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关于酱卤五香牛肉的做法步骤的餐饮百科

酱卤五香牛肉怎么做-酱卤五香牛肉的做法

  • 酱卤五香牛肉怎么做-酱卤五香牛肉的做法

  • 食材明细主料牛腱肉（1个）八角（8颗）姜（1块）桂皮（一块）香叶（5片）草果（1个）花椒（15粒）海天卤水汁（200克）老抽（20克）生抽（50克）盐（3克）料酒（1匙）六月香豆瓣酱（1匙）干辣椒（4个）辅料水（300克）五香（口味）卤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）酱卤五香牛肉的做法步骤1、主材料。牛腱肉一个（约一斤多）。2、各种卤制辅料。3、上锅...
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五香酱牛肉的做法 牛气冲天---五香酱牛肉 五香酱牛肉怎么做

  • 五香酱牛肉的做法 牛气冲天---五香酱牛肉 五香酱牛肉怎么做

  • “老汤酱出来的牛肉，非常进味，色泽也很红润。做法非常简单。做酱牛肉以花键子肉最好，中有牛筋，切开成片时有花纹。我没买到牛前腱子，用是后腿没有太多的筋。呵呵好嚼。。。。”食材明细主料牛后退肉（适量）辅料老汤（适量）葱（适量）姜（适量）草果（适量）大料（适量）辣椒（适量）香叶（适量）糖（适量）盐（适量...
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五香酱牛肉的做法 【内蒙古】五香酱牛肉 五香酱牛肉怎么做

  • 五香酱牛肉的做法 【内蒙古】五香酱牛肉 五香酱牛肉怎么做

  • “酱牛肉，最完美的就是选择金钱腱子肉来烹饪，切出来的牛肉片上布满了牛筋的纹理，肌肉中的少量牛筋色黄而透明;肉质紧实，切片时保持完整不会松散，切面成豆沙色;吃起来咸淡适中，酱香浓郁，酥嫩爽口，不硬不柴。酱牛肉保留了牛肉补中益气、强健筋骨、滋养脾胃等多重功效，能提高机体抗病...
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酱卤牛肉的做法 一碟酱卤牛肉 酱卤牛肉怎么做

  • 酱卤牛肉的做法 一碟酱卤牛肉 酱卤牛肉怎么做

  • “酱牛肉夏日必备，其实做法超级简单。超市和市场买到的酱牛肉味道好的真不多，而且吃的不踏实。自己做给家人吃很靠谱，而且还可以大露一手，称赞大大的。卤完肉最后还可以剩下老汤，下次卤更赞。对于运动健身者，这个酱牛肉再适合不过了~”食材明细主料牦牛腱子肉（1000g）辅料八角（2个）...
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五香酱牛肉的做法 适合于秋冬的绝对美食-----------------五香酱牛肉 五香酱牛肉怎么做
五香卤肉的做法 五香卤肉【子璇美厨】 五香卤肉怎么做

  • 五香卤肉的做法 五香卤肉【子璇美厨】 五香卤肉怎么做

  • “天热，不想炒菜，也不想吸油烟，但却想吃个口味菜。那就来个简易版的卤肉吧~用卤水汁来做，挺方便呢~”食材明细主料五花肉（适量）蒜蓉酱（适量）卤水汁（适量）辅料黄瓜（适量）干辣椒（适量）微辣（口味）卤（工艺）半小时（耗时）简单（难度）五香卤肉的做法步骤1、五花肉先飞水2、再将五花肉、干辣椒放入烧热的...
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五香卤牛腱怎么做-五香卤牛腱的做法

  • 五香卤牛腱怎么做-五香卤牛腱的做法

  • “喷香诱人的五香卤牛腱，你约吗？”食材明细主料牛腱肉（3斤）辅料花椒（5g）糖色（一碗）丁香（3g）八角（2个）草蔻（5g）香叶（3g）葱（两段）肉蔻（5g）白芷（5g）姜（10g）五香（口味）卤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）五香卤牛腱的做法步骤1、购买牛腱肉一块，用冷水浸泡，中途换水两次，清洗后备用。2、将牛腱肉切成小块备用。3、将...
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酱香卤牛肉怎么做-酱香卤牛肉的做法

  • 酱香卤牛肉怎么做-酱香卤牛肉的做法

  • 食材明细主料牛腱子（500克）辅料姜（4片）葱（2棵）八角（2个）桂皮（1片）香叶（4片）丁香（5克）茴香（5克）干辣椒（2个）香辣酱（1勺）生抽（200克）老抽（50克）盐（3克）酱香（口味）卤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）酱香卤牛肉的做法步骤1、准备一个牛健子，清洗干净。2、准备卤水配料：八角、桂皮、香叶、干辣椒、丁香、茴香、香辣酱...
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五香酱牛肉的做法 五香酱牛肉——做法简单又好吃 五香酱牛肉怎么做

