- “一直都想做曲奇饼,不知道为什么,第一次按照配方,面糊稀的不成样子。隔了一年多,昨天同学群里的某同学一直嚷嚷的说:求饼!就有这次的尝试,参考君之君的方子,稍作修改。成品出炉的刹那是最快乐的,还有在出炉前的各种小心和忐忑。。。这就是我所认为的烘焙的乐趣。”食材明细主料低...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料细砂糖:35糖粉:65低筋面粉:200黄油:130辅料鸡蛋:1个具体步骤1.准备所有材料2.鸡蛋打碎备用3.无盐黄油,室温软化,用电动打蛋器打撒,约打30秒左右4.加入细砂糖5.加入糖粉,继续搅打至黄油顺滑,体积稍有膨大6.打好...
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- “添加了杏仁粉,让这款小饼干更加酥松哦。”食材明细主料总统黄油(50克)糖粉(20克)淡奶油(18克)高粉(45克)玉米淀粉(10克)杏仁粉(15克)奶香(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)简单(难度)杏仁牛油小花曲奇的做法步骤1、黄油软化称量后和糖粉放在一起。2、用手动打蛋器将其打发至色变白,体积膨帐,约2分3...
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- “喜欢烘焙的小伙伴一定都做过曲奇饼干吧,其中有两个难点是让很多烘焙新手挠头的,其一就是黄油打发,掌握不好打发程度,打发不足,黄油不够蓬松,吃起来的口感就没有那么酥脆,如果打发过度就有可能出现水油分离,一整块黄油就浪费掉了。另一个难点就是挤花,要做出外形漂亮的曲奇饼干,就...
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- “和心爱的人分享心爱的曲奇”食材明细主料黄油(60g)低筋面粉(90g)辅料糖粉(50g)蛋黄(1个)牛奶(30ml)原味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)花环牛油曲奇的做法步骤1、首先呢,我们把我们所需要的所有食材全部都准备好,称量完成,黄油呢就是一定要软化的。2、黄油软化之后就加入糖粉进行打发...
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- “做过牛油曲奇,老公又申请要俺做花生味的牛油曲奇,偶就改了下方子,试做下。”食材明细主料牛油(113克)花生酱(87克)糖粉(90克)低筋粉(200克)蛋(1只)辅料盐(1/8茶匙)甜味(口味)烘焙(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)花生牛油曲奇的做法步骤1、牛油、花生酱室温,打发。2、再分次加入糖粉和鸡蛋,再打发到...
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- 食材明细主料牛油曲奇预拌粉(250克)黄油(110克)胚芽(20克)水(40ML)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)简单(难度)胚芽牛油曲奇饼的做法步骤1、材料2、黄油打发至有点发白3、加入牛油曲奇预拌粉、胚芽、水4、把材料抓成面团,放冰箱冷藏25分钟5、用你喜欢的饼干模做好饼干坯6、烤盘放烤箱中上...
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- 食材明细主料黄油(120克)淡奶油(100克)低粉(220克)辅料糖(40克)甜味(口味)烘焙(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)淡奶油曲奇的做法步骤1、黄油室温软化,加糖打发至颜色变浅且蓬松状(一般都用糖粉,糖粉刚好没了,我就用的糖,糖粉的量是70克,糖我没有换算,凭感觉)2、淡奶油回室温后分次加入打发后的黄油...
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- “天气渐热,不动时都能汗湿衣衫,这时节便很不愿站在热火朝天的炉灶之旁去挥舞锅铲。刚巧得到了金像牌各种预拌粉的试用机会,一路做下来,发现没有油烟的烘焙真是夏天制作美食滴好方法,而且是这样省时省力的用预拌粉来制作呀。只需几样简单的材料,再配上神奇滴预拌粉,美味就呈现唇...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料无盐黄油:130低筋面粉:200细砂糖:35糖粉:65辅料鸡蛋:1只具体步骤1.称量好各种食材,低筋粉过筛备用。2.无盐黄油切成小块,室温软化。3.鸡蛋打碎备用。4.软化好的黄油,用电动打蛋器打撒,约打30秒左右。5.然后加...
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- “生活中除了家人,也是需要有很多朋友的;有相识的,也有未曾某面的;在我的美食之路上,就遇到了许多从没有见过面的,但又很熟悉的朋友;我们在彼此关心着;我也是特地做了这奶油曲奇,答谢远在他地的从未见过面的好朋友的~`~”食材明细主料黄油(125克)淡奶油(90克)食盐(1小撮)辅料糖粉(60克)低...
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- “黄油曲奇,西点中的黄金贵族!华丽的外表+四溢的奶香+香脆的口感,你还hold得住吗?赶紧学下这款简单又美味的曲奇饼干!”食材明细主料黄油(120g)低筋面粉(200g)辅料糖粉(100g)鸡蛋液(50g)甜味(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)黄油曲奇的做法步骤1、黄油放在室温软化2、软化后的黄油加入糖...
