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关于寡味的餐饮百科

白灼基围虾的做法 清淡却不寡味【白灼基围虾】 白灼基围虾怎么做
  • 白灼基围虾的做法 清淡却不寡味【白灼基围虾】 白灼基围虾怎么做

  • “清淡、少油的烹饪模式是现在倡导的健康养生的饮食习惯,在烹饪海鲜、河鲜时可以使用这种方式,不仅体现了食材的原汁原味,更是让你吃的健康。”食材明细主料基围虾(500克)辅料葱(1把)姜(1块)清水(1碗)配料盐(1小勺)白酒(1瓶盖)醋(1碟)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)白灼基围虾的做法步...
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双味鱼的做法 【双味鱼】 双味鱼怎么做
  • 双味鱼的做法 【双味鱼】 双味鱼怎么做

  • “好久没有吃清蒸鱼啦。今天去买鱼,实在买不到武昌鱼,只有鲤鱼没办法。今天做,2种不同口感的鱼,一边是豆鼓的味道;一边是口味重的香辣味道。”食材明细主料鲤鱼(600克)小米辣(适量)酱油(适量)辅料豆鼓(适量)姜丝(适量)藿香(适量)中辣(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)双味鱼的做法步骤1、鲤鱼...
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不要再孤陋寡闻了-苹果的吃法大全
  • 不要再孤陋寡闻了-苹果的吃法大全

  • 苹果,是一种水果,它是可以直接进行食用的,而且味道酸甜,脂肪含量不高,喜欢吃苹果的人们也是比较多的。一年四季,都可以在市场上面看得到苹果的身影,价格并不是很高。苹果的吃法是有所不同的,小编会为大家介绍到相关的常识,跟随着小编来看看吧!苹果的吃法1.苹果甜甜圈(1)将苹果皮给去...
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风味茄丁的做法 家常味---风味茄丁 风味茄丁怎么做
  • 风味茄丁的做法 家常味---风味茄丁 风味茄丁怎么做

  • “家常口味的下饭菜温馨提示;没有香辣酱的可换成海鲜酱,排骨酱均可。”食材明细主料茄子(一个)西红柿(半个)辅料青红椒(适量)大葱(适量)配料盐(适量)白糖(适量)生抽(适量)蚝油(适量)香辣酱(适量)水淀粉(适量)咸甜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)风味茄丁的做法步骤1、准备的材料。2、茄子切小块,大...
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飘香卤味的做法 飘香卤味,家的味道 飘香卤味怎么做
  • 飘香卤味的做法 飘香卤味,家的味道 飘香卤味怎么做

  • “因为身在国外特别想念中国菜,所以亲自动手。”食材明细主料鸡中翅膀(适量)辅料卤味包(1)生姜(适量)干辣椒(适量)花椒(适量)真皮(适量)葱花(适量)盐(适量)酱油(适量)老抽(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)未知(难度)飘香卤味的做法步骤1、在锅里放少许油,放入干辣椒,生姜,真皮,爆香。2、放入翅膀翻炒...
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清炖鲫鱼汤,烹饪时少了这一步,鱼汤寡淡无味
  • 清炖鲫鱼汤,烹饪时少了这一步,鱼汤寡淡无味

  • 许多人认为人参乌鸡汤、筒子骨烫、猪脚炖黄豆汤才是滋补佳品,其实除了肉类煲汤外,鱼类煲汤营养价值也是极高的。鲫鱼味道鲜甜,有下奶、益气、补钙的功效,所以鲫鱼煲汤是不错的选择。下面小编就给大家介绍一道清炖鲫鱼汤的做法,少了这一步,鱼汤不白没味。一、清炖鲫鱼汤做法1、...
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香煎毛蛋的做法 香煎毛蛋(寡蛋) 香煎毛蛋怎么做
  • 香煎毛蛋的做法 香煎毛蛋(寡蛋) 香煎毛蛋怎么做

  • “毛鸡蛋又名旺鸡蛋、鸡仔蛋、毛蛋等。福建称鸡蛋胎江浙一带又称喜蛋,是在越南等东南亚国家也很常见的传统小吃。毛鸡蛋是鸡蛋在孵化过程中受到不当的温度、湿度或者是某些病菌的影响,导致鸡胚发育停止,死在蛋壳内尚未成熟的小鸡。旺鸡蛋和活珠子是有区别的,旺鸡蛋是孵化不成...
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不要再孤陋寡闻-潮汕特有水产有这些
  • 不要再孤陋寡闻-潮汕特有水产有这些

  • 广东是沿海城市,广东的气候很适合人们居住,一年四季,几乎没有寒冷的时期。潮汕属于是广东的一个市区,产自于潮汕的特色美食是很多的,像是潮汕牛肉,就火到了全国,几乎各个地区都可以看到打着潮汕牛肉旗号的商家在售卖。潮汕特有水产也是很不错的,以下我们来看看潮汕水产特有水产种...
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别孤陋寡闻!-旅游适合带的零食竟然这么多
  • 别孤陋寡闻!-旅游适合带的零食竟然这么多

