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关于黄翅鱼煮汤的做法的餐饮百科

黄翅鱼煮汤的做法 月子鱼黄翅鱼煮汤大法 黄翅鱼煮汤怎么做
  • 黄翅鱼煮汤的做法 月子鱼黄翅鱼煮汤大法 黄翅鱼煮汤怎么做

  • “黄翅鱼多被用来煲汤和清蒸,营养丰富又美味,汤汁是品尝的重点,酸味适中,也是下饭的好菜,功效:醒酒,促进肠胃消化,恢复食欲。”食材明细主料黄翅鱼(两条)辅料姜(适量)葱(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)黄翅鱼煮汤的做法步骤1、姜切片,葱切段,鱼去肚子里筋膜洗干净,背上划知两三刀...
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黄芪水煮鱼的做法 养生版——黄芪水煮鱼 黄芪水煮鱼怎么做
  • 黄芪水煮鱼的做法 养生版——黄芪水煮鱼 黄芪水煮鱼怎么做

  • “这道水煮鱼是养生版的,看中央七套的养生节目说,一个老中医,每天煮粥做饭都用黄芪泡水。我在想,那么水煮鱼也可以用黄芪泡水做了。其实撇去黄芪这个东西,就是普通的水煮鱼。大家可以无视...”食材明细主料鱼段(适量)辅料豆芽(适量)生菜(适量)姜(适量)大葱(适量)干辣椒(适量)花椒(适量)黄芪(...
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焖煮长翅鱼怎么做-焖煮长翅鱼的做法
  • 焖煮长翅鱼怎么做-焖煮长翅鱼的做法

  • 食材明细主料长翅鱼(1条)辅料蒜苗(2颗)生姜(适量)食盐(适量)料酒(适量)陈醋(适量)蒜香(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)焖煮长翅鱼的做法步骤1、炒锅烧热下油,放入姜丝炒香。2、蒜苗斜切成段,放入锅中。3、将长翅鱼倒入锅中翻炒。4、淋上料酒。5、放入食盐。6、倒入一碗清水。7、盖上锅盖...
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水煮黄骨鱼怎么做-水煮黄骨鱼的做法
  • 水煮黄骨鱼怎么做-水煮黄骨鱼的做法

  • 食材明细主料黄骨鱼(适量)空心菜(适量)辅料豆瓣酱(适量)花椒(适量)姜(适量)葱(适量)麻辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)水煮黄骨鱼的做法步骤1、姜,豆瓣酱,大蒜,花椒爆香,放开水2、先将空心菜烫熟放碗底3、黄骨鱼放汤煮5分钟捞起4、将汤倒进碗里,盖住菜5、放两根香菜调色...
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排骨汤煮黄花鱼丸怎么做-排骨汤煮黄花鱼丸的做法
  • 排骨汤煮黄花鱼丸怎么做-排骨汤煮黄花鱼丸的做法

  • “微辣,咸鲜。”食材明细主料黄花鱼丸(适量)排骨汤(适量)调料小米椒(少许)葱花(少许)香菜(少许)盐(适量)味精(少许)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)排骨汤煮黄花鱼丸的做法步骤1、炖好的排骨汤。2、黄花鱼丸。3、小米椒,葱花,香菜。4、取适量排骨汤。5、放入黄花鱼丸。6、煮开。7、适量...
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鸡腿鱼翅汤怎么做-鸡腿鱼翅汤的做法
  • 鸡腿鱼翅汤怎么做-鸡腿鱼翅汤的做法

  • 食材明细主料鸡腿(适量)辅料鸡爪(适量)鱼翅(适量)调料盐(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)鸡腿鱼翅汤的做法步骤1、我用的鸡腿鸡爪,煮一下。2、捞出洗净放入碗中。3、加入矿泉水。4、放入泡好的鱼翅,我这个鱼翅是超市买来就泡发好的,上锅蒸。5、我蒸了2小时,加入少许盐调味,,然后...
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腐竹黄豆芽煮鸡翅根怎么做-腐竹黄豆芽煮鸡翅根的做法
  • 腐竹黄豆芽煮鸡翅根怎么做-腐竹黄豆芽煮鸡翅根的做法

