- “香港半岛酒店的奶黄月饼可以说是滋味美绝,想起来就让人流口水,只是买起来太难,还需要预约,自己在家做的滋味也很好哦,而且现做现吃,味道美美哒”食材明细主料奶粉(70克)玉米淀粉(118克)淡奶油(135克)黄油(140克)白砂糖(90克)辅料吉士粉(40克)炼乳(75克)浓椰浆(135克)盐(2克)面粉(160克)奶香(口味)烘...
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- “山寨了黄金馅,却不欲制作传说中的黄金酥。转念来做黄金月饼——那年曾做过的桃山月饼黄色版。桃山月饼其实就是馅包馅。不过很遗憾,蛋黄色浅,没能得到想要的金黄色。充其量算个浅金色。皮馅的界线没有想要的分明。而馅料也果然由于黄油的拌入而增加了湿度,在烘烤过程中,导致...
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- 食材明细月饼饼皮无盐黄油(130g)糖粉(60g)蛋黄(2个)奶粉(20g)牛奶(20g)低筋面粉(250g)辅料奶黄馅(600g)调料流心馅(120g)原味(口味)烤(工艺)数天(耗时)简单(难度)流心奶黄月饼的做法步骤1、流心馅装入裱花袋,挤入流心月饼的流心模具中,一个5克,模具装满后放入冷冻室冷冻冻硬(提前一两天完成的)。2、黄...
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- 缸炉芝麻烧饼是河北有名的小吃之一。第一次看到他的制作过程,真的觉得很新奇,你们想想一个大缸子做的饼怎么会有如此的美味,当然并不是普通的大缸能做的,缸炉芝麻烧饼制作过程看似简单,却藏着很多的不为人知的工艺呢,快让我们看看具体的做法吧。缸炉烧饼做法1、垒炉,首先用砖块...
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- “去年做了传统的广式月饼和苏式鲜肉月饼,今年看到君之老师的奶黄月饼配方,立即试做了一下,真的好棒。”食材明细月饼馅咸鸭蛋黄(4个)细砂糖(35克)淡奶油(60克)黄油(55克)奶粉(27克)玉米淀粉(55克)椰浆粉(3克)月饼皮低筋面粉(120克)奶粉(30克)糖粉(30克)淡奶油(24克)鸡蛋全蛋液(24克)黄油(48克)表面刷...
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- 说起月饼相信大家并不陌生吧,这是我们每年中秋节都会吃的食物,而且月饼的种类也有很多,咸的,甜的,辣的,因为各个地区的口味不同,所以月饼的口味是越来越多了。今天就跟大家来谈谈杏花楼月饼的正宗做法以及杏花楼月饼价格是多少哦。一、杏花楼月饼价格多少在中秋佳节的时候,我们会...
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- 羊肉是非常滋补的一种食材,尤其到了冬天,羊肉更是受到大家的欢迎,多吃羊肉可以暖身暖胃,去除体内的寒气,从而达到滋补的效果。羊肉除了可以炖汤还能红烧,今天我们就来教大家制作这道好吃的红焖羊肉,看看红焖羊肉怎么做才会美味好吃。红焖羊肉怎么做才最正宗最美味食材准备:羊肉,大...
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- “冰皮月饼年年必做,女儿最爱。这次花样做得繁琐一点,变着花样追美内馅材料正好是50克的模具10个的量;饼皮材料是12个的量。但做彩色花样费料,做10个也正好”食材明细主料糯米粉(45克)澄面(25克)粘米粉(35克)椰子粉(15克)糖粉(40克)玉米油(20克)牛奶(185克)辅料白砂糖(25克)奶粉(20克)吉士粉(20...
