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关于豆豆酥的餐饮百科

营养的豆豆酥如何做简单又好吃
  • 营养的豆豆酥如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.黄油加糖粉打松,然后再加蛋黄搅拌均匀。2.低粉、玉米粉、奶粉、泡打粉过筛,然后拌入1,轻轻拌匀成面团,冷藏20分钟左右。3.搓成小圆球,这个量就是一烤盘,220度,5分钟左右,这个烤的非常快,不要乱跑,最...
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红豆酥的做法 红豆酥(简易版豆沙酥) 红豆酥怎么做
  • 红豆酥的做法 红豆酥(简易版豆沙酥) 红豆酥怎么做

  • 食材明细主料红豆沙(100g)phyllo酥皮(数张)辅料黑芝麻(20g)黄油(50g)原味(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)红豆酥的做法步骤1、在超市买到pastry(filopastry,绝非puffpastry),酥皮的一种。2、在pastry上涂黄油3、贴一个pastry,再涂一层黄油4、在pastry层的一角加红豆沙5、卷成三角形。最...
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豆沙酥的做法 【中式点心】----------豆沙酥 豆沙酥怎么做
  • 豆沙酥的做法 【中式点心】----------豆沙酥 豆沙酥怎么做

  • 食材明细主料水油皮:中筋面粉(100克)油酥:中筋面粉(80克)辅料细砂糖(15克)水(45克)全蛋液(10ml)猪油(50克)豆沙馅(适量)配料蛋黄(适量)芝麻(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)简单(难度)豆沙酥的做法步骤1、称量好食材。2、制作水油皮:把面粉100克,砂糖15克,水45克,全蛋液10ml,猪油10克全部混合均匀,揉...
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红豆酥 怎么做-红豆酥 的做法
  • 红豆酥 怎么做-红豆酥 的做法

  • 食材明细主料手抓饼(2块)红豆沙(200g)辅料黑芝麻(少许)调料鸡蛋黄(1个)甜香(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)红豆酥的做法步骤1、准备所有食材:手抓饼两块,取一个鸡蛋黄,豆沙馅搓成25g的小圆球,再准备少量的芝麻。2、手抓饼放软后从底部卷起。3、切成四等分。4、小面剂竖起来,往下按成饼...
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豆沙酥的做法 豆沙酥…… 豆沙酥怎么做
  • 豆沙酥的做法 豆沙酥…… 豆沙酥怎么做

  • 食材明细主料面粉(200g左右)辅料食用油(100g左右)白糖(适量)盐(少许)豆沙(适量)水(适量)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)豆沙酥的做法步骤1、油和面,活成油酥,做成小剂子;油、面、盐少许,白糖两勺,也可根据自己口味,水,泡打粉少许,活成面皮,也做成小剂子2、稍饧一会面,把水油皮擀成皮,包上油酥...
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红豆酥的做法 甜蜜小点心—红豆酥 红豆酥怎么做
  • 红豆酥的做法 甜蜜小点心—红豆酥 红豆酥怎么做

  • “旅游回来整个人都有点懒,做了好多菜,都没有拍过程。今天下午阳光很好,可不能浪费了这么好的天气,挽起袖子做个小点心吧。”食材明细主料低粉(160克)辅料冰糖豆沙馅(适量)鸡蛋液(适量)配料油(60克)糖(20克)水(50克)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)红豆酥的做法步骤1、准备材料。2、...
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豆酱豆腐豆瓣酥怎么做-豆酱豆腐豆瓣酥的做法
  • 豆酱豆腐豆瓣酥怎么做-豆酱豆腐豆瓣酥的做法

  • “《豆酱豆腐豆瓣酥》——南鲜北香酱之魅(8月13日命名)厨房油烟的危害,越来越引起人们的重视,如何避免油烟又烹饪出,色、香、味、美、健康营养的佳肴,更是人们在不断努力追寻的.....《豆酱豆腐豆瓣酥》——南鲜北香酱之魅,便是无油烟烹饪的菜肴,采用焖、煮的烹饪方法,将豆瓣酱、豆...
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绿豆酥的做法 绿豆酥可以这样做 绿豆酥怎么做
  • 绿豆酥的做法 绿豆酥可以这样做 绿豆酥怎么做

  • “我的最爱绿豆酥,还是姑娘时就喜欢吃绿豆酥,曾经幻想过自己要会该有多好,自从那天第一次豆沙馅的经验,又想做豆沙糕的,想想还是先来个难度大点的做豆沙酥,上次做的黄瓜、草莓果酱我也用上了,在做的时候我又想到了花样年糕的,马上行动起来实验成功啦呵呵。不过生坯的颜色好看,烘焙...
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土豆酥怎么做-土豆酥的做法
  • 土豆酥怎么做-土豆酥的做法