  • 食材明细主料鸡翅根(260克)腐竹(20克)黄豆芽(125克)辅料蒜头(适量)油辣椒(适量)料酒(适量)生抽(适量)盐(适量)微辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)腐竹黄豆芽煮鸡翅根的做法步骤1、食材:鸡翅根(已清洗焯水)、腐竹(已泡发清洗)、黄豆芽(已清洗)、蒜头(已切碎)、油辣椒2、烧锅倒油烧热,下入已切碎的蒜头...
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鱼翅头土鸡汤的做法 【广东】鱼翅头土鸡汤 鱼翅头土鸡汤怎么做
  • 鱼翅头土鸡汤的做法 【广东】鱼翅头土鸡汤 鱼翅头土鸡汤怎么做

  • “广州是沿海城市,有很丰富的海产品可以挑选,所以我经常用海味干货来煲汤。鱼翅头含丰富的胶原蛋白,但此蛋白属于不完全蛋白,单独食用是很难吸收的,和鸡一起烹制就能达到蛋白质的互补,提味增鲜并能滋养肌肤。怎一个鲜字了得!”食材明细主料枸杞子(5g)土鸡(半只)江瑶柱(60g)姜片(一块)鱼...
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黄豆煮鲫鱼怎么做-黄豆煮鲫鱼的做法
  • 黄豆煮鲫鱼怎么做-黄豆煮鲫鱼的做法

  • “他们俩都喜欢吃鱼,而且也好长时间不买鱼了,到家后就忙乎起来!”食材明细主料鲫鱼(一条)辅料黄豆(大半碗)青椒(两个)配料葱(少许)蒜(少许)姜(少许)鸡精(适量)油(适量)料酒(适量)醋(适量)老抽(适量)糖(适量)盐(适量)原味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)黄豆煮鲫鱼的做法步骤1、准备食材。2、将黄豆洗干净...
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黄鱼鲞烧鸡翅中怎么做-黄鱼鲞烧鸡翅中的做法
  • 黄鱼鲞烧鸡翅中怎么做-黄鱼鲞烧鸡翅中的做法

  • 食材明细主料黄鱼鲞(325克)鸡翅中(400克)辅料姜片(适量)调料料酒(适量)酱油(适量)盐(适量)零卡糖(适量)清淡(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)高级(难度)黄鱼鲞烧鸡翅中的做法步骤1、食材:黄鱼鲞、鸡翅中(已清洗焯水)、姜片。2、将黄鱼鲞用清水浸泡10分钟。3、随后,将浸泡好的黄鱼鲞洗净,捞出。4、放在案板...
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黄瓜煮鱼怎么做-黄瓜煮鱼的做法
  • 黄瓜煮鱼怎么做-黄瓜煮鱼的做法

  • 食材明细主料黄瓜(适量)鱼(适量)辅料姜(适量)辣椒(适量)史云生高汤(适量)盐(适量)油(适量)清淡(口味)煮(工艺)半小时(耗时)高级(难度)黄瓜煮鱼的做法步骤1、黄瓜,鱼切块,辣丁,姜。2、黄瓜切片,鱼切块,辣椒切丁,姜切丁。3、油烧开倒进切好的鱼,加盐将鱼煎熟。4、放进辣椒丁炒匀,炒片刻。5、放进黄瓜加盐...
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清蒸柠檬黄翅鱼的做法 柠檬黄翅鱼清蒸做法 清蒸柠檬黄翅鱼怎么做
  • 清蒸柠檬黄翅鱼的做法 柠檬黄翅鱼清蒸做法 清蒸柠檬黄翅鱼怎么做

  • “北部湾海钓黄翅鱼是上等鱼🎣其肉质细嫩、鲜美,为中型食用鱼,本地给孩子吃得最多的就属它了。黄翅鱼是全能型鱼,孕妇必备品,月子期间吃黄翅营养又能增奶,刺少,小孩子、老年人都喜欢。”食材明细主料黄翅鱼(一条)辅料柠檬(半个)辣椒(1个)蒜瓣(2瓣)姜(4片)葱(3根)盐(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时...
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清蒸黄翅鱼的做法 黄翅鱼清蒸,黄翅鱼做法 清蒸黄翅鱼怎么做
  • 清蒸黄翅鱼的做法 黄翅鱼清蒸,黄翅鱼做法 清蒸黄翅鱼怎么做

