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关于香蛤肉的餐饮百科

蒜香蛤肉怎么做-蒜香蛤肉的做法
  • 蒜香蛤肉怎么做-蒜香蛤肉的做法

  • “咸鲜口感清爽,如果闲吃起来麻烦,那就把它焯熟后取下蛤肉放于壳内淋上浇料,即简单又方便。”食材明细主料白蛤(3斤)青椒(适量)米椒(适量)辅料蚝油(2勺)鱼露(1勺)微辣(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒜香蛤肉的做法步骤1、冲洗干净。2、冷水下锅待烧开。3、锅开后煮片刻捞出。4、放盘内,...
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葱香蛤蜊肉蒜苔炒米怎么做-葱香蛤蜊肉蒜苔炒米的做法
  • 葱香蛤蜊肉蒜苔炒米怎么做-葱香蛤蜊肉蒜苔炒米的做法

  • 食材明细主料蛤蜊肉(适量)剩米饭(适量)蒜苔(适量)鸡蛋(适量)火腿肠(适量)香葱(适量)辅料盐(适量)生抽(适量)葱香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)葱香蛤蜊肉蒜苔炒米的做法步骤1、火腿肠,蒜苔切小丁,香葱切小段。2、蛤蜊肉洗净。3、鸡蛋放入1/3香葱拌匀煎至定型捞出备用。4、再放油烧热放入蒜...
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葱香蛤蜊肉怎么做-葱香蛤蜊肉的做法
  • 葱香蛤蜊肉怎么做-葱香蛤蜊肉的做法

  • 食材明细主料蛤蜊干(100g)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)配料油(适量)盐(适量)料酒(适量)味精(适量)其他(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)葱香蛤蜊肉的做法步骤1、准备适量蛤蜊干。2、首先剪去黑色部分——是它的肚子,然后将黄色的肉泡水,泡两个小时,再略洗净。3、葱和干辣椒切斜段,姜切丝,蒜拍碎...
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蒜香毛蛤肉怎么做-蒜香毛蛤肉的做法
  • 蒜香毛蛤肉怎么做-蒜香毛蛤肉的做法

  • “麻辣鲜香!可口下饭!”食材明细主料毛蛤肉(一斤)辅料蒜(一颗大的)姜(一小块)青椒(3个)小米辣(3个)葱(2根)麻辣(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)蒜香毛蛤肉的做法步骤1、从市场买回现剥了壳的毛蛤肉。准备蒜,姜,青椒,小米椒2、把调料都切碎了备用3、热锅放油,先下姜,蒜,小米辣爆香!4、再下蛤肉!炒!...
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香辣花蛤的做法 【四川】香辣花蛤 香辣花蛤怎么做
  • 香辣花蛤的做法 【四川】香辣花蛤 香辣花蛤怎么做

  • “今天介绍的是“花蛤”也就是很多人叫的“花甲”!花蛤因为鲜美生命力较强,离水存活时间长而受到大力推广。不论在市场还是超市都是比较常见的海鲜之一“花蛤”鲜美好吃人人都知道,但是说起营养。知道的可能不多,今天我们也就科普一下。“花蛤”脂肪含量极少,含有极高的蛋白质...
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酱香花蛤怎么做-酱香花蛤的做法
  • 酱香花蛤怎么做-酱香花蛤的做法

  • 食材明细主料花蛤(365克)辅料姜片(适量)香葱(适量)豆瓣酱(半勺)调料料酒(适量)生抽(适量)酱香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酱香花蛤的做法步骤1、食材:花蛤(已吐完泥沙洗净)、姜片、香葱、豆瓣酱。2、起锅倒油烧热,下入姜片炝锅。3、接着,下入花蛤,加适量的料酒。4、翻炒翻炒至花蛤开口。5...
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蒜香蛤蜊怎么做-蒜香蛤蜊的做法
  • 蒜香蛤蜊怎么做-蒜香蛤蜊的做法

  • “最成功的一次海鲜做法😄,虽然自己对海鲜过敏,但是老公吃得很开森啊,最后光盘🔚因为忙着做,就只拍了成品图,但是味道绝对巴适得板😄😄。”食材明细主料花蛤(适量)辅料蒜(5只)料酒(适量)豆瓣酱(一勺)盐(适量)菜油(适量)鸡精(适量)小葱(2根)蚝油(适量)蒜香(口味)炒(工艺)一小时(耗时)普通(难度)蒜香蛤蜊的...
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香辣白蛤怎么做-香辣白蛤的做法
  • 香辣白蛤怎么做-香辣白蛤的做法

  • 食材明细主料白蛤(500克)辅料花椒(适量)葱段(适量)蒜粒(适量)生抽(适量)黄酒(适量)白糖(少许)辣椒(适量)姜片(适量)辣面子(适量)味精(适量)豉油(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香辣白蛤的做法步骤1、葱段、蒜粒、辣椒段、辣面子备好。2、油烧热,放入花椒、姜片、蒜粒炒出香味后再放入辣面...
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香炒花蛤肉怎么做-香炒花蛤肉的做法
  • 香炒花蛤肉怎么做-香炒花蛤肉的做法

