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关于东北酱蛤蟆的餐饮百科

美味的东北酱蛤蟆如何做简单又好吃
  • 美味的东北酱蛤蟆如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:40分钟不知道大家有没有吃东北酱蛤蟆,可能大家都有一点不太相信吧,蛤蟆也可以做菜,其实我也是觉得很诧异,但是东北确实有这个菜,这个菜是很无敌的,其实我们都吃过田鸡吧,其实这个蛤蟆和她差不多,腿上的肉都是很好吃的,又...
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好吃的东北酱蛤蟆如何做简单又好吃
  • 好吃的东北酱蛤蟆如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟上次和同事一起去东北出差,看到他们有买一种食品,当时这个名字可是着实的把我吓了一跳,当时只是抱着好玩的心态就买了一袋,结果味道还真是不错呢,这个就是东北酱蛤蟆;自从吃了一次之后我就迷上了这个东北酱蛤蟆...
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蛤蟆油的功效有哪些呢?
  • 蛤蟆油的功效有哪些呢?

  • 说到蛤蟆油大家是不是都会有点陌生呢,而且蛤蟆油可是我们日常种一般都不太食用的,蛤蟆油被誉为宫廷中的上品,拥有着非常高的营养价值和作用的,那么大家是不是都知道呢?接下来让我来给大家介绍一下吧,看看有着什么样的功效和作用吧。一、蛤蟆油简介蛤蟆油,在以前特指雪蛤油、林蛙...
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酱焖蛤蟆如何做简单又好吃
  • 酱焖蛤蟆如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料蛤蟆:一斤四两辅料葱:适量辣椒段:适量蒜末:适量大喜大烤肉酱:适量具体步骤1.锅里烧温水,把蛤蟆下去烫一下。注意水温不要太高,否则会把蛙肉烫掉的。2.切些葱,蒜末和辣椒段。你们没见过这么粗犷的葱花吧,方球版的就...
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东北蘸酱菜的做法 柳蒿芽---东北蘸酱菜 东北蘸酱菜怎么做
  • 东北蘸酱菜的做法 柳蒿芽---东北蘸酱菜 东北蘸酱菜怎么做

  • “柳蒿芽,是东北的一种野菜。东北的气候四季分明,野菜也照比南方来得迟一些。今天在市场恰好碰到了卖柳蒿芽的,就买了一斤回来蘸酱吃。柳蒿芽也可炒、做馅儿、煲汤。”食材明细主料柳蒿芽(250克)辅料东北大酱(适量)咸甜(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)东北蘸酱菜的做法步骤1、柳...
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圆葱酱蛤蟆怎么做-圆葱酱蛤蟆的做法
  • 圆葱酱蛤蟆怎么做-圆葱酱蛤蟆的做法

  • “蛤蟆非常有营养,时候中老年朋友食用。”食材明细主料蛤蟆(300克)圆葱(300克)辅料红辣椒(适量)花椒面(适量)豆瓣酱(适量)盐(适量)蒜(适量)植物油(适量)微辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)圆葱酱蛤蟆的做法步骤1、冬眠的蛤蟆收拾很简单,洗净沥干水分就可以了。2、圆葱洗净切成小段备用。3、...
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蛤蟆吐蜜怎么做-蛤蟆吐蜜的做法
  • 蛤蟆吐蜜怎么做-蛤蟆吐蜜的做法

  • “蛤蟆吐蜜是北京传统小吃,半烫发面制皮,豆沙做馅心。烤制成熟自然裂口有少量豆沙吐出。形似蛤蟆吐蜜。(这次我用的是莲蓉馅心)”食材明细主料低筋粉(250克)莲蓉(500克)辅料白芝麻(适量)蛋黄液(适量)面粉浆(适量)配料酵母(3克)泡打粉(4克)甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)蛤蟆吐蜜的做法...
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你会吗-蛤蟆油怎么吃
  • 你会吗-蛤蟆油怎么吃

  • 蛤蟆估计大家都有听说过,那么大家又有听说过蛤蟆油吗?小编可是第一次听,首先我会想蛤蟆油是什么来的,居然还可以吃?其实蛤蟆油有很大的营养价值,但是吃多了也会适得其反,而且身体也吸收不到,岂不是浪费了,那下面告诉大家蛤蟆油可以怎么吃?蛤蟆油营养价值非常高,第一个月每天吃,然后...
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怎么做最美味-蛤蟆吃怎么用
  • 怎么做最美味-蛤蟆吃怎么用

  • 不知道东北地区的朋友是不是了解蛤蟆这个生物呢,即使你不怎么了解拘役的他的属性但是肯定有很多的人是吃过蛤蟆的,因为那个地方有很多的蛤蟆,所以你在东北的饭馆里一定能够吃到这道菜,如果你买回家里了知道应该怎么做着吃好吃吗。一、蛤蟆吃怎么用(一)需要准备的材料:黄蛤蟆二斤...
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蛤蟆油的吃法
  • 蛤蟆油的吃法

