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关于中秋必需-冰皮月饼的餐饮百科

冰皮月饼的做法 中秋必需-冰皮月饼 冰皮月饼怎么做
  • 冰皮月饼的做法 中秋必需-冰皮月饼 冰皮月饼怎么做

  • “昨天姐姐带着一群朋友到家里说是要做冰皮月饼我只好带着她们做起来拉幸好之前有做过几次所以这次也很轻松没有出糗月饼广受好评都说好吃好吃极大大的满足了我的虚荣心阿在称赞声中度过了一个中午哈哈哈哈哈哈”食材明细主料糯米粉(90G)粘米粉(70G)澄粉(40G)辅料牛奶(220G)白砂...
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冰皮月饼的做法 冰皮月饼~ 冰皮月饼怎么做
  • 冰皮月饼的做法 冰皮月饼~ 冰皮月饼怎么做

  • “一年一度的月饼节就要到了~不爱吃甜不喽嗖的广式月饼,冰皮儿既好看又方便,做几个送给亲朋好友吧~”食材明细主料糯米粉(36g)粘米粉(28g)澄粉(16g)牛奶(145g)糖粉(40g)玉米油(14g)馅料(360g)辅料熟糯米粉(适量)甜味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)冰皮月饼的做法步骤1、牛奶、糖粉、玉米油调...
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中秋月饼怎么做-中秋月饼的做法
  • 中秋月饼怎么做-中秋月饼的做法

  • “这几天大家都在做月饼,哈哈,我也凑个热闹。”食材明细主料普通面粉(155g)红豆沙(320g)咸蛋黄(8个)辅料转化糖浆(95g)食用油(45g)枧水(5g)鸡蛋(1颗)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)中秋月饼的做法步骤1、配料,还有食用油和面粉。2、将转化糖浆,枧水,食用油按量称好,然后倒入到大碗中,用打蛋...
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自制中秋月饼-中秋月饼
  • 自制中秋月饼-中秋月饼

  • 食材明细主料月饼预拌粉(200g)转化糖浆(150g)辅料咸蛋黄(5个)馅料(适量)花生油(50g)糯米粉(适量)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)自制中秋月饼的做法步骤1、将转化糖浆、花生油充分搅拌2、搅拌至乳化状态,此时糖浆微微发白3、向搅匀的糖浆中筛入一半月饼预拌粉,4、用刮刀拌匀成团,静置...
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中秋土月饼怎么做-中秋土月饼的做法
  • 中秋土月饼怎么做-中秋土月饼的做法

  • “在我的记忆里除了苏式月饼和广式月饼外,还有一种简单的自制土月饼。这种小时候家里做的简单的月饼,能勾起我很多童年的回忆。说它是月饼,是因为在八月十五的时候才会做,其实就是圆形甜味的炕饼。记得小时候在八月十四的时候,家里就会炒熟芝麻,碾碎后和白糖拌在一起成馅心,面粉...
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冰皮月饼的做法 爱冰皮月饼 冰皮月饼怎么做
  • 冰皮月饼的做法 爱冰皮月饼 冰皮月饼怎么做

  • 食材明细主料糯米粉(45克)粘米粉(35克)澄粉(20克)牛奶(185克)糖粉(50克)玉米油(20ml)紫薯泥(320克)白糖(35-45克)清水(少许)辅料糕粉(适量)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)冰皮月饼的做法步骤1、牛奶185克,糖粉50克,玉米油20ml,放入盆中搅拌均匀2、倒入糯米粉45克,粘米粉35克,澄粉20克,搅拌成米糊...
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冰皮豆沙月饼的做法 预热中秋之~~【冰皮豆沙月饼】 冰皮豆沙月饼怎么做
  • 冰皮豆沙月饼的做法 预热中秋之~~【冰皮豆沙月饼】 冰皮豆沙月饼怎么做

  • “中秋快到了各位大侠都动手在先DIY各式月饼看得我眼馋手痒。。。心动不如行动先来一个冰皮试手”食材明细主料糯米粉(45克)澄粉(20克)粘米粉(35克)糖粉(50克)牛奶(185克)色拉油(20ml)红豆沙馅(250克)辅料糕粉(适量(防粘用))奶香(口味)技巧(工艺)一小时(耗时)简单(难度)冰皮豆沙月饼的做法步骤1、1...
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奶黄馅冰皮月饼的做法 香甜中秋——奶黄馅冰皮月饼 奶黄馅冰皮月饼怎么做
  • 奶黄馅冰皮月饼的做法 香甜中秋——奶黄馅冰皮月饼 奶黄馅冰皮月饼怎么做

  • “冰凉的月饼,一改往日烤月饼,更潮更美味!用冰皮粉制作,操作更加方便!”食材明细主料冰皮粉(适量)辅料纯净水(适量)鸡蛋(适量)牛奶(适量)炼乳(适量)吉士粉(适量)面粉(适量)油(适量)配料糖(适量)甜味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)奶黄馅冰皮月饼的做法步骤1、冰皮粉加纯净水2、用打蛋器中速打4分...
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冰淇淋月饼的做法 中秋预热——冰淇淋月饼 冰淇淋月饼怎么做
  • 冰淇淋月饼的做法 中秋预热——冰淇淋月饼 冰淇淋月饼怎么做

