![红烧茄子的做法 红烧茄子（非油炸） 红烧茄子怎么做]( "红烧茄子的做法 红烧茄子（非油炸） 红烧茄子怎么做")
- “红烧菜，其主要特点是成品多为深红、浅红或枣红色，而且要红而发亮，味浓汁厚，味道鲜咸微甜，酥烂适口。”食材明细主料茄子（1个）尖椒（1个）西红柿（1个）辅料葱蒜末（适量）蕃茄酱（适量）蚝油（适量）糖（适量）盐（少许）生抽（少许）醋（少许）鸡精（少许）淀粉（少许）咸甜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）红烧茄子的做法步...
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![红烧茄子的做法 家常少油版---红烧茄子 红烧茄子怎么做]( "红烧茄子的做法 家常少油版---红烧茄子 红烧茄子怎么做")
- “用油更少，健康更多。”食材明细主料紫长茄（500克）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）盐（适量）蚝油（适量）鸡精（适量）食用油（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）红烧茄子的做法步骤1、所有食材准备好。2、茄子在淡盐水里浸泡15分钟。3、茄子洗净切滚刀段。4、切好的茄子均匀的撒上细盐，腌20...
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![红烧茄子需要炸吗]( "红烧茄子需要炸吗")
- 不需要。制作红烧茄子，将茄子进行油炸处理，口感吃起来会比好腻。制作红烧茄子时，将茄子切成小块，进行烹饪即可。切好的茄子可以放在淡盐水中浸泡一会，这样既能避免茄子氧化，也能使茄子增加底味。喜欢吃辣口的红烧茄子，可以酌情增加辣椒的使用量。...
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![油炸茄盒的做法 茄子油炸茄盒 油炸茄盒怎么做]( "油炸茄盒的做法 茄子油炸茄盒 油炸茄盒怎么做")
- “香软酥糯”食材明细主料茄子（1个）肉末（少量）大葱（半颗）面粉（小半碗）鸡蛋（2个）辅料酱油（少量）盐（适量）香油（适量）鸡蛋（2个）咸香（口味）炸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）油炸茄盒的做法步骤1、准备食材。2、大葱切碎末。3、放入肉碗中加入适量的酱油，香油，盐。4、搅拌均匀，打入一个鸡蛋。5、搅匀。6、茄...
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![红烧猪蹄子需要油炸吗]( "红烧猪蹄子需要油炸吗")
- 不需要。制作红烧猪蹄子需要将猪蹄清洗干净，对切两半，焯烫后，添加大料、花椒、葱段、生姜等佐料煮炖即可。猪蹄在红烧之前，需要进行焯烫处理，这样既可以缩短猪蹄的烹饪时间，也能减少猪蹄的腥味。制作红烧猪蹄时，可以酌情添加冰糖、大料、香叶、桂皮等香料。...
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![红烧茄子不用油炸吗]( "红烧茄子不用油炸吗")
- 不用。红烧茄子制作时把切好的茄子，用水泡一下，再在水中滴几滴白醋，泡一段时间以后，将茄子捞出挤出水份，再将碗里放入盐，把泡好挤过水的的茄子放进去腌制一会，这样就可以把茄子中的水分最大程度的逼出来，这样做即使不用油炸茄子，茄子的口感也会很软。...
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![非油炸薯条 的做法 非油炸薯条 —— 空气炸锅版 非油炸薯条 怎么做]( "非油炸薯条 的做法 非油炸薯条 —— 空气炸锅版 非油炸薯条 怎么做")
- “认为土豆增肥的人，实在是错怪了这个宝贝。只要不油炸，土豆是绝好的减脂食品，当然，前提是作为主食。”食材明细主料土豆（一个（大））食用油（适量）盐（适量）辅料白胡椒粉（适量）原味（口味）烤（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）非油炸薯条的做法步骤1、土豆洗净2、去皮3、切成条4、在凉水中浸一下，去掉淀粉...
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![油炸酥茄子的做法 油炸茄子 油炸酥茄子怎么做]( "油炸酥茄子的做法 油炸茄子 油炸酥茄子怎么做")
- “茄子准备2个或4个，切块用盐巴闫至茄子块出水即可”食材明细主料茄子（2）辅料面粉（5碗）葱花（一小块）五香（口味）炸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）油炸酥茄子的做法步骤1、1准备茄子4个洗干净（不需去皮）2切成薄块后用适量盐巴均匀腌制（至茄子出水）。2、1准备3勺面粉并加入凉水搅拌均匀。3、像搅...
