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关于豌豆糕的餐饮百科

美味豌豆糕如何做简单又好吃
  • 美味豌豆糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:18分钟    烹饪时间:1小时20分钟豌豆糕是以豌豆主要食材的菜肴,这道菜主要是由豌豆搭配糖红枣和不同的调味料烹饪而成。豌豆红枣是十分营养的食材,许多人喜欢用它制作菜肴。制作这道菜有很多的途径,正确的制作才能做得好吃。因为光有...
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美味的豌豆糕如何做简单又好吃
  • 美味的豌豆糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟豌豆糕这道美食作为一道制作简单,味道鲜美口感香脆的美食,所需要的食材主要为白豌豆、优质柿饼。优质柿饼顾名思义采用新鲜的柿子精心制作而成,不仅味道鲜美而且营养丰富,搭配上口感清脆的白豌豆经过高温的处...
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豌豆糕怎么做-豌豆糕的做法
  • 豌豆糕怎么做-豌豆糕的做法

  • 食材明细主料鲜豌豆(适量)水(适量)辅料糖(适量)盐(极少量)原味(口味)其他(工艺)数小时(耗时)简单(难度)豌豆糕的做法步骤1、鲜豌豆粒洗净,加适量水,放高压锅2、按下豆类蹄筋键3、煮熟的豌豆粒用料理机打成糊4、加糖,极少量盐,放不粘锅,加热,边加热边搅拌5、炒至水份蒸发,半干,出锅6、放到不沾烤盘...
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豌豆糕的做法 快速豌豆糕 豌豆糕怎么做
  • 豌豆糕的做法 快速豌豆糕 豌豆糕怎么做

  • “偶然逛超市,发现有卖去皮豌豆的,这不是做豌豆糕的好材料吗?赶紧买了,回家就做,我等不得泡豆的几个小时,就用电压力锅吧。搅拌机不在家,就用九阳豆浆机吧,自买来后,它的果蔬冷饮功能还没用过一次呢,不是浪费吗?这几个厨房电器真是我做饭的得力助手,两个小时,搞定,来一块,温热细滑,入口即...
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豌豆糕的做法 豌豆糕——拯救被遗忘的五谷杂粮 豌豆糕怎么做
  • 豌豆糕的做法 豌豆糕——拯救被遗忘的五谷杂粮 豌豆糕怎么做

  • “夏天来了,咱家的“粮仓”都囤了些啥你知道吗?有多少五谷杂粮风风光光地来,最后灰头土脸的走——被扔进垃圾箱?逢年过节,亲戚们总爱以“老人的名义”送来五谷杂粮。黄豆、小米之类的偶尔还能让人惦记着,而有些豆豆,等你想起时,就是再见了时。本着对粮食负责的态度,赶在盛夏来临前...
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豌豆糕的做法 新鲜豌豆糕 豌豆糕怎么做
  • 豌豆糕的做法 新鲜豌豆糕 豌豆糕怎么做

  • “新鲜豌豆角上市了,每年的这个时候都要不断的买来吃,直到豌豆季过去。新鲜豌豆角清水煮了就能吃,原汁原味,味道很清香。取出豆子也可以变着花样来吃,反正咋吃咋好吃。今天咱就吃原汁原味的豌豆糕”食材明细主料新鲜豌豆角(800克)原味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)豌豆糕的做法...
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香甜豌豆糕怎么做-香甜豌豆糕的做法
  • 香甜豌豆糕怎么做-香甜豌豆糕的做法

  • 食材明细主料豌豆(一碗)辅料糖(适量)水(2.5碗)甜味(口味)煮(工艺)数小时(耗时)简单(难度)香甜豌豆糕的做法步骤1、不好意思,没有拍照。简单介绍下!一碗去皮豌豆,洗净放入高压锅。2、2.5碗水倒入锅里(高压锅不费水,用普通锅放三碗水)3、按蹄筋豆类键盘,好了放入白糖,用筷子搅拌,然后舀到模具定...
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夏日点心砂糖馅豌豆糕的做法 夏日点心——砂糖馅豌豆糕 夏日点心砂糖馅豌豆糕怎么做
豌豆慕斯蛋糕怎么做-豌豆慕斯蛋糕的做法
  • 豌豆慕斯蛋糕怎么做-豌豆慕斯蛋糕的做法

  • “看到新鲜的豌豆,不禁想吃慕斯蛋糕了,先吃就动手,一会儿功夫,就完成了。当然蛋糕片是我之前做巧克力蛋糕时留下的,没有烤蛋糕,就是做慕斯,所以很简单快捷,只是做好后冷藏2小时,美味清香的慕斯蛋糕就可以享用啦”食材明细主料鲜豌豆籽(150g)淡奶油(100g)纯牛奶(120g)蜂蜜(10g)白糖(8g)吉利丁...
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自制豌豆糕怎么做-自制豌豆糕的做法
  • 自制豌豆糕怎么做-自制豌豆糕的做法

