![低温焖鸡肉怎么做-低温焖鸡肉的做法]( "低温焖鸡肉怎么做-低温焖鸡肉的做法")
- “鸡肉一不小心就煮硬了。不知道大家有没有这个经验？反正我有！鸡肉为什么会硬？理论上蛋白质在摄氏63度开始凝固，摄氏68度的时候肉汁就开始流出。可我们又不能拼死吃河豚，总还要顾及食物中毒的问题吧？特别是夏天。纠结了许久又查了资料，据日本的家政学会志发表的有关鸡肉的真空调...
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![低温原味戚风的做法 低温原味戚风（8寸90分钟） 低温原味戚风怎么做]( "低温原味戚风的做法 低温原味戚风（8寸90分钟） 低温原味戚风怎么做")
- “戚风是在烘焙界是永恒的话题，成败都牵扯着太多的因素；只有不断的练习，寻找到适合自己的方子，才会做得越来越好！”食材明细主料低粉（80g）纯牛奶（60g）带壳鸡蛋（260g左右）辅料色拉油（50g）细砂糖（80g）盐（1小勺）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）高级（难度）低温原味戚风的做法步骤1、准备原料2、分离...
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![低温发酵免揉面包怎么做-低温发酵免揉面包的做法]( "低温发酵免揉面包怎么做-低温发酵免揉面包的做法")
- “这面包，外观看着像欧包，但只是借用了其外貌而已，配方还是有着甜面包的影子。比如，用牛奶揉面，放了少许糖。成品不论从外皮的颜色、色泽、内部的组织，还是外脆内软的口感，都是不错的。如果非要挑出问题来，从我目前现有的知识水平来看，表皮的裂口没有形成漂亮的“小翻唇”。”食材...
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![低温腌制肉才入味吗]( "低温腌制肉才入味吗")
- 不是。低温环境下离子活跃程度降低，这个时候腌制肉很难入味，需要腌制时间通常是要加长。腌制肉应该在通风条件良好、干燥的室内，一般选择低温是为了防止变质。腌腊肉时要做好保管措施，若潮湿、不通风或者堆积在一起，通常会引起肉的霉变。...
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![草菇能低温保存吗]( "草菇能低温保存吗")
- 不能。草菇是高温食用菌。若将草菇低温保存，会加速草菇变质腐烂甚至化作为水。若要保存新鲜草菇，可将其置于14~16℃的地方保存1~4天；或者将草菇削根洗净后，用水烧开加入一点盐，再将其捞起自然放凉，便可以直接放入冰箱，可以保存5天左右。...
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![低温发酵牛奶吐司怎么做-低温发酵牛奶吐司的做法]( "低温发酵牛奶吐司怎么做-低温发酵牛奶吐司的做法")
- “低温发酵的吐司，口感松软，面包体更细腻，闲时多揉一些面团，分成等份放入冰箱冷藏发酵，最少一晚，最多3天，想要烤制时取出，室温放置发酵一会再入烤箱烤熟即可。方法简单，适合想学烤🍞的初学者哦。”食材明细主料鸡蛋（1个）高筋面粉（300g）牛奶（200ml）辅料白糖（40g）酵母粉（适量）黄油（40g）奶香（口味）...
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![低温发酵椰蓉吐司的做法 低温发酵の椰蓉吐司 低温发酵椰蓉吐司怎么做]( "低温发酵椰蓉吐司的做法 低温发酵の椰蓉吐司 低温发酵椰蓉吐司怎么做")
- “昨天，第一次用低温发酵的方法做面包，在忐忑等待中用手机直播了3个话题，非常感谢小伙伴们对这个话题的关注和鼓励！做出来的成品还算满意，家人不喜欢太甜腻的口味，所以糖和黄油的用量都略有减少，吃到嘴里是淡淡的甜味和淡淡的椰香，喜甜的小伙伴可以适当的增加糖和黄油的量，做出来...
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![低脂鸡肉脆怎么做-低脂鸡肉脆的做法]( "低脂鸡肉脆怎么做-低脂鸡肉脆的做法")
- “在我分享的食谱中，有很多都是用空气炸锅制作的，今天分享的这个小零食也是，我因为实在想不到更契合这个零食的名字了，所以叫它鸡肉脆脆，因为是用鸡胸肉制作的，入口口感酥脆，因此得名。鸡胸肉是我用来控制体重做轻食的，所以家里常备，空气炸锅烤鸡胸肉也是经常做的，有点吃腻了，所以想...
