当前位置:味味甜 >

关于爆鸽的餐饮百科

泡萝卜爆鸽肫如何做简单又好吃
  • 泡萝卜爆鸽肫如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:10分钟胡萝卜爆鸽肫是一种用料种类少,烹饪方便,滋味鲜香的菜。胡萝卜中富含维生素,而且本身的质地让它非常适合吸收其他配料和汤汁的鲜美。鸽肫中的鲜美能在火候和翻炒的时候恰到好处地散布到没一个角落,让它更加美...
  • 23934
烤乳鸽怎么做-烤乳鸽的做法
  • 烤乳鸽怎么做-烤乳鸽的做法

  • 食材明细主料乳鸽(2只)辅料老卤汁(适量)调料生抽(适量)植物油(适量)咸香(口味)烤(工艺)数天(耗时)普通(难度)烤乳鸽的做法步骤1、乳鸽解冻,去血水,沥干。2、老卤汁解冻。3、卤汁烧开。4、将乳鸽放入卤汁中,水开后,改小火卤三十分钟。可以再加点生抽和清水,以免味道太淡。5、卤好,在锅里自然冷却...
  • 32765
炖鸽子的做法 天麻炖鸽子 炖鸽子怎么做
  • 炖鸽子的做法 天麻炖鸽子 炖鸽子怎么做

  • “天麻炖鸽子主料:鸽子1只辅料:野生天麻调料:料酒、盐、生姜、香葱沫1、鸽子杀后用约80度的水烫过,去毛、剖腹、整理干净,天麻提前泡胀。鸽子血特营养,杀鸽子都不放血,让血留在血管里,吃肉时一并吃掉。(民间有”一鸽顶九鸡”的说法。)2、鸽子用水冲洗净,天麻切片放入鸽子里。3、将...
  • 18351
脆皮乳鸽的做法 脆皮乳鸽(传统) 脆皮乳鸽怎么做
  • 脆皮乳鸽的做法 脆皮乳鸽(传统) 脆皮乳鸽怎么做

  • “大家可以学,简单,以后逢年过节聚会什么的,自己在家里做,不比酒店差”食材明细主料乳鸽(3只)猪皮(一小块)辅料南乳(3-5块)盐(少许)鸡精(少许)味精(少许(可不用))卤水包(1-2包)干辣椒(适量(一小把))草果(1颗)红花椒(一小把)蒜(2根)姜片(适量)蒜头(6-8颗)香叶(2片)冰糖(适量)白米酒(适量)蚝油(适量)生抽(适量)老抽(少许)...
  • 21718
麻油乳鸽的做法 麻油爆乳鸽 麻油乳鸽怎么做
  • 麻油乳鸽的做法 麻油爆乳鸽 麻油乳鸽怎么做

  • 食材明细主料乳鸽(1只)辅料生姜(1大块)干辣椒(2个)麻油(适量)盐(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)麻油乳鸽的做法步骤1、乳鸽洗净切块,生姜切片,干辣椒切段备用。2、锅烧热,倒入麻油,爆香姜片,倒入切好的乳鸽迅速翻炒。3、炒至略干倒入料酒,转小火焖几分钟。4、焖到酒快干...
  • 18970
美味三酱爆乳鸽如何做简单又好吃
  • 美味三酱爆乳鸽如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟三酱爆乳鸽是一道制作十分简单的美味佳肴,而且主要用到了鸽子,鸽子中含有丰富的蛋白质可以增强人体的免疫力以及抵抗力,可以帮助人们身体健康,还在等什么呢,快来尝尝美味的酱汁乳鸽吧,为家人们带来这份美味吧,你...
  • 10556
滋补老鸽汤的做法 【滋补老鸽汤】 滋补老鸽汤怎么做
  • 滋补老鸽汤的做法 【滋补老鸽汤】 滋补老鸽汤怎么做

  • “对于胃不好的人来说,用老鸽子和党参一起炖汤来喝是非常不错的食疗方法,可以滋阴补胃、益智宁神。众所周知,鸽肉能够壮体补肾、健脑提神、提高人们记忆力,并且还能够降低血压,养颜美容等,是滋补上品,而党参的保健作用也非常地好。我家煲鸽子汤时除了用党参外,还喜欢加上红枣、桂...
  • 10813
黄山炖鸽的做法 【徽菜】黄山炖鸽 黄山炖鸽怎么做
  • 黄山炖鸽的做法 【徽菜】黄山炖鸽 黄山炖鸽怎么做

  • “黄山是世界闻名的旅游胜地,黄山炖鸽这道名菜就是取材于黄山名产山药与野鸽以隔水炖法烹制成菜。山药滋阴补肾,鸽肉健体强身,被当地百姓视为滋补延年的佳品,此菜汤清味鲜,鸽肉酥烂,山药软糯,是徽菜中的传统名肴。俺这里自然没有黄山土产的两样材料,不过,做法是一样的,呵呵。”食材...
  • 4767
烤鸽子怎么做-烤鸽子的做法
  • 烤鸽子怎么做-烤鸽子的做法

