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关于豆酱草鱼的餐饮百科

豆酱草鱼怎么做-豆酱草鱼的做法
  • 豆酱草鱼怎么做-豆酱草鱼的做法

  • “这道菜于潮汕地区是显而易见的,不管是饭馆,还是自家的饭桌上;其材料简单易备,烹饪工艺简便。首先主材也是寻常老百姓容易找到的淡水鱼,例如新鲜的草鱼。现在我就来教大家做这道鲜而不腥的菜肴吧:豆酱草鱼”食材明细主料草鱼(1块)辅料生姜(1块)盐(适量)生抽(适量)豆酱(适量)咸鲜(口味)蒸(工...
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酱焖草鱼怎么做-酱焖草鱼的做法
  • 酱焖草鱼怎么做-酱焖草鱼的做法

  • 食材明细主料草鱼(1条)辅料姜片(4大片)料酒(2勺)生抽(2勺)糖(适量)白醋(2勺)郫县豆瓣酱(1勺)黄豆酱(2勺)盐(适量)大葱(1段)蒜(2瓣)八角(1个)热水(适量)淀粉(少许)香菜(2棵)腌料姜片(适量)料酒(适量)盐(适量)酱香(口味)焖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)酱焖草鱼的做法步骤1、新鲜宰杀的草鱼反复清洗干净,去除两边的腥线(没...
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蒸草鱼豆腐怎么做-蒸草鱼豆腐的做法
  • 蒸草鱼豆腐怎么做-蒸草鱼豆腐的做法

  • “第一次做,很不错!”食材明细主料草鱼(适量)辅料老豆腐(半块)调料料酒(适量)淀粉(适量)蚝油(适量)生姜末(适量)蒜末(适量)剁椒(适量)微辣(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)蒸草鱼豆腐的做法步骤1、鱼块洗净,放料酒、葱段、少许盐腌制15分钟左右。2、甩掉葱段、料酒多了就倒掉些,放几小勺淀粉拌匀...
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豆酱草鱼如何做简单又好吃-潮音潮人
  • 豆酱草鱼如何做简单又好吃-潮音潮人

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟这道菜于潮汕地区是显而易见的,不管是饭馆,还是自家的饭桌上;其材料简单易备,烹饪工艺简便。首先主材也是寻常老百姓容易找到的淡水鱼,例如新鲜的草鱼。现在我就来教大家做这道鲜而不腥的菜肴吧:豆酱草鱼主料草...
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酱焖草鱼锅怎么做-酱焖草鱼锅的做法
  • 酱焖草鱼锅怎么做-酱焖草鱼锅的做法

  • 食材明细主料草鱼(1条)辅料料酒(20ml)生姜(1块)小葱(少许)生抽(2匙)酱香豆瓣酱(2勺)蚝油(2匙)啤酒(1瓶)洋葱(1只)咸鲜(口味)焖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)酱焖草鱼锅的做法步骤1、将鱼洗净。2、去除头尾,改刀。3、加入所有佐料腌制2小时。4、火锅盘底刷油,铺洋葱。5、腌好的鱼摆盘,倒入一瓶啤酒。6、...
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草莓酱的做法 草莓酱🍓 草莓酱怎么做
  • 草莓酱的做法 草莓酱🍓 草莓酱怎么做

  • “每年这个时候我都会熬上几瓶草莓酱,价格便宜味道还好,我一般都会选比较小熟的比较好的草莓,一般价位在十元三斤四斤,熬制草莓酱不会显得那么奢侈,直接吃还是建议买大一点的,吃起来比较过瘾😁草莓快下市的时候可以多买一点,放冰箱冷冻一些存放起来,吃的时候化开洗干净和鲜草莓一...
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酱拌鱼腥草怎么做-酱拌鱼腥草的做法
  • 酱拌鱼腥草怎么做-酱拌鱼腥草的做法