  • “用新鲜豌豆做的豌豆糕。我的豌豆放了冰箱冷冻后,再解冻后剥的。”食材明细主料碗豆(适量)辅料冰糖(适量)甜味(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)自制豌豆糕的做法步骤1、剥掉豌豆外皮。(是个需要耐心的活)2、剥好的碗豆冲洗干净,放入锅里。3、水开去掉浮沫。4、放入高压锅,按煮粥键煮...
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全麦蜂蜜豌豆蛋糕怎么做-全麦蜂蜜豌豆蛋糕的做法
  • 全麦蜂蜜豌豆蛋糕怎么做-全麦蜂蜜豌豆蛋糕的做法

  • “我平时喜欢用家里现有的食材做烘焙,这样能很好的避免浪费,而且有时候随意搭配制作出来的点心能给人意想不到的惊喜。这款【全麦蜂蜜豌豆蛋糕】用蜂蜜代替糖,豆浆代替牛奶,加入新鲜豌豆粒,味道很棒,蛋糊装膜以后,随手在表面撒了一些昨晚煮的玉米粒,可以给蛋糕增加咀嚼感。配方中...
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豌豆糕的历史渊源是怎样的-豌豆糕是哪里的特产
  • 豌豆糕的历史渊源是怎样的-豌豆糕是哪里的特产

  • 豌豆糕又叫豆沙糕,豌豆澄沙糕。在山西,河南,河北,北京等地颇为流行的一种特色糕类小吃,属于甜食,适合在夏天食用。香甜可口,爽口绵软,对人们的脾胃都会有较大的益处。在1957年,豌豆糕被评为太原市“十大名吃”。一、豌豆糕是哪里的特产豌豆糕是山西省太原市的一大特色小吃,它又叫...
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豌豆酸奶慕斯蛋糕怎么做-豌豆酸奶慕斯蛋糕的做法
  • 豌豆酸奶慕斯蛋糕怎么做-豌豆酸奶慕斯蛋糕的做法

  • “谷优的消化饼饼干,是一种多用途的饼干,直接吃~没有不会的,换种方式吃,玩烘焙的~喜欢用它做蛋糕的底或装饰,特别是夏天,不用开烤箱烤蛋糕底,直接用来做慕斯蛋糕的底托,方便快捷。”食材明细主料原味酸奶(1000克)熟豌豆(160克)消化饼干(110克)辅料细砂糖(50克)吉利丁(4片)无盐黄油(20克)炼乳(2...
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豌豆糕饼怎么做-豌豆糕饼的做法
  • 豌豆糕饼怎么做-豌豆糕饼的做法

  • “干豌豆的营养价值很高。对很多病有辅助作用。能够增强机体提高免疫功能。乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等等。用干豌豆做小吃可谓一举二得吧。这次放些桂花更加香甜可口了。”食材明细主料干豌豆(500g)辅料白糖(100G)桂花糖(二勺)甜味(口味)煮(工艺)数小时(耗...
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卡通豌豆糕怎么做-卡通豌豆糕的做法
  • 卡通豌豆糕怎么做-卡通豌豆糕的做法

  • “干豌豆的营养价值很高。能够增强机体提高免疫功能。脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等等。宝贝可以少吃点。豌豆是很有营养,做成卡通的宝贝们更喜欢,少加一点点的糖就可以了。自家做的吃着放心。”食材明细主料脱皮干豌豆(200G)辅料绵白糖(70g)甜味(口味)煮(工艺)一天(耗...
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豌豆黄的做法 【豌豆黄】 豌豆黄怎么做
  • 豌豆黄的做法 【豌豆黄】 豌豆黄怎么做

  • “市面上的一些豌豆黄成品,为了降低成本节省时间等等原因,都或多或少的添加了凝固剂。所以,不论是口感还是味道,都受到了影响。自家做的豌豆黄,则完全依靠豌豆自身的淀粉质来凝固,不含任何的添加剂,自然也就更美味更健康。自制豌豆黄,颜色呈现自然的浅黄色,口感细腻,味道清甜,冷藏后...
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豌豆糕是哪里的特产
  • 豌豆糕是哪里的特产

  • 山西太原。豌豆糕主要是用好的豌豆研磨后,在加上一些白糖,柿饼这些有特点的配料而做成的,味道香甜可口,也是可以用来解渴的名吃。制作碗豆糕时,首先把洗好的碗豆进行研磨,把碗豆皮去掉,洗干净,在锅内倒水,在火烧开之后把碗豆末和食碱加进去,等它们在一段时间后都熬成糊状,把柿饼切成...
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DIY豌豆凉粉-豌豆凉粉
  • DIY豌豆凉粉-豌豆凉粉

