当前位置:味味甜 >

关于锅蒸生的餐饮百科

锅蒸生蚝(下饭菜)如何做简单又好吃
  • 锅蒸生蚝(下饭菜)如何做简单又好吃

  • 准备时间:6分钟    烹饪时间:10分钟主料生蚝:6只粉丝:适量辅料大蒜:1头青辣椒:3跟干红辣椒:适量辣椒粉:适量生姜:两片盐:适量生抽:三勺(普通勺子)蚝油:1勺老抽:半勺具体步骤1.生蚝买回家后先把外壳刷洗干净,再将壳撬开,将肉和壳分离并洗干净。2.干红辣椒、...
  • 10750
蒸蛋养生怎么做-蒸蛋养生的做法
  • 蒸蛋养生怎么做-蒸蛋养生的做法

  • “鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富,而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸,所以,将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用,能提高后两者的生物利用率。鸡蛋中维生素A、B2、B6、D、E及生物素的含量也很丰富,特别是蛋黄中,维生素A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收利用。不过,鸡蛋中维生素C的含...
  • 10935
蒸生蚝的做法 蒸生蚝(附生蚝处理方法) 蒸生蚝怎么做
  • 蒸生蚝的做法 蒸生蚝(附生蚝处理方法) 蒸生蚝怎么做

  • 食材明细主料生蚝(1箱)辅料大蒜(3头)香菇(5颗)花生油(适量)调料烧烤料(适量)生抽(适量)蒜香(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)蒸生蚝的做法步骤1、用刷子将生蚝表面刷洗干净。2、找到生蚝壳缝隙,用赠送的开口小刀插入撬动上壳。有一些生蚝的缝隙不明显,可以用小刀沿着边缘慢慢滑动寻找,一定...
  • 14998
生鱼蒸多久
  • 生鱼蒸多久

  • 8至10分钟。蒸生鱼是最简单的做法。水开后把生鱼隔水蒸8至10分钟就可以把鱼蒸熟,并且这个时候的鱼肉肉质最嫩最鲜。如果蒸的时间太短,鱼肉蒸不熟,蒸的时间太长,鱼肉变老,口感也不好。蒸生鱼的技术要点是先用生姜和葱段料酒等腌制去腥。...
  • 6745
笼蒸花生怎么做-笼蒸花生的做法
  • 笼蒸花生怎么做-笼蒸花生的做法

  • “我做的笼蒸花生,又入味儿,又不会在拨花生时一挤就出水…大家赶紧学起来吧…😍”食材明细主料新花生(500克)花椒(10克)辅料盐(2勺)咸甜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)笼蒸花生的做法步骤1、将花生上的泥土洗干净2、放在篦子里控水,千万不要在水里泡,在上面放上2勺盐和花椒拌匀,腌制...
  • 9862
蒸西生菜怎么做-蒸西生菜的做法
  • 蒸西生菜怎么做-蒸西生菜的做法

  • “西生菜中含有维生素、蛋白质以及氨基酸等营养元素十分多样,我们身体所需要的多种基础元素里面,西生菜占了好大一部分,食用一些西生菜,完全可以满足我们对于大多数营养元素的要求。”食材明细主料西生菜(1个)辅料酱油(少许)清淡(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒸西生菜的做法步骤1...
  • 8496
蒸汽蒸生蚝的做法 鲜嫩多汁,低脂美食~蒸汽蒸生蚝 蒸汽蒸生蚝怎么做
  • 蒸汽蒸生蚝的做法 鲜嫩多汁,低脂美食~蒸汽蒸生蚝 蒸汽蒸生蚝怎么做

  • “过年每天做一盘,上桌即秒光。喜欢的你也可以试试哦。”食材明细主料生蚝(10只)辅料蒜瓣(3瓣)香葱(1根)小米椒(半只)白芝麻(少许)调料味达美臻品料酒(1勺)味达美特级酱油(1勺)六月鲜轻盐牡蛎酱油(1勺)白糖(1g)蒜香(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒸汽蒸生蚝的做法步骤1、鲜活生蚝让店家处理好...
  • 27956
生蚝和扇贝上锅蒸多久能好
  • 生蚝和扇贝上锅蒸多久能好

  • 6分钟左右。通常生蚝和扇贝蒸煮6分钟左右就可以了,但具体操作时跟所选蒸煮工具有关,高压锅蒸煮时间比汤锅蒸煮时间相对来说短一些,生蚝扇贝的个头小的话所需时间也要适当短一点,蒸煮过程中一定要选择大火,这样才能更好的杀菌和消灭寄生虫。...
  • 6526
蒸花生的做法 蒸花生——蒸出原汁原味的花生 蒸花生怎么做
  • 蒸花生的做法 蒸花生——蒸出原汁原味的花生 蒸花生怎么做