  • “黄翅鱼肉质鲜美,口感像鸡肉,味道像腌制的螺蛳青,水解氨基酸总量w76.38%,其中必需氨基酸w32.46%,占氨基酸总量的42.5%;呈味氨基酸w32.51%,占氨基酸总量的42.56%。蛋氨酸为第一限制氨基酸,赖氨酸含量(每克氮中)最高,达494mg*g-1。牛磺酸含量为3040mg/kg。黄鳍鲷是一种高蛋白、低脂...
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上汤鱼翅怎么做-上汤鱼翅的做法
  • 上汤鱼翅怎么做-上汤鱼翅的做法

  • 食材明细主料鱼翅(60g)辅料鱼翅汁(5)唐菜(1)咸鲜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)上汤鱼翅的做法步骤1、冻鱼翅先化开2、鱼翅挑干净放小锅里煮1个小时3、之后捞出摆盘、唐菜一个切4瓣摆上4、最后煮鱼翅的汁收好...
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蒸黄翅鱼汤要多久
  • 蒸黄翅鱼汤要多久

  • 8分钟。黄翅鱼也叫黄鳍鲷,是南方常见的鱼类,属于鲈形目鲷科,肉质鲜嫩,在中国的沿海地域分布比较普遍。黄翅鱼在蒸煮过程不宜太久,否则黄翅鱼肉质会不够鲜嫩可口。蒸好之后焖两三分钟能保留最大鲜味。...
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红烧黄翅鱼怎么做-红烧黄翅鱼的做法
  • 红烧黄翅鱼怎么做-红烧黄翅鱼的做法

  • “黄翅鱼是海鱼刺少肉嫩,鱼的价格也适中,我们家经常会买这个不鱼来煮,今天是红烧的,直接用酱油代替盐,味道鲜香。”食材明细主料黄翅鱼(300g)辅料油(适量)生姜(适量)蒜苗(适量)料酒(适量)醋(适量)酱油(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)红烧黄翅鱼的做法步骤1、准备食材2、锅内油烧热后...
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豆瓣烧黄翅鱼怎么做-豆瓣烧黄翅鱼的做法
  • 豆瓣烧黄翅鱼怎么做-豆瓣烧黄翅鱼的做法

  • 食材明细主料黄翅鱼(1条)辅料姜片(适量)蒜片(适量)配料豆瓣酱(适量)盐(适量)醋(适量)料酒(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)豆瓣烧黄翅鱼的做法步骤1、黄翅鱼去内脏,鱼身上划两刀,用盐腌1小时2、热锅凉油,下黄翅鱼煎至微黄3、翻另一面再煎,然后放入料酒4、再放入适量的醋5、接着放入...
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黄鱼汤的做法 #春季润燥汤水#黄鱼汤 黄鱼汤怎么做
  • 黄鱼汤的做法 #春季润燥汤水#黄鱼汤 黄鱼汤怎么做

  • “黄鱼的营养价值是能够延缓衰老,滋养补虚,安神解乏,适用于体质虚弱容易失眠,面黄肌瘦的病人,黄鱼里面有丰富的蛋白质或者是维生素矿物质,对于身体有很好补益的效果,里面也有微量元素硒,清除身体的自由基能够延缓衰老,营养价值也是非常高的,有很多的营养成分。”食材明细主料黄鱼(50...
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酥皮鱼翅汤怎么做-酥皮鱼翅汤的做法
  • 酥皮鱼翅汤怎么做-酥皮鱼翅汤的做法

