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关于如意菜的做法的餐饮百科

如意菜怎么做-如意菜的做法
  • 如意菜怎么做-如意菜的做法

  • “如意菜=吉祥如意的意思。又名龙头菜。是一道闻名中外的家常菜。也是过生日必不可少的一道菜。如意菜选用豆芽为主料,佐以百叶丝,胡萝卜等辅料烹制而成,现在天气渐渐热了,我今天就来做一款凉拌龙头菜,清淡少油,健康人士首选。”食材明细主料黄豆芽(半斤)胡萝卜(1根)百叶(1张)芝麻(少...
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如意紫菜蛋卷怎么做-如意紫菜蛋卷的做法
  • 如意紫菜蛋卷怎么做-如意紫菜蛋卷的做法

  • 食材明细主料肉馅(250g)鸡蛋(2个)海苔(2张)辅料姜(10g)配料料酒(10ml)生抽(15ml)胡椒粉(2g)盐(适量)鸡粉(适量)淀粉(10g)香油(适量)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)如意紫菜蛋卷的做法步骤1、1.把买回来的肉馅用刀再剁细一些2、2.葱切碎,姜切细末备用3、3.将肉陷放入碗中,加入料酒、生抽、淀粉...
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百财聚来如意白菜卷怎么做-百财聚来如意白菜卷的做法
  • 百财聚来如意白菜卷怎么做-百财聚来如意白菜卷的做法

  • “白菜谐音百财,寓意聚财,过年吃白菜象征新的一年里,家里来百财,这道白菜卷将猪肉馅包入白菜中卷起之后隔水蒸熟就可以了,不用油炸不用炒非常健康而且寓意百财聚来,寓意非常好特别适合大年初五的日子食用。”食材明细主料大白菜(500克)猪肉馅(200克)调料味达美臻品料酒(15毫升)味达美...
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四合如意卷的做法 吉祥如意——四合如意卷 四合如意卷怎么做
  • 四合如意卷的做法 吉祥如意——四合如意卷 四合如意卷怎么做

  • “四道菜终于做到了最后一道——吉祥如意。“吉祥”一词,最早出于《庄子》,原文不记得了,但是依稀记得有人曾注释说“吉者,福善之事;祥者,嘉庆之徵。”心存善念,广行福德,方以吉祥嘉庆吧。至于如意,除了称心如意之意外,更多的是从古代印度传来的那种法器吧。玉如意,象牙如意,珐琅如意...
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如意绣球的做法 如意绣球【创意甜点】 如意绣球怎么做
  • 如意绣球的做法 如意绣球【创意甜点】 如意绣球怎么做

  • “红色——如火焰般的奔放,又有如枫叶般的唯美,更有与血液媲美的热情。红色传统上表示喜庆,比如在婚礼上和春节都喜欢用红色来装饰。美食中也常常用到漂亮的红色,做了这道代表吉祥如意的绣球甜点,爱生活爱美食,生活中的美好用美食表达!”食材明细主料糯米粉(50克)澄粉(30克)牛奶(200...
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“红色吉祥菜”吉祥如意怎么做-“红色吉祥菜”吉祥如意的做法
  • “红色吉祥菜”吉祥如意怎么做-“红色吉祥菜”吉祥如意的做法

  • “如意如意,如我心意,面条就是可摆放成如我心意的样子。所以这款鸡杂面就是我的吉祥如意。鸡杂面最好用鸡胗和鸡心,鸡肝三种材料。可惜卖家把我的鸡胗贪污了,只有鸡心和鸡肝。好在不影响整体的味道。”食材明细主料鸡蛋挂面(60克)鸡心(1个)鸡肝(1个)青椒(10克)红椒(10克)洋葱(10克)香菜(15...
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如意白菜丝怎么做-如意白菜丝的做法
  • 如意白菜丝怎么做-如意白菜丝的做法

