![「自制」响爆鳝糊如何做简单又好吃]( "「自制」响爆鳝糊如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料小黄鳝：15条（长约大洋葱：1只香葱末：1汤匙（香葱节：1汤匙（蒜茸：2茶匙（10克）姜末：2茶匙（10克）黄酒：2茶匙（10ml）酱油：1汤匙（白砂糖：1汤匙（盐：1茶匙（5克）水淀粉：2茶匙（10ml）白胡椒粉：1茶匙（5克）芝麻香油：1汤匙（醋：1汤匙（油：1汤匙（辅料具体步骤1.将...
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![酱爆鳝丝如何做简单又好吃]( "酱爆鳝丝如何做简单又好吃")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟酱爆鳝丝一道家常菜，本帮菜系的一种，里面的材料各有不同，但是大多数都加入酱油和糖，做出来的菜颜色的看起来特别有食欲，吃起来菜微甜，膳丝容易入味，吃起来更加鲜，爽口，酱的味道拿来下饭特别可口，老少皆宜！主料红椒：1...
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![家常洋葱爆鳝丝如何做简单又好吃]( "家常洋葱爆鳝丝如何做简单又好吃")
- 准备时间:32分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料鳝丝：100洋葱：1棵辅料生抽酱油：2茶匙料酒：1茶匙白糖：2茶匙白胡椒粉：1具体步骤1.鳝丝放入清水中浸泡约10分钟，切成细长的丝,洋葱洗净切丝。2.锅中放入油，烧至五成热后倒入鳝丝,不停地翻炒以防糊锅。再倒入洋葱...
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![好吃油爆鳝段如何做简单又好吃]( "好吃油爆鳝段如何做简单又好吃")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟黄鳝是一种让很多人都望而却步的食材，但是当黄鳝被做成油爆鳝段时就不一样了，这道菜简直就是人间美味。今天小编就来教你，肉肉质鲜美，富有嚼劲，味道浓郁，让人欲罢不能，深受人们喜爱。大家千万不能错过这道美味的...
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![美味的紫苏爆鳝糊如何做简单又好吃]( "美味的紫苏爆鳝糊如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料鳝鱼：适量辅料辣椒：适量蒜：适量鸡精：适量盐：适量料酒：少许蒜苗：适量姜：适量蚝油：适量紫苏叶：适量油：适量生抽：适量具体步骤1.鳝鱼请商贩处理干净，洗净切小段；2.蒜苗折段、辣椒切圈；3.姜切丝，蒜切片，紫苏叶洗净待用。4.锅坐...
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![好吃的油爆鳝段如何做简单又好吃]( "好吃的油爆鳝段如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟我最喜欢吃油爆鳝段了，从小就很喜欢吃，每次出去吃饭，油爆鳝段是我必点的一道菜。鳝段的口感觉太好了，小时候我就梦想长大后能天天吃油爆鳝段，终于我长大了，我才知道油爆鳝段其实是可以自己做的，我现在常常自己做...
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![虾爆鳝面配香酥虾头怎么做-虾爆鳝面配香酥虾头的做法]( "虾爆鳝面配香酥虾头怎么做-虾爆鳝面配香酥虾头的做法")
- “亲戚送了很棒的黄鳝，肉质肥厚鲜嫩，于是鲜上加鲜做了虾爆鳝面，达令吃的时候说“你现在就是恣意抽我嘴巴我也不松口”……”食材明细主料黄鳝（两条）海白虾（500g）手擀面（适量）辅料蒜（一头）姜（适量）葱（适量）配料白胡椒粉（两汤匙）黄酒（四汤匙）食盐（适量）食用油（四汤匙）五香粉（两茶匙）黑胡椒（少许）咸鲜（口...
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![虾爆鳝怎么做-虾爆鳝的做法]( "虾爆鳝怎么做-虾爆鳝的做法")
- “去菜场看到有人在现划鳝背，所以买了点，正好家里有点青虾仁，就想到杭州的一道名菜虾爆鳝！”食材明细主料黄鳝（450g）虾仁（10个）辅料色拉油（适量）料酒（2勺）盐（1小勺）生抽（10g）香醋（10g）砂糖（10g）黑胡椒碎（少许）生粉（适量）面粉（适量）蒜头（4瓣）酸甜（口味）炸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）虾爆鳝的做法步骤1、买回...
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![虾仁爆鳝拌面如何做简单又好吃]( "虾仁爆鳝拌面如何做简单又好吃")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟虾仁爆鳝拌面营养丰富，含有丰富的蛋白质，还有碘和磷等矿物质以及维生素氨茶，并且肉质松软，容易消化，而且它还含有丰富的钙，可以强身健骨。主料黄鳝丝：250g干面条：150g清虾大虾仁：6个辅料料酒：2勺香油：1小勺姜片：3片葱...