  • 我们知道花生油是从花生里炸过来的,调和油是经过人工配比而得来的。不知道,当你看到蛤蟆油这个名字,你是否会想到蛤蟆油是从蛤蟆里炸过来的呢?其实,蛤蟆油并不是你想象的这样,或许,你是没有食用过蛤蟆油,又或者说,你可能不太了解蛤蟆油的吃法。一、蛤蟆油蛤蟆油又叫雪蛤油、林蛙油...
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东北酱菜怎么做-东北酱菜的做法
  • 东北酱菜怎么做-东北酱菜的做法

  • 食材明细主料五花肉(适量)肉皮(适量)芹菜(适量)香菜(适量)小土豆(适量)豇豆(适量)葫芦条(适量)辣椒(适量)辅料老抽(适量)生抽(适量)鲜酱油(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)东北酱菜的做法步骤1、起锅炒五花肉,炒出油2、依次放香菜,芹菜,等蔬菜3、依次放4、炒出水分,放酱油5、我放的三种混合,0...
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蒜烤蛤蟆鱼干怎么做-蒜烤蛤蟆鱼干的做法
  • 蒜烤蛤蟆鱼干怎么做-蒜烤蛤蟆鱼干的做法

  • 食材明细主料蛤蟆鱼干(适量)大蒜(适量)辅料老抽(适量)盐(适量)红糖(适量)料酒(适量)鸡精(适量)蒜香(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)蒜烤蛤蟆鱼干的做法步骤1、把蛤蟆鱼干泡发过夜。2、然后洗净备用。3、把大蒜洗净去掉老叶,然后切成段,把蒜白和蒜叶分开留用。4、热锅下油。5、放入蒜白翻炒...
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东北酱大骨的做法 山寨版东北酱大骨 东北酱大骨怎么做
  • 东北酱大骨的做法 山寨版东北酱大骨 东北酱大骨怎么做

  • 食材明细主料大骨(适量)辅料小葱(适量)配料甜面酱(适量)盐(适量)生姜(适量)干辣椒(适量)鸡精(适量)料酒(适量)白糖(适量)老抽(适量)生抽(适量)微辣(口味)煮(工艺)一天(耗时)简单(难度)东北酱大骨的做法步骤1、准备大骨适量,放入凉水中浸泡,多次清洗去除血水后备用2、高压锅开小火,加入适量的甜面酱炒香后加...
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蛤蟆皮草煎饼怎么做-蛤蟆皮草煎饼的做法
  • 蛤蟆皮草煎饼怎么做-蛤蟆皮草煎饼的做法

  • “蛤蟆皮草是一种野草,但他也属于一种中药可以止咳。这种草现在比较难采挖,春天刚刚是吃它的时候,最近我也一直咳嗽不止,特意去采了一些,回来做成煎饼吃了两天,咳嗽真的好了耶!”食材明细主料蛤蟆皮草(100g)鸡蛋(1个)面粉(50g)辅料盐(1g)水(适量)香油(适量)清淡(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度...
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蛤士蟆糕如何做简单又好吃
  • 蛤士蟆糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料哈士蟆:适量桂圆肉:适量枸杞:适量果冻粉:适量清水:适量糖:少许辅料具体步骤1.桂圆肉先用温水泡开;枸杞放漏勺中快速清洗,放置一旁备用。2.哈士蟆和作法1的材料盛入碗中,再加上果冻粉,以清水600c.c搅拌均匀,加入少许...
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东北鸡蛋酱怎么做-东北鸡蛋酱的做法
  • 东北鸡蛋酱怎么做-东北鸡蛋酱的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(3颗)辅料海天黄豆酱(3大勺)调料小葱(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)东北鸡蛋酱的做法步骤1、准备食材,鸡蛋打散加料酒去腥,搅拌均匀。2、热锅热油,炒鸡蛋液。3、鸡蛋8成熟,放豆瓣酱。4、搅拌均匀,加适量冷水,熬制浓稠,放葱花。5、出锅盛碗里,就可以吃了。...
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蛤蟆吐蜜-老北京小吃的做法 老北京小吃——蛤蟆吐蜜 蛤蟆吐蜜-老北京小吃怎么做
  • 蛤蟆吐蜜-老北京小吃的做法 老北京小吃——蛤蟆吐蜜 蛤蟆吐蜜-老北京小吃怎么做

  • “蛤蟆吐蜜又称豆馅烧饼,豆陷烧饼是北京小吃中的常见品种,因其以豆沙为馅而得名,在烤制过程中,因烧饼边上有自然开口,吐出豆馅,挂着烧饼边上,所以人们就形象地称这种烧饼为蛤蟆吐蜜”食材明细主料中筋面粉(300g)水(适量)小苏打(2g)黑芝麻(10g)红豆沙(适量)其他(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(...
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你吃过蛤蟆吗-蛤蟆怎么吃
  • 你吃过蛤蟆吗-蛤蟆怎么吃

