![北海道牛奶土司的做法 100%中种北海道牛奶土司 北海道牛奶土司怎么做]( "北海道牛奶土司的做法 100%中种北海道牛奶土司 北海道牛奶土司怎么做")
- “妃娟老师的北海道吐司是中种研究过程100%中种中最经典的吐司，主面团中不含面粉因此称为100%中种，并因为配方中柔性材料含量高，所以成品的爆发力也非常好，经过42小时的长时间低温发酵唤醒了面粉中的谷物麦香，延缓面包老化，口感柔软蓬松。”食材明细中种高筋面粉（300g）糖（9g）酵母（1....
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![中种北海道吐司的做法 100%中种北海道吐司 中种北海道吐司怎么做]( "中种北海道吐司的做法 100%中种北海道吐司 中种北海道吐司怎么做")
- “喜欢吐司这样做，松软拉丝味道赞。”食材明细中种高筋面粉（300克）糖（9克）酵母（1.5克）牛奶（96克）淡奶油（84克）蛋白（21克）黄油（6克）主面团蛋白（24克）糖（45克）盐（1.5克）酵母（1克）奶粉（18克）黄油（6克）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）中种北海道吐司的做法步骤1、将中种面团的材料（除黄油外）全部放入面...
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![北海道土司的做法 100%中种北海道土司 北海道土司怎么做]( "北海道土司的做法 100%中种北海道土司 北海道土司怎么做")
- “早就对这个方子长草了，但是一直没有付诸行动，原因是我的烤箱最近总是感觉受热不是很均匀，做土司表面的常常出问题，但又禁不住这个奶香四溢的土司的诱惑，今天终于动手啦。100%中种，顾名思义，和一般中种的区别就是所有面粉都在中种里了。由于发酵时间长，而且又是奶油和牛奶和面，土...
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![中种北海道土司的做法 70%中种北海道土司 中种北海道土司怎么做]( "中种北海道土司的做法 70%中种北海道土司 中种北海道土司怎么做")
- “70%中种比100%中种操作容易多了，香甜绵软，超喜欢它那白白拉丝的组织。中种法的面包绝对值得试试，试过后都不会想换方子了。方子是2个450克的土司模的量。”食材明细中种高筋面粉（350g）牛奶（145g）蛋白（75g）酵母（5g）盐（4g）主面团高筋面粉（150g）糖（90g）盐（2g）淡奶油（110g）黄油（40g）奶香（口味）烘焙（工...
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![北海道汤种土司的做法 面包机版北海道汤种牛奶土司 北海道汤种土司怎么做]( "北海道汤种土司的做法 面包机版北海道汤种牛奶土司 北海道汤种土司怎么做")
- “第一次传菜谱，新败的面包机。用了榴莲飘香的房子，甜味不足，口感香软。”食材明细主料高筋面粉（270克）辅料高筋面粉（20克）清水（100克）配料细白砂糖（40克）盐（2克）安琪酵母（5克）雀巢淡奶油（30克）牛奶（25克）汤种（约90克）安佳无盐黄油（20克）咸甜（口味）烤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）北海道汤种土司的做法步...
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![100%中中北海道吐司怎么做-100%中中北海道吐司的做法]( "100%中中北海道吐司怎么做-100%中中北海道吐司的做法")
- “经典的方子，真的好吃。”食材明细食材A高粉（500克）糖（15克）酵母（3克）牛奶（160克）奶油（140克）蛋白（35克）黄油（10克）食材B蛋白（40克）糖（60克）盐（6克）酵母（2克）奶粉（30克）食材C黄油（10克）甜味（口味）烘焙（工艺）一天（耗时）简单（难度）100%中中北海道吐司的做法步骤1、A料全部入面包机和面，启动面包机和面程序和面...