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![洋葱爆鳝片怎么做-洋葱爆鳝片的做法]( "洋葱爆鳝片怎么做-洋葱爆鳝片的做法")
- “鳝鱼好美味呀，其含有丰富的DHA和卵磷脂，是而且是脑细胞不可缺少的营养。经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。鳝鱼还含有的维生素A量高。维生素A可以增进视力，促进皮膜的新陈代谢。但有皮肤病的人尽量忌食！”食材明细主料黄鳝（适量）洋葱（适量）辅料...
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![油爆鳝如何做简单又好吃]( "油爆鳝如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:17分钟主料黄鳝：2条辅料尖椒：半只具体步骤1.黄鳝处理干净，去外膜2.姜片，蒜瓣，尖椒切片3.热锅冷油4.下姜片，蒜瓣，尖椒片爆香5.倒入黄鳝大火爆炒2分钟6.倒入料酒，老抽后加热水焖烧10分钟7.加糖调味后，撒上葱末装盘即可...
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![香爆鳝丝怎么做-香爆鳝丝的做法]( "香爆鳝丝怎么做-香爆鳝丝的做法")
- 食材明细主料鳝鱼丝（250g）辅料洋葱（适量）白胡椒粉（适量）蒜蓉（适量）姜丝（适量）青椒（适量）蒜香（口味）爆（工艺）半小时（耗时）高级（难度）香爆鳝丝的做法步骤1、从小菜场挑选鳝鱼，处理成鳝丝，清理干净，倒入黄酒去腥。2、准备生姜，大蒜，洋葱，青红椒等辅料。3、鳝鱼切段，大蒜跺成蓉，洋葱切丁，生姜切丝。4、炒锅...
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![酱爆鳝丝怎么做-酱爆鳝丝的做法]( "酱爆鳝丝怎么做-酱爆鳝丝的做法")
- “黄鳝的鲜美，淡水鱼类中无出其右者，而它的营养价值，也是淡水鱼中最高的。黄鳝中含有丰富的DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。根据美国试验研究资料，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。它所含的...
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![韭菜豆芽爆鳝丝怎么做-韭菜豆芽爆鳝丝的做法]( "韭菜豆芽爆鳝丝怎么做-韭菜豆芽爆鳝丝的做法")
- “韭菜豆芽爆鳝丝，先将鳝鱼汆熟，用竹片划开成丝，去头去骨，切成长段，入油锅内煸透煎干，沥去多余之油，再以黄豆酱爆炒，配以绿豆芽韭菜同炒片刻撒上胡椒粉即可出锅；经过干煸的鳝丝散发着特殊的香味，肉质更加筋道有滋味，而加了脆脆的豆芽和韭菜，吃起来非常鲜香脆爽！是一道不错的下酒菜。端...
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![喜欢吃生爆鳝片如何做简单又好吃]( "喜欢吃生爆鳝片如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟生爆鳝片是我比较喜欢吃的一款鱼，多吃对于身体健康也是比较好的，喜欢吃的人可以多吃你哟，这款鱼的制作方式是比较简单的，所以大家都会做的一款美食，赶紧动手来尝试一下，对身体也是比较好的，大家都比较爱吃的美食...
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![双椒爆鳝片怎么做-双椒爆鳝片的做法]( "双椒爆鳝片怎么做-双椒爆鳝片的做法")
- 食材明细主料野生鳝鱼（适量）洋葱（适量）青椒（适量）香菜（适量）香葱（适量）红椒（适量）辅料生姜（适量）生粉（适量）料酒（适量）蚝油（适量）老抽（适量）白糖（适量）盐（适量）辣椒酱（适量）微辣（口味）爆（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）双椒爆鳝片的做法步骤1、准备食材：野生鳝鱼杀了去了鱼骨，青红椒、洋葱、香菜、香葱。2、鳝片用...
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![爆鳝丝怎么做-爆鳝丝的做法]( "爆鳝丝怎么做-爆鳝丝的做法")
- 食材明细主料鳝丝（600g）辅料青椒（2个）生姜（适量）蒜头（适量）洋葱（半个）春笋（100g）香葱（适量）料酒（适量）糖（适量）盐（适量）老抽（适量）生抽（适量）熟猪油（适量）香油（适量）胡椒粉（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）爆鳝丝的做法步骤1、鳝丝洗干净滤干水分。2、青椒、生姜、春笋切丝，蒜头拍碎。3、洋葱切丝...