  • 看到这个题目,有的人估计是觉得十分的恶心,觉得蛤蟆就是癞蛤蟆这样的存在,整天呱呱的叫十分的讨厌,但是专门研究过喜欢吃蛤蟆的人才是真正的了解到它的营养价值和它的美味的所在,今天一起来看看蛤蟆应该怎么吃最好吃美味的。一、蛤蟆怎么吃蛤蟆炖土豆材料:黄蛤蟆二斤、土豆三个...
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蛤蟆鱼烧雪菜怎么做-蛤蟆鱼烧雪菜的做法
  • 蛤蟆鱼烧雪菜怎么做-蛤蟆鱼烧雪菜的做法

  • “这种鱼学名叫安康鱼,肉质细腻鲜美,可近年来,像这样大的蛤蟆鱼越来越少见。做蛤蟆鱼最好是炖,出锅后汤鲜肉美,味道独特。这个鱼全身是宝,记得很早以前,蛤蟆鱼一般都出口日本,被做生鱼片之用,而它的内脏如鱼子和肝脏是两个很好吃的部位,它的鱼子取出来有如垂帘,象一块帘子一样,晒干了...
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东北蘸酱菜的做法 #特色美食#东北蘸酱菜 东北蘸酱菜怎么做
  • 东北蘸酱菜的做法 #特色美食#东北蘸酱菜 东北蘸酱菜怎么做

  • “蘸酱菜在东北很受欢迎,过年时节尤受追捧,诸如水萝卜、小根蒜、婆婆丁等蘸酱小菜比什么时候都贵。夏天,很多农家人都是从菜地里直接薅一把小白菜、水萝卜、小葱、黄瓜,拿水冲冲,蘸点自家酿的黄豆酱,配上一碗米饭,一顿午餐就打发了。东北人的饮食习惯就是这样,重油盐,很多菜都生吃...
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东北鸡蛋酱的做法 东北鸡蛋酱——下饭神器 东北鸡蛋酱怎么做
  • 东北鸡蛋酱的做法 东北鸡蛋酱——下饭神器 东北鸡蛋酱怎么做

  • 食材明细主料鸡蛋(3个)辅料尖椒(1个)调料豆瓣酱(1勺)酱油(1勺)水淀粉(少许)微辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)东北鸡蛋酱的做法步骤1、鸡蛋打散,锅中下宽油将鸡蛋炒熟炒散,盛出备用2、锅中留底油,放入尖椒丁翻炒一下,加入炒好的鸡蛋,加入3大勺黄豆酱,半碗水,焖煮两分钟3、加酱油调色,淋入水...
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癞蛤蟆和青蛙有什么区别-癞蛤蟆能吃吗
  • 癞蛤蟆和青蛙有什么区别-癞蛤蟆能吃吗

  • 牛蛙相信一定是每位吃货都不陌生的东西。简直是美食家和吃货的最爱之一,鲜嫩的牛蛙肉和紧实的口感让大多数人为之所倾倒。有的人就会问了,牛蛙是蛙类的一种,癞蛤蟆也是蛙类的一种,既然牛蛙可以成为美味珍馐,那癞蛤嫫可以吃吗?癞蛤蟆和青蛙又有什么区别呢?一、癞蛤蟆能吃吗蟾蜍,俗...
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很补滴蛤蟆油怎么做-很补滴蛤蟆油的做法
  • 很补滴蛤蟆油怎么做-很补滴蛤蟆油的做法

  • “话说这蛤蟆油可是好东东哦~~滋阴润肺~镇咳祛痰~提高免疫力~女士喝了还有美容功效哦~只是蛤蟆油的提取过程比较痛苦~呐主要是说蛤蟆比较痛苦~今年咱吃的这种就是活扒的油~听说被活扒油的蛤蟆还会活上五小时~想一下就觉得那会是残忍又血腥的场面~”食材明细主料没有烘干...
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蛤蟆怎么做好吃的四种方法
  • 蛤蟆怎么做好吃的四种方法

  • 生活中小伙伴们应该都吃过青蛙肉吧,有多少人知道其实蛤蟆也能吃呢?众所周知,蛤蟆的药用价值非常高,那么用蛤蟆可不可以做出一份地道的美食呢?究竟要怎样做才好吃,这篇文章就为大家总结了几种如何烹饪蛤蟆的方法,现在就带大家一起来了解一下吧。常见食用蛙类有牛蛙和哈士蟆两种,哈...
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东北酱骨架的做法 零厨艺,在家打造东北名菜---东北酱骨架 东北酱骨架怎么做
  • 东北酱骨架的做法 零厨艺,在家打造东北名菜---东北酱骨架 东北酱骨架怎么做

  • “第一次进东北菜馆子时,吃得就是这酱骨架。从那次开始,鱼才知道原来猪脊骨也可以这么吃滴,因为在鱼生活的城市,猪脊骨一般都是用来煲汤。后来,鱼工作了,鱼终于有了一些东北同事,渐渐滴,当同事变成朋友时,鱼总会找点理由到她们家蹭饭,并且每次蹭饭之前,总会着重提一下酱骨架,呵呵,没办...
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