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![100%中种北海道吐司怎么做-100%中种北海道吐司的做法]( "100%中种北海道吐司怎么做-100%中种北海道吐司的做法")
- 食材明细中种材料高筋面粉（500g）牛奶（120g）蛋白（36g）淡奶油（140g）糖（16g）黄油（10g）主面团材料蛋白（40g）糖（74g）盐（6g）奶粉（30g）酵母（4g）黄油（10g）奶香（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）100%中种北海道吐司的做法步骤1、把中种的材料除黄油外，其他的放入面包按面团程序揉面15分钟，然后放入软化的黄油，继续...
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![中种牛奶吐司的做法 100%中种牛奶吐司 中种牛奶吐司怎么做]( "中种牛奶吐司的做法 100%中种牛奶吐司 中种牛奶吐司怎么做")
- “从学做面包以来，就一直很想做的面包，以前做过汤种北海道牛奶吐司，我很少做中种面包，大都用直接法。这次用了妃娟的原方，做出的吐司果然名不虚传，奶香味十足，做了两个，妈妈和婆婆各送了一个。”食材明细中种金像高筋粉（250克）五得利高筋粉（250克）白糖（75克）酵母（2克）牛奶（160克）淡奶油（140...
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![中种北海道吐司的做法 中种北海道吐司快速法 中种北海道吐司怎么做]( "中种北海道吐司的做法 中种北海道吐司快速法 中种北海道吐司怎么做")
- “以前做过冷藏发酵的中种吐司，花了两天时间，结果因为太稀，失败了。心里长草软绵的中种吐司，但考虑到发酵时间太长，一直没勇气动手。这次用了快速发酵的法子来做中种吐司，发酵时间大大减少了，放了两天口感依旧。看看我的成果，不错吧～”食材明细主料A高粉（300克）A牛奶（100克）A淡奶油（80...
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![北海道吐司的做法 100%中种北海道吐司 北海道吐司怎么做]( "北海道吐司的做法 100%中种北海道吐司 北海道吐司怎么做")
- 食材明细种面团高筋面粉（500克）细砂糖（18克）酵母（3克）蛋白（40克）牛奶（165克）淡奶油（140克）黄油（10克）主面团蛋白（42克）细砂糖（75克）盐（5克）酵母（2克）黄油（15克）奶粉（30克）奶香（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）高级（难度）北海道吐司的做法步骤1、中种面团所有材料揉成团，无需揉至扩展阶段，放入干净盆中，盖上保鲜膜，...
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![100%中种如何做简单又好吃-北海道牛奶吐司]( "100%中种如何做简单又好吃-北海道牛奶吐司")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料高粉：250糖：5奶：85淡奶油：70辅料蛋白：20盐：3酵母：4奶粉：15黄油：5具体步骤1.主料，即中种面团，全部混合能光滑面团，发酵至3倍大2.中种面团发酵好后排气，切成小块，与辅料，即主面团混合，用后油法揉至完全，发酵至2.5倍大。3.发...
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![北海道土司的做法 （中种法）北海道土司 北海道土司怎么做]( "北海道土司的做法 （中种法）北海道土司 北海道土司怎么做")
- “自从第一次做了【北海道土司】(直接法)后，就爱上了北海道，没有办法，加了淡奶油的北海道实在是太好吃了。后来又试着做了汤种的，感觉比直接法更加柔软。这不，又做了中种的，那简直就叫一个“不是盖的”！超级喜欢上了北海道中种法作出来的土司。貌似我很喜新厌旧一样。这两三周时...
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![北海道牛奶土司怎么做-北海道牛奶土司的做法]( "北海道牛奶土司怎么做-北海道牛奶土司的做法")
- “100%中种的北海道土司，正好用刚到的金山日式土司粉做来试试，没想到组织非常好，特别细密。学厨凯蒂450克土司盒一个量。”食材明细中种材料金山日式土司粉（300克）细砂糖（9克）干酵母（2克）牛奶（96克）淡奶油（84克）黄油（6克）蛋清（21克）主面团材料盐（3克）奶粉（18克）蛋清（24克）细砂糖（25克）黄油（6克）干酵...