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![低脂鸡肉丝怎么做-低脂鸡肉丝的做法]( "低脂鸡肉丝怎么做-低脂鸡肉丝的做法")
- “家里买了好几块鸡胸肉，吃腻了水煮鸡丝，换换口味，低脂又健康，很赞哟~”食材明细主料鸡胸肉（500克）橄榄油（20克）胡椒粉（3克）辅料盐（6克）番茄酱（90克）辣椒油（自选）其他（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）低脂鸡肉丝的做法步骤1、烧开锅里的水，加入适量的料酒和生姜，放入鸡胸肉水煮个10分钟左右，差...
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![商用烤箱高温烤桃酥还是低温]( "商用烤箱高温烤桃酥还是低温")
- 都不是。需要用中温，200度就够了。商用烤箱和民用烤箱在烤制桃酥的时候最重要的是温度，温度要选取好温度过低，烤出来的桃酥不那么脆，温度太高又容易糊掉，另一个要注意的地方就是时间了，时间不要太长，15分钟就够了。烤完的桃酥拿出来冷却一会儿再吃会更香脆。...
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![蓄势引爆低温奶蓝海市场-天猫发布《低温奶趋势白皮书》]( "蓄势引爆低温奶蓝海市场-天猫发布《低温奶趋势白皮书》")
- 作为国民日常饮食的常见品类，乳品行业关乎民生。近日，天猫超级品类日联合天猫创新研究中心发布了《低温奶趋势白皮书》，通过分析行业趋势和用户消费习惯，率先引领低温奶品类的消费升级。白皮书认为，低温奶时代呈现品质冷链、极速新鲜、低温进口和健康享乐四大趋势。随着高品质...
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![低温中种皇后面包怎么做-低温中种皇后面包的做法]( "低温中种皇后面包怎么做-低温中种皇后面包的做法")
- “方子来自youtube上烘培工程狮的，中种采用低温长时间发酵，让面包的组织更加细腻柔软好吃。本以为方子里盐好像太多，还考虑要不要减少一点，后来还是觉得按方子来，做出来一偿，一点都不会觉得太咸，甜中带少许咸味，配合得刚好。不喜欢带咸味的，盐减半吧。温度我用自己平常考面包的温...
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![超低温冰箱是什么意思]( "超低温冰箱是什么意思")
- 超低温冰箱顾名思义温度可以调的比较低，非常精准对于保存条件要求苛刻的对象适用、其主要功能维护和保养对于延长其寿命和正常使用尤为重要，如果温度控制不准确常常导致所保存对象受损，造成变质损坏等影响，专业性能比较强日常家庭是不需要专门购置这类冰箱的，对清洁度要求都比...
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![低脂鸡胸肉怎么做-低脂鸡胸肉的做法]( "低脂鸡胸肉怎么做-低脂鸡胸肉的做法")
- “鸡胸肉是减脂人士的爱，这道鸡胸肉的神仙吃法，滑嫩鲜香，酸辣可口，味道绝绝子。”食材明细主料鸡胸肉（1块）辅料香菜（适量）蒜头（适量）姜丝（适量）调料生抽（2勺）白糖（少许）白芝麻（适量）蚝油（1勺）辣椒粉（适量）料酒（适量）香醋（1勺）热油（适量）生粉（适量）酸辣（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）低脂鸡胸肉的做法步骤...
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![温州黄焖鸡加盟优势有哪些]( "温州黄焖鸡加盟优势有哪些")
- 黄焖鸡作为国内特色的快餐品牌已经深受许多人的喜爱，不管是忙碌的人群还是在家的人群，有时候都会点上一份黄焖鸡来进行食用，且可以随消费者喜爱而添加的配菜更是使得黄焖鸡越来越红火，在全国各地更是冒出了越来越多的黄焖鸡加盟分店。而在温州的投资者也希望加盟黄焖鸡，对于他...
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![冰箱最低温度是多少？]( "冰箱最低温度是多少？")
- 在生活中冰箱给大家带来了很多方便之处，可以让我们的食物存放更长的时间，减慢食物的腐烂速度，也可以在炎热的夏季让我们喝到冰凉的汽水。对于冰箱温度的高低也是有讲究的，那么，冰箱最低温度是多少呢？现在，小编带大家一起来了解一下。一.冰箱最低温度是多少我们常用的冰箱有保鲜...
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![北海道低温吐司怎么做-北海道低温吐司的做法]( "北海道低温吐司怎么做-北海道低温吐司的做法")
- “前几天试做的吐司，这回把黄油去掉，换成淡奶油，果然很松软呢。”食材明细主料淡奶油（200ml）高粉（400g）鸡蛋（1个）牛奶（100ml）辅料糖（适量）盐（少许）酵母粉（适量）奶香（口味）烤（工艺）数天（耗时）普通（难度）北海道低温吐司的做法步骤1、准备材料。2、把淡奶油慢慢和入面粉中，加入一些牛奶、盐、白糖和酵...