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- “这个奶黄馅是蒸的,奶黄酥里奶黄馅是炒的”食材明细主料鸡蛋(3个(馅))黄油(60g(馅))白砂糖(40g(馅))奶粉(30g(馅))牛奶(220g(皮))低筋面粉(30g(馅))糯米粉(50g(皮))粘米粉(50g(皮))澄粉(25g(皮))低筋粉(25g(皮))玉米油(30g(皮))糖(30g(皮))辅料炼乳(30g(皮))甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)冰皮奶黄月饼的做法步骤1、先做冰...
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- “月饼节要来了,做几个月饼尝鲜。”食材明细主料普通面粉(165克(皮))转化糖浆(110克)玉米油(50克)枧水(3克)辅料鸡蛋(2个)淡奶油(85克)白砂糖(25克)奶粉(20克)玉米淀粉(10克)柠檬汁(几滴)盐(1克)蔓越莓干(适量)甜香(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)奶黄馅月饼的做法步骤1、准备好饼皮部分的材料。2、把...
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- “外面卖的奶黄月饼,包装好一点的至少30元一个以上,太贵,防腐剂添加剂色素什么的还多,吃了又不健康,自己做的新鲜又美味,小朋友也可以放心吃,所有材料都是淘宝买的,牌子什么的,好像就那几个吧,嘿嘿,效果都一样,家里人少,就做了8个,吃的流连忘返,更期待下次的花样,想多做的亲们可以加量材...
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- “冰凉软糯的饼皮,可搭配奶香浓郁的奶黄馅,也可做成绵密的红豆馅。无需烤箱,蒸一蒸,揉一揉,很快就能做出颜值超高又好吃的月饼啦!”食材明细冰皮玉米油(30g)糯米粉(60g)粘米粉(45g)澄粉(45g)糖粉(75g)牛奶(270g)夹馅中筋面粉(25g)细砂糖(60g)淡奶油(40g)鸡蛋(100g)牛奶(60g)黄油(25g)奶粉(20g)澄粉(25g)辅料...
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- “今天上这道菜,看着很普通,其实却不普通。这是野生的大蛤蜊,功效非比寻常(这些蛤蜊在偶看来只能算中等个了,偶买过三个蛤蜊1000克重的,那就能算真正的大蛤蜊了)。这道蒸蛋,不用加任何调料,这蛤蜊壳中的水就是最好的调味料,美味就是原味,认同吗?”食材明细主料蛤蜊(800克(四个))鸡蛋(4个)...
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- 千百年来,家人团圆、赏月是中秋节不变的庆祝活动。香港生产的一些美味月饼很难找到。比如半岛酒店的奶黄色月饼,美心飘逸的冰皮月饼,都很难买到。那么有人就会问美心月饼哪里买正宗?美心月饼哪里买正宗要吃美心月饼,当然是直接过去香港酒店指定美心店铺的地点购买,最正宗啦!如果...
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- 食材明细主料芝士片(1+1片)熟咸蛋黄(3+2个)淡奶油(50+150克)奶粉(10+30克)黄油(30+36克)低筋面粉(50+100克)细砂糖(20+50克)全鸡蛋(3个)玉米淀粉(20克)蜂蜜(36克)炼乳(36克)辅料香草香精(半勺)甜香(口味)炒(工艺)数小时(耗时)普通(难度)奶黄流沙月饼的做法步骤1、流沙馅材料👇(此方做出来的流沙馅也可以拿...
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- “奶黄流心月饼,月饼中的霸者,传统中的流心月饼那是卡路里炸弹,加了好多的黄油和淡奶油,我家宝宝喜欢吃,但是他比较不喜欢涨肉肉,所以我在能精简不影响口感的情况下做了一丢丢的改变,没想到流心还是棒棒哒👍(这次的月饼是63克模具20个)”食材明细流心馅咸蛋黄(50g)淡奶油(100g)白糖(45g...
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- “第一次用的是君子的方子——糯米粉45克,粘米粉35克,澄粉20克,牛奶185克,糖粉50克,色拉油20ML,结果做出来的冰皮超级粘手,加了很多糕粉才能揉开,做出来的月饼上面都是厚厚的一层白色粉末,颜色不透亮,口感也不好;第二次,俺用的风中彩虹的方子——澄粉100克,糯米粉50克,牛奶150克,色拉油2...