  • “一款爽口素菜,节日的餐桌不能少哦!今来一款:如意白菜丝,也沾沾春节的味道!”食材明细主料白菜(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)干红椒(适量)辅料盐(适量)油(适量)蚝油(适量)醋(适量)酸辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)如意白菜丝的做法步骤1、取适量白菜洗净控水。2、葱姜蒜红椒备用。3、白菜切...
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炝拌如意菜怎么做-炝拌如意菜的做法
  • 炝拌如意菜怎么做-炝拌如意菜的做法

  • “老爸老妈几乎不上市场买菜,基本自给自足,秋天储存的土豆、大白菜、萝卜、胡萝卜一直吃到现在,而且萝卜和胡萝卜有一些还是自己在楼旁几角旮旯开荒种的。除了这些,老爸还在花盆里埋上大蒜,过几日就长出绿莹莹的蒜苗,使冬季的家里春意盎然的。尤其是前年大蒜便宜的时候,几毛钱一...
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吉祥如意卷的做法 吉祥如意——吉祥如意卷 吉祥如意卷怎么做
  • 吉祥如意卷的做法 吉祥如意——吉祥如意卷 吉祥如意卷怎么做

  • “在中国民间,流传着许多含有吉祥意义的图案。每到年节或喜庆的日子,人们都喜欢用这些吉祥图案装饰自己的房间和物品,以表示对幸福生活的向往,对良辰佳节的庆贺。”食材明细主料五花肉(500克)辅料西兰花(100克)配料料酒(15克)老抽(10克)甜面酱(15克)冰糖(10克)葱(1段)姜(1块)桂皮(1块)八角(1个)香...
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如意元宝馄饨的做法 【中秋菜谱】如意元宝馄饨 如意元宝馄饨怎么做
  • 如意元宝馄饨的做法 【中秋菜谱】如意元宝馄饨 如意元宝馄饨怎么做

  • “中秋节,大家要是不知道做什么菜的话,可以试试,小巧的造型小孩子喜欢吃。大人也喜欢,元宝的形状,意指财富滚滚来!”食材明细主料猪肉末(适量)馄饨皮(适量)辅料豇豆(适量)配料盐(适量)白胡椒粉(适量)蚝油(适量)原味(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)如意元宝馄饨的做法步骤1、猪肉末加入少许盐,...
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万事如意八宝菜的做法 万事如意——八宝菜 万事如意八宝菜怎么做
  • 万事如意八宝菜的做法 万事如意——八宝菜 万事如意八宝菜怎么做

  • “材料都切成丝,丝丝即为事事,丝丝笋取其音意为事事顺;豆芽取其形意为如意;合在一起即为事事如意,也就是万事如意的意思。”食材明细主料笋(适量)豆芽(适量)猪瘦肉(适量)红萝卜(适量)青椒(适量)豆泡(适量)大蒜(适量)酸菜(适量)辅料黄酒(适量)白糖(适量)盐(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单...
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如意春卷的做法 快手菜----如意春卷 如意春卷怎么做
  • 如意春卷的做法 快手菜----如意春卷 如意春卷怎么做

  • “中午回到家,问妈妈有没有吃的。她说你煮就有咯。然后我还发现家里已经弹尽粮绝了。冰箱里只有半个给牛牛煮粥剩的胡萝卜和一小瓣沙葛,然后就是鸡蛋了。好像没有什么选择了,刚好家里新买了个超好的平底锅,有招啦。”食材明细主料鸡蛋(2只)辅料胡萝卜(适量)沙葛(适量)配料盐(适量)清...
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苦瓜如意虾 苦瓜如意虾怎么做-苦瓜如意虾的做法 [浙菜]
  • 苦瓜如意虾 苦瓜如意虾怎么做-苦瓜如意虾的做法 [浙菜]