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![烤箱烤东西低温好还是高温好]( "烤箱烤东西低温好还是高温好")
- 低温。烤箱烤东西使用低温，烤出来的食物口感会更好。而使用高温烤东西，很容易出现食物假熟的现象，食物外表看似成熟，但里面没熟透。烤箱使用低温烤食物时，需要将烤箱调制八十度至一百六十度即可。烤箱烤制食物的过程中，需要随时观察食物的质地，以免将食物烤糊。...
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![红酒在低温下会冻住吗]( "红酒在低温下会冻住吗")
- 会。红酒在零下8℃的时候会结冰。红酒的冰点介于水和酒精之间，红酒放在10度以下的环境中，整个瓶身都会冻住。保存红酒时，可以将红酒放在酒窖中存放，存放的温度在10至14℃最佳，湿度需要控制在百分之55至75%，没有酒窖，也可以将红酒放在阴凉通风处。...
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![低温松仁曲奇怎么做-低温松仁曲奇的做法]( "低温松仁曲奇怎么做-低温松仁曲奇的做法")
- “记得小时候吃果仁饼干时总嫌坚果不够多，现在自己动手做果仁饼干，必须尝试一下这款满满松仁的饼干！用的发酵黄油，喜欢这种温和纯正的奶香，考虑到烘焙类食物容易上火，这款松仁饼干尝试了低温加时烘烤，浅金的上色是不是更让人赏心悦目呢！”食材明细主料低筋面粉（250克）糖粉（90克）全蛋...
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![低温油封鸭腿怎么做-低温油封鸭腿的做法]( "低温油封鸭腿怎么做-低温油封鸭腿的做法")
- “西式做法的中餐吧。。。。第一次尝试低温料理，烤箱正常烤肉类都是200-250度，但是这次我尝试100-120度的低温烤，感觉非常不错用油腌制是将香料的问道充分锁在酱汁里而不散发，另外考虑到是在低温长达1个半小时的烤制时，由于是用油腌制的，所以肉不会老，不会柴。”食材明细主料鸭...
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![砂糖橘的最低储存温度]( "砂糖橘的最低储存温度")
- 0度以下。砂糖橘储存的温度，低于0度，会出现冻伤现象。保存砂糖橘时，可以将砂糖橘放在温度为7-10度，湿度为85-90%的环境中存放即可。选购砂糖橘时，可以看一下大小，正宗的砂糖橘个头比较小，直径约为4-5厘米，外皮比较薄，而且容易剥离。...
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![低温料理鱼肉卷的做法 低温料理：鱼肉卷 低温料理鱼肉卷怎么做]( "低温料理鱼肉卷的做法 低温料理：鱼肉卷 低温料理鱼肉卷怎么做")
- 食材明细主料鱼肉（110g）辅料水（1.6kg）盐（160g）糖（80g）其他（口味）煮（工艺）数小时（耗时）普通（难度）低温料理鱼肉卷的做法步骤1、用镊子把鱼片上的鱼刺剔除,把血丝或其他任何瑕疵削剪掉。把鱼片纵向分成两等块。2、制作卤水，首先须称量好所有的佐料。把盐和糖溶解于水。把卤水冷冻至41°F/5°...
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![健康低温慢烤小牛肉怎么做-健康低温慢烤小牛肉的做法]( "健康低温慢烤小牛肉怎么做-健康低温慢烤小牛肉的做法")
- “为了让牛肉充分入味，主厨采用低温慢烤的烹饪方式，更好的保留了肉质的原始风味和鲜嫩口感，外焦里嫩。优雅切开，新鲜红润、色泽诱人，一口咬下，口感丰厚、鲜美多汁，一口纯粹的肉香充满齿颊。精选绿色健康食材，在大快朵颐的同时，轻松享受健康的呵护。”食材明细主料牛肉（适量）彩色蔬菜...
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![低温慢煮牛排怎么做-低温慢煮牛排的做法]( "低温慢煮牛排怎么做-低温慢煮牛排的做法")
- “什么是低温慢煮？低温慢煮是将食物放进能抵御高温的塑料袋，抽尽空气呈真空状态后，放进计算好温度的恒温热水中浸泡规定的时间，让食物在热水中慢慢泡熟。低温慢煮有什么好处？运用真空低温方法烹饪食物，水分流失仅在5%-8%之间，食物显得尤为鲜嫩。同时，在制作过程中基本上不再用任...
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味味甜
