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关于肥叉的餐饮百科

快手肥叉炒豆角如何做简单又好吃
  • 快手肥叉炒豆角如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料叉烧:一小块豆角:一扎辅料盐分:适量油:适量红葱头:一个具体步骤1.豆角洗干净切成一段段长度均匀的小段,下比较多油的油锅大火煎至变软,表皮有点小皱纹,线装起来,同时在豆角上面撒些盐粉,轻轻抛一抛碗,让盐分均匀的粘...
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老娘肥叉如何做简单又好吃
  • 老娘肥叉如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:30分钟主料五花肉:一斤辅料糖:适量盐:适量生抽:适量老抽:适量米酒:一小勺蒜:3粒姜:5片葱:两根洋葱:1个油:少许具体步骤1.五花肉去皮,洗干净2.先用糖按摩五花肉至糖融化,再加入盐入味,盐不要一下子加入太多,以防过咸,然后加入一小...
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蜜汁肥叉怎么做-蜜汁肥叉的做法
  • 蜜汁肥叉怎么做-蜜汁肥叉的做法

  • “这是一款并不怎么油腻的肥叉喔.味道杠杠哒.因为家里人喜欢吃.所以特意做了这道叉烧.所以材料比较简单.但是味道真的很棒.适合所有的新手喔……绝对零失败喔”食材明细主料五花肉(1000克)叉烧酱(85克)辅料酱油(25克)盐(5克)蜜糖(15克)咸甜(口味)腌(工艺)一天(耗时)普通(难度)蜜汁肥叉的做...
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我的私家蜜汁肥叉~如何做简单又好吃
  • 我的私家蜜汁肥叉~如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料半肥瘦五花肉:一斤猪肉(偏瘦):一斤辅料海天叉烧酱:三羹蚝油:一羹生抽:几滴老抽:几滴具体步骤1.将猪肉切段洗净飞水,用辅料腌过夜2.烤箱铺锡纸,摆上腌好的猪肉,再盖一层锡纸,烤箱于250度预热3.中层烤10分钟后擦汁,翻面...
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洋芋叉叉怎么做-洋芋叉叉的做法
  • 洋芋叉叉怎么做-洋芋叉叉的做法

  • “洋芋叉叉是陕西陕北、甘肃陇东一带的地方特色小吃。既可做主食,也可作菜佐餐,营养全面。先把土豆擦成粗丝,然后将面粉均匀洒在上面,使面粉与土豆条紧密结合,口感劲道,烧开水后,上锅蒸熟。蒸好的叉叉有多种吃法。选用熟透的西红柿打卤,放入葱、姜、蒜等作料,将西红柿、芹菜、青椒...
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孜然味洋芋叉叉怎么做-孜然味洋芋叉叉的做法
  • 孜然味洋芋叉叉怎么做-孜然味洋芋叉叉的做法

  • “洋芋叉叉,陕北甘肃陇东一带的特色小吃,香喷喷简单好吃。既可做主食,也可作菜佐餐,营养全面。”食材明细主料土豆(适量)葱(适量)姜(适量)面粉(适量)辅料孜然粉(适量)盐(适量)孜然(口味)炒(工艺)一小时(耗时)简单(难度)孜然味洋芋叉叉的做法步骤1、土豆洗干净,削皮,弄成丝。2、土豆沾上面粉,孜然粉。...
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葱辣洋芋叉叉怎么做-葱辣洋芋叉叉的做法
  • 葱辣洋芋叉叉怎么做-葱辣洋芋叉叉的做法

  • “谁说土豆俗气了。我给大家介绍一个不吐气的吃法,保证你们有满满的幸福感呢。土豆三部曲超级简单,只要简单配料美味一气呵成。”食材明细主料土豆(一个)葱(一根)蒜(三个)辅料辣椒面(一勺)葱香(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)葱辣洋芋叉叉的做法步骤1、土豆一个,洗干净。插成细丝,尽量...
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自制叉烧包-叉烧包
  • 自制叉烧包-叉烧包

  • “一直很喜欢吃广式叉烧包,可是当地只有超市有急冻的,口感各方面都不满意!于是各种参考,稍加改良,做了让自己及亲朋好友满意的叉烧包!”食材明细主料面粉(500克)前腿肉(500克)辅料白糖(40克)酵母(5克)温水(285克)叉烧酱(140克)花生油(半匙羹)咸甜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)自制叉烧包的做...
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叉烧的做法 没有叉烧酱的叉烧 叉烧怎么做
  • 叉烧的做法 没有叉烧酱的叉烧 叉烧怎么做