  • “离中秋还有一段时间,各种各样的月饼大家已经开始做起来了,趁现在天气还不冷,我先做个简单的冰淇淋月饼。”食材明细主料黑巧克力(150克)辅料冰淇淋(适量)甜味(口味)其他(工艺)数小时(耗时)普通(难度)冰淇淋月饼的做法步骤1、黑巧克力隔水融化,搅拌均匀。2、往月饼模具里倒入一勺巧克力,...
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奶黄冰皮月饼的做法 【中秋佳节】奶黄冰皮月饼 奶黄冰皮月饼怎么做
  • 奶黄冰皮月饼的做法 【中秋佳节】奶黄冰皮月饼 奶黄冰皮月饼怎么做

  • “看到各位美食达人疯狂的晒月饼,对于一个吃货来说,我也坐不住了,等不到中秋也要提前开始享受月饼的啦”食材明细主料糯米粉(45g)粘米粉(35g)白砂糖(45g)色拉油(15g)澄粉(20g)牛奶(190g)奶黄馅鸡蛋(3个)黄油(60g)细砂糖(65g)奶粉(30g)牛奶(130g)低筋面粉(30g)其他(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)奶黄...
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中秋月饼的做法 中秋月饼,自己在家也能做 中秋月饼怎么做
  • 中秋月饼的做法 中秋月饼,自己在家也能做 中秋月饼怎么做

  • “中秋佳节将至,月饼开始纷纷“面世”,各种月饼礼盒琳琅满目、五花八门,但大多只讲形式,包装好看价格昂贵,然而并不好吃。有的月饼保质期两年甚至更长,有可能你买到的就是去年剩的,试问给孩子和家人吃这样的月饼你放心吗?今天小厨子就教宝爸宝妈们自制健康实惠的天然月饼,从皮到馅...
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冰皮月饼的做法 【冰皮月饼】无需烤箱,好吃易做 冰皮月饼怎么做
  • 冰皮月饼的做法 【冰皮月饼】无需烤箱,好吃易做 冰皮月饼怎么做

  • “这款月饼做法很简单,只要蒸一蒸,不用烤还更好吃,老少都皆宜,吃了不上火,实在很讨人喜欢的。你可千万别错过了哈,一起动手试试吧。冰皮月饼这几年市场占有一定份额,市场还有相当大的空间。因为旧式月饼高糖、多油,有较多漂白、保鲜等化工原料对人体多少有些影响。而冰皮全属环保...
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中秋月饼如何做简单又好吃-酥皮月饼
  • 中秋月饼如何做简单又好吃-酥皮月饼

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料肉丝:适量萝卜:半个中筋面粉:2杯鲜虾鸡蛋:虾:适量碗豆:1/3杯鸡蛋:四个辅料盐:少许水:2/3杯油:5大勺(Tablespoon)香菜:1小把Basil:少许具体步骤1.材料:中筋面粉2杯,油5大勺(Tablespoon),水2/3杯面,油,水和成光滑柔软的面团,静置2...
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白莲蓉冰皮月饼的做法 做月饼迎中秋——【白莲蓉冰皮月饼】 白莲蓉冰皮月饼怎么做
冰皮月饼的做法 中秋将至,教你如何手工制作冰皮月饼 冰皮月饼怎么做
  • 冰皮月饼的做法 中秋将至,教你如何手工制作冰皮月饼 冰皮月饼怎么做

  • “中秋节到了,月饼是大家最为熟悉的一种食物,但在外面买又贵,又容易买到假货,所以学会就能自己DIY啦。”食材明细主料甜红豆泥(300g)糯米粉(80g)粘米粉(35g)牛奶(185g)辅料抹茶粉(20g)苋菜叶(少量)小麦粉(20g)植物油(18g)其他(口味)烘焙(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)冰皮月饼的做法步骤1、先制作冰皮,...
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玉米马蹄冰皮月饼的做法 祝大家中秋快乐——玉米马蹄冰皮月饼 玉米马蹄冰皮月饼怎么做
冰皮月饼的做法 这个中秋有了她,美美哒~~冰皮月饼 冰皮月饼怎么做
  • 冰皮月饼的做法 这个中秋有了她,美美哒~~冰皮月饼 冰皮月饼怎么做

  • 食材明细主料冰皮粉(350g)辅料蛋黄馅(适量)松仁莲蓉馅(适量)调料白糖(适量)鸡蛋(二个)甜味(口味)技巧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)冰皮月饼的做法步骤1、准备好馅料。2、把月饼粉和开水按1:1调制,加入自己喜欢的果粉颜色,馅的量按25G一个。3、做好之后放冰箱冷藏后吃口感更好。...
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黑白芝麻冰皮月饼的做法 迎接中秋月饼热身@@黑白芝麻冰皮月饼 黑白芝麻冰皮月饼怎么做
冰皮月饼的做法 中秋必吃----冰皮月饼 冰皮月饼怎么做
  • 冰皮月饼的做法 中秋必吃----冰皮月饼 冰皮月饼怎么做