  • 食材明细主料土豆(适量)辅料盐(适量)葱花(适量)胡萝卜丁(适量)胡椒粉(适量)鸡蛋(1个)玉米淀粉(适量)咸香(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)土豆酥的做法步骤1、土豆去皮切片上锅蒸熟。2、压成泥。3、放胡萝卜丁葱花和盐。4、打入一个鸡蛋,放适量淀粉。5、搅拌均匀,装在裱花袋里。6、锅中烧油,...
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豆沙酥的做法 一口一个豆沙酥 豆沙酥怎么做
  • 豆沙酥的做法 一口一个豆沙酥 豆沙酥怎么做

  • “酥得掉粉的外皮裹着香甜的红豆沙,一口一个,让你好吃停不下!”食材明细主料高筋面粉(150克)糖粉(60克)红豆沙(250克)黑芝麻(适量(熟的))黄油(100克)鸡蛋液(20克)表面刷鸡蛋液(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)豆沙酥的做法步骤1、黄油软化以后,倒入糖粉拌匀,再倒入高筋面粉。2、用手...
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红豆酥的做法 美味红豆酥 红豆酥怎么做
  • 红豆酥的做法 美味红豆酥 红豆酥怎么做

  • “快手版红豆酥,零基础,零失败,烘培小白不妨试一试哦!”食材明细主料蛋挞皮(9个)蜜红豆(适量)辅料黑芝麻(适量)蛋黄液(1个)甜香(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)红豆酥的做法步骤1、准备好所需材料。2、蛋挞皮在烤盘中摆好。(烤盘垫上烘培纸,既可吸油,又方便清洁)3、分别往蛋挞皮中放入适量...
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幸福豆沙酥~~ 豆沙酥怎么做-豆沙酥的做法 橙子家
  • 幸福豆沙酥~~ 豆沙酥怎么做-豆沙酥的做法 橙子家

  • “想吃豆沙酥好久了...记得小时候妈妈总是买豆沙酥,还是绿豆的~特别好吃...于是乎决定做豆沙酥来回忆回忆童年~第一天做了一些,还没等拍照片就被吃完了,第二天又做了一些~味道很棒~”食材明细主料高筋面粉(150g)黄油(60g)水(50g)白砂糖(20g)辅料低筋面粉(90g)玉米油(45ml)配料豆沙馅(1...
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香酥豆的做法 微波孜然香酥豆 香酥豆怎么做
  • 香酥豆的做法 微波孜然香酥豆 香酥豆怎么做

  • “在植物性食物中,唯有黄豆的高蛋白、高脂肪可与动物性食物相媲美,蛋白质含量高达35%-40%,是瘦猪肉的2倍,鸡蛋的3倍,牛奶的2倍.有“田中之肉”、“植物蛋白之王”、“绿色牛奶”之美誉。黄豆有健脾补血、利水的功效。可促进脑细胞的发育,增强记忆力,增强骨密度,促进骨骼健康;有效...
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绿豆酥的做法 最爱绿豆酥 绿豆酥怎么做
  • 绿豆酥的做法 最爱绿豆酥 绿豆酥怎么做

  • 食材明细水油皮普通面粉(100克)白糖(20克)植物油(20克)水(25克)油酥低粉(70克)植物油(25克)馅料绿豆馅(150克)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)绿豆酥的做法步骤1、将水油皮的材料混合,揉一会,揉成光滑不黏手的面团。松弛30分钟。2、将油酥材料混合,揉成面团,松弛30分钟。3、将水油皮分...
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香酥黄豆的做法 偷懒版香酥黄豆,二月二,吃豆豆 香酥黄豆怎么做
  • 香酥黄豆的做法 偷懒版香酥黄豆,二月二,吃豆豆 香酥黄豆怎么做

  • “二月二,吃豆豆,偷懒版香酥黄豆,不炸不炒,省油又省力~金豆开花,五谷丰登~”食材明细主料干黄豆(150克)辅料食用油(少许)八角(2枚)花椒(少许)精盐(2小勺)清水(适量)孜然粉(适量(或烧烤干料))五香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)香酥黄豆的做法步骤1、准备颗粒饱满的干黄豆150克。2、洗净,加入清...
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豆渣酥的做法 【东北】豆渣酥 豆渣酥怎么做
  • 豆渣酥的做法 【东北】豆渣酥 豆渣酥怎么做

  • “制作桃酥时用淀粉和中筋粉调制过低筋粉,目的就是防止筋力过大。由此想到,豆渣一点筋力都没有,何不用其试一试,于是就有了这款“豆渣酥”。”食材明细主料面粉(150克)豆渣(70克)辅料黄油(60克)白糖(60克)泡打粉(3克)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)豆渣酥的做法步骤1、把黄油软化,加...
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土豆豆沙酥怎么做-土豆豆沙酥的做法
  • 土豆豆沙酥怎么做-土豆豆沙酥的做法

  • 食材明细主料土豆(适量)豆沙(适量)辅料黄油(适量)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)土豆豆沙酥的做法步骤1、土豆去皮切片。2、上锅蒸熟。3、土豆压成泥放入黄油。4、搅拌均匀。5、包上豆沙。6、放在铺了油纸的烤盘上,刷上蛋液,撒黑芝麻,烤箱上下火180°烤20分钟。7、成品图。...
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豆沙酥的做法 制作豆沙酥 豆沙酥怎么做
  • 豆沙酥的做法 制作豆沙酥 豆沙酥怎么做