  • “春天万物生,对于吃货来说,春天不可错过的有春韭,荠菜,香椿,豆苗等等。绿叶蔬菜都不容易错过,但鱼腥草呢?鱼腥草,学名蕺菜,又叫侧耳根,狗贴耳。我家乡一般都称呼鱼腥草为侧耳根,口头语都叫“折耳根”。鱼腥草一般生长在沟土边,小时候我能见着很多,都是野生的,真真纯天然。鱼腥草属于冬...
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草鱼炖豆腐怎么做-草鱼炖豆腐的做法
  • 草鱼炖豆腐怎么做-草鱼炖豆腐的做法

  • 食材明细主料草鱼(适量)辅料豆腐(适量)生菜(适量)葱蒜姜(适量)香菜(适量)配料盐(适量)料酒(适量)醋(适量)清淡(口味)炖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)草鱼炖豆腐的做法步骤1、草鱼一条,清理干净。2、豆腐半斤。3、将鱼剁成段。4、将豆腐切成条。5、生菜少许撕成块儿。6、.锅内放入底油,将鱼段下锅煎...
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自制草莓酱-草莓酱
  • 自制草莓酱-草莓酱

  • “现在是草莓的季节,自己熬制草莓酱方便简单,关键是无添加剂。”食材明细主料草莓(1000克)白糖(150克)辅料柠檬(半个)酸甜(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)自制草莓酱的做法步骤1、草莓切小块2、加糖搅拌10分钟,放冰箱腌制12小时3、大火开锅4、中小火搅拌熬制5、成品...
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草鱼豆腐汤怎么做-草鱼豆腐汤的做法
  • 草鱼豆腐汤怎么做-草鱼豆腐汤的做法

  • “鱼类食品是一种高蛋白、低脂肪、营养丰富的优质食品,它含人体所需的多种氨基酸、维生素和微量元素,具健脑强身,延年益寿,保健美容之功效。因此,鱼类产品被誉为“健康食品”、“聪明食品”。冬秋季是体弱者进补的好时机,鱼则是进补的好水产食品,不仅味道鲜美,而且营养价值极高。...
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豆酱草鱼如何做简单又好吃
  • 豆酱草鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟这道菜于潮汕地区是显而易见的,不管是饭馆,还是自家的饭桌上;其材料简单易备,烹饪工艺简便。首先主材也是寻常老百姓容易找到的淡水鱼,例如新鲜的草鱼。现在我就来教大家做这道鲜而不腥的菜肴吧:豆酱草鱼主料草...
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草莓酱的做法 草莓🍓酱 草莓酱怎么做
  • 草莓酱的做法 草莓🍓酱 草莓酱怎么做

  • “终于可以吃上自己做的草莓酱了,真的太好吃了,比起超市买的好吃10倍,天然又好吃,特别简单的制作就可以感受美食的过程。”食材明细主料草莓(500g)冰糖(200g)辅料柠檬(半个)食盐(5g)酸甜(口味)炒(工艺)一小时(耗时)简单(难度)草莓酱的做法步骤1、新鲜草莓🍓用清水放入盐泡10分钟。2、泡好的草...
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酱炒鱼腥草怎么做-酱炒鱼腥草的做法
  • 酱炒鱼腥草怎么做-酱炒鱼腥草的做法

  • “酱炒鱼腥草告诉我这个菜你喜不喜欢对于有些食材,常常会停留在某种固执的认识上,比如鱼腥草,我之前的吃法就是凉拌,要么拌嫩叶子,要么拌嫩根儿,偶尔也会煲烫,因为老公和女儿不太喜欢,所以煲汤的机会度不多。这次出去,在安徽,他们当地人直接将半干的鱼腥草根儿加了辣椒一起炒,吃起来...
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草鱼炖冻豆腐怎么做-草鱼炖冻豆腐的做法
  • 草鱼炖冻豆腐怎么做-草鱼炖冻豆腐的做法

