- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟糟叶大肠是一道特别惹味下饭的菜式,味道比较重,咸香鲜美,用来佐酒也很不错,平时喜欢吃大肠的朋友可不要错过了。大肠嚼劲酥香,口感特别好。腌好的咸菜特别有风味,加上花椒、八角、桂皮等香料,咸酸惹味,鲜香诱人。...
- 6449
- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟我从小就最喜欢吃妈妈做的猪肠了,太好吃了,猪大肠有些人爱吃,有些人不爱吃,但是对于喜爱吃猪大肠的人来说,能够亲手做一道自己爱吃的菜十分有意义。糟叶大肠,是猪大肠家常做法中的一种。既好吃又有营养,还简单。...
- 13970
- “这道糟卤猪肚是从一周刊里学的,制作简单,是一道很不错的下酒开胃菜,作为年菜的冷盘也是非常好的选择。作者还分享了洗猪肚的好方法,确实简单又干净。”食材明细主料猪肚(1个)辅料姜(1小块)葱(2根)冰水(适量)白醋(1大匙)盐(1大匙)面粉(2大匙)配料糟卤(11瓶(500ml))咸鲜(口味)煮(工艺)数小时(耗时)简...
- 6190
- 食材明细主料猪粉肠(250g)鸡蛋(1个)辅料茶叶(3g)淀粉(1勺)盐(少许)酱油(少许)椒盐(适量)酒(2匙)咸香(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)茶叶猪粉肠的做法步骤1、猪粉肠半斤,清洗干净,切成一寸的小段。2、用盐、酱油、酒、椒盐腌制一会儿。3、鸡蛋、淀粉。4、搅成糊状。5、把腌制好的猪粉肠倒入鸡...
- 17916
- “暖暖的美味”食材明细主料粉丝(50克)鹌鹑蛋(四个)百叶包(两只)熟大肠(少许)辅料高汤(一份)盐(适量)鸡粉(适量)葱花(适量)榨菜末(适量)中辣(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)大肠百叶粉丝汤的做法步骤1、准备好所有食材2、高汤倒入煮锅里烧开加入粉丝,百叶包,鹌鹑蛋煮开加适量的盐和鸡粉调味即可...
- 15642
- “发酵总会带给我很大惊喜。想起来我喜欢酒酿就是其中之一,自然的甜味让我欢喜不已。”食材明细主料酒酿(200g)面粉(100g)玉米面(80g)辅料酵母(2g)甜味(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)大米酒酿糟发糕的做法步骤1、这是我用大米做的酒酿,常温发酵,象粥一样的~2、将所有的原料搅拌均匀,而...
- 24496
- 食材明细主料大头虾(适量)辅料糟卤(适量)姜(适量)咸鲜(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)糟大头虾的做法步骤1、活虾放水里养十分钟2、洗净、剪去虾须3、姜切片4、水烧开放进姜片虾煮熟5、捞出冷却6、糟卤淹没虾,保险膜包好,放冰箱,吃时取出即可...
- 31147
- “比㸆大虾还要好吃的醪糟烧大虾。”食材明细主料大虾(7只)自制醪糟(半小碗)辅料葱(适量)姜(适量)生抽(少许)盐(适量)花生油(30ml)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)醪糟烧大虾的做法步骤1、原料备好,葱切段,姜切丝,大虾开背去虾线。2、热锅冷油,炒香葱姜。3、放入大虾。4、炒制变色。5、倒...
- 14046
- “牛百叶,口感爽脆,润肠通便,滋养脾胃,增强免疫功能。腌百叶是客家的特色做法,大家都知道客家娘酒,客家人把带酒的糟用来烹调美食,美味无比,酒是香的,糟是甜的,用客家娘酒糟做出的菜肴肯定是又香又甜的啰。”食材明细主料百叶(400克)辅料花生油(40克)葱(适量)姜(20克)洋葱(15克)蒜头(1只)盐(适量...
- 10375
- 食材明细主料小肠(3根)五花肉(300g)辅料香菇(3朵)酒糟(1勺)白糖(2勺)盐巴(1勺)鸡精(适量)生姜(1块)八角(2个)糟香(口味)卤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)糟小肠的做法步骤1、五花肉飞水。2、小肠洗净飞水。3、酒糟。4、锅烧旺,放油,然后放生姜八角香菇酒糟煸出香味,放盐巴,白糖,白糖略微多放些,这道菜稍微...
- 22478
- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料面肠:适量山药:适量腐皮:适量姜末:适量红糟酱:适量地瓜粉:适量面煳:适量酱油:适量糖:适量胡椒粉:适量米酒:适量辅料具体步骤1.面肠切丝;山药去皮切丝;腐皮剪半,备用。2.取一大碗,放入作法1的面肠丝、山药丝、姜末与全部...
- 7219
- 食材明细主料猪肠(适量)辅料茶叶(适量)配料盐(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)茶叶猪肠的做法步骤1、猪肠洗干净,煮熟备用2、茶叶1包,煮一壶开水来泡3、猪肠切小块,用筛装着放在茶叶水里面泡二十分4、猪肠控干水分5、捞起茶叶拧干6、热一点油把猪肠放锅里炒7、放入茶叶一起...
- 20865
- “酿制好的甜酒,也就是醪糟,可是生吃,也可以与红糖,与鸡蛋一起煮,味道超级香醇甘甜,也可以加热后食用,其中以甜酒冲蛋最为常见,是湖南的很传统小吃,老少即可食用。做法与戚风蛋糕一样,把醪糟换成玉米油和牛奶,分量一样的,喜欢的亲们,有时间可以试试看,味道超级不错。”食材明细主料鸡蛋...
