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关于黄花鱼肉锅贴的做法的餐饮百科

黄花鱼肉锅贴怎么做-黄花鱼肉锅贴的做法
  • 黄花鱼肉锅贴怎么做-黄花鱼肉锅贴的做法

  • 食材明细主料鱼肉(500g)韭菜(适量)辅料料酒(适量)蚝油(适量)五香粉(适量)酱油(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)一小时(耗时)简单(难度)黄花鱼肉锅贴的做法步骤1、鱼肉切碎。2、韭菜洗干净,鱼肉绞成泥。绞鱼肉的时候要加一些水,鱼肉很吸水。3、韭菜切成末。4、放入料酒五香粉耗油酱油。5、搅拌均匀。6、...
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冰花锅贴怎么做-冰花锅贴的做法
  • 冰花锅贴怎么做-冰花锅贴的做法

  • “其实发面锅贴最好吃。但是这个省事。希望可以帮到大家”食材明细主料饺子皮(适量)韭菜(适量)鸡蛋(适量)芝麻(适量)辅料油(适量)盐(适量)十三香(适量)香油(适量)淀粉(适量)面粉(适量)原味(口味)未知(难度)冰花锅贴的做法步骤1、韭菜洗干净淋干水切碎炒几个鸡蛋切碎放入芝麻粉条烫一下切碎。韭菜...
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鲅鱼锅贴怎么做-鲅鱼锅贴的做法
  • 鲅鱼锅贴怎么做-鲅鱼锅贴的做法

  • 食材明细主料,鲅鱼,肥肉,鲅鱼(500克)肥瘦肉(250克)辅料,花椒水,葱姜,花椒水(适量)葱(适量)姜(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)鲅鱼锅贴的做法步骤1、备鲅鱼一条,肥瘦肉。2、将鲅鱼皮去掉。3、将鲅鱼肉和肉混合拌匀。4、将泡好的花椒葱姜水倒人拌匀。5、待锅贴底程金黄色加面水。6、...
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锅贴黄花鱼怎么做-锅贴黄花鱼的做法
  • 锅贴黄花鱼怎么做-锅贴黄花鱼的做法

  • “锅贴黄花鱼是我们海边小城的经典菜也是招牌菜,这道菜流行始于哪个年代已经无从查起,但这道菜的纯朴的味道已经不知陪伴多少代我们海边人。记得很小的时候,或刚对吃鱼有感觉的年龄起,家里有时朋友或亲戚送一些刚从海里打上来的各种小鱼,这些鱼虽然个头很小,但是非常新鲜,每条鱼...
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槐花猪肉锅贴怎么做-槐花猪肉锅贴的做法
  • 槐花猪肉锅贴怎么做-槐花猪肉锅贴的做法

  • “底部金黄酥香,😋春天馈赠的美食。”食材明细主料饺子皮(适量)槐花猪肉馅儿(适量)辅料玉米油(适量)玉米淀粉(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)槐花猪肉锅贴的做法步骤1、槐花猪肉馅儿适量。2、饺子皮适量。3、取一张饺子皮,适量馅儿,上下边两侧抹一点水。4、捏紧。5、电饼铛...
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活鱼锅贴怎么做-活鱼锅贴的做法
  • 活鱼锅贴怎么做-活鱼锅贴的做法

  • “小时候家里贫穷,没有啥好吃的东西,我们唯一最大的乐事就是晚上写完作业看着妈妈端出浓浓鲜香味的小鱼锅贴然后连鱼带汤尽情的吃。活鱼锅贴本地俗称小鱼锅贴,是洪泽湖畔有名的小吃,过去这里的渔民在湖上生活,把捕上来的小鱼,洗净后去鳞剖腹,取出肠胆等内脏,随即用清澈的湖水烧煮...
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玫瑰花锅贴怎么做-玫瑰花锅贴的做法
  • 玫瑰花锅贴怎么做-玫瑰花锅贴的做法