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![北海道牛奶吐司的做法 北海道牛奶吐司（汤种） 北海道牛奶吐司怎么做]( "北海道牛奶吐司的做法 北海道牛奶吐司（汤种） 北海道牛奶吐司怎么做")
- “450克吐司2个，做一个请减半。”食材明细主料高粉（540克）细砂糖（86克）盐（8克）酵母（11克）全蛋（86克）淡奶油（59克）牛奶（54克）牛奶香料（9克（奶粉））汤种（184克）辅料黄油（49克）奶香（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）北海道牛奶吐司的做法步骤1、制作汤种，水和高粉的比例是5：1，200克水加40克高粉，用小火加热，不...
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![百分百中种北海道吐司的做法 100%中种北海道吐司 百分百中种北海道吐司怎么做]( "百分百中种北海道吐司的做法 100%中种北海道吐司 百分百中种北海道吐司怎么做")
- “中种北海道吐司，上次的拔草在二发时宣告失败，感谢梦~桃缘的耐心指教，今儿继续进行，看到这次二次发酵正常状态，心中已窃喜，果然烤好的吐司还蛮好滴，无论是吐司高度、柔软度还是拉丝效果都不错，还真应了俗语：积累经验，功夫不负有心人😄”食材明细中种高筋面粉（300g）牛奶（96g）奶油（84g）白...
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![中种北海道吐司的做法 【100%中种北海道吐司】烘焙爱好者必做的美味吐司 中种北海道吐司怎么做]( "中种北海道吐司的做法 【100%中种北海道吐司】烘焙爱好者必做的美味吐司 中种北海道吐司怎么做")
- “上次做了一个直接法的北海道，这次这个是100%中种北海道。之所以叫100%中种，大家看一下配方就知道了。因为主面团里没有一点的面粉含量，面粉全在中种面团里，所以是100%的中种。方子是网上一直流传的妃娟的方子，确实很好用。面团相当湿软，但是也保证了口感的松软。”食材明细主...
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![北海道中种吐司的做法 北海道中种吐司（450克） 北海道中种吐司怎么做]( "北海道中种吐司的做法 北海道中种吐司（450克） 北海道中种吐司怎么做")
- “吐司也是老爸喜欢的，他非常追求食物的口感，以前做的面包他会觉得不够松软，不如外面卖的软，我说外面的有添加剂，他居然要求我买面包改良剂。可这实在不是什么好东西，自己做烘焙本来就是为了无添加。听说中种的做法面包会比较松软，一直想做大吐司。今天刚刚收到学厨的模具，赶紧开...
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![中种北海道吐司的做法 百分百中种北海道 中种北海道吐司怎么做]( "中种北海道吐司的做法 百分百中种北海道 中种北海道吐司怎么做")
- “前段时间微博很火热的百分百中种北海道吐司，我也凑给热闹，用了一个小巧的吐司模，烤了一下条。但是很美味啊，也很柔软。”食材明细主料高筋面粉（120克）牛奶（35克）细砂糖（5克）淡奶油（33克）蛋白（8克）即发干酵母（1克）辅料蛋白（10克）细砂糖（17克）即发干酵母（1克）奶粉（8克）盐（1.5克）黄油（10克）奶香（口味）烤（...
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![北海道吐司的做法 100%中种北海道吐司（2个450克吐司模） 北海道吐司怎么做]( "北海道吐司的做法 100%中种北海道吐司（2个450克吐司模） 北海道吐司怎么做")
- “同事的朋友开了一家创意手工蛋糕坊，也是一个爱好烘焙的MM，用爱用双手辛勤打理着小店，很羡慕她能够将自已的爱好与工作，梦想联系在一起，希望小店红红火火蒸蒸日上，在她的带动下让更多的人喜欢烘焙，热爱生活！小店刚起步，材料用不完的时候我们也跟着沾了光，获赠了一大盒安佳的淡奶油...