  • “皮脆肉滑,空气炸锅,不用一滴油,烤好的鸽子非常美味。”食材明细主料鸽子(一只)腌料酱油(少许)糖(少许)胡椒粉(少许)米酒(少许)咸香(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)烤鸽子的做法步骤1、准备一只新鲜的鸽子处理好洗干净。2、大碗里放入腌料拌匀,放入鸽子将酱汁抹在鸽子身上多按摩一下令鸽...
  • 19123
鸽子粥怎么做-鸽子粥的做法
  • 鸽子粥怎么做-鸽子粥的做法

  • 食材明细主料鸽子(一只)大米(150g)辅料姜(适量)葱花(少量)调料油(适量)米酒(适量)盐(适量)蚝油(适量)原味(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)神级(难度)鸽子粥的做法步骤1、煮粥。2、姜剁沫。3、葱切葱花。4、鸽子剁小块。5、爆姜沫。6、放鸽子肉。7、放米酒爆。8、爆炒几分钟放蚝油。9、放粥里煮,大米煮...
  • 10107
爆炒乳鸽怎么做-爆炒乳鸽的做法
  • 爆炒乳鸽怎么做-爆炒乳鸽的做法

  • 食材明细主料鸽子(2只)辅料葱(适量)料酒(适量)辣椒(适量)老抽(适量)啤酒(适量)姜(适量)蒜(适量)生抽(适量)原味(口味)未知(难度)爆炒乳鸽的做法步骤1、鸽子切成块用料酒生抽盐葱姜切丝腌制半小时2、锅里放油热后小火放入葱姜蒜花椒八角香叶,干辣椒多放点炒出香味3、然后再放点小米椒郫县豆瓣酱6...
  • 14486
鸽子汤的做法 滋补圣品——鸽子汤 鸽子汤怎么做
  • 鸽子汤的做法 滋补圣品——鸽子汤 鸽子汤怎么做

  • 食材明细主料鸽子(2只)辅料枸杞(少许)桂圆干(少许)红枣(几个)生姜(几片)配料料酒(适量)盐(少许)鸡精(少许)其他(口味)砂锅(工艺)数小时(耗时)简单(难度)鸽子汤的做法步骤1、鸽子去内脏,去屁股洗干净。枸杞、桂圆,红枣用水泡泡,洗干净。生姜切片。2、炒锅中放水,加入料酒,放入鸽子焯水,主要去去血水和油...
  • 20329
老鸽子好还是乳鸽好
  • 老鸽子好还是乳鸽好

  • 老鸽子好还是乳鸽好,首先我们都知道,乳鸽。顾名思义、乳就是小的意思。那么乳鸽就是小鸽子的意思。我们来看下同类的家禽为什么没有小鸭子和小鸡供上餐桌。因为都是公认老的好,而乳鸽却有乳鸽更为突出优点的一面就是鲜美,而且肉相比较于老鸽子会更加紧实饱满,堪称的上是绝对...
  • 8815
烧鸽子怎么做-烧鸽子的做法
  • 烧鸽子怎么做-烧鸽子的做法

  • “鸽子营养价值高,且易吸收。素有“一鸽胜九鸡”的说法。我家睿哥是一个很有爱心的闷骚男。小时候,他有很多不吃的东西,比如鸽子。为了营养均衡,我总是找各种理由让他改变,实在说不通时,我就会问他,“如果你要饿死了,就只有这个,那你也不吃吗?”他回答:“我不想死,要死也不做饿死鬼!...
  • 8446
可口的三酱爆乳鸽如何做简单又好吃
  • 可口的三酱爆乳鸽如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟三酱爆乳鸽是一道美味可口,色香味俱全的美食,吃后让人回味无穷,口齿留香,营养均衡,富含大量的钙铁等矿物质元素有利于身体的发育,非常适合人们食用尤其是小孩子们,制作节省时间,在家中制作过程简单,有没有心动啊,赶...
  • 17893
炖鸽子的做法 超简单,炖鸽子 炖鸽子怎么做
  • 炖鸽子的做法 超简单,炖鸽子 炖鸽子怎么做

  • “炖呀~炖呀~没有高压锅的某琴炖得好辛苦啊~”食材明细主料鸽子(1只)辅料冬虫草(1小包)红枣(两个)蜜枣(1个)配料生姜(两大片)原味(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)炖鸽子的做法步骤1、材料……鸽子好小,选嫩的。2、鸽子灼水,加生姜。3、然后全部材料搁在一起炖,两小时。4、真的超简单,最后...
  • 26963
兵鸽的做法 兵鸽坚果布朗尼 兵鸽怎么做
  • 兵鸽的做法 兵鸽坚果布朗尼 兵鸽怎么做