  • 人们在存够了第一笔旅游资金之后,便会计划去自己种草了许久的城市,来一场说走就走的旅行。说到旅行怎么能少得了零食了,旅游适合带的零食多着呢,就看大家怎么去选,以下有介绍一些,来看看!旅游适合带的零食1.话梅话梅不仅可以尝到甜味,还可以获得热量,不管是什么年龄段都是适合的,是...
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广味香肠的做法 自制川味、广味香肠 广味香肠怎么做
  • 广味香肠的做法 自制川味、广味香肠 广味香肠怎么做

  • “香肠,是大众喜欢的食品,大概没人能拒绝她的美味吧!又到制作香肠腊肉的季节了,很怀念以前跟妈妈一起灌制香肠的美好时光。如今不能与家人一起灌香肠,少了些情趣。但希望在过年时能与家人一起分享我亲自做的香肠。为了家人口味,特地做了广味和川味两种口味的香肠。”食材明细主...
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清汤寡水面怎么做-清汤寡水面的做法
  • 清汤寡水面怎么做-清汤寡水面的做法

  • “简简单单的小面,清汤寡水。”食材明细主料猪肉(200g)金针菇(20g)香菇(3个)白玉菇(10个)番茄(半个)面(2个)香菜(1颗)辅料料酒(0.5ml)辣椒酱(0.5ml)番茄酱(1ml)盐(适量)鸡精(适量)胡椒粉(适量)油(适量)酸辣(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)清汤寡水面的做法步骤1、金针菇、香菇、白玉菇2、猪肉3、番茄、面...
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美味腊味饭怎么做-美味腊味饭的做法
  • 美味腊味饭怎么做-美味腊味饭的做法

  • 食材明细主料腊肠(3根)大米(200克)辅料红萝卜粒(适量)玉米粒(适量)红薯粒(适量)配料盐(适量)酱油(适量)花生油(适量)咸鲜(口味)煲(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)美味腊味饭的做法步骤1、把红薯处理好切成粒,放入炒锅里炒一下。2、再把腊肠洗干净切成粒备用。3、把红萝卜也清洗干净切成粒。(这是干净...
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家常卤味懒人卤味怎么做-家常卤味懒人卤味的做法
  • 家常卤味懒人卤味怎么做-家常卤味懒人卤味的做法

  • 食材明细主料鹌鹑蛋(适量)鸡翅(适量)辅料卤味调料(适量)调料盐(适量)五香(口味)煮(工艺)一小时(耗时)高级(难度)家常卤味懒人卤味的做法步骤1、网上买的懒人卤料。2、网上买的鹌鹑蛋,先把鹌鹑蛋煮熟,然后扒皮。3、油豆腐直接放卤水里就行。4、这里食材还有牛肉丸,鸡翅中,鸡翅需要过冷水,焯掉血...
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清炖狮子头的做法 【清炖狮子头】:清淡不寡淡的年味菜 清炖狮子头怎么做
  • 清炖狮子头的做法 【清炖狮子头】:清淡不寡淡的年味菜 清炖狮子头怎么做

  • ““狮子头”,又叫“葵花大斩肉”,听着名字就是一种很霸气的感觉啊~据说这个名字的由来,是因为其外表凹凸不平,酷似当时大户人家门口摆放的狮子石像的头部。制作狮子头,要选用肥瘦相间的上好五花肉(肥瘦比例因季节不同可略有变化),将肥瘦肉分开,细切粗斩,再加入时令的食材,如马蹄,冬...
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美味蟹味菇炒肉-蟹味菇炒肉
  • 美味蟹味菇炒肉-蟹味菇炒肉

  • “蟹味菇非常好吃,鲜嫩美味”食材明细主料猪肉(50克)蟹味菇(300克)辅料色拉油(2勺)葱姜(适量)盐(少许)花椒(少许)料酒(一勺)胡椒粉(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)美味蟹味菇炒肉的做法步骤1、猪肉切丝,放入料酒胡椒粉,腌10分钟。2、蟹味菇洗净。3、锅内放油烧热,放入花椒.葱.姜炒香...
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美味双味菜包怎么做-美味双味菜包的做法
  • 美味双味菜包怎么做-美味双味菜包的做法

  • 食材明细主料面粉(150克)南瓜(20克)胡萝卜(10克)娃娃菜(适量)辅料鸡蛋(1枚)虾皮(适量)配料精盐(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)美味双味菜包的做法步骤1、1、准备好适量的南瓜和胡萝卜。2、2、虾皮用温水泡软。3、3、适量娃娃菜4、4、鸡蛋一枚。5、5、南瓜和胡萝卜上锅蒸熟,分别...
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黑寡妇饼干的做法 复仇者联盟系列饼干之-------黑寡妇饼干 黑寡妇饼干怎么做
  • 黑寡妇饼干的做法 复仇者联盟系列饼干之-------黑寡妇饼干 黑寡妇饼干怎么做