  • 食材明细水油皮中筋面粉(250g)猪油(80g)糖(25g)水(125g)油酥低筋面粉(200g)猪油(100g)豆沙红豆(250g)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)豆沙酥的做法步骤1、红豆提前一晚泡好。2、煮烂,这一步我觉得还是用高压锅压一下比较好,省时省事还煮的烂。因为家里的高压锅不太好了,我不敢用,所以只能...
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红豆酥的做法 红豆也酥酥 红豆酥怎么做
  • 红豆酥的做法 红豆也酥酥 红豆酥怎么做

  • “这是非常非常好吃的红豆酥,然后呢我自己也非常的喜欢吃,家人也非常的喜欢吃,然后我的红豆杉那都是自己熬制的,如果没有这个本事的小伙伴们了可以就去超市里面买现成的红豆沙,非常的不错这个更加的方便,然后超市里面的红豆沙可能会甜一些,然后呢我们这个菜谱里面白砂糖就可以适...
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油酥蚕豆的做法 蚕豆情思---油酥蚕豆 油酥蚕豆怎么做
  • 油酥蚕豆的做法 蚕豆情思---油酥蚕豆 油酥蚕豆怎么做

  • “蚕豆的吃法有好多种。可煮、可炒,可凉拌、可油炸,可浸泡后剥去种皮作炒菜或汤。也可以制成各种小食品,但是姥姥的做法是最为简单也最为我所爱的。一种是油酥炸着吃,一种是剥去外壳做粥喝。小时候经常会偷偷的抓一颗刚做好的蚕豆,放在嘴里,发出清脆的‘咯咯’声,姥姥就会刮我的...
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红豆酥的做法 【酥得掉渣的中式点心】红豆酥 红豆酥怎么做
  • 红豆酥的做法 【酥得掉渣的中式点心】红豆酥 红豆酥怎么做

  • “上次做的这款红豆酥,一盘烤了12个,小姑娘一天吃了9个。红豆酥属于典型的中式点心,做起来稍有些麻烦,不过为了那一口酥得掉渣,太值了!这款点心,外皮是典型的中式酥皮,内馅一般常用的是绿豆沙和红豆沙,也可以按自己喜好更改,上次我做了蜜红豆馅的,后来又做了一份蓝莓果酱馅的,口感变...
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绿豆酥的做法 电饼铛版绿豆酥 绿豆酥怎么做
  • 绿豆酥的做法 电饼铛版绿豆酥 绿豆酥怎么做

  • “封面图是用电饼铛做的绿豆酥,第二张图是用烤箱做的绿豆酥,相对于用烤箱烤的酥饼,我更喜欢吃用电饼铛做的,用烤箱做的酥饼的酥皮会鼓起,如果馅放得不够的话,会有空的感觉,而电饼铛做的酥饼的酥皮就会紧贴馅料,这样吃起来感觉很扎实,很满足。”食材明细主料水油面面粉(100g)玉米油(30...
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豆沙酥的做法 豆沙酥(超级懒人法) 豆沙酥怎么做
  • 豆沙酥的做法 豆沙酥(超级懒人法) 豆沙酥怎么做

  • “喜欢吃酥皮点心?但是一个一个的反复擀皮卷皮真心好累又费时间~来,今天get一个新技能,懒人大作战,依然层层酥脆掉渣!!”食材明细水油皮中筋面粉(240克)猪油(70克)沸水(90克)白糖(50克)油酥低筋面粉(160克)猪油(80克)馅料豆沙(750克)表面蛋黄水(1个蛋黄+1勺水)白芝麻(适量)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗...
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绿豆酥的做法 香酥不可抵挡-绿豆酥 绿豆酥怎么做
  • 绿豆酥的做法 香酥不可抵挡-绿豆酥 绿豆酥怎么做

  • 食材明细主料低筋面粉(120g)辅料猪油(45g)糖(40g)水(100g)绿豆(250g)蛋(1个)奶香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)绿豆酥的做法步骤1、先做馅料绿豆洗净加水用高压力锅压1小时左右加糖搅拌2、最好的结果是水全没了绿豆一按就化3、打溶绿豆成绿豆沙如果很多水分就加油炒一下吧4、揉成小...
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豆沙酥饼的做法 皮脆内酥之—豆沙酥饼 豆沙酥饼怎么做
  • 豆沙酥饼的做法 皮脆内酥之—豆沙酥饼 豆沙酥饼怎么做

  • “记录2018年12月11日女儿的下午茶点心豆沙酥饼是明间一种经典的传统小吃。外观色白,有豆沙及酥奶香味,皮酥馅软,口感很好,老幼皆宜,是家里喜欢的酥饼之一。”食材明细水油皮材料低粉(240克)猪油(113克)糖粉(20克)水(105克)油酥材料猪油(113克)低粉(240克)辅料豆沙(适量)咸甜(口味)烤(工艺)一小...
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