  • 食材明细主料新花生(250克)辅料盐(适量)花椒粒(适量)老姜(适量)原味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)蒸花生的做法步骤1、材料准备好。2、将花生洗干净放入汤盘,老姜切片,连同花椒粒、盐一起放在花生表面上。3、用筷子不停的搅拌花生。使盐均匀的沾上花生4、上蒸锅蒸至30分钟,就可以了...
  • 28498
海鲜养生蒸汽锅怎么做-海鲜养生蒸汽锅的做法
  • 海鲜养生蒸汽锅怎么做-海鲜养生蒸汽锅的做法

  • “三合一功能蒸、煮、火锅三合一功能六大核心技术极速省电本产品采用独特的吸负水压,发热管只提取部分水源,迅速加热,10秒内出蒸汽,1400W,节能高效,从而达到最快最节能的功效,美味再也无需多等待居家环保独有的蒸汽发热原理,让您在使用过程中不产生任何油烟无污染,减少对呼吸、皮...
  • 25977
电饭锅蒸生香肠隔水蒸多久
  • 电饭锅蒸生香肠隔水蒸多久

  • 十到十五分钟。香肠是用动物肉绞碎成条状,灌入肠衣做成长圆柱的食品。中国的香肠制作历史悠久,类型繁多多,主要分为川味和广味两种。吃起来味道独特、香咸诱人、回味无穷,受到很多人的喜爱。...
  • 17509
夹生的榴莲用锅蒸多久
  • 夹生的榴莲用锅蒸多久

  • 15-20分钟。生榴莲要用加蒸的方式来催熟,可以将生榴莲是上锅蒸熟的。蒸过的榴莲虽然口感更绵软,但是味道没有自然成熟的香甜,水份丢失的比较严重,可以采用其他方式催熟,如可以放入大米缸里3-5天的时间,利用大米的高温将其催熟。...
  • 11172
花生蒸排骨的做法 电压力锅版--花生蒸排骨 花生蒸排骨怎么做
  • 花生蒸排骨的做法 电压力锅版--花生蒸排骨 花生蒸排骨怎么做

  • “这菜是学圆猪猪MM的。买了电压力锅半年了,感觉非常好用呢,煮,煲,焖,炖都可以,节时省电。我尤其喜欢用它来煲粥,晚上把材料放入,定时,早上就有粥吃了,再也不用早起了。第一次用电压力锅蒸东西,真的很方便呢,煮饭的时候一起放入,15分钟,饭好排骨也好了,排骨和花生都很软了。”食材明细主...
  • 25061
冷水下锅还是热水下锅-带壳蒸生蚝多长时间
  • 冷水下锅还是热水下锅-带壳蒸生蚝多长时间

  • 生蚝我们都知道这是一种海产品,一般人们吃生蚝的话都是选择蒸着吃,那么带壳蒸生蚝多长时间能熟呢?平时我们带壳蒸生蚝冷水下锅还是热水下锅呢?接下来一起来看看吧。一、带壳蒸生蚝多长时间8分钟。大家吃生蚝的时候比较喜欢蒸着吃,因为这样才可以吃到原汁原味的生蚝,并且蒸的方...
  • 29561
蒸生蚝怎么做-蒸生蚝的做法
  • 蒸生蚝怎么做-蒸生蚝的做法

  • 食材明细主料生蚝(适量)蒜(适量)小米椒(适量)小葱(适量)粉丝(适量)辅料盐(适量)生抽(适量)蒸鱼豉油(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒸生蚝的做法步骤1、生蚝用刷子刷干净。2、生蚝从侧口打开。我是左手用布包着生蚝,右手拿刀打开的。小心戳到手。3、热锅凉油放入蒜末,加入...
  • 24935
生蚝很多其他做法哦-地道的大锅蒸生蚝
  • 生蚝很多其他做法哦-地道的大锅蒸生蚝

  • 生蚝,也叫牡蛎,这是很美味的海鲜,其实随着海鲜的普及,现在大街小巷都有生蚝的,影子,特别是夏天的时候,烤生蚝是很诱人的一道美味。当然生蚝可不只这一种做法,大锅蒸生蚝,再做酱料,这也是一种很好吃的做法,还有生蚝粥也是,这些你都知道吗?地道的大锅蒸生蚝,生蚝很多其他做法哦一、地道...
  • 23881
清蒸生蚝怎么做-清蒸生蚝的做法
  • 清蒸生蚝怎么做-清蒸生蚝的做法