  • 五香酱牛肉的做法 五香酱牛肉——做法简单又好吃 五香酱牛肉怎么做

  • “牛肉属于典型的低脂高蛋白食物。我个人减脂期最常吃的食物就是酱牛肉啦。酱牛肉不仅好吃而且方便储存，就算是上班代餐也非常方便。酱牛肉的做法有很多，我这个是一种相对简单又不失美味的做法，与大家分享下一吧。”食材明细主料牛腱子（750克）辅料葱（一颗）姜（5片）蒜（5瓣）花椒（适量）干...
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麻酱五香酱牛肉怎么做-麻酱五香酱牛肉的做法

  • 麻酱五香酱牛肉怎么做-麻酱五香酱牛肉的做法

  • 食材明细主料牛腱子肉（适量）辅料姜（适量）葱（适量）配料盐（适量）糖（适量）生抽（适量）老抽（适量）辣椒粉（适量）五香粉（适量）花椒粉（适量）胡椒粉（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）数小时（耗时）普通（难度）麻酱五香酱牛肉的做法步骤1、牛腱子肉出血水，泡水数小时，换几趟水。2、水里倒入白酒烧开后煮牛肉，牛肉缩小后起锅，锅里...
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酱牛肉卤牛肉怎么做-酱牛肉卤牛肉的做法

  • 酱牛肉卤牛肉怎么做-酱牛肉卤牛肉的做法

  • “减脂餐必须品。”食材明细主料牛肉（适量）辅料盐（适量）蚝油（适量）胡椒（适量）八角（适量）香叶（适量）调料料酒（适量）黄豆酱（适量）辣椒（适量）咸鲜（口味）焖（工艺）一天（耗时）简单（难度）酱牛肉卤牛肉的做法步骤1、牛肉切大块泡两小时，泡出血水。中间换几次血水。2、泡好水的牛肉淋水。3、把牛肉放在大的容...
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酱卤牛肉怎么做-酱卤牛肉的做法

  • 酱卤牛肉怎么做-酱卤牛肉的做法

  • 食材明细主料牛肉（1500克）辅料香料包（一个）桂皮（适量）八角（适量）香叶（适量）草果（适量）山楂片（适量）茴香（适量）姜（适量）葱（适量）料酒（适量）甜面酱（一勺）干辣椒（适量）冰糖（适量）调料盐（适量）老抽（一小碗）酱香（口味）炖（工艺）数小时（耗时）高级（难度）酱卤牛肉的做法步骤1、准备好3斤牛肉，清洗干净。2、切成4块。3、用清...
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五香卤牛肉的做法 从小就无法抵抗的美味-----五香卤牛肉 五香卤牛肉怎么做

  • 五香卤牛肉的做法 从小就无法抵抗的美味-----五香卤牛肉 五香卤牛肉怎么做

  • “卤出来的食物总是很美味的，小时候几乎都是在外面买着吃的，印象中妈妈很少做卤的美食，所以在我的印象中，卤的食物一定很难做，直到自己也开始喜欢做美食后才发现，自己做出美味的卤肉并不是那么困难。都说要有老卤水才能卤出美味的食物，但没有老卤水怎么办呢，所有的事情都会有第一...
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五香卤肉怎么做-五香卤肉的做法

  • 五香卤肉怎么做-五香卤肉的做法

  • “卤肉，可以拌着米饭吃，也可以做成肉夹馍，肥而不腻，瘦而不柴。”食材明细主料五花肉（块）卤料包（一包）辅料大葱（颗）八角（适量）花椒（适量）黑胡椒（适量）老抽（适量）生抽（适量）白糖（适量）大蒜（4颗）生姜（适量）白醋（半勺）白酒（一匙）五香（口味）卤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）五香卤肉的做法步骤1、五花肉一块（我买的是一...
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五香卤牛肉的做法 【飞禽走兽】牛肉百变菜必备的打底---五香卤牛肉 五香卤牛肉怎么做
酱卤牛肉的做法 妈妈的味道——酱卤牛肉 酱卤牛肉怎么做

  • 酱卤牛肉的做法 妈妈的味道——酱卤牛肉 酱卤牛肉怎么做

  • 食材明细主料牛肉（1000g）辅料姜（1大块）葱白（1颗）蒜（3颗）花椒（十几粒）干辣椒（适量）盐（1勺）生抽（2勺）老抽（1勺）冰糖（几颗）八角（3颗）桂皮（1块）草果（2个）香叶（几片）老卤（适量）咸香（口味）卤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）酱卤牛肉的做法步骤1、牛肉一块儿清洗干净。2、分成四小份。这样好入味儿。3、把牛肉焯水。4、可...
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酱卤五花肉怎么做-酱卤五花肉的做法

  • 酱卤五花肉怎么做-酱卤五花肉的做法

  • 食材明细主料五花肉（500克）西兰花（250克）八角（10个）香叶适量（适量）生抽（40ml）老抽（20ml）白糖（1勺）盐适量（适量）豆辨酱（1勺）红腐乳汁（1勺）水（150ml）五香（口味）卤（工艺）十分钟（耗时）未知（难度）酱卤五花肉的做法步骤1、准备好材料：将猪肉洗净，切成三段。2、上锅将八角、老抽、白糖、生抽、香叶、盐、水、腐乳...
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酱油五香卤蛋怎么做-酱油五香卤蛋的做法

