- 食材明细主料春笋(400克)鱿鱼(50克)虾仁(50克)蟹柳(50克)辅料葱花(适量)蒜末(适量)水淀粉(适量)色拉油(2大匙)配料精盐(1小匙)味精(1小匙)鸡粉(适量)原味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)三鲜炒春笋的做法步骤1、春笋、蟹柳均切菱形片,鱿鱼花刀片,同虾仁一同焯水。2、净锅放底油,用葱花、蒜末炝锅,倒入...
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- “第一次吃腌笃鲜,是与姐姐去上海,住在四川北路的表叔家,表婶做的。煤球炉上用只砂锅,一只咸蹄膀,一大碗提早泡好的黄豆,满锅的水,加点黄酒,一块老姜.慢慢的炖啊炖~~~~直炖到砂锅里只剩大半锅汤汁,直炖到满楼的亭子间都飘着腌笃鲜特有的咸与鲜的诱人香味,这腌笃鲜就好了。无需放盐,...
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- “原料:新鲜春卷皮20张荠菜300G冬笋一个熏干2块盐适量香油几滴色拉油100G做法:1首先把荠菜菜去掉老叶腐叶根部,清洗干净一般需要清洗5到6次以上,接着控干水份切碎备用2冬笋去壳冲水洗净,切成片状,放入锅中焯熟3接着把冬笋凉透,用厨房纸搽干水份,切碎备用把熏干切碎备用,把齐菜,冬笋...
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- “现在正是春笋出产,我们乡下很多春笋,今天也成为我餐桌的小菜,很下饭哟.新鲜春笋一定要卓水,用水泡两到三天,这样口感才好.”食材明细主料新鲜春笋(适量)辅料五花肉(适量)配料蒜头(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)新鲜春笋炒五花肉的做法步骤1、卓过水而且已浸泡了三天...
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- “木耳,别名黑木耳、真菌的一种。色泽黑褐,质地柔软,味道鲜美,可素可荤,营养丰富。与当季的春笋搭在一起极其鲜美。”食材明细主料春笋(1根)肉丝(50克)辅料食用油(2勺)盐(1小勺)香菇(少许)木耳(少许)金金菜(少许)绵白糖(少许)胡萝卜(少许)料酒(少许)淀粉(少许)其他(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)春笋...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:10分钟春笋炒三鲜是一道鲜味十足的家常菜,三鲜一般是指虾仁、蟹柳和鱿鱼,海鲜中带有其独特的鲜味,配上春笋的鲜甜,大火炒制过后味道鲜香美味。海鲜中含有较高的蛋白质,可以提供多种人体所需要的氨基酸,搭配春笋食用,可...
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- “俗话说“春韭一束金”,初春时节的韭菜最是鲜嫩可口,韭菜味儿最浓郁,被誉为“春菜第一鲜”。春季养生,养肝是排在首位的。韭菜中含挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能。雷笋中纤维素含量较为丰富,能刺激胃肠道蠕动,加速食物通...
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- “鲜笋做包子馅特别好吃,又脆又鲜,香喷喷的!”食材明细主料面粉(3斤)猪肉(350g)马蹄笋(2根)辅料酵母粉(2g)白糖(2匙)调料酱油(2匙)蚝油(2匙)食盐(适量)香油(1匙)孜然粉(1匙)生粉(2匙)清淡(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)春笋鲜肉包的做法步骤1、先将酵母粉融入适量清水(2碗左右)。2、加入少许白糖。3、...
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- “春季正是头茬鲜菜上市的最佳季节,南北方的各式蔬菜充实着北京的菜市场,价钱也不贵。春季应适时调整饮食结构,多吃绿色蔬菜对身体健康会大有益处,无论选择叶菜或茎菜都不错,可以此来弥补冬季对蔬菜摄取量的不足。肉食应尽量食用一些白肉,比如,鸡鸭和海产品类都是不错的选择。今...
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- “在家常地三鲜,在土豆、茄子、尖椒的基础上稍作改良,用彩椒来代替尖椒,带出更多蔬果甜香~不吃辣的集美们可以学起来噢~”食材明细主料茄子(1份)土豆(1份)彩椒(适量)辅料洋葱(1份)调料蚝油(2勺)味极鲜(3勺)糖(2勺)鱼香(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)家常地三鲜的做法步骤1、主要食材如图所...
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- 食材明细主料饺子皮(40张)虾仁(150克)韭菜(150克)香菇(10个)胡萝卜(150克)豆芽(200克)粉丝(半个)香葱(少许)调料盐(适量)酱油(适量)蚝油(适量)香油(适量)淀粉水(适量)咸鲜(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)三鲜春卷的做法步骤1、韭菜清洗后切断,胡萝卜切丝。2、香菇泡发后切丝,葱切段,粉丝泡软后也切断。3...
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- “平时很爱吃笋,但每次都是拿肉来焖笋,总觉得很油腻,一次偶然跟朋友到茶楼吃饭,点了一个笋丝炒辣椒丝,觉得很不错。今天我也尝试一下用笋丝炒芹菜丝,但炒笋没有肉的话就没什么滋味,所以就来个炒三丝试试,哎,成果还不错噢,味道很清爽也不油腻,老公也廷喜欢。”食材明细主料春笋(100g)香...