  • 食材明细主料腿肉(适量)洋葱(适量)辅料老抽(适量)生抽(适量)料酒(适量)金兰油膏(适量)鱼露(适量)咸甜(口味)烤(工艺)数天(耗时)简单(难度)叉烧的做法步骤1、肉肉洗净沥水~然后把皮去掉2、接着要做一件至关重要的步骤~将糖均匀的涂抹在肉上~里里外外都要抹到~要等到看不到完整的糖才算OK~3、选用...
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陕北洋芋叉叉怎么做-陕北洋芋叉叉的做法
  • 陕北洋芋叉叉怎么做-陕北洋芋叉叉的做法

  • “一说陕北可能有人不知道是哪里,估计好多人反应不过来,如果说是延安肯定会知道的,革命圣地呀。洋芋叉叉是陕北农家传统小吃,香喷喷简单好做.好吃,既可做菜又可以做主食。经济实惠,营养全面。”食材明细主料土豆(1000k)辅料青辣椒(50k)蒜末(50k)熟芝麻(50k)干辣椒面(40k)盐(适量)蚝油(适量)生...
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红薯叉叉怎么做-红薯叉叉的做法
  • 红薯叉叉怎么做-红薯叉叉的做法

  • “小时候想吃烤红薯,但是家里只能烤洋芋,现在想吃红薯叉叉,但是卖的只有洋芋叉叉,只能自己做一份喽,蒸好先给舍友拌一碗,结果我自己的一碗还没拌好她的已经光盘了⊙`‿´⊙……”食材明细主料红薯(310g((丝)))面粉(110g)辣椒(30g((螺旋椒)))西红柿(200g)辅料大葱(6g)大蒜(14g)盐(3g)五香粉(1g)生抽(5...
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叉烧的做法 叉烧叉烧 叉烧怎么做
  • 叉烧的做法 叉烧叉烧 叉烧怎么做

  • “叉烧,蜜汁叉烧,味道自然是棒棒哒。肉采用梅花最好,里脊次之。”食材明细主料肉(800~1000克)辅料料酒(2大勺)叉烧酱(3大勺)姜(数片)蜂蜜(1勺)酱油(1大勺)老抽(1勺)原味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)叉烧的做法步骤1、梅花肉浸半小时浸出血水,其间换次水。2、肉冲洗干净,稍稍挤下水份,加入所有...
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广东人最爱肥叉烧如何做简单又好吃
  • 广东人最爱肥叉烧如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟广东人最爱肥叉烧是众所周知的事情。肥叉烧是粤菜中最受人欢迎的一道菜,鲜嫩的里脊肉经过八角,耗油,蜂蜜以及特质叉烧酱的腌制后,经过小火慢慢的煎煮,类似红烧肉的做法,但是又与它不同,比红红烧肉的口感更佳有质...
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「懒人版」肥叉烧如何做简单又好吃
  • 「懒人版」肥叉烧如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:25分钟主料猪颈肉:500辅料姜片:适量黄糖:少许蚝油:适量具体步骤1.猪颈肉处理干净,切条,大概两三厘米宽加蚝油,姜片腌制入味2.腌制好的猪颈肉,这个腌制了一个白天,还可以,上次腌制了一天一夜,味道更好一点3.把猪颈肉整齐排在电...
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叉烧鸡肉 叉烧肉怎么做-叉烧肉的做法 叉烧肉
  • 叉烧鸡肉 叉烧肉怎么做-叉烧肉的做法 叉烧肉

  • “自己在家做的叉烧鸡肉,一样好吃~即使无肉不欢,也不用担心发胖啦,鸡肉可是热量很低的~吃货们可以添加我的微信公众号【暖夫生活】,有问题随时给我发消息~”食材明细主料鸡肉(4个)咸鲜(口味)烤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)叉烧肉的做法步骤1、准备食材2、鸡腿剔骨3、加酱油、蒸鱼豉油...
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秘制肥叉烧如何做简单又好吃
  • 秘制肥叉烧如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.带皮五花肉买回来后,洗净,把猪毛刮干净,加入除蜂蜜外的所有配料,拌匀后放入冰箱冷藏腌制一个晚上。2.取出放在铺有锡纸的烤盘上,刷上蜂蜜,倒入腌制的酱汁,然后用锡纸把五花肉包起来,放入预热200度...
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肥叉烧肉是用猪的哪个部位的肉
  • 肥叉烧肉是用猪的哪个部位的肉

  • 前腿靠近脊背部的肉。前腿上部肉质中等,半肥半瘦,靠近脊背部的肉肥而不腻,软嫩多汁,适用于肥叉烧肉制作;而用五花肉制作,五花肉一层瘦一层肥,共五层,皮薄且肉质鲜嫩,由于部位特点,用五花肉制作出的肥叉烧口感稍微显得肥腻,瘦肉部分也会变得过干。...
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陕西洋芋叉叉怎么做-陕西洋芋叉叉的做法
  • 陕西洋芋叉叉怎么做-陕西洋芋叉叉的做法