  • “玫瑰花锅贴”食材明细主料肉馅(300克)韭菜(200克)香油(一汤勺)料酒(1汤勺)花椒水(2汤勺)辅料饺子皮(200克)盐(适量)味精(少许)生抽(1汤勺)姜(少许)咸鲜(口味)烙(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)玫瑰花锅贴的做法步骤1、肉馅加料酒,花椒水,生抽搅拌均匀2、韭菜洗干净切好加入肉馅中3、加入盐,味精,香油搅拌...
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黄金蛋锅贴怎么做-黄金蛋锅贴的做法
  • 黄金蛋锅贴怎么做-黄金蛋锅贴的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(3-4个)猪肉糜(300g)马蹄(50g)辅料生抽(15ml)盐(适量)白砂糖(3g)小葱(一颗)饺子皮(300g)老姜(10g)黑胡椒粉(10g)葱蒜粉(10g)水淀粉(15g)其他(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)黄金蛋锅贴的做法步骤1、小葱、老姜、马蹄切碎末。2、猪肉糜中加入葱、马蹄、老姜碎、鸡蛋、水淀粉、料酒、...
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黄瓜锅贴怎么做-黄瓜锅贴的做法
  • 黄瓜锅贴怎么做-黄瓜锅贴的做法

  • 食材明细主料黄瓜(一根)豆腐皮(一张)水发木耳(二两)面粉(半斤)辅料盐(适量)十三香(适量)鸡精(少量)香油(适量)胡麻油(适量)辣面(1茶匙)味精(适量)清淡(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)黄瓜锅贴的做法步骤1、开水和面(尽量用筷子,小心烫手)!和好后揉团醒发十分钟!(中途揉两次)2、食材洗干净备用3、木耳,豆腐...
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鳗鱼锅贴怎么做-鳗鱼锅贴的做法
  • 鳗鱼锅贴怎么做-鳗鱼锅贴的做法

  • “锅贴是很多人钟爱的一种食物,脆中带酥,香中带软,而且内里馅儿多种多样,一口下去,脆脆的皮之后是一汪鲜美的汁水,能让人鲜掉眉毛~今天用蒲鳗来做锅贴,别有一番风味,金黄黄的脆皮下是鲜美多汁的鳗鱼肉,咸中带着微微的甜,一口一个刚刚好~”食材明细主料蒲鳗(165g)饺子皮(30个)辅料葱(适量...
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黄金锅贴豆腐怎么做-黄金锅贴豆腐的做法
  • 黄金锅贴豆腐怎么做-黄金锅贴豆腐的做法

  • 食材明细主料豆腐(300g)辅料青椒(适量)彩椒(适量)紫皮洋葱(适量)胡萝卜(适量)大蒜(五瓣)大葱(适量)糖(一勺)玉米粉(两勺)生粉(一勺)生抽(一勺)清淡(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)黄金锅贴豆腐的做法步骤1、豆腐切成小块,薄厚根据豆腐软硬自行掌握,豆腐表面撒一层玉米面。2、打一个鸡蛋加入一勺生粉...
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牛肉槐花锅贴怎么做-牛肉槐花锅贴的做法
  • 牛肉槐花锅贴怎么做-牛肉槐花锅贴的做法

  • “春吃鲜花夏吃果,秋食野菌冬喝汤。“不争春光的明媚,不慕盛夏的繁华”的槐花,除了蒸槐花饭、炒鸡蛋、煎鸡蛋饼、包槐花包子……还可以搭配牛肉做外焦里嫩的锅贴和馄饨,满足无肉不欢的小家伙,满屋淡淡的槐花香就是春天的味道!”食材明细主料牛里脊肉(300克)槐花(适量)饺子皮(一块钱...
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黄瓜馅锅贴怎么做-黄瓜馅锅贴的做法
  • 黄瓜馅锅贴怎么做-黄瓜馅锅贴的做法

  • 食材明细主料面粉(适量)黄瓜(适量)猪肉馅(适量)鸡蛋(适量)辅料盐(适量)味精(适量)葱(适量)姜(适量)酱油(适量)香油(适量)清淡(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)黄瓜馅锅贴的做法步骤1、主要原料。2、面粉加适量水,和成面团,醒面20分钟。3、猪肉馅加葱姜末,酱油,香油搅拌均匀,调好肉馅。4、鸡蛋炒散备用...
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胡萝卜牛肉冰花锅贴的做法 胡萝卜牛肉开口冰花锅贴 胡萝卜牛肉冰花锅贴怎么做
  • 胡萝卜牛肉冰花锅贴的做法 胡萝卜牛肉开口冰花锅贴 胡萝卜牛肉冰花锅贴怎么做