  • 食材明细主料生蚝(5斤)辅料清水(适量)调料蒜蓉酱(适量)蒜香(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)清蒸生蚝的做法步骤1、早上到货的生蚝准备晚上吃,先放到拉链袋,入冰箱冷藏。2、提前二小时将生蚝从冰箱取出,放到清水中养一养。3、用刷子把生蚝刷洗两遍。4、放入锅中,清蒸。5、水开蒸六分钟...
  • 9717
生海带上锅蒸多久熟
  • 生海带上锅蒸多久熟

  • 15-20分钟。生海带分为两种,一种是经过泡发的,这样的海带放到高压锅里面,等到上汽之后计时15分钟左右的时间即可熟透;而另外一种是已经经过水泡发的海带,这样的海带高压锅中蒸5分钟的时间即可熟透食用了,但使用普通锅具的话则需要延长5分钟的时间。...
  • 31766
蒸生蚝需要蒸多久
  • 蒸生蚝需要蒸多久

  • 5分钟,需要撬开壳蒸。将新鲜的生蚝放进蒸箱里蒸,为了保证高温能够杀死它附带的一些寄生虫,建议最好是蒸7-10分钟,这样也能使生蚝的肉质不变老。生蚝不仅可以蒸,也可以采用用水煮的方式,加入口感偏干的白酒,使得生蚝具有不一样的风味。...
  • 8849
生蚝蒸多久
  • 生蚝蒸多久

  • 生蚝蒸的时间取决于它的大小,还有是否带壳。带壳的生蚝如果个头比较大的,需要7-10分钟,小的蒸8分钟即可。去了壳的生蚝体积不大,十分容易熟,大约三四分钟就可以。生蚝是海鲜的一种,比较容易养殖。它的做法有很多种。去除生蚝的肉,可以和鸡蛋一起炒着吃。可以放入烤箱中,加上一些...
  • 14335
干蒸花生怎么做-干蒸花生的做法
  • 干蒸花生怎么做-干蒸花生的做法

  • “今天去买花生时,摊主告诉我一种新的花生的做法,蒸花生,他说,蒸好的花生,不象煮好花生那样,剥开吃时有汤汁。蒸好的花生,吃起来清清爽爽,很特别,回家,按他的方法,试了一把。”食材明细主料花生(适量)辅料香叶(适量)桂皮(适量)八角(适量)配料盐(适量)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)干蒸花生...
  • 18815
清蒸生蚝要蒸多久
  • 清蒸生蚝要蒸多久

  • 五至八分钟。蒸生蚝的时间不宜过久,以免影响食材鲜嫩的口感。蒸好的生蚝可以直接吃,也可以蘸着酱料一起吃。生蚝在蒸之前需要清洗干净,去掉里面的杂质,这样吃起来会更加卫生。生蚝也叫做海蛎子等,是比较常见的海鲜类食材,烹饪方式多样,可以制作烤生蚝、蒸生蚝等美食。...
  • 17080
生蚝蒸蛋串串锅怎么做-生蚝蒸蛋串串锅的做法
  • 生蚝蒸蛋串串锅怎么做-生蚝蒸蛋串串锅的做法

  • “朋友送了一款锅,我这几天用它用的可欢了,今天就用它做了生蚝蒸蛋,再烫了一份时蔬香肠串串,这样子以后想要吃串了,就可以在家复制了。”食材明细主料鸡蛋(2个)香肠(4根)西兰花(半个)儿菜(半个)鱼饼(1个)年糕(50克)豆泡(50克)辅料香菇酱(3茶匙)冬菜(半茶匙)酱油(2茶匙)生蚝(6只)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时...
  • 10356
清蒸生鱼怎么做-清蒸生鱼的做法
  • 清蒸生鱼怎么做-清蒸生鱼的做法

  • 食材明细主料生魚(一条800克)辅料姜(适量)葱(适量)蒜(适量)红椒丝(适量)香菜(适量)配料調料(适量)微辣(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)清蒸生鱼的做法步骤1、生魚洗淨刮淨肚內黑膜2、在魚身上各劃4刀,方便入味,在魚身上抹上鹽,胡椒粉等調味,滴放幾滴料酒腌放15分鍾。3、姜蔥蒜紅椒切絲備用4、...
  • 32640
养生蒸野菜的做法 养生又好吃的蒸野菜 养生蒸野菜怎么做
  • 养生蒸野菜的做法 养生又好吃的蒸野菜 养生蒸野菜怎么做

  • “出去散步时,刚下过雨,空气新鲜,无意中发现地里的野菜很嫩又新鲜,就忍不住采了两把,不知咋吃,想起了最原始的吃法,蒸着吃.....”食材明细主料野菜(适量)面粉(适量)辅料盐(适量)大蒜(适量)芝麻酱(适量)生抽(适量)醋(适量)清淡(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)养生蒸野菜的做法步骤1、刚采...
  • 18454
专题