦粉软饼的做法步骤1、适量玉米粉和全麦面粉。2、加入三克酵母粉。3、加入适量水,一边加水,一边搅拌。4、一直搅...
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小麦胚芽发面饼怎么做-小麦胚芽发面饼的做法
  • 小麦胚芽发面饼怎么做-小麦胚芽发面饼的做法

  • 食材明细主料面粉(250g)小麦胚芽(80g)水(适量)辅料酵母(3g)油(适量)葱(适量)调料盐(适量)原味(口味)煎(工艺)一小时(耗时)简单(难度)小麦胚芽发面饼的做法步骤1、面粉小麦胚芽酵母混合加适量水和成面团。2、静置30分钟。3、切葱花。4、面团排气。5、擀成面片。6、刷油撒盐撒葱花。7、叠被子。8...
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燕麦发面饼怎么做-燕麦发面饼的做法
  • 燕麦发面饼怎么做-燕麦发面饼的做法

  • 食材明细主料面粉(200g)燕麦片(25g)辅料酵母(2.5g)白糖(15g)鸡蛋(1个)牛奶(80g)植物油(适量)原味(口味)煎(工艺)数小时(耗时)简单(难度)燕麦发面饼的做法步骤1、盆中加入面粉,燕麦片,酵母粉和白糖2、打入鸡蛋,加入牛奶,由于鸡蛋大小不同,牛奶要看情况逐渐加入3、揉成柔软面团,盖保鲜膜放在温暖的地方...
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黑全麦粉软面包的做法 懒人版一次性发酵黑全麦粉软面包 黑全麦粉软面包怎么做
  • 黑全麦粉软面包的做法 懒人版一次性发酵黑全麦粉软面包 黑全麦粉软面包怎么做

  • 食材明细主料高筋面粉(210克)黑全麦粉(90克)辅料牛奶(195克)耐高糖干酵母(3克)盐(4克)白糖(20克)黄油(20克)甜香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)简单(难度)黑全麦粉软面包的做法步骤1、准备所需食材称重备用。2、将牛奶195克、酵母3克、盐4克、白糖20克放入盆里搅拌几下至融合。3、加入高筋面粉21...
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全麦混麦面包的做法 天然发酵的全麦混麦面包 全麦混麦面包怎么做
  • 全麦混麦面包的做法 天然发酵的全麦混麦面包 全麦混麦面包怎么做

  • “家宠酵母快五星期大了。今天这款面包非常普通,合适当作主食来吃。要的不是技巧经验,而是耐心地等待。等待面肥慢慢地把面包撑起来。等待是值得的。因为这样出来的面包不光是组织好,而且口感与没有用老面肥的面包完全不同。与大家一起分享。”食材明细主料天然面肥(300g)小麦...
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全麦黑芝麻发面饼怎么做-全麦黑芝麻发面饼的做法
  • 全麦黑芝麻发面饼怎么做-全麦黑芝麻发面饼的做法

  • “全麦粉的加入,使烙熟的发面饼充满麦香味。烙的比蒸的方法省时,尤其适合夏天,不会蒸一屋子热气。”食材明细主料普通面粉(1量杯)全麦面粉(半量杯)黑芝麻(少许)辅料酵母粉(适量)玉米油(少许)原味(口味)技巧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)全麦黑芝麻发面饼的做法步骤1、1杯普通面粉,半杯全麦面粉...
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全麦发酵葱油饼怎么做-全麦发酵葱油饼的做法
  • 全麦发酵葱油饼怎么做-全麦发酵葱油饼的做法

  • “全麦粉,看起来粗糙了些,不过,保留了麸皮中大量的维生素、矿物质和纤维素,营养价值比普通粗粮更多!坊间流传“领导食谱”中显示,领导们不像一般人想象的那样满是山珍海味,恰恰相反,他们吃更多的粗粮,少量的肉类。专家指出,现在饮食单一,白面、大米,很少食用粗粮,使得人体热量增加,也是...
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豆渣全麦粉发糕怎么做-豆渣全麦粉发糕的做法
  • 豆渣全麦粉发糕怎么做-豆渣全麦粉发糕的做法

  • “过滤出来的豆渣,给它变了身”食材明细主料豆渣(半碗)全麦粉(四勺)中筋粉(四勺)辅料酵母(3g)紫薯粉(3g)白糖(适量)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)豆渣全麦粉发糕的做法步骤1、全麦粉和中筋粉混合。2、加入酵母和白糖,混合均匀。3、加入紫薯粉。4、加入半碗豆渣。5、调拌均匀,面糊呈...
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玉米面全麦粉发面夹馍怎么做-玉米面全麦粉发面夹馍的做法
  • 玉米面全麦粉发面夹馍怎么做-玉米面全麦粉发面夹馍的做法