  • “面包叔叔私房原创,详细视频教程,及更多简单好吃的原创私房烘焙,微信关注"面包叔叔”食材明细主料无盐黄油(170g)糖粉(155g)蛋黄(3个)食用水溶性色素(红色、黑色)辅料香草精(5ml)盐(3g)低筋面粉(310g)粘合剂蛋清(1个)水(5ml)甜味(口味)烘焙(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)黑寡妇饼干的做法步骤1、将室...
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回味私房鸡-回味鸡
  • 回味私房鸡-回味鸡

  • 食材明细主料三黄鸡(半只约500克)辅料料酒(5克)葱段(15克)姜片(10克)蚝油(20克)鸡汁(10克)胡椒粉(1.5克)橄榄油(5克)姜末(5克)砂糖(5克)鸡粉(5克)蒜子(7克)咸鲜(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)回味私房鸡的做法步骤1、三黄鸡洗净2、备调料3、锅入清水放料酒、葱段10克、姜片10克、八角、盐和鸡4、大...
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回味妈妈的味道~图解-美味的鸡汤面
  • 回味妈妈的味道~图解-美味的鸡汤面

  • 面食是我们生活中经常接触到的美食,早上吃一碗面开启美好的一天,晚上吃一碗面结束一天的安排,然后面和鸡汤组合成鸡汤面是最有营养的,不容错过的美食,下面小编就带大家来领略面食的美味,跟着小编的步骤学着做吧!主料挂面:适量鸡肉:适量辅料菠菜:适量盐:适量姜:适量详细步骤:第一步准备...
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鲜味珍珠的做法 味极鲜----------鲜味珍珠 鲜味珍珠怎么做
  • 鲜味珍珠的做法 味极鲜----------鲜味珍珠 鲜味珍珠怎么做

  • “在这个夏季偶想是少不了滴,味道也是特高级滴。不仅有史云生醇浓高汤的美味,还有干贝和大虾干的鲜味,这美味加鲜味,可不是一般的。还有一点很香,偶在拍照时,那红葱头的香味一直扑过来,端上桌才一会儿,一个一个的小珍珠就消失了,太快了吧!”食材明细主料白萝卜(一段)辅料干贝(十粒)大虾...
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自制味精-味精
  • 自制味精-味精

  • “生活中有许多人在炒菜做饭时,为了增加饭菜的鲜味,喜欢多放味精,这实际上是在不经意中损害着自己和家人的健康。因为味精中的主要成分是谷氨酸钠,在温度超过100℃的情况下它会变异产生一种新的物质——焦谷氨酸钠,这种物质不但没有鲜味,而且有毒,长期摄入对大脑、肠胃以及生殖...
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以前都孤陋寡闻了!-黄蜂鱼的做法大全竟然有这么多
  • 以前都孤陋寡闻了!-黄蜂鱼的做法大全竟然有这么多

  • 鱼,是平时人们在生活中经常会食用到的一种肉类食材。它的种类还是比较多的,要说肉质比较细嫩的,当然属黄蜂鱼了,虽然它的个头比较小,但是它所带给人体的营养价值还是蛮高的。黄蜂鱼可以用来清蒸,红烧,或者是炖汤,不管是怎么做,都可以将它的营养成份给挥发出来。以下小编就有整理到...
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壳寡糖的功效有哪些呢
  • 壳寡糖的功效有哪些呢

  • 壳寡糖?不知道有没有朋友知道这个壳寡糖是什么东西?它又叫壳聚寡糖、低聚壳聚糖,对于调节肠道微生态有一套它自己的方法!但是这却不是壳寡糖唯一的功效,那么壳寡糖的功效有哪些呢?今天和大家一起来好好了解一下!壳寡糖的功效有哪些呢1、调节肠道微生态在酸性条件下,壳寡糖分子中...
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香草味是什么味道
  • 香草味是什么味道

  • 香荚兰的果实的香味。香草是兰科植物香荚兰的果实,原产自中南美。香草荚广泛用于各类甜品和菜肴,比如巧克力、糖果、咖啡、特调酒都可以与之搭配。在海南也引进种植成功,香荚兰是高档的食用香料。目前市面销售的香草味的产品如果成分表中没有注明含有香草荚的,大多是通过香兰...
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辣味豆的做法 ✿辣味豆✿ 辣味豆怎么做
  • 辣味豆的做法 ✿辣味豆✿ 辣味豆怎么做

  • 食材明细主料毛豆(适量)黄瓜(适量)辅料尖椒(适量)配料盐(适量)生抽(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)辣味豆的做法步骤1、剥好的毛豆过水洗净2、黄瓜洗净切丁3、自己阳台种的尖椒取两个备用4、这就是摘下来的尖椒5、也是洗净切丁6、锅中放油7、油热后先放入辣椒8、再放入毛豆...
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