  • “昨天我们的午餐是胡萝卜牛肉开口冰花锅贴,因为昨天天气阴阴实在懒得去市场买菜了,翻翻冰箱有一块牛肉和胡萝卜,就做了这个饭”食材明细主料牛肉(1斤半)胡萝卜(4大根)鸡蛋(1个)辅料葱(适量)姜(适量)配料食用油(适量)香油(适量)酱油(适量)味精(适量)盐(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)一小时(耗时)普通(难度)胡...
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锅贴鱼怎么做-锅贴鱼的做法
  • 锅贴鱼怎么做-锅贴鱼的做法

  • 食材明细主料鲤鱼(适量)辣椒(适量)蒜米(适量)辅料盐(适量)油(适量)辣椒粉(适量)生抽(适量)十三香(适量)调味鲜(适量)中辣(口味)煎(工艺)半小时(耗时)高级(难度)锅贴鱼的做法步骤1、草鱼或鲤鱼一条,2、鱼一条煸开去鱼肠,鱼鳞。3、在鱼的两面抹上盐,生抽,料酒,辣椒粉,十三香。4、腌制二十分钟,5、切点辣椒丝...
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鳕鱼鸡肉蔬菜锅贴的做法 太平洋鳕鱼鸡肉蔬菜锅贴 鳕鱼鸡肉蔬菜锅贴怎么做
  • 鳕鱼鸡肉蔬菜锅贴的做法 太平洋鳕鱼鸡肉蔬菜锅贴 鳕鱼鸡肉蔬菜锅贴怎么做

  • “家里剩了些饺子皮,有些鸡肉和鳕鱼,于是这道鲜香四溢的锅贴就产生了”食材明细主料鸡胸肉(2个)鳕鱼(1段)辅料红柿子椒(1/2个)青辣椒(1/2个)西芹(1条)香油(1汤匙)十三香(1茶匙)鲜生抽(2汤匙)蒜末(2汤匙)香葱(1棵)姜末(1茶匙)白胡椒面(1茶匙)鸡蛋(2个)红糖(1汤匙)饺子皮(适量)淀粉(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)数小时...
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太阳花锅贴怎么做-太阳花锅贴的做法
  • 太阳花锅贴怎么做-太阳花锅贴的做法

  • “做了两种馅料,甜的是红薯+马苏里拉芝士,咸的是榨菜肉末,十三姨可喜欢了。”食材明细主料饺子皮(40张)红薯(1小根)马苏里拉芝士(约20g)肉末(约75g)榨菜(约30g)辅料鸡蛋(1个)生抽(适量)蚝油(适量)姜末(少许)蒜末(少许)淀粉(适量)熟黑芝麻(适量)食用油(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)一小时(耗时)普通(难度)太阳花锅贴...
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猪肉韭菜锅贴的做法 #花样面食#猪肉韭菜锅贴 猪肉韭菜锅贴怎么做
  • 猪肉韭菜锅贴的做法 #花样面食#猪肉韭菜锅贴 猪肉韭菜锅贴怎么做

  • 食材明细主料面粉(500克)猪肉馅(150克)韭菜(200克)葱(20克)姜(5克)辅料油(1勺)香油(0.5勺)一品鲜酱油(1勺)蚝油(1勺)盐(2匙)味精(0.2匙)咸鲜(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)猪肉韭菜锅贴的做法步骤1、新鲜的猪肉馅倒入一品鲜酱油、蚝油、香油、放入葱、姜末拌匀煨至20分钟入味2、放入韭菜拌匀再放...
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猪肉锅贴的做法 【江苏】猪肉锅贴 猪肉锅贴怎么做
  • 猪肉锅贴的做法 【江苏】猪肉锅贴 猪肉锅贴怎么做