  • “苦瓜营养十分丰富,所含蛋白质、脂肪、碳水化合物等在瓜类蔬菜中较高,特别是维生素C,居瓜类之冠。苦瓜还含有粗纤维、胡萝卜素、苦瓜甙和多种矿物质、氨基酸等。苦瓜有清暑除烦、解毒、明目、益气壮阳的功效,其所含的苦瓜多肽类物质有快速降低血糖的功能,能够预防和改善糖尿...
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蛋皮紫菜如意卷怎么做-蛋皮紫菜如意卷的做法
  • 蛋皮紫菜如意卷怎么做-蛋皮紫菜如意卷的做法

  • “昨晚家里开了一个40多人的圣诞大餐,在炸藕夹的时候,有点儿肉馅剩下,做什么好呢?呵呵,头脑反映快的我呀,马上想起多年前看烹饪电视上有教过一款如意卷的,形状挺好看,也曾经学做过,味道挺鲜,因为有紫菜的原因。于是,马上到家里的食物房找出紫菜,打开雪柜拿出胡萝卜,嗨,怎么没有黄瓜呢?再...
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紫菜蛋皮如意卷怎么做-紫菜蛋皮如意卷的做法
  • 紫菜蛋皮如意卷怎么做-紫菜蛋皮如意卷的做法

  • 食材明细主料米饭(适量)拌饭海苔(适量)海苔(2张)香肠(半根)鸡蛋(2个)辅料盐(适量)水淀粉(适量)香油(少许)原味(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)紫菜蛋皮如意卷的做法步骤1、米饭提前焖好,准备好其他食材2、鸡蛋加少许盐打散3、准备少许淀粉水4、把淀粉水加到蛋液里,这样摊出的蛋饼不易破5、把...
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如意虾的做法 【河北】如意虾 如意虾怎么做
  • 如意虾的做法 【河北】如意虾 如意虾怎么做

  • “随着腊月的来临,年味越来月重。每年的餐桌上必定要出现的一道菜——油焖大虾。这绝对是宴请宾客的一道硬菜。大虾经过煎烧而成,成品色泽红亮、酸甜适口、味香鲜嫩。不仅好吃,寓意也棒,十全如意、步步高升。”食材明细主料青虾(10只)辅料番茄沙司(120克)盐(2克)白糖(55克)料酒(2大勺)...
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如意盏怎么做-如意盏的做法
  • 如意盏怎么做-如意盏的做法

  • “过去在物质并不富裕的父辈年代,让他们最期盼一年一度的传统大节——春节,在这日子他们才能享用大鱼大肉等近乎奢侈的美食,于是烹出满桌喷香的习惯已是春节的习俗之一。如此习俗虽带给我们更多喜庆的节日气氛,但同时也面临着有可能吃撑的风险哦!长大的我们也该挑起主持家中春...
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鸡祥如意的做法 【河南】鸡祥如意 鸡祥如意怎么做
  • 鸡祥如意的做法 【河南】鸡祥如意 鸡祥如意怎么做

  • “家,是快乐的源泉,家,是幸福的港湾!新年的钟声在团圆中回荡,快乐的荧火随着笑容闪烁,富贵的春联洋溢着财源滚滚,甜蜜的美酒温馨着美好生活。做了一道吉(鸡)祥如意甜点,恭祝朋友们万事如意!生活甜蜜!鸡年大吉!”食材明细主料中筋面粉(85克)枧水(2克)豆沙馅(适量)辅料转化糖浆(50克)玉米油(20克)...
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如意珊瑚卷 如意珊瑚卷怎么做-如意珊瑚卷的做法 年饭桌上的花样素菜
  • 如意珊瑚卷 如意珊瑚卷怎么做-如意珊瑚卷的做法 年饭桌上的花样素菜