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![北海道吐司的做法 北海道吐司（100%中种低温冷藏发酵法） 北海道吐司怎么做]( "北海道吐司的做法 北海道吐司（100%中种低温冷藏发酵法） 北海道吐司怎么做")
- “面包的方子是网上流传的纪娟的，我只是减了糖量，另外把原方中那些带小数点的、无法用以克为单位的厨房秤称量出来的酵母和盐换成了用量匙可以很方便称取的量。多少烘焙发烧友都曾经败在攻克它的路上。我做到第六次终于成功了，加油！大家都行的！”食材明细主料金像高筋面粉（中种...
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![中种北海道餐包的做法 100%中种北海道餐包 中种北海道餐包怎么做]( "中种北海道餐包的做法 100%中种北海道餐包 中种北海道餐包怎么做")
- 食材明细主料高粉（500克（中种））糖（20克）鸡蛋（1个）牛奶（135克）淡奶油（100克）酵母（3克）辅料糖（50克）奶粉（30克）酵母（3克）黄油（20克）蛋液（适量（刷表面））甜味（口味）烤（工艺）数天（耗时）普通（难度）中种北海道餐包的做法步骤1、将主料（中种）材料放入面包机（先液体后固体）最后放入酵母。2、揉面。3、揉好的面团盖保鲜膜...
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![100%中种北海道吐司如何做简单又好吃]( "100%中种北海道吐司如何做简单又好吃")
- 准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时主料高筋面粉：300蛋白：1个黄油：6牛奶：96糖：10淡奶油：84酵母：3辅料奶粉：20盐：3具体步骤1.准备好所有中种面团材料，即主配料中的内容。2.面包桶加入牛奶淡奶油蛋白糖和盐。3.加入高粉，酵母埋在面粉中。4.启动自主和面揉...
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![北海道吐司的做法 北海道吐司--100%中种 北海道吐司怎么做]( "北海道吐司的做法 北海道吐司--100%中种 北海道吐司怎么做")
- “只是记录自已做过，而且觉得好的配方”食材明细主料高筋粉（500克）蛋白（40克）牛奶（150克）淡奶油（140克）辅料细砂糖（18克）酵母（3克）黄油（10克）盐（5克）甜味（口味）烘焙（工艺）数天（耗时）简单（难度）北海道吐司的做法步骤1、种面团的材料混合揉成团，盖上保鲜膜放在温暖处发酵至3-4倍2、发酵好的种面撕成小...
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![中种北海道吐司的做法 100%中种北海道吐司（面包机版） 中种北海道吐司怎么做]( "中种北海道吐司的做法 100%中种北海道吐司（面包机版） 中种北海道吐司怎么做")
- “一直很喜欢纪娟老师的100%中种北海道吐司，虽然等待的发酵时间较长，可是为了能吃到超级柔软香纯的面包也是值得的。之前也做过不少北海道吐司，但都是用450克标准吐司盒完成的，从没有用面包机做过呢。正好有机会得到一台1.5磅的小型智能面包机，为了测试新面包机的使用效果；所以...
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![北海道中种吐司的做法 面包机做中种吐司（北海道中种吐司） 北海道中种吐司怎么做]( "北海道中种吐司的做法 面包机做中种吐司（北海道中种吐司） 北海道中种吐司怎么做")
- “这款中种吐司拉丝特别棒哦！我自己也特别喜欢，而且做法也很简单，不会太难哦，有兴趣的可以跟着我学一学哦~”食材明细中种面团高筋面粉（260g）酵母（2g）牛奶（80g）淡奶油（70g）蛋白（18g）黄油（5g）细砂糖（8g）主面团酵母（2g）细砂糖（40g）盐（3g）黄油（5g）奶粉（15g）清淡（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）北海道中种...
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味味甜