  • 食材明细主料土豆(300g)面粉(适量)辅料五香粉(适量)盐(适量)葱(半根)蒜(2瓣)咸香(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)陕西洋芋叉叉的做法步骤1、土豆削皮之后用插菜板插成细条2、然后把土豆上直接撒面粉注意面粉把土豆包裹上即可撒上五香粉和盐在撒些面粉变成干爽一根一根的3、把土豆放在蒸...
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美味叉烧饭-叉烧饭
  • 美味叉烧饭-叉烧饭

  • 食材明细主料梅花肉(300g)鸡蛋(1个)油菜心(2个)辅料葱(适量)生抽(10g)老抽(3g)蚝油(8g)柱侯酱(10g)黄豆酱(5g)甜面酱(5g)海鲜酱(10g)料酒(5g)鸡精(3g)白糖(3g)桂皮(1小块)八角(1个)香叶(2片)红腐乳(1块)姜(适量)蒜(适量)咸香(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)美味叉烧饭的做法步骤1、梅肉切块,加料酒,,甜面酱,柱候酱,黄豆酱...
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自制叉烧酱-叉烧酱
  • 自制叉烧酱-叉烧酱

  • “叉烧酱是做叉烧的一项重要材料,我记得搬家前曾经买到过李锦记的叉烧酱,那是很久之前了。于是我去了超市——因为过年快递停运,然而,跑遍了镇上的超市都没买到叉烧酱!!!怎么办呢?还是上网找找配方吧!再次感谢互联网,感谢无私分享菜谱和经验的厨友们,经过比较各种叉烧酱的配方,阅读了...
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美味叉烧肉-叉烧肉
  • 美味叉烧肉-叉烧肉

  • “烤箱真的很给力!自从有了烤箱,餐桌上增加了许多美味,虽然不正宗,但是吃得不亦乐乎。这道叉烧肉,我觉得真是肉嫩味美,做法又超级简单。与亲们分享!”食材明细主料猪瘦肉(800克)老抽(20克)蚝油(30克)叉烧汁(30克)盐(2克)白糖(10克)黑胡椒粉(5克)咸鲜(口味)烤(工艺)一天(耗时)普通(难度)美味叉烧肉的做...
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叉烧的做法 你值得拥有!--【叉烧啊叉烧】 叉烧怎么做
  • 叉烧的做法 你值得拥有!--【叉烧啊叉烧】 叉烧怎么做

  • “记得当时刚来广州的时候,买过一次叉烧包当早餐,从此以后就被这个带着甜味的肉肉给征服了。然后就各种叉烧包。。叉烧拼盘。。。叉烧盒饭了。。家里有了烤箱以后,就总想试试下能不能做出让我魂牵梦萦的叉烧~这不,终于下定决心了!调料啊什么的其实很简单,如果想要更入味,那就腌...
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肥叉烧恋鱿鱼怎么做-肥叉烧恋鱿鱼的做法
  • 肥叉烧恋鱿鱼怎么做-肥叉烧恋鱿鱼的做法

  • 食材明细主料肥叉烧(150克)干鱿鱼(150克)辅料葱头(50克)油(适量)姜片(适量)配料白糖(适量)味精(适量)盐(适量)料酒(适量)葱香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)肥叉烧恋鱿鱼的做法步骤1、1.清水泡鱿鱼至软化2.按自己喜欢的形状切好鱿鱼与叉烧2、3.姜、葱、油放锅里一起爆香4.之后放鱿鱼、叉烧一...
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自制叉烧肉-叉烧肉
  • 自制叉烧肉-叉烧肉

  • “我做的叉烧肉是用锅蒸的,也可以用烤箱烤。”食材明细主料猪里脊肉(1500克)辅料叉烧肉料(35克)白糖(100克)蜂蜜(150克)盐(35克)曲酒(15克)香油(15克)味精(20克)咸鲜(口味)蒸(工艺)数天(耗时)简单(难度)自制叉烧肉的做法步骤1、猪里脊肉顺着肉丝切成0.7厘米大小的长条。2、将叉烧肉料、白糖、蜂蜜...
  • 7258
自制叉烧-叉烧
  • 自制叉烧-叉烧

  • 食材明细主料五花肉(1条)辅料料酒(1碗)大蒜(1个)叉烧酱(2勺)酸梅酱(2勺)黄豆酱(2勺)柱侯酱(2勺)糖(3勺)八角(2个)花椒(20颗)蜂蜜(适量)生姜(3片)咸鲜(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)自制叉烧的做法步骤1、将原料辅料混合腌制(除蜂蜜外)一晚的五花肉取出,(腌制前用叉子将五花肉皮叉出小孔,烤出的皮更香脆)...
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