  • 食材明细主料玉米面(150克)全麦粉(150克)酵母(3克)糖(30克)鸡蛋(2个)辅料鸡胸肉(300克)蒜苔(适量)米椒(适量)青椒(一个)调料油(适量)盐(适量)鸡精(适量)蚝油(适量)胡椒粉(适量)生抽(适量)料酒(适量)微辣(口味)煎(工艺)数小时(耗时)高级(难度)玉米面全麦粉发面夹馍的做法步骤1、准备好玉米面和面粉,酵母。2、加入鸡...
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免揉发面燕麦饼的做法 免揉~发面燕麦饼 免揉发面燕麦饼怎么做
  • 免揉发面燕麦饼的做法 免揉~发面燕麦饼 免揉发面燕麦饼怎么做

  • “懒人烙饼,不用揉面,简单方便🌸”食材明细主料面粉(适量)麦片(适量(生))辅料酵母(适量)盐(适量)糖(适量)亚麻籽油(适量)五香粉(适量)芝麻(适量)原味(口味)其他(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)免揉发面燕麦饼的做法步骤1、麦片洗净。2、开水浸泡洗过的麦片,放入适量的糖,晾凉。3、麦片凉后,放入适量的酵母,...
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莜麦葱花发面饼怎么做-莜麦葱花发面饼的做法
  • 莜麦葱花发面饼怎么做-莜麦葱花发面饼的做法

  • “夏天,天气炎热,很多人都不愿意做饭,因为厨房太热了。我会选择做发面的葱花饼,再配上一碗温热的小米粥,吃一口外酥里软的饼,喝点粥,既舒服又美味的晚餐。”食材明细主料莜麦面(50克)面粉(300克)清水(160克)辅料葱花(10克)食用油(5克)盐(2克)发酵粉(3克)葱香(口味)烙(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)莜麦...
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麦香空心发面饼怎么做-麦香空心发面饼的做法
  • 麦香空心发面饼怎么做-麦香空心发面饼的做法

  • “你也许吃过口袋面包,那是走烘焙的路子。而我提到的麦香空心发面饼则是地地道道的中国独有的美食。平底锅烙出来的饼子,你只要轻轻一捏,那麦香的香气扑鼻而来。更重要的是,它是空心的,适合你加入咸菜、果酱或是什么火腿、酱牛肉、卤肉的。如果,你有兴趣的话,不妨来试一试。这可...
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全麦面包的做法 全麦面包里到底有多少全麦面粉? 全麦面包怎么做
  • 全麦面包的做法 全麦面包里到底有多少全麦面粉? 全麦面包怎么做

  • “最近几天鞋底面包的新闻引起轩然大波,原来市售的松软面包都含有偶氮二甲酰胺的成分,在瑜伽垫或者鞋底里使用广泛,所以记者就夸张的说是鞋底面包。动静造的不小,眼球吸引了,节操碎成渣了。以下内容引自@范志红_原创营养信息范老师的微博“偶氮甲酰胺是我国食品添加剂国标中许...
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火麻粉全麦葱油饼怎么做-火麻粉全麦葱油饼的做法
  • 火麻粉全麦葱油饼怎么做-火麻粉全麦葱油饼的做法

  • “现在做面食,很少全用精面的,故虑营养素单一,于是大多选择全麦面或多种杂面,这样营养素全面一些,对健康有益。这款葱油饼不仅是全麦面的,而且还加了火麻粉,因为火麻复合蛋白粉里,至少有7~8种营养成分,蛋白质含量丰富,所以在我们日常的餐桌上,注重品质很重要。”食材明细主料全麦面粉...
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全麦发面饼怎么做-全麦发面饼的做法
  • 全麦发面饼怎么做-全麦发面饼的做法

  • “全麦是低脂面粉,多吃对身体有好处。今天做了发面饼,软软乎乎的!”食材明细主料全麦面粉(500g)辅料酵母(5g)原味(口味)其他(工艺)一小时(耗时)普通(难度)全麦发面饼的做法步骤1、酵母用温水化开。2、倒入全麦粉中,用筷子搅成面絮。3、揉成光滑面团,盖上盖子,放在温暖处醒发。4、醒发两倍大...
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黑全麦粉煎饼怎么做-黑全麦粉煎饼的做法
  • 黑全麦粉煎饼怎么做-黑全麦粉煎饼的做法

  • 食材明细主料黑全麦粉(150克)鸡蛋(2个)辅料葱(适量)黑芝麻(适量)凉水(适量)调料油(少许)盐(适量)鸡精(适量)蚝油(适量)胡椒粉(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)黑全麦粉煎饼的做法步骤1、准备好食材。2、黑全麦粉。3、加入鸡蛋、葱花。4、加入鸡精、蚝油、胡椒粉。5、加入适量的凉水搅...
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全麦面葱油饼怎么做-全麦面葱油饼的做法
  • 全麦面葱油饼怎么做-全麦面葱油饼的做法

  • “香酥美味,营养丰富,颜值不错。”食材明细主料白面粉(两勺)全麦面粉(一勺)辅料葱(少许)酵母(少许)纯净水((40度以下)少许)调料橄榄油(少许)盐(少许)十三香(少许)五香(口味)酥(工艺)半小时(耗时)简单(难度)全麦面葱油饼的做法步骤1、盆里倒入白面粉和全麦面粉。2、面粉中加酵母和温水,搅拌成絮状,醒发...
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