  • ““秋冬天是时候该吃一点厚重浓郁滋味的点心啦,含有坚果的香浓微苦的布朗尼就是个好选择哦!””食材明细主料黑巧克力(100G)低筋粉(100G)鸡蛋(2个)核桃(1把(兵鸽))花生(1把(兵鸽))辅料砂糖(60G)黄油(100G)甜味(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)兵鸽的做法步骤1、核桃和花生在微波炉里面弄熟,切成...
  • 26922
鸽子汤怎么做-鸽子汤的做法
  • 鸽子汤怎么做-鸽子汤的做法

  • 食材明细主料鸽子(适量)辅料玉竹(适量)麦冬(适量)红枣(适量)沙参(适量)调料盐(适量)原味(口味)炖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)鸽子汤的做法步骤1、沙参,玉竹,红枣,麦冬,芡实各适量备用。2、鸽子洗净冷水下锅焯烫后洗净备用。3、鸽子放入炖盅内胆中。4、将配料清洗一下。5、洗净的配料也放入炖盅...
  • 11046
炖鸽子怎么做-炖鸽子的做法
  • 炖鸽子怎么做-炖鸽子的做法

  • “自家养的鸽子,多的时候就吃几只,做了很多次觉得这样比较好吃,然后分享给大家!据说鸽子肉吃了会消化食,而且不会胖,哈哈。我就不多说了……嘻嘻”食材明细主料鸽子(6只)辅料葱(一颗)姜(一块)白芷(三个)八角(2个)香叶(一片)白酒(适量)味达美(适量)老抽(适量)干辣椒(一个)盐(适量)味精(适量)酱香(口味)炖(工...
  • 14605
灵芝白鸽炖鸽蛋汤怎么做-灵芝白鸽炖鸽蛋汤的做法
  • 灵芝白鸽炖鸽蛋汤怎么做-灵芝白鸽炖鸽蛋汤的做法

  • “白鸽汤有很好的滋补作用,能滋阴壮阳;鸽蛋具有补肝肾、益精气,丰肌肤诸;常吃能养颜美容哦。”食材明细主料白鸽(1个)鸽蛋(8个)灵芝(100克)辅料党参(1支)枸杞子(50克)川弓(适量)当归(适量)白芷(适量)黄芪(适量)玉竹(适量)姜(适量)配料盐(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)灵芝白鸽炖鸽蛋汤的做法...
  • 23951
易做的蒜爆鸽脯肉如何做简单又好吃
  • 易做的蒜爆鸽脯肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料鸽胸脯肉:180辅料料酒:10蒜瓣:15橄榄油:15生抽:3红椒:40青椒:30洋葱:20蒜薹:40具体步骤1.准备好鸽肉,青红椒、蒜薹、洋葱、蒜瓣。2.鸽肉洗净切薄片,加入生抽。3.加入料酒,充分拌匀,腌制半小时。4.所有配料洗净切好...
  • 25502
产后喝鸽子-可以吃鸽子吗
  • 产后喝鸽子-可以吃鸽子吗

  • 提到鸽子想必广大朋友们一定不会陌生吧,鸽子是日常生活中非常常见的一种鸟类,不仅在广场动物园可以看到鸽子的身影,很多人还自己养了鸽子,鸽子不仅是和平的使者,而且鸽子本身富含丰富的营养元素,对人体健康可以说好处多多,那么,产后喝鸽子,可以吗?一、产后喝鸽子产后喝鸽子可以说好...
  • 16346
陈佬鸽乳鸽加盟流程是什么
  • 陈佬鸽乳鸽加盟流程是什么

  • 陈佬鸽乳鸽是一家专门做乳鸽的美食品牌,很多想要从事熟食行业的人都会加盟陈佬鸽乳鸽这个品牌。这个品牌做出来的乳鸽有着比较高的性价比,产品更具市场竞争力,加盟它是不会后悔的。那么陈佬鸽乳鸽加盟流程是什么呢?一起来看看吧。陈佬鸽乳鸽加盟流程是什么1.首先加盟商们需...
  • 15009
浓香三酱爆乳鸽如何做简单又好吃
  • 浓香三酱爆乳鸽如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟三酱爆乳鸽味道浓郁鲜香,对于很多人来说,这是一道让人欲罢不能的美味佳肴。三酱爆乳鸽往往采用的主料是煲过汤的乳鸽肉,乳鸽肉虽然有些许寡淡无味,但是通过与三酱爆炒烹饪,往往会出现眼未见其物而闻其香的效果...
  • 10190
大鸽饭怎么做-大鸽饭的做法
  • 大鸽饭怎么做-大鸽饭的做法

  • 食材明细主料鸽子(一只)辅料葱(少许)大蒜(少许)八角(少许)配料料酒(三匙羹)一滴香(一匙羹)生抽(两匙羹)鸡粉(一匙羹)五香粉(半匙羹)盐(四匙羹)酱香(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)大鸽饭的做法步骤1、先把材料准备好,鸽子,葱,大蒜,姜,料酒,一滴香,生抽,鸡粉,五香粉,八角,盐,大米(油粘米比较好)2、鸽子剁小块,姜...
  • 17767
专题