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关于豆腐乳怎么做好吃的餐饮百科

豆腐乳怎么做-豆腐乳的做法
  • 豆腐乳怎么做-豆腐乳的做法

  • 食材明细主料老豆腐(适量)辅料辣椒粉(适量(粗))腐乳菌粉(1包)调料盐(适量)干橙皮(适量)高度白酒(少许)咸鲜(口味)其他(工艺)数天(耗时)简单(难度)豆腐乳的做法步骤1、买一包腐乳菌。2、倒入一小碗中用水化开。3、市场买一老豆腐,切块入筛晾干水份,把豆腐一个个入腐乳菌碗中打个滚,放入筛中。4、...
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豆腐乳的做法 自己做豆腐乳 豆腐乳怎么做
  • 豆腐乳的做法 自己做豆腐乳 豆腐乳怎么做

  • “冬天来了,做豆腐乳的季节到了,自已做豆腐乳好吃下饭。”食材明细主料豆腐乳坯(1500克)辅料盐(适量)植物油(适量)米酒(适量)辣椒粉(适量)八角粉(适量)糖(适量)咸甜(口味)腌(工艺)数天(耗时)高级(难度)豆腐乳的做法步骤1、买回家的乳坯切成自家喜欢的小不点再晾二天2、装盆里用盐,米酒3、抛匀腌制...
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豆腐乳的做法 自制的豆腐乳 豆腐乳怎么做
  • 豆腐乳的做法 自制的豆腐乳 豆腐乳怎么做

  • “自己做的豆腐乳很香,外面的豆腐乳只有调料味和添加剂的味道。简单得很呢”食材明细主料老豆腐(适量)辅料盐(适量)花椒粉(适量)辣椒粉(适量)味精(适量)高度白酒(适量)糖(少许)微辣(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)豆腐乳的做法步骤1、豆腐买回来洗净,沥干水分,一定等它晾干,我控了一天,才晾...
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豆腐乳怎么做才好吃
  • 豆腐乳怎么做才好吃

  • 大家爱吃豆腐乳吗,知道豆腐乳怎么做才好吃呢,豆腐乳的基本信息文章介绍的比较清楚,营养成分也是很丰富的,并且文章还介绍了豆腐乳的食材明细,以及豆腐乳的制作步骤,大家可以根据这些信息做成豆腐乳来吃,感觉很好。豆腐乳怎么做才好吃一、豆腐乳基本信息豆腐乳因其营养价值极高而...
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吃豆腐乳好吗
  • 吃豆腐乳好吗

  • 豆腐是我们大家平时都非常喜欢吃的一种食物,因为它的口感是非常的好,我们平时生活中关于豆腐的做法也是非常的多,比如有著名的臭豆腐,还有辣子豆腐等等,但是不管是哪种做法都是非常美味的,那我们介绍一下吃豆腐乳好吗。一、豆腐乳的介绍腐乳又称豆腐乳,是中国流传数千年的特色传...
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腐乳焖豆角怎么做-腐乳焖豆角的做法
  • 腐乳焖豆角怎么做-腐乳焖豆角的做法

  • 食材明细主料白豆角(一斤)腐乳(三块)辅料蒜头(三瓣)鸡粉(少量)盐(少量)酱香(口味)焖(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)腐乳焖豆角的做法步骤1、备料。把腐乳、鸡粉和盐加小半碗水搅拌成腐乳酱。2、豆角洗干净掰段,蒜头切碎备用。3、热油,下蒜蓉爆香放豆角,翻炒几遍,放半碗水,盖上盖子焖5分钟。4、5分...
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腐乳汁水豆腐怎么做-腐乳汁水豆腐的做法
  • 腐乳汁水豆腐怎么做-腐乳汁水豆腐的做法

  • 食材明细主料水豆腐(1斤)辅料香菜(适量)调料腐乳(1块)蚝油(1勺)酱油(1勺)酱香(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)腐乳汁水豆腐的做法步骤1、豆腐对角切一刀,让它变成三角形,少油慢煎至两面金黄,水豆腐这样煎会外酥里嫩的。2、一块腐乳用勺子碾碎,加入1勺蚝油,1勺酱油,1勺生粉,加入适量清水调均...
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腐乳炖豆腐怎么做-腐乳炖豆腐的做法
  • 腐乳炖豆腐怎么做-腐乳炖豆腐的做法

  • “白白嫩嫩的豆腐,既是寻常百姓家的桌上菜,也是王谢堂上的宴客肴,其鲜美多样的口味和丰富的营养价值,自古以来就为人们所青睐,宋苏轼诗中更以“软玉”赞之。夏季肝火比较旺,应少吃酸辣、多吃甘味食物来滋补,豆腐就是不错的选择。它味甘性凉,具有益气和中、生津润燥、清热下火的功...
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怎么做乳豆腐
  • 怎么做乳豆腐

