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关于煎煮的餐饮百科

豆酱半煎煮剥皮鱼怎么做-豆酱半煎煮剥皮鱼的做法
  • 豆酱半煎煮剥皮鱼怎么做-豆酱半煎煮剥皮鱼的做法

  • 食材明细主料剥皮鱼(500克)豆酱(两汤匙)蒜苗(适量)姜末(适量)辅料盐(适量)酱油(适量)味精(适量)鱼香(口味)焖(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)豆酱半煎煮剥皮鱼的做法步骤1、剥皮鱼叫卖家处理好。不粘锅加适量油,放入剥皮鱼把一面煎金黄(不需要翻面的哦)2、放入姜末爆香3、放入豆酱和适量酱油4、放入...
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健康美食之潮式半煎煮黑鲳鱼如何做简单又好吃
  • 健康美食之潮式半煎煮黑鲳鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料黑鲳鱼2条:750辅料生粉:适量葱:适量清水:适量普宁豆酱:适量姜:适量芹菜:适量红辣椒:适量油:适量具体步骤1.姜、葱、芹菜、红辣椒,洗干净,切段待用。2.黑鲳鱼身上切花刀3.摸上薄薄一层生粉4.锅内注入少许花生油5....
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贡菜半煎煮马鲛如何做简单又好吃
  • 贡菜半煎煮马鲛如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料马鲛:1条贡菜:少许辅料姜:少许蒜:少许葱:少许红椒:少许盐:少许食用油:适量具体步骤1.马鲛洗净抹干水份,切厚片,每片均匀的抹上少许盐,腌制30分钟;2.贡菜、葱切段,姜、蒜、红椒切丝备用;3.烧热锅,下少许油,稍许煎过鱼片;4....
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煎煮两款饺子怎么做-煎煮两款饺子的做法
  • 煎煮两款饺子怎么做-煎煮两款饺子的做法

  • 食材明细主料肉(适量)芹菜(适量)大头菜(适量)香葱(适量)辅料饺子皮(适量)配料盐(适量)五香粉(适量)橄榄油(适量)酱油(适量)原味(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)煎煮两款饺子的做法步骤1、做好饺子馅一个个包好,不粘锅里放一些油摆好,用小火慢慢煎,煎到一半放适量的水,盖上锅盖。2、煎个5分钟左右...
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赞不绝口的煎煮巴沙鱼柳魔芋如何做简单又好吃
  • 赞不绝口的煎煮巴沙鱼柳魔芋如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟巴沙鱼,是一种保健价值很高的淡水鱼,又被称为“三块脂肪鱼”,能够止咳补气、防止贫血,肉质细腻滑嫩,营养美味。在煎煮巴沙鱼柳魔芋的过程中,由于巴沙鱼含有较重的土腥味,加入能够降脂降压、鲜美开胃的魔芋一起,采...
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煎煮红杉鱼怎么做-煎煮红杉鱼的做法
  • 煎煮红杉鱼怎么做-煎煮红杉鱼的做法

  • “潮汕人的吃鱼最爱的做法,先煎再煮!”食材明细主料红杉鱼(2条)辅料姜(适量)小米辣(1个)芹菜(适量)调料盐(少许)水(少许)普宁豆瓣酱(少许)微辣(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)煎煮红杉鱼的做法步骤1、将小米辣,姜,青菜准备好。2、然后将鱼清洗干净,在鱼身放点盐,抹开,腌制5分钟。3、将盐清洗干...
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半煎煮草鱼腩的做法 半煎煮草鱼腩! 半煎煮草鱼腩怎么做
  • 半煎煮草鱼腩的做法 半煎煮草鱼腩! 半煎煮草鱼腩怎么做

  • 食材明细主料草鱼腩(500g)辅料姜丝(适量)葱粒(适量)芦笋粒(适量)配料盐(适量)生粉水(适量)清淡(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)半煎煮草鱼腩的做法步骤1、在鱼腩上抹点生粉!2、锅烧热下油放点盐粉后将鱼腩下锅煎3分钟!3、等鱼腩两面都有点金黄就可以倒入适量的凉开水!4、放入姜丝!5、放入飞...
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美味煎煮巴沙鱼柳魔芋如何做简单又好吃
  • 美味煎煮巴沙鱼柳魔芋如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟鱼肉含有丰富的营养,常吃鱼肉能够让头脑变得聪明,小盆友就可以多吃点鱼肉,可是鱼肉有刺,小孩子不太愿意吃,鱼柳就可以很好地解决这个问题。既可以让小朋友接受鱼肉,也不用担心他们被鱼刺噎到。鱼柳要做好也是不...
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半煎煮巴浪鱼怎么做-半煎煮巴浪鱼的做法
  • 半煎煮巴浪鱼怎么做-半煎煮巴浪鱼的做法