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![红烧茄子的做法 红烧茄子(少油版且下饭) 红烧茄子怎么做]( "红烧茄子的做法 红烧茄子(少油版且下饭) 红烧茄子怎么做")
- “茄子是非常吸油的蔬菜，但是这个做法实在是赞，只需要一点点油，做出好吃的口感，非常下饭，贼香。”食材明细主料茄子（一个）辅料蒜（六瓣）红薯淀粉（一小勺）纯净水（少许）葱（六小棵）姜（一小块）调料盐（适量）生抽（一勺）老抽（三分之一勺）蚝油（一勺）白糖（两勺）醋（少许）鸡精（少许）五香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度...
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![红烧茄子要炸多长时间]( "红烧茄子要炸多长时间")
- 两分钟左右。红烧茄子是一道家常菜，茄子不仅营养价值高，而且口感软糯味道好。做红烧茄子首先要将茄子切好段用盐水泡5分钟，这样可以使得茄子不变黑。炸茄子要在茄子上裹一层面粉，炸制金黄就可以了。做红烧茄子的时候还需要倒入淀粉水进行勾芡，这样做出来的茄子才更加嫩滑可口...
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![非油炸肉末茄子的做法 肉末茄子（非油炸） 非油炸肉末茄子怎么做]( "非油炸肉末茄子的做法 肉末茄子（非油炸） 非油炸肉末茄子怎么做")
- “茄子确实很好吃，可是那种经过油炸的茄子，吸饱了油，腻腻的，还是少吃为妙！今天给大家分享一个我自己吃茄子的方法，不用过油炸，照样香喷喷，可以经常吃喽。”食材明细主料紫茄子（4条）肉末（2两）辅料大葱（少许）大蒜（2瓣）甜面酱（1大勺）豆瓣酱（1大勺）香油（一小勺）十三香（少许）植物油（少许）咸鲜（口味）炒（工艺）...
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![红烧茄子的做法 红烧茄子（长茄版） 红烧茄子怎么做]( "红烧茄子的做法 红烧茄子（长茄版） 红烧茄子怎么做")
- “很久没有发布菜谱，感谢大家还在关注我的小餐桌，今天的主角是茄子🍆！小时候挑食，夏季蔬菜只吃茄子，直到现在也吃不腻，红烧、清炒都是我爱的～今天为了节约时间，加上又是买的细长茄，就采用过油法，有机会再给大家分享传承奶奶的经典鲁菜烧法，那才是小时候家的味道，敬请期待哦^_^”食材...
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![烧茄子怎么炸才不吸油]( "烧茄子怎么炸才不吸油")
- 1、将茄子浸泡在清水中十分钟左右后捞出炸即可。茄子泡水后会吸收一部分水分，这样在在油炸的过程中就不会再吸收过多的水分，炸好后的茄子也是香软多汁。2、茄子在制作之前先将其使用食盐腌制出水，排出多余的空气，这样在炸茄子的时候就没有蓬松的空间吸收油脂。...
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![少油版烧茄子 少油版烧茄子怎么做-少油版烧茄子的做法 茄子]( "少油版烧茄子 少油版烧茄子怎么做-少油版烧茄子的做法 茄子")
- 食材明细主料茄子（2个）辣椒（1个）胡萝卜（1个）辅料大蒜（3瓣）油（适量）盐（适量）鸡精（适量）酱油（少量）咸香（口味）炒（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）少油版烧茄子的做法步骤1、准备食材，洗干净的茄子，青椒，削好的胡萝卜。2、茄子切块。3、放入小盆中加适量的盐，腌制半小时。4、青椒，胡萝卜切片，蒜拍成蒜末，备用。...
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![红烧茄子的做法 家常红烧茄子 红烧茄子怎么做]( "红烧茄子的做法 家常红烧茄子 红烧茄子怎么做")
- “做为IT男，在大家眼中应该都很宅很宅的宅男吧，我承认有那么一点，不过我还好，因为我除了电脑以外，还喜欢骑单车，摄影，做菜，有场地的放还会打打乒乓球。言归正转吧，双休的生活如果不允实下的话，真的很无聊，很宅滴，所以对吃货来说，最简单的就是自己动手做菜了，而且我平时又喜欢折腾下，或者...
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![烧茄子的做法 烧茄子（非油炸） 烧茄子怎么做]( "烧茄子的做法 烧茄子（非油炸） 烧茄子怎么做")
- 食材明细主料茄子（2个）辅料盐（少许）酱油（少许）鸡精（少许）糖（少许）蒜（少许）咸鲜（口味）烧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）烧茄子的做法步骤1、备料。2、茄子切成大厚片，撒上2小勺盐腌上一个小时，要不断搅拌。3、腌好后将茄子水挤出装盘（应该挤出很多的水，这样省油）。4、准备好葱姜蒜。5、平锅内放油煎...
