- “蓝莓中蕴藏着大量紫色成分,这个紫色成分就是花青素。据科学家研究,蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成,可预防重度近视及视网膜剥离,并可增进视力。巧克力属于高热量食品,能够较快补充人体所需能量。巧克力蛋白质含量相对不高,但脂肪含量较高。巧克力是防止心脏...
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- 食材明细主料椰奶(235毫升)枫糖浆(2.5汤匙)椰子奶油(3.4汤匙)盐(少许)椰子干(110克)蓝莓粉(1-2汤匙)辅料黑巧克力(200克)甜味(口味)其他(工艺)数小时(耗时)普通(难度)纯素蓝莓夹心巧克力的做法步骤1、将椰奶倒入平底锅中,加入椰子油,枫糖浆和盐。低温加热,直至融合。2、散热后加入枫糖浆和蓝莓粉。...
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- “司康饼(Scone),是英式快速面包(QuickBread),它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方,一块有长久历史并被称为司康之石(StoneofScone)或命运之石(StoneofDestiny)的石头而来的。传统的司康饼是塑成三角形,以燕麦为主要材料,将面团放在煎饼用的浅锅中烘烤。而流传到现在面粉成了主...
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- “朋友来访,做个蛋糕招待一下。”食材明细可可戚风蛋糕胚鸡蛋(4只)玉米油(40g)牛奶(100g)可可粉(20g)低筋面粉(80g)柠檬汁(几滴)白砂糖(70g)巧克力奶油黑巧克力(160g)黄油(32g)淡奶油(320g)蓝莓酱蓝莓(150g)白砂糖(50g)柠檬汁(几滴)装饰蓝莓(适量)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)巧克力蓝莓蛋糕的做...
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- “孩子喜欢吃巧克力,爱屋及乌的喜欢所有带巧克力的食物,做完牛轧糖还剩下一点蔓越莓,就来个混搭的土司吧,烤出来以后这个口感倒是让我惊艳,蔓越莓的酸甜正好解了巧克力的甜腻,真的很好吃”食材明细主料面包粉(260克)水(120克)鸡蛋(1个)白砂糖(40克)黄油(15克)酵母(4克)盐(1克)辅料蔓越莓(30克)...
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- “巧克力蓝莓奇普饼干,完全放凉后,外围薄脆,内部软韧,而咬到大块巧克力部分则入口即化,一块饼干不同口感,每种都非常丰富美味,回味中有盐的淡咸,陈皮的香,巧克力的纯,核桃的脆,蓝莓的果味,快去试试吧。”食材明细主料低粉(120克)高粉(120克)无盐黄油(196克)红糖(196克)砂糖(113克)蓝莓酱(20克)苦...
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- “醇厚绵延的巧克力,纯净的麦香与香浓的可可在唇齿间回荡,一层又一层,千回与百转,一切尽在不言中!”食材明细主料高粉(260克)烫面团(50克)鸡蛋(一个约50克)奶粉(10克)酵母(4克)盐(2克)糖(40克)牛奶(110克)黄油(25克)辅料黑巧克力(50克)黄油(20克)高粉(20克)可可粉(10克)玉米粉(5克)牛奶(60克)蛋白(1只)糖(20克)...
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- 食材明细主料高筋粉(210g)酵母(4g)白糖(40g)盐(3g)黄油(20g)汤种巧克力(40g)高筋粉(40g)沸水(180g)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)巧克力吐司的做法步骤1、备好材料。2、把巧克力倒进沸水里,搅拌均匀。3、倒进面粉。4、搅拌均匀,放凉。5、倒进桶里。6、倒入高筋粉210g,酵母4g,白糖40g,盐3g...
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- 食材明细主料腰果(半杯)椰子干(1/2杯)椰奶(3汤匙)蜂蜜(2汤匙)野生蓝莓粉(1汤匙)椰子粉(3汤匙)柠檬皮(半个)黑巧克力(50克)辅料椰子油(1茶匙)甜味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)野生蓝莓柠檬巧克力的做法步骤1、将腰果放入食物处理机中并搅拌直至轻微碾碎。2、加入椰子、椰奶、蜂蜜、浆果粉...
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- “土司是第一次做也不知道做的好不好,看看就行了,”食材明细主料高筋面粉(150克)牛奶(80克)黄油(20克)鸡蛋液(10克)糖(15克)酵母(3克)盐(1/8小勺)辅料好时可可酱(50克)高筋面粉(20克)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)巧克力小土司的做法步骤1、所有的材料2、除黄油外,所有的材料加入面粉中...
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- “第一次做蛋糕卷,基础就是戚风蛋糕,很不幸,我又失败了。不过这种戚风卷比单纯的戚风蛋糕真是有意思太多了,以后要着手练习!方子用的是《烘焙宝典》的摩卡戚风卷,只不过是把咖啡粉换成了可可风来作成可可戚风。另外,因为成品做出来又塌陷了,而且顶部有点烤糊,所以就没浪费淡奶油做...
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- 食材明细主料奶油奶酪(200克)淡奶油(150克)鸡蛋(2个)饼干(8块)巧克力(8块)黄油(适20克)低筋面粉(50克)辅料蓝莓酱(5匙)配料白糖(20克)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)巧克力蓝莓芝士的做法步骤1、饼干放口袋里用擀面杖捣碎2、碎饼干和10克黄油混合,加点蓝莓酱,放蛋糕模子里压实后,冰箱冷冻室...