  • “饺子深受中国广大人民的喜爱,是中国北方大部分地区,每年春节必吃的年节食品,在许多省市也有冬至节吃饺子的习惯。在东北有句民谚:“舒服不如倒着,好吃不如饺子。”足见东北人对饺子的喜爱。我虽然是南方人,但是也喜欢吃,今天的猪肉馅里加了自制的肉皮冻,真的有汁水哦!”食材明细...
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鸡蛋韭黄锅贴的做法 【开封】鸡蛋韭黄锅贴 鸡蛋韭黄锅贴怎么做
  • 鸡蛋韭黄锅贴的做法 【开封】鸡蛋韭黄锅贴 鸡蛋韭黄锅贴怎么做

  • “童年时吃一次锅贴,就像过年一样,现在不过年,想吃就可以吃了,到外面吃锅贴真心不放心,还是自己在家做”食材明细主料面粉(适量)韭黄(适量)鸡蛋(适量)虾皮(适量)辅料盐(适量)调和油(适量)芝麻油(适量)清淡(口味)煎(工艺)一小时(耗时)普通(难度)鸡蛋韭黄锅贴的做法步骤1、面粉加清水活成光滑的面团,盖...
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黄花菜猪肉馅锅贴怎么做-黄花菜猪肉馅锅贴的做法
  • 黄花菜猪肉馅锅贴怎么做-黄花菜猪肉馅锅贴的做法

  • 食材明细主料新鲜黄花菜(55克)猪肉末(90克)饺子皮(130克)辅料葱花(适量)配料料酒(适量)生抽(适量)盐(适量)鸡精(适量)清淡(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)黄花菜猪肉馅锅贴的做法步骤1、材料:新鲜黄花菜(已清洗)、猪肉末、饺子皮、葱花2、将已清洗的黄花菜下入沸水中焯一下、捞出。3、用凉水过...
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鲫鱼锅贴怎么做-鲫鱼锅贴的做法
  • 鲫鱼锅贴怎么做-鲫鱼锅贴的做法

  • 食材明细主料鲫鱼(两条)红米椒(一个)香菜(一颗)面粉(适量)辅料蒜瓣(适量)姜(适量)葱(一颗)生抽(少许)老抽(少许)盐(少许)料酒(少许)鸡精(少许)胡椒粉(少许)油(适量)热水(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)高级(难度)鲫鱼锅贴的做法步骤1、鲫鱼去鳞去内脏洗净备用。2、米椒切圈香菜切碎葱斜切段姜切片。3、面...
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花样锅贴怎么做-花样锅贴的做法
  • 花样锅贴怎么做-花样锅贴的做法

  • “昨天剩下的土豆片,多余的饺子皮。一大早又不想准备饺子馅,就有了这款:土豆片锅贴”食材明细主料饺子皮(适量)剩菜(适量)辅料油(少量)咸鲜(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)花样锅贴的做法步骤1、饺子皮和冰箱内的剩菜。2、饺皮内放入剩菜。3、一捏,成锅贴。两端可不捏实。4、做三角形...
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杂鱼锅贴怎么做-杂鱼锅贴的做法
  • 杂鱼锅贴怎么做-杂鱼锅贴的做法

  • “杂鱼锅贴是洪泽湖渔家美食“土菜”之一,过去在江苏苏北洪泽湖一带,渔家捕鱼会直接在船上把捕捞上来的各种野生的鲜活小鱼,裹上一层面粉油锅里煎炸后,再浇上湖水炖煮,并在锅的上沿四周贴上一层又薄又匀的面饼儿。经过一番炖煮之后,鱼儿带着饼香,饼儿沾着鱼鲜的美味出锅了。那美...
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大肉韭黄锅贴的做法 【开封】大肉韭黄锅贴 大肉韭黄锅贴怎么做
  • 大肉韭黄锅贴的做法 【开封】大肉韭黄锅贴 大肉韭黄锅贴怎么做

  • “喜欢锅贴,其实最喜欢的是锅贴的翅鳞,很薄很脆,比锅贴还要好吃,做锅贴老是做不好翅鳞我,就又试做了一次,这次做的还是没有想像中理想,还需要再多试几次了”食材明细主料面团(适量)肉馅(适量)韭黄(适量)葱(适量)姜(适量)辅料调和油(适量)盐(适量)芝麻油(适量)红酒(适量)胡椒粉(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)一...
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