  • “巴浪鱼现在很时令,肉质虽然一般所以价格也不贵,家常做法有煮成鱼饭跟半煎煮,新鲜巴浪鱼来吃也是可以的。”食材明细主料巴浪鱼(4条)辅料姜丝(适量)葱(1棵)盐(适量)鸡粉(0.5勺)原味(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)半煎煮巴浪鱼的做法步骤1、巴浪鱼洗净沥干水,葱切段,姜切丝。2、热锅加油...
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煎煮荷包蛋怎么做-煎煮荷包蛋的做法
  • 煎煮荷包蛋怎么做-煎煮荷包蛋的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(适量)辅料油(适量)生抽(适量)老抽(适量)水(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)煎煮荷包蛋的做法步骤1、锅中放入适量油烧热后打入鸡蛋小火煎至底部凝固。2、放入适量老抽、生抽和水。3、大火煮开。4、煮至荷包蛋入味即可。5、成品装盘。小窍门煎蛋中途不要翻...
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煎煮小黄花鱼怎么做-煎煮小黄花鱼的做法
  • 煎煮小黄花鱼怎么做-煎煮小黄花鱼的做法

  • “我从小就特别爱吃鱼,在我的观念里,鱼是一种非常好的东西,特别是海鱼,多吃也不怕有什么副作用。更不用说补充蛋白质啊各种好处上了五天班,每到周末我都会去市场,买一两条鱼,或炖或蒸或煎,总觉得小日子才有滋有味~这样煎煮的鱼特别入味,超级下饭哦😉”食材明细主料小黄花鱼(两两条)...
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半煎煮红目鲢的做法 【粤菜】半煎煮红目鲢 半煎煮红目鲢怎么做
  • 半煎煮红目鲢的做法 【粤菜】半煎煮红目鲢 半煎煮红目鲢怎么做

  • “半煎煮鱼,是把鱼煎至半熟后再来加水煮。而且不用多加别的调味料,鱼肉味道鲜嫩香美。鱼先煎至,不仅可以去腥,也特别的香。”食材明细主料红目鲢(500克)香芹(40克)盐(适量)油(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)半煎煮红目鲢的做法步骤1、红目鲢处理好(让鱼贩帮忙),鱼身两面抹盐先腌...
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番茄煎煮黄花鱼怎么做-番茄煎煮黄花鱼的做法
  • 番茄煎煮黄花鱼怎么做-番茄煎煮黄花鱼的做法

  • 食材明细主料黄花鱼(1条)番茄(适量)辅料姜(适量)葱(适量)芹菜(适量)清淡(口味)焖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)番茄煎煮黄花鱼的做法步骤1、黄花鱼宰杀好的洗去血水。2、番茄洗净切块。3、香葱芹菜洗净切段,生姜切细。4、热锅下油放入黄花鱼小火慢煎。5、煎至两面少许金黄后盛出。6、锅中少...
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半煎煮迪仔鱼怎么做-半煎煮迪仔鱼的做法
  • 半煎煮迪仔鱼怎么做-半煎煮迪仔鱼的做法

  • “剥皮鱼在我们这叫迪仔鱼。”食材明细主料迪仔鱼(400克)辅料豆豉(1勺)味精(0.5匙)盐(0.5匙)蒜头(1个)姜(1块)芹菜(1棵)辣椒(1条)原味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)半煎煮迪仔鱼的做法步骤1、调料2、鱼去皮去除内脏洗净待用,看看这鱼新鲜不3、热锅下油小火爆香蒜头片再撇到一边。在这我...
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煎煮冬瓜如何做简单又好吃
  • 煎煮冬瓜如何做简单又好吃

  • 准备时间:4分钟    烹饪时间:4分钟主料冬瓜:适量辅料蒜末:适量老抽:适量盐:适量糖:适量鸡精:适量具体步骤1.冬瓜去皮洗净,切大块,划棋盘花刀;2.油锅爆香五花肉,放入冬瓜块煎至两面金黄;3.加入蒜末、老抽、盐、鸡精、糖和水,翻炒均匀后转小火焖至收汁。...
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煎煮尖头鱼怎么做-煎煮尖头鱼的做法
  • 煎煮尖头鱼怎么做-煎煮尖头鱼的做法

  • 食材明细主料尖头鱼(3条)辅料香葱(适量)香芹(适量)姜片(适量)调料普宁黄豆酱(适量)花生油(适量)酱香(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)煎煮尖头鱼的做法步骤1、尖头鱼洗净备用。2、香葱香芹洗净切段,生姜切片备用。3、锅中热油放入尖头鱼,中小火煎一面大概两三分钟。4、放入姜片。5、加入适...
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煎煮豆腐盒怎么做-煎煮豆腐盒的做法
  • 煎煮豆腐盒怎么做-煎煮豆腐盒的做法