  • 食材明细主料水发鱼翅针(600g)辅料上汤(1000g)酥皮(10块)蛋液(1个)配料姜汁(25g)料酒(50g)上汤(250g)精盐(5g)味精(2g)胡椒粉(1/3g)咸鲜(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)酥皮鱼翅汤的做法步骤1、(1)水发鱼翅600g,加姜汁25g焯水,放二汤250g、料酒25g、鸡粉3g上笼蒸30分钟2、(2)鱼翅沥汁分放在洋葱罐...
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鱼翅排骨汤怎么做-鱼翅排骨汤的做法
  • 鱼翅排骨汤怎么做-鱼翅排骨汤的做法

  • “鱼翅是我们生活中非常珍贵的食材之一,也十分的昂贵,可是鱼翅的营养价值却远远没有我们意想的那么高。吃鱼翅是一种中国特有的文化现象。物以稀为贵嘛。过年朋友送了些鱼翅,本着不能浪费的原则炖了汤,吃完不会再买,没有买卖就没有杀害!”食材明细主料鱼翅(适量)排骨(适量)辅料料...
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鱼翅黄金糕的做法 【鱼翅黄金糕】:好味道好彩头 鱼翅黄金糕怎么做
  • 鱼翅黄金糕的做法 【鱼翅黄金糕】:好味道好彩头 鱼翅黄金糕怎么做

  • ““鱼翅黄金糕”,又名“蜂窝糕”。它最初是一种南洋娘惹糕,后流传至广东地区并传播开来。因其颜色金黄,切片后的纹路似鱼翅的丝状,喜好讨彩头的人们便给它起了这个高大上的名字。以前在外面吃饭时,只要有这道点心,我绝对是每见必点,非常喜欢,所以这次趁着新浪年菜的活动,自己尝试...
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鱼翅瓜海参汤怎么做-鱼翅瓜海参汤的做法
  • 鱼翅瓜海参汤怎么做-鱼翅瓜海参汤的做法

  • 食材明细主料晓芹海参(适量)猪骨(适量)辅料鱼翅瓜(适量)调料盐(适量)咸香(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)鱼翅瓜海参汤的做法步骤1、将氽过水的猪骨,连同海参干和一分为三的鱼翅瓜,放入煲汤锅内。2、加入过顶约3-4指节的凉水。大火煮开后,改小火煲2小时。3、然后就可以出锅了。...
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黄翅鱼怎么做-黄翅鱼的做法
  • 黄翅鱼怎么做-黄翅鱼的做法

  • “用“煎”的做法做出美味的黄翅鱼”食材明细主料黄翅鱼(2只)姜(些许)葱(少许)辅料料酒(少许)盐(少许)生抽(少许)咸鲜(口味)煎(工艺)简单(难度)黄翅鱼的做法步骤1、先把两条黄翅鱼腌制好。然后在上面加上一点葱姜生抽料酒腌制。如图。2、再把两条鱼放入锅中。3、放入锅中煎一煎,一面煎好了,在...
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黄翅鱼线面的做法 孕期营养餐——黄翅鱼线面 黄翅鱼线面怎么做
  • 黄翅鱼线面的做法 孕期营养餐——黄翅鱼线面 黄翅鱼线面怎么做

  • “黄翅鱼,营养丰富,肉质鲜美,用它来炖汤、清蒸、煎都是很适合给需要增加营养的人作为辅食的。用它来煮面条,又可以当主食又有营养,很不错吧!现在市场上的黄翅鱼野生、养殖各半,价格却可以差一倍,如何辨别野生与养殖的呢?野生黄翅鱼的鳍带呈黄色(黄翅鱼由此得名),尾鳍也是黄色的。因为...
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海参鱼翅汤怎么做-海参鱼翅汤的做法
  • 海参鱼翅汤怎么做-海参鱼翅汤的做法

  • “老爸买的鱼翅,放冰箱很长时间了,趁大家在宅在家里,奢侈了一把,把它消灭掉。”食材明细主料鱼翅(10片个)海参(2条)冬菇(10个)小干贝(手抓2把)辅料鸡汤(3000ml)蛋清(5个)姜(3片)料酒(1勺(30ml))咸鲜(口味)煲(工艺)数小时(耗时)简单(难度)海参鱼翅汤的做法步骤1、去骨鱼翅。2、放水泡软身。3、放开水里...
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