  • “如果是自己做冰皮月饼的皮,很麻烦也容易皮开裂,不好看。我买的卡罗牌子的,市面上还的一个叫朱师傅的也不错。如果买好了,请看牌子里的具体比例和操作步骤。”食材明细主料卡罗冰皮月饼预拌粉(250克)豆沙馅(200克)辅料纯净水(250克)白油(25克)大杏仁(100克)原味(口味)技巧(工艺)一小时(耗时...
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炫彩印花冰皮月饼的做法 中秋食谱——炫彩印花冰皮月饼 炫彩印花冰皮月饼怎么做
  • 炫彩印花冰皮月饼的做法 中秋食谱——炫彩印花冰皮月饼 炫彩印花冰皮月饼怎么做

  • “冰皮月饼,它制作简单,它口感清爽,它外形时尚,最重要的,它低油低糖,健康。冰皮月饼独到之处,在于一个‘冰’字,它给你爽口之感,调节被传统月饼油腻住的肠胃呀。”食材明细主料澄粉(25克)粘米粉(40克)糖粉(20克)糯米粉(40克)玉米油(5克)辅料纯牛奶(180克)糕粉(50克)甜味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通...
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冰皮月饼的做法 每年中秋都要月饼才像样-初次做冰皮月饼 冰皮月饼怎么做
  • 冰皮月饼的做法 每年中秋都要月饼才像样-初次做冰皮月饼 冰皮月饼怎么做

  • “从小到大每一年的中秋节家里绝对会有月饼出现。当然,今年也不会例外!以往吃的月饼(广式月饼)都是外面买的或则是人家当中秋礼物送给我们的,但是今年我要自己制作健康美味的"冰皮月饼"!另外:馅料和冰皮表面的粉可以自己随意改,喜欢放什么馅/粉就放什么,随心所欲^_^”食材明细...
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冰皮月饼的做法 【冰皮月饼】---预热中秋 冰皮月饼怎么做
  • 冰皮月饼的做法 【冰皮月饼】---预热中秋 冰皮月饼怎么做

  • “中秋临近,大家都开始忙活制作月饼了,原本对做月饼的热情度不是很高,耐不住布天盖地的诱惑,还是没能按捺住,几日前初试一把,外形相当惊艳,非常非常的喜欢!绿色是用朱师傅抹茶粉做的抹茶口味,粉色是用苋菜煮水调色,做出了粉嘟嘟的颜色,清爽怡人,很是喜欢!”食材明细主料糯米粉(80克(20克...
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冰皮月饼的做法 冰皮月饼---预热中秋节 冰皮月饼怎么做
  • 冰皮月饼的做法 冰皮月饼---预热中秋节 冰皮月饼怎么做

  • “上手好操作的饼皮月饼,口感也对得起吃货们哦。”食材明细主料粘米粉(50克)糯米粉(50)玉米油(25克)辅料澄粉(30克)糖分(40克)纯牛奶(230克)甜味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)冰皮月饼的做法步骤1、准备好各种材料,将粉类全部混合2、加入牛奶搅拌均匀3、加入玉米油搅拌均匀,因为水油不易...
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脆梅冰皮月饼的做法 中秋预热——脆梅冰皮月饼 脆梅冰皮月饼怎么做
  • 脆梅冰皮月饼的做法 中秋预热——脆梅冰皮月饼 脆梅冰皮月饼怎么做

  • “转眼中秋节又要到了,月饼嘛,自然是少不了的,o(∩_∩)o哈哈。去年做了广式的莲蓉蛋黄月饼,今年换换,试着做了次冰皮月饼,算是中秋节前练练手,预热下。”食材明细主料澄粉(100g)糯米粉(50g)牛奶(150g)糕粉(适量)脆梅馅(330g)蜜豆(60g)辅料抹茶粉(适量)可可粉(适量)配料色拉油(25g)白糖(25g)炼乳(25g)奶...
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紫薯双仁冰皮月饼的做法 中秋--------紫薯双仁冰皮月饼 紫薯双仁冰皮月饼怎么做
  • 紫薯双仁冰皮月饼的做法 中秋--------紫薯双仁冰皮月饼 紫薯双仁冰皮月饼怎么做

  • “这是我第一次做月饼,还是冰皮的,说真的,我没吃过冰皮月饼,以前我都只吃莲蓉月饼的,老公说中秋买冰皮吃吧,我想了想说外面的太甜了,而且上网看到别人做冰皮好像很简单我就自己做看看吧,如果没成功再买现成的吃吧,所以我特意买了模具,刚好朋友回澳洲让她帮我带过来,呵呵,所以我在中秋...
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