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- “每年春天我家都没少吃春笋,各种做法吃不够。炒丝、炒片、炖肉、煲汤,其中最喜欢的就是做各种馅料,包饺子或者包包子。前些天,我用毛笋和北方特有的黄酱做的“酱香笋丁肉包”,很多小伙伴跟着做了,都说太香了。今天,咱换一种口味,不放肉,丝毫不比有肉的差,鲜嫩十足,更突出了一个“鲜...
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- “凉拌茄子剩下半个圆茄子,搭配个土豆、青椒做个家常省油版地三鲜。”食材明细主料圆茄子(半个)土豆(1个)青椒(1个)辅料葱(适量)姜(1片)蒜(3粒)小米辣(适量)调料蚝油(15g)生抽(15g)东古一品鲜酱油(8g)陈醋(15g)水(30g)盐(适量)糖(1g)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)家常地三鲜的做法步骤1、圆茄子半...
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- “春天是春笋的时节,每到这时,腌笃鲜就该上餐桌了。腌笃鲜是用时间煨出来的,对上班族不太友好。但手抓饼就不一样了,如果上空气炸锅,妥妥地早餐之王啊!春笋加上鲜虾,双倍鲜美,用手抓饼一卷,空气炸锅一烤,10分钟早餐,皮酥肉美,又好吃又方便。春笋正当时,鲜虾美滋味,加上手抓饼,早...
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- “来到杭州之后,才知道有一种糯米粉做的点心叫青团,会散发出清香的艾草味道。作为平时极少做饭的资深糯米控,只在每年这个时节会尝试一下,适合自己口味的做法。经过了若干年若干次失败之后,今年的这波,赶脚尚可~嗯,分享一下吧”食材明细主料春笋(适量)豆干(适量)糯米粉(适量)澄面(适量)...
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- “冬天来了,每顿总喜欢有碗热乎的汤,冒着热气,暖暖的喝着,整个人都感觉精神了很多。如果煲上一锅鸡汤,或者牛羊肉,自然是美哉美哉的,但没时间或者一个人在家的时候,来上一碗再平凡不过的三鲜汤,也一样暖心暖胃,好生满足。”食材明细主料嫩豆腐(1块)平菇(100克)鸡蛋(1个)辅料香菜(1颗)葱白(少...
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- “又到了春笋上市季节,喜欢它的鲜嫩爽口,错过了又得等下一季哦。”食材明细主料鲜笋(适量)五花肉(适量)辅料大蒜叶(2根)调料蚝油(1勺)蒜香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)炒春笋的做法步骤1、炒笋、酸菜类最好吃的方式就是用五花肉来一起炒,那个口感绝了。2、把猪油炼成这样子就差不多...
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- “最简单,最本真的春笋保鲜方法,留住春天的美味,四季都可以吃到原汁原味的,青翠鲜嫩的春笋了!”食材明细主料春笋(两斤)辅料水(适量)设备:真空食品包装机(适量)清淡(口味)焯(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)春笋保鲜方法的做法步骤1、将春笋剥壳洗净。2、切段。3、锅内冷水放春笋,等水烧开后,稍煮...
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- “春笋:时令美食。味道清淡鲜嫩,营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,特别是纤维素含量很高,常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。”食材明细主料春笋(一只)辅料腊肉...
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- “常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌,增进胆汁的分泌。莴笋中的钾是钠的27倍,有利于促进排尿,维持水平衡,对高血压和心脏病患者有很大的裨益。莴笋中所含的氟元素,可参与牙釉质和牙本质的形成,参与骨骼的生长。莴笋中的含碘量高,这对人体的基础代谢和体格发育,会产生有利影响。”...
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- “这也算自创的一道菜,用的是做地三鲜的食材,采用家常煎焖的方法制作,因此起名叫《家常焖三鲜》,也属于下饭菜吧,味道杠杠的。”食材明细主料小茄子(6根)尖椒(6根)土豆(1个)辅料盐(适量)一品鲜酱油(适量)葱(1段)姜(1块)大蒜瓣(6粒)鸡粉(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)家常焖三鲜的做法步...
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- “自从被查出有萎缩性胃炎,现在一直不敢吃辛辣刺激的菜菜,就连太硬的东西都不敢吃了,肉类现在都不敢吃了治疗期间医生说最好少吃油腻的,每次做的肉类,看到家人吃的很香,真的很眼馋,为了这胃炎,自己一直在坚持着不吃,虽然知道这胃炎不能彻底治愈,只能控制,可为了健康还是很努力的戒掉...
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- “都说韭菜是冬甜春香。随着立夏的到来,韭菜最好吃的季节也要过去了。趁这周末有时间,舞抓紧去市场买了一包韭菜回来,和春笋搭配,做一道美味健康的春末菜。”食材明细主料春韭(100g)春笋(300g)辅料盐(适量)油(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)春韭炒春笋的做法步骤1、韭菜切好,...
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- 食材明细主料春笋(适量)大蒜(适量)辅料酱油(适量)香油(适量)米酒(适量)葱(适量)盐(适量)糖(适量)甜味(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)三杯春笋的做法步骤1、倒入酱油,香油,米酒调成三杯汁,加少许盐糖熬制浓郁倒出备用2、锅中倒少许油,烧热后倒入春笋煎至焦黄捞出备用,另起锅倒入蒜子,放春笋和三杯...
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