  • 很多人都喜欢吃乳豆腐,特别是老人,因为乳豆腐特别好吃,而且还能补充营养物质。现在在市场上,豆腐乳的销量特别好。那么,就有人问了,怎么做乳豆腐呢?现在,就由小编辑来带大家一起了解一下这方面的知识吧。怎么做乳豆腐做法1,买来豆腐,洗净,晾干表面的水分,切小块。如果是嫩豆腐,就先放...
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豆腐乳扣肉怎么做-豆腐乳扣肉的做法
  • 豆腐乳扣肉怎么做-豆腐乳扣肉的做法

  • 食材明细主料五花肉(5000g)辅料大有丰豆腐乳(700g)梅菜(1000g)蜂蜜(适量)老抽(适量)白糖(适量)葱(适量)八角(适量)良姜(适量)香叶(适量)桂皮(适量)姜(适量)咸香(口味)技巧(工艺)数小时(耗时)普通(难度)豆腐乳扣肉的做法步骤1、五花肉切成十公分左右四方块,放入大料,料酒,葱姜,煮一个小时左右。捞出放凉备用。2...
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腐乳土豆怎么做-腐乳土豆的做法
  • 腐乳土豆怎么做-腐乳土豆的做法

  • “最家常的土豆烧的时候用了一块佐粥用的腐乳,没想到做出来比肉还好吃,土豆软绵,吸足了腐乳汁的汤水,味道浓郁,而且特别的鲜美,真的是比肉还好吃。”食材明细主料土豆(2个)腐乳(1块)辅料蚝油(1勺)香叶(2片)八角(2个)油(适量)葱段(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)腐乳土豆的做法步骤1、...
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自制豆腐乳-豆腐乳
  • 自制豆腐乳-豆腐乳

  • “值此岁末年初,忽然有点怀旧了,怀念儿时妈妈做的豆腐乳。于是,一时心血来潮买了2斤老豆腐,一来想挑战一下自我,二来想与亲爱的老妈PK一下。据说,豆腐乳因其营养价值极高而素有“东方奶酪”之称。豆腐乳是经微生物发酵作用后的大豆食品,富含蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸、...
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腐乳烧豆腐的做法 【腐乳烧豆腐】 腐乳烧豆腐怎么做
  • 腐乳烧豆腐的做法 【腐乳烧豆腐】 腐乳烧豆腐怎么做

  • “腐乳是发酵的豆腐,在和豆腐搭配这个组合很独特按理来说不该这么搭配但是红腐乳的颜色实在诱人我今天就将豆制品的营养发挥到底来一个营养又漂亮的腐乳烧豆腐”食材明细主料豆腐(适量)辅料葱花(适量)配料生抽(适量)蚝油(适量)红腐乳(适量)盐(适量)鸡精(适量)酱香(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简...
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自制豆腐乳怎么做-自制豆腐乳的做法
  • 自制豆腐乳怎么做-自制豆腐乳的做法

  • 食材明细主料老豆腐(适量)辅料辣椒碎(适量)花椒粉(适量)白酒(适量)香油(适量)盐(适量)原味(口味)拌(工艺)数天(耗时)简单(难度)自制豆腐乳的做法步骤1、辣椒花椒一起榨。2、准备,一小碗白酒、小碗盐、还有榨好的辣椒碎。3、豆腐切块白酒里滚一下。4、然后沾上少许盐。5、最后沾上辣椒碎。6、放...
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腐乳烧土豆的做法 百吃不厌的菜——腐乳烧土豆 腐乳烧土豆怎么做
  • 腐乳烧土豆的做法 百吃不厌的菜——腐乳烧土豆 腐乳烧土豆怎么做

  • “在我吃过的菜中,不管是素是荤,不管怎样的作法,清蒸红烧,煎炒煮制,最爱的还是土豆,喜欢土豆那特别的口感,不管怎样煮制,都会有不同的且极好的味道,我向来不爱吃猪肉,就喜欢糯米食品和土豆红薯之类的,真正的百吃不厌,让我几天不吃米饭简直就是对我的恩赐,我本来就不爱吃米饭,总觉得不好...
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腐乳豆腐怎么做-腐乳豆腐的做法
  • 腐乳豆腐怎么做-腐乳豆腐的做法

  • 食材明细主料豆腐(适量)豆腐乳(适量)辅料盐(适量)油(适量)大蒜(适量)姜丝(适量)鸡精(适量)原味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)腐乳豆腐的做法步骤1、食材;豆腐,豆腐乳,大蒜或香葱。2、豆腐切丁,姜切丝,蒜或葱切末。3、先煎豆腐,4、撒盐入味,5、煎黄,6、倒进腐乳。7、放点清水煮二分钟,8、撒上大蒜...
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腐乳豆芽怎么做-腐乳豆芽的做法
  • 腐乳豆芽怎么做-腐乳豆芽的做法