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![美味菜梗油爆鳝条如何做简单又好吃]( "美味菜梗油爆鳝条如何做简单又好吃")
- 准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:20分钟说道黄鳝的做法就不得不提菜梗油爆鳝条，大家都知道黄鳝是极有营养价值的美食类菜品，这里我们就教大家学习一下怎么制作出一道美味的黄鳝菜品菜梗油爆鳝条，前期收拾鳝鱼的时候一定要找一把锋利的刀子用起来才...
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![虾仁爆鳝拌面怎么做-虾仁爆鳝拌面的做法]( "虾仁爆鳝拌面怎么做-虾仁爆鳝拌面的做法")
- “苏州有碗面叫虾仁爆鳝面，与杭州名菜虾爆鳝食材相同但是做法不一样！它是把黄鳝油炸后再卤！爆鳝虾仁面的虾仁一般用的河虾仁，而且一般都是红汤面！我就根据自家的食材，用了青虾大虾仁，而且做了干拌的！所以应该是改良版的哈！”食材明细主料黄鳝丝（250克）大虾仁（6个）面条（150克）辅料色拉油（...
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![虾爆鳝面怎么做-虾爆鳝面的做法]( "虾爆鳝面怎么做-虾爆鳝面的做法")
- 食材明细主料鳝丝（250g）河虾仁（250g）面条（250g）辅料洋葱（半个）青椒（2个）生姜（半块）蒜头（适量）糖（适量）料酒（适量）柠檬汁（适量）盐（适量）老抽（适量）生抽（适量）鸡蛋（1个）胡椒粉（适量）淀粉（适量）香油（适量）熟猪油（少量）香葱（适量）大骨汤（适量）咸鲜（口味）爆（工艺）三刻钟（耗时）高级（难度）虾爆鳝面的做法步骤1、活的大河虾剥出虾...
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![家常菜梗油爆鳝条如何做简单又好吃]( "家常菜梗油爆鳝条如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟菜梗油爆鳝条不仅含有较高的营养价值，并且制作过程不复杂，按照下面的介绍去处理即可，这道菜做好之后不仅可以当作早餐，亦可以用来做主菜，极具吸引力的味道加上简易的制作，让这道菜成为你家中必不可少的一道美味...
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![怀念的虾爆鳝如何做简单又好吃]( "怀念的虾爆鳝如何做简单又好吃")
- 准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料虾仁：10个黄鳝：450辅料色拉油：适量料酒：2勺黒胡椒碎：少许生抽：10香醋：10砂糖：10生粉：适量面粉：适量蒜头：4瓣盐：1小勺具体步骤1.买回划好的鳝背2.用热水洗去外面的黏液后切成小段3.加点料酒和盐腌制一会4.虾仁也用...
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![爆鳝片的做法 【闽菜】爆鳝片 爆鳝片怎么做]( "爆鳝片的做法 【闽菜】爆鳝片 爆鳝片怎么做")
- “鳝鱼有补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络等医疗保健功能。特别适宜身体虚弱、气血不足、营养不良之人食用；脱肛、子宫脱垂、妇女劳伤、内痔出血之人也可多食；风湿痹痛、四肢酸疼无力、糖尿病患者、高血脂，冠心病、动脉硬化者都可多食；鳝鱼动风，有瘙痒性皮肤病者忌食；有...
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![自制紫苏爆鳝糊如何做简单又好吃]( "自制紫苏爆鳝糊如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.鳝鱼请商贩处理干净，洗净切小段；2.蒜苗折段、辣椒切圈；3.姜切丝，蒜切片，紫苏叶洗净待用。4.锅坐油，下鳝段、淋少许料酒滑炒，变色卷曲即可捞出。5.再次热锅烧热油，下姜蒜、辣椒炒香后加入蒜段反复翻...
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![鳝爆虾的做法 【浙菜】鳝爆虾 鳝爆虾怎么做]( "鳝爆虾的做法 【浙菜】鳝爆虾 鳝爆虾怎么做")
- “鳝爆虾是一道浙江菜，虾仁软嫩，鳝片松脆，酸甜可口，外焦里嫩，再配以蒜末，味道极佳。”食材明细主料鳝鱼（400克）虾仁（200克）面粉（适量）辅料蛋清（适量）葱姜粉（适量）大蒜（适量）配料湿淀粉（适量）料酒（适量）盐（适量）生抽（适量）白糖（适量）胡椒粉（适量）醋（适量）植物油（适量）咸鲜（口味）爆（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）鳝爆虾...
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味味甜