  • 酱油五香卤蛋怎么做-酱油五香卤蛋的做法

  • “茶叶蛋是最平常不过的食品，因其做法简单，携带方便，很受人们的欢迎。然而，有专家指出，因茶叶中含有鞣酸成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合而形成沉淀，对胃有很强的刺激性，久而久之，会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康。不管是不是真的，但心理上是不敢继续食用...
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酱牛肉（卤牛肉）怎么做-酱牛肉（卤牛肉）的做法

  • 酱牛肉（卤牛肉）怎么做-酱牛肉（卤牛肉）的做法

  • “这一道菜滋味丰富，很适合家宴。”食材明细主料牛腱子肉（1000克）洋葱（1个）豆蔻（3粒）干姜（2块）砂仁（4粒）白芷（1片）桂皮（1块）大料（3个）辣椒（2根）老抽（20毫升）料酒（50毫升）六月香豆瓣酱（50克）辅料橙子（2个）良姜（1块）香果（1个）草果（1粒）草寇（2粒）小茴香（30粒）香叶（2片）丁香（3粒）花椒（5粒）生抽（20毫升）盐（30克）水（2000毫升）酱香...
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卤制酱香牛肉怎么做-卤制酱香牛肉的做法

  • 卤制酱香牛肉怎么做-卤制酱香牛肉的做法

  • “年根将至，家家进入了肉食炸煮煎炖的繁忙中。今日，为亲们奉上一道我们家祖传的酱香牛肉。”食材明细主料牛肉（5000克）辅料食盐（两勺）花椒（适量）八角（适量）香叶（适量）山奈（适量）桂皮（适量）丁香（适量）陈皮（适量）酱香（口味）煮（工艺）数小时（耗时）普通（难度）卤制酱香牛肉的做法步骤1、准备牛肉5000克。2、...
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简易五香酱牛肉的做法 【简易五香酱牛肉】 简易五香酱牛肉怎么做

  • 简易五香酱牛肉的做法 【简易五香酱牛肉】 简易五香酱牛肉怎么做

  • “家人一直都比较喜欢吃牛肉，特别是酱牛肉。制作过程十分简单方便，制作好了以后还可以长期冷藏，想吃的时候，拿出来吃上这么一块。特别是夏天，切几片，捞上点冷面，那是十分惬意。”食材明细主料牛肉（500克）辅料草果（适量）八角（适量）小茴香（适量）香叶（适量）指天椒（适量）陈皮（适量）配料海鲜酱油（适...
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煎五花肉的步骤你知道吗

  • 煎五花肉的步骤你知道吗

  • 如果问你印象最深的一道美食，你会用哪一道菜呢?小编认为印象最深的菜是煎五花肉。因为小时候的过年的记忆就是在厨房等待妈妈做好饭。妈妈会做一大桌子的菜，其中一定会有一道煎五花肉。可能是因为里面包含着妈妈对这个家庭的热爱吧，所以觉得特别好吃。煎五花肉的步骤你知道...
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卤酱牛肉怎么做-卤酱牛肉的做法

  • 卤酱牛肉怎么做-卤酱牛肉的做法

  • 食材明细主料牛肉（适量）辅料鸡蛋（适量）五香（口味）卤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）卤酱牛肉的做法步骤1、清洗干净多换几次水2、葱不多了就多放点蒜吧3、刀划开大块部分析出血水4、冷水入锅开火焯水去沫子5、准备工作做好6、焯水去掉浮沫子7、似乎牛肉在收缩8、盛出沥干9、温水冲洗10...
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五香卤牛肉怎么做-五香卤牛肉的做法

  • 五香卤牛肉怎么做-五香卤牛肉的做法

  • “牛肉是肉类常见的食材，由于部位的不同，做法亦不同。这是牛上脑部位肉(称为牛的好部位肉)，用于做五香卤牛肉很不错，肉质香而不柴、酥而不烂、牛肉味道浓郁。”食材明细主料牛上脑肉（适量）辅料煮肉料包（1个）红曲米（适量(上色用)）调料料酒（适量(焯牛肉用)）葱段（4段）盐（适量）生抽（适量）红烧酱...
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五香酱牛肉怎么做-五香酱牛肉的做法

  • 五香酱牛肉怎么做-五香酱牛肉的做法

  • “过年必须要有卤牛腱，妥妥的宴客菜，酌酒，配面都棒棒哒！”食材明细主料牛腱子（1500g）辅料葱（适量）八角（适量）豆蔻（适量）桂皮（适量）草果（适量）姜（适量）五香（口味）烧（工艺）数小时（耗时）高级（难度）五香酱牛肉的做法步骤1、食材，新鲜牛腱子，洗净用清水浸泡后，用葱姜八角生抽，黄酒，盐，腌制2个小时。2、起锅放油...
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