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- 食材明细主料(饼皮)黄油(77克)糖粉(47克)鸡蛋液(20克)奶粉(24克)低粉(130克)红曲粉(3克)辅料(留心馅部分)糖(47克)淡奶油(45克)椰浆(45克)玉米淀粉(20克)吉利丁(2克)咸蛋黄碎(30克)奶黄馅部分鸡蛋(50克)低粉(10克)奶粉(25克)黄油(30克)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)神级(难度)奶黄留心月饼的做法步骤1、先来做饼皮部...
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- “马上又要中秋佳节了,每年都有不一样的流行月饼风潮,今年流行的则是这款奶黄月饼,酥松的口感,金黄的质地,让人忍不住的流出口水,我们就制作这款好吃美味的奶黄月饼;”食材明细月饼皮低筋面粉(160g)奶粉(20g)玉米淀粉(43g)淡奶油(45g、)椰浆(45g)月饼馅黄油(60g)鸡蛋(180g)澄粉(60g)炼乳(20g)辅料...
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- 黄焖鸡是非常好吃的一种传统美食哦,做黄焖鸡使用的很多食材都是很健康的,很多消费者在面对黄焖鸡时都垂涎欲滴,因此黄焖鸡这个项目也备受创业者喜爱,黄焖鸡是很多人都想要加盟的。那么黄焖鸡哪里的最正宗?就让我们详细了解一下吧。黄焖鸡哪里的最正宗1.速味居黄焖鸡米饭速味...
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- 食材明细主料蛋挞皮(12个)蛋黄(4个)淡奶油(125g)牛奶(125g)绵砂糖(48g)辅料粟粉(4g)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)美味正宗的葡挞的做法步骤1、准备食材,精确称量。2、将125克牛奶倒进容器里,然后加入48克绵砂糖。3、加入125克淡奶油。4、将牛奶煮沸腾,然后加入4克粟粉,搅拌均匀后...
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- 黄焖鸡是我们都挺爱吃的传统美食,在中国的美食行业中黄焖鸡的销量也是比较好的,黄焖鸡吃起来鲜嫩可口,吸引了很多的消费者,也引起了很多投资者的关注,他们都想要开一家黄焖鸡店。那么哪里的黄焖鸡米饭最正宗呢?快来看一下吧。哪里的黄焖鸡米饭最正宗1.鸡米膳黄焖鸡鸡米膳黄焖鸡...
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- “半岛酒店的港式奶黄月饼,四十几元一个的价格很辣手,不预约买还买不到…我家女儿一直念念不忘,照着达人默默扒猪皮的方子,做了点快递给她!”食材明细主料中粉(160g)白砂糖(40g)奶粉(20g)吉士粉(10g)玉米淀粉(43g)炼乳(25g)淡奶油(45g)浓椰浆(45g)黄油(60g)盐(1g)辅料黄油(80g)白砂糖(50g)奶粉(50g)吉士...
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- 我们经常在一些外卖软件或者是街上的小吃店里看到黄焖鸡,这一道美食可是占据了我们味蕾的大部分时间。但是,每一家店制作出来的黄焖鸡都有所不同,而且大家所用的配料都会出现一定的差别。那么黄焖鸡最正宗的做法是什么?接下来就由小编为大家讲述一下黄焖鸡的做法最正宗的做...
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- 黄焖鸡就是鸡呗,随着大吉大利今晚吃鸡的一款网络游戏火爆全球后。鸡在人们眼中出现的频率好像高了不少。黄焖鸡这种做法比较繁琐,又比较氪金的一道菜不知道又难道了多少英雄汉和美少女呢,今天小编就来教一下大家黄焖鸡怎么个做法,看下到底难在何处。一、黄焖鸡黄焖鸡其实就是...
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