  • “这道菜还是以前在电视上学得呢,自己也试着做过一次。记得好像是先把豆芽用水焯熟然后再炒,腐乳汁应该用一块腐乳压成泥再和少许汤汁搅拌搅拌,再去炒豆芽,我家的腐乳都被吃没了只剩下腐乳汤了,索性就直接用腐乳汤炒豆芽了。”食材明细主料豆芽(200克)辅料油(适量)腐乳汁(适量)葱(适...
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腐乳拌豆角怎么做-腐乳拌豆角的做法
  • 腐乳拌豆角怎么做-腐乳拌豆角的做法

  • 食材明细主料豆角(250ml)腐乳(3块)辅料泡椒(1个)蒜末(适量)熟芝麻(适量)糖(1匙)油(适量)盐(适量)原味(口味)未知(难度)腐乳拌豆角的做法步骤1、豆角摘洗干净。2、准备腐乳、泡椒粒、蒜末、芝麻。3、将腐乳碾成泥。4、煮开一锅水,放油和盐,倒入豆角焯水。5、焯至变色后,再继续煮2~3分钟,彻底熟后捞...
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腐乳土豆块怎么做-腐乳土豆块的做法
  • 腐乳土豆块怎么做-腐乳土豆块的做法

  • “想让土豆变得好吃,就要开发脑洞换一种不一样的吃法,腐乳土豆应运而生。”食材明细主料土豆(1个)辅料食用油(1勺)食用盐(半勺)腐乳(1块)生抽(1勺)白砂糖(半勺)清水(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)腐乳土豆块的做法步骤1、准备土豆一个,去皮洗净。2、土豆切小块。3、将土豆泡在清...
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腐乳煎豆腐怎么做-腐乳煎豆腐的做法
  • 腐乳煎豆腐怎么做-腐乳煎豆腐的做法

  • “爱吃豆腐的你可以试试,我也是随想随做的,”食材明细主料豆腐(适量)腐乳(一大勺)辅料盐(适量)葱花(适量)微辣(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)腐乳煎豆腐的做法步骤1、新鲜豆腐适量2、热锅凉油放入豆腐煎至一面微黄,放一点点盐,腐乳有本身有盐,盐一定不要放多3、放入一大勺腐乳,轻轻翻炒,...
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乳香豆腐怎么做-乳香豆腐的做法
  • 乳香豆腐怎么做-乳香豆腐的做法

  • 食材明细主料豆腐(1块)辅料腐乳汁(2匙)老抽(1匙)水淀粉(适量)蒜(5瓣)小葱(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)乳香豆腐的做法步骤1、豆腐切块,煎成两面金黄2、腐乳汁2匙+老抽1匙+水淀粉,调一碗腐乳汁。3、爆香一半的蒜茸4、倒入乳汁烧开5、倒入豆腐6、烧至汁收干时,放入剩下的一半蒜...
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臭豆腐和腐乳有什么区别-臭豆腐和腐乳哪个好吃
  • 臭豆腐和腐乳有什么区别-臭豆腐和腐乳哪个好吃

  • 臭豆腐是非常有名的湖南长沙当地的传统小吃,而腐乳是家中必备的配菜。那么你有没有思考过臭豆腐和腐乳的具体区别呢?它们两者有什么渊源吗?臭豆腐和腐乳哪个好吃呢?如果你对这两种豆腐制品感兴趣的话,就和我一起来看看吧!一、臭豆腐和腐乳哪个好吃其实,因为臭豆腐和腐乳的定位不...
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豆腐乳怎么做
  • 豆腐乳怎么做

  • 豆腐乳是我们平时生活中大家都很喜欢吃的一种食物,因为它的口味是非常好的,而且豆腐乳的成本也不是很高,制作过程也是比较简单,所以大家平时也都是比较喜欢自己去做的,那小编我今天就带大家了解一下豆腐乳怎么做。豆腐乳怎么做一、豆腐乳基本信息豆腐乳因其营养价值极高而素有...
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腐乳烧豆腐怎么做-腐乳烧豆腐的做法
  • 腐乳烧豆腐怎么做-腐乳烧豆腐的做法

  • 食材明细主料豆腐(250克)彩蔬粒(50克)辅料红油豆腐乳(2块)其他(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)简单(难度)腐乳烧豆腐的做法步骤1、豆腐乳碾碎,倒少许腐乳汁搅匀。2、豆腐切小块。3、锅中放适量油,烧热,下豆腐块煎至两面金黄出锅备用。4、原锅留少许油,小火,下彩蔬粒炒匀后下腐乳汁炒匀。5、再...
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原味豆腐乳怎么做-原味豆腐乳的做法
  • 原味豆腐乳怎么做-原味豆腐乳的做法

  • “每年自己晒的干红椒,打成的辣椒粉做豆腐乳,从小吃惯了原味的,用玻璃瓶子做上几瓶,偶尔也解解馋。”食材明细主料白豆腐(数块)辣椒粉(适量)二锅头(适量(五十六度))辅料腌制盐(适量(大粒盐))中辣(口味)其他(工艺)数天(耗时)普通(难度)原味豆腐乳的做法步骤1、买回来的白豆腐用漏网盆,放入阳光下漏...
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