  • “很美味的一道汤,冻豆腐吸收了汤汁的味道,口感相当好。”食材明细主料草鱼(1斤)冻豆腐(4小块)辅料姜丝(适量)葱段(适量)配料胡椒粉(适量)酱油(适量)盐(适量)料酒(适量)白醋(适量)鱼香(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)草鱼炖冻豆腐的做法步骤1、草鱼段洗净(买的时候剁好的),加入一小勺盐,少量酱油,胡...
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麻虾酱蒸草鱼怎么做-麻虾酱蒸草鱼的做法
  • 麻虾酱蒸草鱼怎么做-麻虾酱蒸草鱼的做法

  • “蒸鱼,有好几种方法,其中有一种是先用油煎一下再清蒸的。这个方法我很少用到。可能鱼用油煎过,比较不那么腥吧?昨天LG去海安,带回了2罐海安特产--麻虾酱,说用这个酱蒸鱼非常好吃,所以今天就试了一下。”食材明细主料草鱼(适量)辅料油(适量)盐(适量)麻虾酱(适量)姜(适量)葱(适量)料酒(适量)微...
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黄豆酱清蒸黑草鱼头怎么做-黄豆酱清蒸黑草鱼头的做法
  • 黄豆酱清蒸黑草鱼头怎么做-黄豆酱清蒸黑草鱼头的做法

  • 食材明细主料黑草鱼头(适量)辅料姜(适量)葱(适量)黄豆酱(适量)盐(适量)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)黄豆酱清蒸黑草鱼头的做法步骤1、黑草鱼头洗净控干水份,少许姜片和盐用手抓匀腌制一下。2、腌制好的黑草鱼头倒掉水份,把之前一起腌制的姜片挑出,重新切点姜丝铺上,黄豆酱均匀铺在...
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草鱼焖豆腐怎么做-草鱼焖豆腐的做法
  • 草鱼焖豆腐怎么做-草鱼焖豆腐的做法

  • “草鱼焖豆腐清淡可口,营养丰富,色泽诱人,具有利湿、暖胃和平肝、祛风等功效,是一道味道鲜美的滋补性煮菜。”食材明细主料草鱼(850克)豆腐(400克)辅料油(适量)辣椒酱(适量)老抽(适量)白糖(适量)姜葱蒜(适量)蚝油(适量)料酒(适量)鸡精(适量)腐乳(1块)红辣椒(2个)咸鲜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)草鱼...
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豆腐炖草鱼怎么做-豆腐炖草鱼的做法
  • 豆腐炖草鱼怎么做-豆腐炖草鱼的做法

  • “现在的淡水鱼个头真大,一条鱼2斤多,只好分两次吃,做个豆腐炖草鱼吧。”食材明细主料草鱼(半个)豆腐(50g)辅料清水(适量)豆油(6g)调料盐(1g)葱(1段)姜(5g)蒜(1瓣)桂皮(1段)生抽(10g)老抽(4g)蚝油(8g)米醋(10g)白糖(2g)黄豆酱(8g)咸鲜(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)豆腐炖草鱼的做法步骤1、准备原料。2、豆...
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酱烧草鱼怎么做-酱烧草鱼的做法
  • 酱烧草鱼怎么做-酱烧草鱼的做法

  • 食材明细主料草鱼(适量)辅料香菜(适量)调料花生油(适量)生抽(适量)老抽(少许)料酒(适量)盐(少许)甜面酱(一勺)香料干辣椒(适量)大葱(适量)姜(适量)大料(适量)酱香(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)酱烧草鱼的做法步骤1、草鱼洗净。2、去掉里面黑膜。3、鱼太大,取一部分切小块。4、香料准备好。5、锅内...
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豆瓣草鱼怎么做-豆瓣草鱼的做法
  • 豆瓣草鱼怎么做-豆瓣草鱼的做法