  • 食材明细主料香菇(适量)豆腐(适量)肉碎(适量)虾(适量)辅料盐(适量)酱油(适量)生粉(适量)炒焗佐料(适量)原味(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)煎煮豆腐盒的做法步骤1、香菇用热水泡发变软。2、香菇切细丁,鲜虾剥壳切细丁。3、准备好猪肉碎,香菇和虾丁。调入适量盐和酱油,少许生粉。4、调入少许炒...
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煎煮沙尖鱼如何做简单又好吃
  • 煎煮沙尖鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟煎煮沙尖鱼是一道家常菜,做法简单,花费时间短,沙尖鱼肉质鲜美,营养丰富,味美诱人,对心脑血管疾病有较好的治疗辅助作用,富含人体所必需氨基酸。能有效增强人体抵抗力,防止血栓形成,具有非常高的食用价值,煎煮沙尖鱼...
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煎煮剥皮鱼怎么做-煎煮剥皮鱼的做法
  • 煎煮剥皮鱼怎么做-煎煮剥皮鱼的做法

  • 食材明细主料剥皮鱼(适量)芹菜(适量)姜(适量)蒜(适量)葱(适量)辅料盐(适量)豆瓣酱(适量)酱油(少许)原味(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)煎煮剥皮鱼的做法步骤1、剥皮鱼用盐腌制半小时。2、切好葱,芹菜,蒜拍碎,姜切丝。3、锅中加热,再放油,接着热油后放入鱼,中小火煎。4、两面煎至微黄。5、钢中剩...
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煎煮红目鲢鱼怎么做-煎煮红目鲢鱼的做法
  • 煎煮红目鲢鱼怎么做-煎煮红目鲢鱼的做法

  • 食材明细主料红目鲢鱼(4条)辅料生姜(1块)花生油(适量)生抽(适量)盐(适量)料酒(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)煎煮红目鲢鱼的做法步骤1、红目鲢鱼买来不去鱼鳞,只清理干净鱼肠,把鱼洗净,生姜去皮拍扁2、热锅热油,放入红目鲢,两面煎出香味。3、放入生姜,少许料酒。4、放入少许水,盐,生...
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煎煮鲭鱼如何做简单又好吃
  • 煎煮鲭鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:无煎煮鲭鱼是一种以鲭鱼为主要原材料,以煎煮的方式制作而成,吃起来外焦里嫩是它最大的特点,好吃而不油腻,吃起来鱼肉的肉质紧致多汁鲜嫩,好吃极了,除此之外,这道菜含有非常丰富的营养价值,能够为人体提供丰富的蛋白质和不饱...
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煎煮金线鱼如何做简单又好吃
  • 煎煮金线鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟煎煮金线鱼是一道美味可口的家常菜。它的做法简单易学,金线鱼肉质鲜美,紧致,不油不腻。先进行煎至出鱼的香味,再大火烧,香气扑鼻而来,口齿留香,回味无穷,还很适合下饭。大家都动手做起来吧。主料金线鱼:500g辅料油...
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煎煮红衫鱼怎么做-煎煮红衫鱼的做法
  • 煎煮红衫鱼怎么做-煎煮红衫鱼的做法

  • 食材明细主料红衫鱼(3条)辅料辣椒(5克)姜丝(5克)芹菜(5克)盐(1克)鸡粉(1克)生粉水(15克)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)煎煮红衫鱼的做法步骤1、准备好原料。2、锅洗净不能有咸质再烧热锅再下油,待油温升高再捉住鱼尾三条一起下锅煎。(锅要烧得差不多要冒烟再下油,油就烧至高油温但不要...
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健康的煎煮巴沙鱼柳魔芋如何做简单又好吃
  • 健康的煎煮巴沙鱼柳魔芋如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟煎煮巴沙鱼柳魔芋是一道非常有特色的菜品,营养丰富而且鲜美香甜。巴沙鱼味道鲜美,鱼肉鲜嫩,且做法简单,因此深受大众追捧,魔芋富含蛋白质和多种矿物质,有开胃通便、养颜降压的食疗功效。煎煮巴沙鱼柳魔芋,鱼肉沾...
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「首发」半煎煮非洲鲫如何做简单又好吃
  • 「首发」半煎煮非洲鲫如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:25分钟主料西红杮:1小个蒜苗:1根小香芹:1根福寿鱼:500姜丝:4片辅料老抽:2汤勺料酒:1汤勺盐:少许蚝油:1汤勺水:适量具体步骤1.准备材料:鱼处理好后洗净,表面抹少许盐腌制,西红杮蒜苗姜小香芹洗净分别切段切片切丝。2.把蚝油,老抽,料...
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