- 26893
- “大虾不是只有红烧、茄汁或者油炸,天气热了,有一种凉快的吃法就是糟卤!”食材明细主料大虾(10个)辅料糟卤汁(适量)料酒(1勺)姜片(2片)葱(2棵)黄瓜(少许)糟香(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)香糟大虾的做法步骤1、我买的是厄瓜多尔白虾,解冻2、处理干净后沥干水分3、锅中放入葱结、姜片和适...
- 8152
- “腊肠不加淀粉,可贮存很久,熟制后食用,风味鲜美,醇厚浓郁,回味绵长,越嚼越香,远胜于其他国家的灌肠制品。腊肠可开胃助食,增进食欲!”食材明细主料米饭(1碗)鸡蛋(2个)腊肠(2跟)芹菜叶(30g)木耳(20g)胡萝卜(20g)辅料油(1勺)盐(2匙)味精(0.2匙)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)腊肠芹叶蛋炒饭的做法...
- 7313
- “端午节快到了,每到这个季节都是粽子飘香,在没到节之前我们换种风味,哦哦椰~~”食材明细主料猪大肠(适量)糯米(适量)辅料腊肠(适量)虾米(适量)咸蛋黄(适量)配料盐(适量)五香粉(适量)鸡精(适量)料酒(适量)姜(适量)胡椒粉(适量)咸鲜(口味)煨(工艺)三刻钟(耗时)高级(难度)猪大肠煨糯米的做法步骤1、准备材料:...
- 7529
- 食材明细主料鹅肠面(300g)辅料生抽(少许)盐(少许)味精(少许)辣椒粉(少许)辣椒酱(少许)香油(少许)大蒜叶(适量)中辣(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)蒜叶鹅肠面的做法步骤1、准备食材2、大蒜叶切段3、烧热油下入大蒜叶煸炒后加入开水,鹅肠面下入,焖2分钟,用筷子把鹅肠面搅动散开后,放入盐、味精、...
- 11725
- “卤味店买了点糟小肠,已经煮熟了,直接吃也可以,但是炒一下会更香。”食材明细主料青椒(4个)糟小肠(250g)辅料葱(2根)生姜(1块)调料食用油(适量)生抽(1勺)料酒(1勺)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)青椒炒糟小肠的做法步骤1、准备食材。青椒洗净,去籽,切块。生姜切片,葱切碎。2、起锅烧油,下...
- 20718
- “川味香肠也属腊味,是川渝地区每年春节各家的保留菜品。但人们大都拿出来蒸熟切片,就开吃了。但我始终认为这样过咸又太柴,实在不感兴趣。最近烈日正盛,吃哈密瓜是人们的当然选择。我忽然想到了哈密瓜口味清新,非常爽口,正好用来对冲腊肠中过重的咸味,遂做此菜。”食材明细主料...
- 24943
- 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料腊肠:10cm段大叶茼蒿:400辅料盐:1蒜:2瓣葱:少量油:8ml具体步骤1.茼蒿摘干净。2.清水冲洗干净,控水。3.腊肠1根,只用一半的量。(自己家冬天做的腊肠,刚从冰箱冷冻取出来。)4.腊肠切片。5.汤锅坐水,水开后放入茼蒿,翻一...
- 24762
- 食材明细主料川味香肠(2根)辅料醪糟(2勺)麻辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)醪糟煮腊肠的做法步骤1、“妈妈牌”麻辣香肠两根。2、用清水浸泡两小时,去除一些盐味。3、放清水煮香肠,水开后,放入两勺醪糟水,盖上锅盖继续煮十分钟。4、将煮好的香肠捞出,放凉后切片。5、麻辣味的香肠...
- 19888
- “我们老家呢,通常做醪糟汤圆使用没有馅的汤圆,搓得小一点,一勺子能盛好几个。家里几个月前做了一盆黑芝麻汤圆馅,这次我煮醪糟汤圆的时候就包了几个大汤圆。量是三个人的。”食材明细主料醪糟(50g)鸡蛋(6个)糯米粉(200g)汤圆心子(适量)辅料白糖(适量)原味(口味)未知(难度)醪糟鸡蛋大汤圆的...
- 9480
- 食材明细主料米饭(1碗)芹菜叶(50g)香肠(2根)辅料盐(适量)味精(适量)清水(适量)清淡(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)芹菜叶香肠泡饭的做法步骤1、所有食材,芹菜叶洗净切碎,香肠切小块2、锅中放水放入米饭煮开3、放入芹菜叶4、再放入香肠煮开5、放入适量的盐煮开6、最后放入适量的味精即可7...
- 22670
- 食材明细主料大虾(200克)辅料醪糟(适量)姜片(适量)盐(适量)生抽(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)醪糟大虾的做法步骤1、食材:大虾(已清洗)2、醪糟3、姜片4、烧锅倒油烧热,下入姜片炝锅。5、接着,下入大虾翻炒一下。6、然后,搁点醪糟翻炒一下。7、最后,加点生抽、盐。8、调味翻炒翻...
- 29170
- 食材明细主料大头虾(490克)辅料香糟卤(400毫升)姜片(适量)糟香(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)香糟大头虾的做法步骤1、食材:大头虾、香糟卤、姜片2、将大头虾去虾须虾脚清洗一下,捞出。3、下入清水锅中。4、接着,搁入姜片。5、煮开。6、3分钟后关火捞出。7、捡出姜片、晾凉。8、然...
- 7880