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![红烧茄子过油几分钟]( "红烧茄子过油几分钟")
- 5分钟。制作红烧茄子过油时，炸的时间过长，会影响茄子的质地和口感。茄子在过油之前，可以将茄子清洗干净，去掉表皮，切成小段，添加食用盐腌制15分钟，挤出多余的水分，加入两勺红薯淀粉，搅拌均匀，放入油锅炸至即可。红烧茄子是特色传统佳肴，属于大众食品，制作的食材包括茄子、肉末等。...
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![红烧茄子的做法 爽口少油的红烧茄子 红烧茄子怎么做]( "红烧茄子的做法 爽口少油的红烧茄子 红烧茄子怎么做")
- “茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的，而且，它的营养也都在皮里，所以，吃茄子的时候，尽量不要把皮削掉。茄子它可以保护心血管、抗坏血病：茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间...
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![非油炸红糖小麻花怎么做-非油炸红糖小麻花的做法]( "非油炸红糖小麻花怎么做-非油炸红糖小麻花的做法")
- “香脆可口的红糖小麻花，非油炸，糖的含量也不多，是一款可以放心吃得磨牙小零食。”食材明细主料面粉（130克）红糖（30克）辅料盐（1克）水（30克）蛋液（60克）泡打粉（1克）甜味（口味）烤（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）非油炸红糖小麻花的做法步骤1、混合面粉，泡打粉，盐，红糖，蛋液。2、加水后揉成光滑的面团，醒30...
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![鱼香茄子的做法 鱼香茄子（非油炸） 鱼香茄子怎么做]( "鱼香茄子的做法 鱼香茄子（非油炸） 鱼香茄子怎么做")
- 食材明细主料茄子（1个）西红柿（1个）青椒（1个（尖椒））辅料郫县豆瓣酱（1勺）一品鲜（1勺）淀粉（1勺）醋（1勺）白糖（1勺）葱（少许）姜（适量）蒜（适量）鱼香（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）鱼香茄子的做法步骤1、茄子去皮用切段，加入少量盐用手抓匀。2、西红柿，青椒或尖椒切块备用。3、葱姜蒜切末。4、酱油，蚝油，醋，白糖...
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![家常红烧茄子的做法 家常红烧茄子，不油炸 家常红烧茄子怎么做]( "家常红烧茄子的做法 家常红烧茄子，不油炸 家常红烧茄子怎么做")
- “不用油炸也好吃的茄子。”食材明细主料茄子（适量）辅料洋葱（适量）西红柿（适量）调料淀粉（适量）盐（适量）醋（适量）味极鲜（适量）白糖（适量）蚝油（适量）花椒粉（适量）鱼香（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）家常红烧茄子的做法步骤1、茄子去皮，也可以不去，切成滚刀，撒上盐腌制十分钟，然后挤出水份。2、洋葱切...
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![鱼香茄子非油炸的做法 鱼香茄子（非油炸） 鱼香茄子非油炸怎么做]( "鱼香茄子非油炸的做法 鱼香茄子（非油炸） 鱼香茄子非油炸怎么做")
- “茄子好吃，但是太吸油了。大多茄子的做法都要油炸一遍，为了健康，今天就来个非油炸的茄子做法，并且省略了肉，做个素版的，同样好吃又下饭。”食材明细主料茄子（2根）辅料姜（少许）蒜（2瓣）郫县豆瓣酱（1勺）水淀粉（适量）料酒（1勺）香葱（少许）料汁香醋（1勺）生抽（1勺）白糖（1/2勺）泡红辣椒（2个）葱花（少许）鱼香（口味...
- 14350
![家常红烧茄子-红烧茄子]( "家常红烧茄子-红烧茄子")
- 食材明细主料紫皮长条茄子（3根）青椒（1个）辅料葱花（适量）蒜末（适量）生抽（2匙）老抽（2匙）白糖（1匙）淀粉（2匙）清水（一碗）盐（1匙）咸鲜（口味）烧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）家常红烧茄子的做法步骤1、茄子洗净切滚刀块2、油热炸茄子，炸好捞出控油3、生抽，老抽，白糖，淀粉加适量蒜末和清水调成汁4、起锅油热爆香...
- 30317
![红烧茄子油太多怎么办]( "红烧茄子油太多怎么办")
- 用淀粉包裹茄子即可。烧茄子在制作过程中如果处理不好很容易将茄子做得特别油，影响味道。在做烧茄子的时候，将洗好的茄子沥干水分，然后在每块茄子周围裹上淀粉就可以在油炸的过程中阻隔油水被吸入茄子，做出来的茄子就不会特别油。...
- 29074
![红烧茄子的做法 少油健康红烧茄子 红烧茄子怎么做]( "红烧茄子的做法 少油健康红烧茄子 红烧茄子怎么做")
- “茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。此外，还含有维3．抗衰老茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。吃茄子建议不要去茄皮，它的价值就在皮里面，茄子...
- 18256
味味甜