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- “做法简单,用料简单,但味道一点也没有失望,还没有出炉,屋里面便满满的奶香。咬下一口,根本就停不下啊~~这款曲奇还做过另外一个花型,小小的像个硬币大小放在手心甚是可爱,不过我觉得口感上不如这样花型大点来的回味,虽然是同一个方子,但小花型更干脆一点。其实也挺好吃,看个人喜好...
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- 食材明细主料面粉(2cups)辅料黄油(1cup)花生酱豆(一又二分之三cup)配料泡打粉(1teaspoon)鸡蛋(1个)细白砂糖(半cup)黄砂糖(四分之三cup)香草香精(二分之一teaspoon)盐(四分之一teaspoon)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)花生牛油曲奇饼的做法步骤1、黄油用微波炉打热30秒倒入一个大碗,加入...
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- 准备时间:5分钟    烹饪时间:30分钟主料黄油:120低筋面粉:150辅料糖粉:50蛋黄:10奶粉:10蜂蜜柠檬汁:3ml食盐:1具体步骤1.黄油用微波炉加热加糖粉,搅拌混合,然后用打蛋器打发至颜色变浅。2.在打发的黄油中加入蛋黄,蜂蜜柠檬水和盐,搅拌继续用打蛋器打发...
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- “做了三次每次有小改动最终最喜欢这个配方事后想记下来然而没有过程图...(´°̥̥̥̥̥̥̥̥∀°̥̥̥̥̥̥̥`)”食材明细主料黄油(140g)糖粉(90g)低粉(200g)辅料盐(2至5g(按个人口味))鸡蛋(1个)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)黄油曲奇的做法步骤1、准备材料:❁140g黄油室温...
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- “相信大家对曲奇并不陌生,这回,小编为大家带来自家做的的牛油曲奇,希望大家试试品尝~~”食材明细主料低筋面粉(200克)牛奶(40克)黄油(160克)辅料细砂糖(80克)杏仁粉(40克)盐(2克)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)牛油曲奇的做法步骤1、1.牛奶和细砂糖加热化开就好,冷却备用。2、2.黃...
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- “很多同学抱怨自己是手残党,做不出漂亮的曲奇,要么花纹不清晰,要么不够方圆。现在,我们可以买到专用的曲奇模具咯,6连模,12连模任君选择,学厨大号曲奇模具,不粘材质哦。只需要将面糊挤进模具烘焙,曲奇都会统一规格出炉。从此手工曲奇也能美美哒,送礼更体面!烘焙:烤箱中层上下火185度...
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- “透着浓浓黄油香味的曲奇饼,色泽金黄,口感香醇,作为早餐、下午茶都是相当不错的选择,自己做,用料足,而且没有添加剂,放心很多哦。。”食材明细主料低粉(200g)黄油(150g)辅料牛奶(28g)白糖(40g)糖粉(40g)原味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)简单(难度)黄油曲奇饼的做法步骤1、黄油室温下软化后加入40...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料黄油:250牛奶:35奶粉:10低筋面粉:300鸡蛋:1个糖:80辅料具体步骤1.融化黄油2.将黄油打发,在打发的过程中分三次加入白糖。打发3.这次我用得是糖分,因为融化会快些4.打发黄油后,将牛奶和鸡蛋放进去搅匀~5.面粉过...
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- “偶然吃到曲奇,便被它独有的味道吸引~~一直想尝试,害怕麻烦、害怕失败……昨天终于鼓起勇气做了这个仰慕已久的曲奇,味道美腻了”食材明细主料低筋面粉(200克)黄油(130克)鸡蛋(50克)辅料白纱糖(30克)糖粉(50克)甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)简单(难度)黄油曲奇的做法步骤1、软化的黄油加...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料低筋面粉:200牛奶:40黄油:160辅料细砂糖:80盐:2杏仁粉:40具体步骤1.牛奶和细砂糖加热化开就好,冷却备用。2.黃油室温放软,打发变成白色。3.分多次加入糖水,打到有光泽。4.加入粉类搅拌均匀就好。(低筋面粉过筛,...
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- 准备时间:6分钟    烹饪时间:10分钟主料黄油:100低粉:180鸡蛋:50牛奶:25ml糖粉:40砂糖:25辅料具体步骤1.黄油我用电池炉稍微加了热,加了糖,糖粉,用电动搅拌机搅拌均匀。2.分三次加入鸡蛋液,每次鸡蛋和黄油充分融合后,再加下一次。3.加入牛奶,也要搅拌均...
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- 食材明细主料黄油(100克)花生油(70克)糖(70克)盐(5克)低粉(260克)鸡精(2克)葱花(70克)鲜奶(70克)葱香(口味)烘焙(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)葱油曲奇的做法步骤1、黄油取出放软化,加入糖,盐,鸡精。2、混合在一起,打发。将黄油打发体积变大,颜色变淡黄。3、分3次加入花生油打发,搅拌至完全融合。4、分...
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- “年初三发烧,直到年初五才退烧,答应过爱人的情人节大餐最后都没有实现,实在是太辛苦了!西方情人节,没有太多的准备,趁着自己没有那么辛苦的时候,病着做了些曲奇给家里的爱人,然后剩下的留作招呼客人用。第一次制作曲奇,烘培这东西,我觉得有点难,但是那些烘培的朋友都说新手...
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