  • “花蛤肉味鲜美、营养丰富,蛋白质含量高,氨基酸的种类组成及配比合理;脂肪含量低,不饱和脂肪酸较高,易被人体消化吸收,还有各种维生素和药用成分。含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素。”食材明细主料花蛤肉(500g)大蒜子(3瓣)姜(5片)黄酒(3g)蚝油(3g)辅料辣椒(1个)香葱(1小段)自制辣椒...
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香炒蛤蜊怎么做-香炒蛤蜊的做法
  • 香炒蛤蜊怎么做-香炒蛤蜊的做法

  • “蛤蜊肉质鲜美无比,被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”,而且它的营养也比较全面,它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分,低热能、高蛋白、少脂肪,能防治中老年人慢性病,实属物美价廉的海产品。蛤蜊还是补锌的好食材,是我家大宝非...
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香辣花蛤怎么做-香辣花蛤的做法
  • 香辣花蛤怎么做-香辣花蛤的做法

  • 食材明细主料花蛤(440克)辅料姜片(适量)蒜(适量)香葱(适量)调料郫县豆瓣酱(适量)料酒(适量)酱油(适量)零卡糖(适量)香辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香辣花蛤的做法步骤1、食材:花蛤(已清洗)、郫县豆瓣酱、姜片、蒜(已拍)、香葱。2、起锅倒油烧热,下入姜片和蒜炝锅。3、接着,下入花蛤,加适量的料...
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葱香蛤蜊的做法 家常葱香蛤蜊 葱香蛤蜊怎么做
  • 葱香蛤蜊的做法 家常葱香蛤蜊 葱香蛤蜊怎么做

  • “吃了蛤蜊肉,百味都失灵~蛤蜊肉质鲜美无比~这里介绍最最最简单又好吃的家常做法”食材明细主料蛤蜊(适量)辅料香葱(适量)姜(适量)配料料酒(适量)鲍鱼汁(适量)蒸鱼豉油(适量)葱香(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)葱香蛤蜊的做法步骤1、将蛤蜊泡在清水中,等到吐沙后,洗净外壳装盘备用。2、锅...
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豉香梅蛤怎么做-豉香梅蛤的做法
  • 豉香梅蛤怎么做-豉香梅蛤的做法

  • 食材明细主料梅蛤(500克)辅料姜片(适量)香葱(适量)料酒(适量)生抽(适量)盐(适量)豆豉酱(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)豉香梅蛤的做法步骤1、食材:梅蛤(已洗净)、姜片、香葱、豆豉酱2、烧锅倒油烧热,下入姜片炝锅。3、接着,下入已洗净的梅蛤,加适量的料酒。4、加适量的清水。5、翻炒...
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香糟花蛤怎么做-香糟花蛤的做法
  • 香糟花蛤怎么做-香糟花蛤的做法

  • 食材明细主料花蛤(535克)香糟卤(400毫升)辅料姜片(适量)葱段(适量)糟香(口味)卤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)香糟花蛤的做法步骤1、材料:花蛤(已清洗)2、姜片、葱段、香糟卤3、将已清洗的花蛤下入清水锅中。4、接着,搁入姜片和葱段。5、煮开,煮至花蛤开口、捞出。6、晾凉。7、然后,倒入香糟卤...
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鱼香豆豉香辣小蛤蜊的做法 香辣小白蛤~鱼香豆豉香辣小蛤蜊 鱼香豆豉香辣小蛤蜊怎么做
  • 鱼香豆豉香辣小蛤蜊的做法 香辣小白蛤~鱼香豆豉香辣小蛤蜊 鱼香豆豉香辣小蛤蜊怎么做

  • “鲜辣香,麻辣中的小海鲜味道超赞看的有木有流口水的呢”食材明细主料小白蛤蜊(1000克)鱼香豆豉(20克)辅料香葱(少许)姜(少许)蒜(少许)盐(少许)酱油(少许)中辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)神级(难度)鱼香豆豉香辣小蛤蜊的做法步骤1、先将蛤蜊洗净,要多洗几遍2、香葱切碎,蒜切碎,姜切碎备用3、鱼香豆...
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蒜香豆角蛤蜊肉怎么做-蒜香豆角蛤蜊肉的做法
  • 蒜香豆角蛤蜊肉怎么做-蒜香豆角蛤蜊肉的做法

  • 食材明细主料大蒜(适量)豆角(适量)蛤蜊肉(适量)辅料盐(适量)酱油(适量)蒜香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒜香豆角蛤蜊肉的做法步骤1、豆角去头去尾切段,大蒜切片。2、蛤蜊肉洗净。3、锅中放油烧热放入大蒜爆香,放入豆角翻炒片刻放入半碗水,少许酱油焖炒。4、汤快收尽放蛤蜊。5、完全...
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塔香蛤蜊蒸肉的做法 ^(00)^ 塔香蛤蜊蒸肉饼 ☆蒸肉饼5 塔香蛤蜊蒸肉怎么做
  • 塔香蛤蜊蒸肉的做法 ^(00)^ 塔香蛤蜊蒸肉饼 ☆蒸肉饼5 塔香蛤蜊蒸肉怎么做