  • 食材明细主料草鱼(适量)葱(适量)洋葱(半个)姜(适量)蒜(适量)辅料豆瓣酱(少许)玉米油(10毫升)生抽(少许)盐(适量)微辣(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)豆瓣草鱼的做法步骤1、成品,下饭菜,美味极了。2、草鱼去除内脏,去除鱼鳞。洗干净,切断,用生姜,大料,料酒,生抽,盐腌制半个小时。3、油锅烧热,倒入玉米油,...
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豆瓣酱遇到披萨草的做法 当郫县豆瓣酱遇到披萨草 豆瓣酱遇到披萨草怎么做
  • 豆瓣酱遇到披萨草的做法 当郫县豆瓣酱遇到披萨草 豆瓣酱遇到披萨草怎么做

  • “鱼香肉丝这一道过国民菜,夹杂着披萨草的香味,加上马苏里拉的香醇。好吃的连盘子都不让人放过。”食材明细主料煮肉(适量)胡萝卜(适量)青椒(适量)黑木耳(适量)淀粉(适量)马苏里拉(适量)披萨底饼(9寸)辅料盐(适量)糖(适量)醋(适量)生抽(适量)味极鲜(适量)老抽(适量)郫县豆瓣酱(适量)其他(口味)烧(工艺)一小...
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草鱼豆腐煲怎么做-草鱼豆腐煲的做法
  • 草鱼豆腐煲怎么做-草鱼豆腐煲的做法

  • 食材明细主料草鱼(一条)辅料姜(适量)葱(适量)小米辣(适量)洋葱(适量)豆腐(适量)金针菇(适量)蒜(适量)调料盐(适量)油(适量)酱油(适量)蚝油(适量)糖(适量)料酒(适量)原味(口味)炖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)草鱼豆腐煲的做法步骤1、草鱼切块加入姜,葱白,酱油,蚝油,盐,拌匀腌制15分钟。2、洗好金针菇。3、洋葱等其...
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草莓酱的做法 大果粒香草草莓酱 草莓酱怎么做
  • 草莓酱的做法 大果粒香草草莓酱 草莓酱怎么做

  • “草莓季接近尾声了,这个时候的草莓最适合做果酱。选个头比较小、熟透的草莓,不要切碎,整粒来煮,调料里加上一根香草豆荚或几滴香草精,香味儿浓郁,酸甜可口,还能吃到大颗大颗的果粒,过瘾!”食材明细主料鲜草莓(600g)辅料香草豆荚(1根)配料黄冰糖(100g)赤砂糖(100g)麦芽糖(100g)柠檬(1个)酸甜(口...
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草鱼煮豆腐的做法 【草鱼煮豆腐】 草鱼煮豆腐怎么做
  • 草鱼煮豆腐的做法 【草鱼煮豆腐】 草鱼煮豆腐怎么做

  • 食材明细主料豆腐(半块)草鱼(一条)辅料蒜头(两个)姜片(四片)香叶(两片)清水(适量)配料盐(一茶匙)生抽(一汤匙)料酒(三汤匙)辣椒粉(半茶匙)胡椒粉(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)草鱼煮豆腐的做法步骤1、豆腐半块。2、切成四方小块。3、草鱼一条,洗净切块。4、蒜头两个,姜片四片,香...
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豆豉焖草鱼怎么做-豆豉焖草鱼的做法
  • 豆豉焖草鱼怎么做-豆豉焖草鱼的做法

  • 食材明细主料草鱼(330g)豆豉(20g)姜(1块)大葱叶(5g)料酒(1勺)生抽(1小勺)辅料盐(少许)咸鲜(口味)焖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)豆豉焖草鱼的做法步骤1、备好材料2、豆豉用水浸泡2分钟左右后洗去杂质3、新鲜草鱼切块,姜切片,蒜叶切段4、草鱼用少许盐和1勺料酒腌渍片刻(因为豆豉是咸的,请酌情放盐)5...
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