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- 食材明细主料低筋面粉(60g)辅料鸡蛋(3颗)白糖(30g)黑巧克力末(30g)玉米油(30g)牛奶(70g)调料蓝莓果脯(适量)甜香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)水浴蓝莓巧克力蛋糕的做法步骤1、上火(小火)热油,油出现波纹,放巧克力末。2、搅拌均匀,继续加热至有小气泡。3、放入面粉。4、搅拌均匀。5、放三个...
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- “适用人群:2人适合吃素的人和素食主义者”食材明细主料冰冻香蕉(3根)蓝莓粉(3茶匙)腰果(2汤匙)辅料可可粉(2汤匙)甜味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蓝莓巧克力思慕雪的做法步骤1、将香蕉、蓝莓粉、酸奶、可可粉放置到食物处理器中进行搅拌直至变成奶脂状。2、放置杯中并添加任...
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- “蓝莓果实中含有丰富的营养成分,它不仅具有良好的营养保健作用,还具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能。我的微信公号【个性胜过姿色】,关注后即可成为小姿的好友,每日更新美食制作,在制作过程中有任何疑问都可以咨询。”食材明细主料蓝莓(100g)辅料...
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- “小朋友们都爱的零食,不需打发的黄油,全蛋液,简单易做。”食材明细主料低筋面粉(200克)糖粉(50克)巧克力粉(30克)蓝莓干(3勺)辅料黄油(100克)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)巧克力蓝莓饼干的做法步骤1、准备所需材料。2、鸡蛋一个,不需蛋清分离,整个打成蛋液。3、黄油隔热水软化。4...
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- “这款面包里切了一块黑巧克力,加了一些话梅陈皮,这两味道真的是超级搭配,连我都没想到,烤出的面包超级像蛋糕,还散发这橙皮的香味,让人味蕾大开、垂涎欲滴;”食材明细主料全麦面包粉(290克)牛奶(170克)细砂糖(26克)辅料可可粉(15克)黑巧克力(40克)话梅陈皮(10克)盐(3克)酵母(5克)核桃油(26克)甜味...
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- 食材明细主料高粉(200g)牛奶(125g)白糖(20g)炼乳(15g)黄油(20g)酵母(3g)盐(2g)辅料炼乳(适量)椰蓉(适量)巧克力碎(适量)奶香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)炼乳椰蓉巧克力土司的做法步骤1、用后盐后油法揉面,揉好的面团能扯出不易破的薄膜即可。2、整理好放入烤盘盖上保鲜袋(温度在28左右的环...
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- “有幸结识@蓝莓叔叔老吴240日,荣幸成为普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人整整150天,隆重推出新品——蓝莓果干黑巧纪念一下!同时感谢@蓝莓叔叔老吴波兰蓝莓巧克力的点拨,感谢普蓝高科丽江公司的高原蓝莓!美味需要高品质的原料,来自普蓝丽江高原的蓝莓融合在意大利黑巧克力中的美味,一...
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- “这个方子的土司已经做过很多次了,只是变幻花样来做,很喜欢巧克力味道的土司,今天这道土司是在高粉中加入可可粉,又在加了可可粉的面团中又加入了耐高温的巧克力豆,烤好了的巧克力土司中,由于有了可可颗粒的加入,巧克力味道更加浓郁,巧克力豆吃在嘴里,入口即化,香甜美味...
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- “(制作前请先看Tips)司康,又叫Scone,是简单快手又讨人喜欢的传统英式茶点。即使是非常忙碌的时刻,即使是厨房小白,也可以轻松完成。这款“蔓越莓巧克力司康”,绝对是经得起考验的一款,可以说是大小通吃。家庭DIY,选用的都是很好的原料。烘烤过程中,黄油和面粉的混合香气就已经馋的...
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- 食材明细主料草莓(1斤)辅料奶油巧克力(150克)白巧克力(70克)甜味(口味)其他(工艺)半小时(耗时)简单(难度)巧克力草莓的做法步骤1、将草莓洗净,沥干。2、取一小锅,置高火,锅内到入约80毫升水。另取一个碗,大小最好是碗的底部高于锅内沸腾的水。将奶油巧克力倒入碗中。3、取长勺搅拌直至完全...
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- 食材明细巧克力蛋糕胚(3.5份)大黄油(75g)巧克力(110g)色拉油(98g)牛奶(208ml)高脂可可粉(56g)小苏打(2g)低筋粉(126g)蛋黄(165g)蛋白(318g)细砂糖(190g)塔塔粉(5g)蓝莓香缇奶油(1.2份)马斯卡邦(50g)舒芙蕾蓝莓果酱(100g)淡奶油(300g)吉利丁(4g)夹心舒芙蕾特制蓝莓果馅(50g)红心火龙果(30g)装饰蓝莓(13粒)香缇奶油(6...
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- “这是一款高成本的面包,不过味道也值得回票了。配方参照小德姐的,略有改动,造型不同,小熊想开光新买的饭盒吐司。”食材明细主料高粉(290克)好时可可粉(20克)泡打粉(1克)奶粉(15克)辅料糖(30克)盐(2克)酵母(6克)蜂蜜(20克)油(30克)(鸡蛋1只+牛奶)(210克)酒浸蔓越莓干(80克)德菲丝松露巧克力碎(70克)奶...
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- “这款巧克力蛋糕是向静心莲学的,一眼看到就爱上了它!据说这款法式巧克力蛋糕的配方来自小岛老师据说,因为配方的主要原料就是巧克力,所以巧克力的口味和品质是蛋糕口味的关键,达人使用的是法芙娜70%和55%两种,而我家正好有德菲斯的大袋巧克力开了没吃完,我就用它来做了!”食材明...
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