  • “蒸肉饼应该在「偷懒菜肴排行榜」里名列前茅了。饭&肉同时放进电饭锅按下开关,看个电视或洗个澡,就可以准备开饭。”食材明细主料绞肉(200g)蛤蜊(8~10个)大蒜(3粒)九层塔(1小把(或青蔥))马铃薯(1/4个(可省))调料酱油膏(2大匙)米酒(1大匙)盐(适量)麻油(少许)白胡椒(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗...
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香辣花蛤的做法 香辣花蛤😝 香辣花蛤怎么做
  • 香辣花蛤的做法 香辣花蛤😝 香辣花蛤怎么做

  • 食材明细主料花蛤(500g)辅料酱油(适量)料酒(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)麻辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)香辣花蛤的做法步骤1、吐沙2、水微煮下3、配料如图,酱料(豆瓣酱辣椒酱料酒豆豉酱油)4、控水5、炒葱姜6、放酱料7、炒一会儿就OK啦~...
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蛤蜊肉烩香菇土豆怎么做-蛤蜊肉烩香菇土豆的做法
  • 蛤蜊肉烩香菇土豆怎么做-蛤蜊肉烩香菇土豆的做法

  • 食材明细主料土豆(适量)香菇(适量)蛤蜊肉(适量)辅料盐(适量)酱油(适量)姜(适量)咸鲜(口味)烩(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蛤蜊肉烩香菇土豆的做法步骤1、土豆,香菇切块2、蛤蜊肉洗净控水3、锅中放油烧热放入姜爆香4、放入香菇和土豆稍翻炒,放半碗水焖5、土豆有点透明放蛤蜊和酱油,继续焖6、汤汁...
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蒜香花蛤怎么做-蒜香花蛤的做法
  • 蒜香花蛤怎么做-蒜香花蛤的做法

  • “花蛤肉脂肪含量低,不饱和脂肪酸较高。含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素。中医认为,蛤肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效,所有人都可以吃。高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎等疾病的人尤为适合,而刚好我和我老公都有这样的毛病,所有这个是我们经...
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酒香花蛤怎么做-酒香花蛤的做法
  • 酒香花蛤怎么做-酒香花蛤的做法

  • “老姐元旦去绍兴游玩,带回来一箱的黄酒。我超喜欢黄酒,像炒菜我离不了料酒,冬天我又爱喝点黄酒炖蛋。感觉吃了之后,人备感的温暖哦。料酒是烹饪用酒的称呼,添加黄酒/花雕酿制,香气馥郁芬芳,味道甘香醇厚。烹调时加入料酒,不但能有效去除鱼、肉的腥膻味,且可让菜式增香添味。”食...
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香辣蛤蜊怎么做-香辣蛤蜊的做法
  • 香辣蛤蜊怎么做-香辣蛤蜊的做法

  • 食材明细主料蛤蜊(一斤)辅料葱(适量)辣椒(适量)蒜头(适量个)豆瓣酱(适量)姜(适量)调料酱油(适量)盐(适量)中辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)香辣蛤蜊的做法步骤1、备好材料。2、锅里烧开水,加些料酒,倒入蛤蜊煮至开口,捞起。3、热油放入葱姜蒜末爆香,再把剩余调料加入翻炒,煮成酱汁。4、把蛤蜊...
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香炒花蛤怎么做-香炒花蛤的做法
  • 香炒花蛤怎么做-香炒花蛤的做法

  • “在海边长大的我,喜欢海鲜,在青岛的海鲜里面,最好吃的就要数这花蛤了,最有名的是红岛蛤蜊(青岛话发“gala”音),最经典的青岛话就是:吃蛤蜊(gala),喝(ha)啤酒。瞧瞧,这蛤蜊可以跟青岛啤酒齐名的哈!!!”食材明细主料花蛤(500g)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)香菜(适量)配料盐(适量)料酒(适量)生抽(适量)咸...
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酒香蛤蜊的做法 家常菜-酒香蛤蜊 酒香蛤蜊怎么做
  • 酒香蛤蜊的做法 家常菜-酒香蛤蜊 酒香蛤蜊怎么做

  • “爱吃贝壳的亲们、按照我的小妙招、炒什么都好吃~”食材明细主料蛤蜊(500g)辅料蒜蓉(3g)姜丝(1g)白酒(2勺)辣椒酱(1勺)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酒香蛤蜊的做法步骤1、切葱、姜、蒜备用、两勺白酒备用(白酒不限、二锅头都可以、我感觉白酒是整道菜的小妙招部分)2、起油锅、倒...
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浸汁花蛤及蛤蜊肉的做法 新春美食浸汁花蛤及蛤蜊肉 浸汁花蛤及蛤蜊肉怎么做
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