  • “年饭桌上的菜多点寓意挺好。这是道极简单的凉拌素菜。糖醋味儿,清爽,健康。”食材明细主料白萝卜(半根)胡萝卜(一根)芹菜叶(少许)辅料白醋(2汤匙)白糖(4汤匙)蜂蜜(2汤匙)冷开水(1杯)盐(1茶匙)酸甜(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)如意珊瑚卷的做法步骤1、材料备齐。2、白萝卜半根切圆薄片,胡...
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如意卷怎么做-如意卷的做法
  • 如意卷怎么做-如意卷的做法

  • 食材明细主料肉末(适量)辅料葱(三根)姜(适量)鸡蛋(两个)料酒(一茶勺)盐(一茶勺)糖(一茶勺)酱油(一茶勺)香油(两茶勺)胡萝卜(半根)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)如意卷的做法步骤1、姜葱切碎2、胡萝卜切末3、将葱,姜,胡萝卜放入肉末中4、加入料酒,酱油,香油,盐,糖。用筷子搅拌均匀。【糖不要过多...
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榨菜如意卷怎么做-榨菜如意卷的做法
  • 榨菜如意卷怎么做-榨菜如意卷的做法

  • “蛋卷里加了榨菜吃起来更加咸鲜可口呢。”食材明细主料里脊肉(300克)榨菜(50克)胡萝卜(1个)辅料鸡蛋(5个)配料蚝油(1汤匙)生抽(1汤匙)胡椒粉(1茶匙)五香粉(1茶匙)盐(适量)玉米淀粉(1汤匙)高汤(适量)水淀粉(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)榨菜如意卷的做法步骤1、准备所需要的食材。2、里...
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龙凤如意卷的做法 吉祥如意----龙凤如意卷 龙凤如意卷怎么做
  • 龙凤如意卷的做法 吉祥如意----龙凤如意卷 龙凤如意卷怎么做

  • 食材明细主料鸡蛋(2个)荸荠(4个)鲜虾(500克)辅料海苔(两张)盐(适量)十三香(适量)原味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)龙凤如意卷的做法步骤1、准备好原料。2、鸡蛋打散。3、锅中放适量的油,倒入蛋液,煎成蛋饼。4、荸荠剁碎。5、鲜虾去头,去皮,剥成虾仁,剁成虾泥。6、荸荠和虾泥混合均匀,加适...
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龙凤如意卷的做法 万事如意---龙凤如意卷 龙凤如意卷怎么做
  • 龙凤如意卷的做法 万事如意---龙凤如意卷 龙凤如意卷怎么做

  • ““如意”是古时贵族、官宦、富豪人家供指划或赏玩二用的器物,用竹子、玉石、骨头等制成,头呈灵芝或云叶形,柄微曲。潜心研究的厨师在制作鸡蛋卷时,依照“如意”的形状,使每片肉的横断面都有清晰的云纹,故名“如意卷”。此菜做成如意的形状,寓意着新的一年家和万事兴、事事如意...
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如意酥怎么做-如意酥的做法
  • 如意酥怎么做-如意酥的做法

  • “懒人版快手酥点,方便的美味”食材明细主料飞饼(适量)辅料豆沙馅(适量)芝麻(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)如意酥的做法步骤1、准备材料2、飞饼回温,备好豆沙馅3、将飞饼均匀涂满豆沙馅4、分别从两边向中心卷起5、卷好的飞饼形状,注意两边卷得要粗细均匀6、刷上蛋液,滚...
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如意菜卷怎么做-如意菜卷的做法
  • 如意菜卷怎么做-如意菜卷的做法

  • “*如意*是用魚肉釀大白菜🥬再卷起來蒸,所以我取了個名字叫*如意菜卷*如和魚差不多音🤭一道好看好吃健康鮮美的中秋家宴菜分享給大家😊”食材明细主料大白菜葉(半个)辅料魚滑(魚肉攪碎)(300g)甜椒(各色)(1块)调料胡椒粉(1勺)香油(1勺)甜醬油(1勺)素蠔油(1勺)澱粉(1勺)水(半碗)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小...
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