  • “凉粉是夏天的一道常见凉拌菜或小吃,买来原料自己做,合味道、放心大碗吃。”食材明细主料豌豆粉(160g)水(960ml)辅料剁辣椒(10g)酱油(适量)麻油(适量)醋(3-5ml)花生米(1两)微辣(口味)拌(工艺)数小时(耗时)普通(难度)自制豌豆凉粉的做法步骤1、豌豆粉。2、取1杯豌豆粉,1杯水调匀。3、煮锅里倒入5杯...
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豌豆咸菜星星年糕汤怎么做-豌豆咸菜星星年糕汤的做法
  • 豌豆咸菜星星年糕汤怎么做-豌豆咸菜星星年糕汤的做法

  • “年糕买来好久了,今天想起来,放入豌豆咸菜汤里煮,非常好吃~”食材明细主料豌豆(适量)咸菜(适量)星星年糕(适量)辅料盐(少许)五香粉(少许)鸡精(少许)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)豌豆咸菜星星年糕汤的做法步骤1、地里的豌豆又鲜又嫩~2、热锅放油,放入干净的豌豆,翻炒至变色~3、放入洗...
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豌豆糕可以冷冻保存吗
  • 豌豆糕可以冷冻保存吗

  • 可以。但存放的时间不宜过长,以免影响豌豆糕的品质和口感。豌豆糕也叫做豆沙糕、豌豆澄沙糕,制作的主要食材包括白豌豆、柿子饼、栀子黄、白砂糖,流行于山西、河北、北京等地。制作豌豆糕的过程中,可以酌情添加红枣、蔓越莓等食材,做出来的豌豆糕口味会更加丰富。...
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豌豆馅糯米糕怎么做-豌豆馅糯米糕的做法
  • 豌豆馅糯米糕怎么做-豌豆馅糯米糕的做法

  • “喜欢黏黏的、香香的糯米,也喜欢糯米糕,俗称年糕。这款糯米糕里加了自己做的豌豆馅,非常的不错。软糯香甜,营养丰富,货真质优,吃着放心。”食材明细主料糯米粉(200g)豌豆馅(120g)小麦粉(80g)辅料白糖(100g)甜味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)豌豆馅糯米糕的做法步骤1、豌豆洗干净加工熟...
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黑加仑豌豆糕怎么做-黑加仑豌豆糕的做法
  • 黑加仑豌豆糕怎么做-黑加仑豌豆糕的做法

  • “豌豆糕是我们这里很具地方特色的美食,也算是传统小吃之一。在大街上就常常能见到卖的,传统的豌豆糕一般都是豌豆加面粉来蒸,也基本不发酵,但因豆子吃多了不易消化,我做的豌豆糕就加入了酵母粉,增加了发酵的程序,而且添加了些黑加仑来增加口感。这样做的豌豆糕不仅依然保留豌豆...
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豌豆摘了豌豆尖还会结豌豆吗
  • 豌豆摘了豌豆尖还会结豌豆吗

  • 会。掐了豌豆尖不会抑制豌豆开花结果,会抑制豌豆的顶端优势,促使豌豆向好的方向生长。掐下来的豌豆芽可以用热水焯熟后,和胡萝卜丝,黄瓜丝,香菜段一起凉拌。也可以切细末与猪肉末一起调成饺子馅或者包子馅。剥好的豌豆可以炒成五香豌豆,原味i豌豆,牛肉豌豆等。...
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绵香豌豆糕怎么做-绵香豌豆糕的做法
  • 绵香豌豆糕怎么做-绵香豌豆糕的做法

  • “大爱豌豆糕,觉得一粒粒豌豆比豌豆黄好吃,浓浓豆香,低脂健康”食材明细主料脱皮干豌豆(350克)面粉(适量)辅料酵母(适量)碱面(适量)糖(适量)甜香(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)绵香豌豆糕的做法步骤1、干豌豆用水泡发,约12小时,我是昨晚泡,第二天做,多加点水,豌豆超吸水2、加少许碱面,这样煮...
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豌豆糕可以常温保存吗
  • 豌豆糕可以常温保存吗

  • 可以。豌豆糕常温保存只能保存一天的时间,保存时间太长豌豆糕就会变质坏掉,豌豆糕在保存的时候要用保鲜盒装好放在冰箱里冷藏保存,能保存2-4天不变质坏掉。豌豆糕细腻口感比较绵软,还有着淡淡的豆香味,吃起来非常的美味。...
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