当前位置:味味甜 >

关于春虾的餐饮百科

春虾炒三白如何做简单又好吃
  • 春虾炒三白如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料白果(干):75g茭白:75g百合:75g大葱:8g姜:7g盐:3g味精:2g白砂糖:5g淀粉(豌豆):5g香油:5g植物油:50g辅料具体步骤1.白果(水发)、鲜百合、茭白用油水焯出。2.大虾去头部沙袋,挑去脊部沙线,切成段。3.勺内加植物油烧热,加入葱姜...
  • 27710
紫菜春虾卷如何做简单又好吃
  • 紫菜春虾卷如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料虾:适量蛋黄:适量海苔:适量辅料柠檬汁:适量面粉:适量盐:适量芝麻油:适量番茄酱:适量糖:适量具体步骤1.虾去皮,头,就虾尾最后一节2.加一勺柠檬汁研制5分钟大片海苔中间切开,把虾2只对头重叠卷紧3.蛋黄,面粉,盐,水混合成面...
  • 6356
春虾烧白菜如何做简单又好吃
  • 春虾烧白菜如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料春大虾:10只娃娃菜:2棵辅料精盐:适量味精:适量上汤:适量料酒:适量具体步骤1.大虾用牙签去掉沙筋,剪去爪洗净2.娃娃菜切片3.净锅留底油,料头烹锅,下娃娃菜煸软出锅。4.锅放入底油烧热,加葱段、姜丝炒出香味,放大虾炒...
  • 11842
春虾烧豆腐如何做简单又好吃
  • 春虾烧豆腐如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料虾:适量豆腐:适量辅料香葱:适量姜:适量小红辣椒:适量植物油:适量淀粉:适量盐:适量鸡精:适量香油:适量具体步骤1.将虾洗净,剪去虾须、爪,用刀在脊部片入取出虾线,然后将头、尾分别带半节肉皮切下,去掉脊段的皮。豆腐切2...
  • 30451
春虾烧白菜怎么做-春虾烧白菜的做法
  • 春虾烧白菜怎么做-春虾烧白菜的做法

  • ““春虾烧白菜”在2004年被评为青岛海鲜名菜。被称之谓青岛十大代表菜。“春虾烧白菜”,选用春天海捕大对虾,用油煸出虾脑,配上胶东的大白嫩心,慢火烧制成熟。此菜大虾、白菜相配,白里透红,鲜艳夺目,可谓巧夺天工,相得益彰。是青岛的一道名菜。正宗的原料说是海捕大虾和胶州大白...
  • 27999
春笋炒大虾怎么做-春笋炒大虾的做法
  • 春笋炒大虾怎么做-春笋炒大虾的做法

  • 食材明细主料大虾(200g)春笋(1根)黄瓜(半根)辅料花生油(1勺)调料葱(适量)生抽(1匙)盐(少许)姜(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)春笋炒大虾的做法步骤1、食材图,小葱,姜,黄瓜切段,春笋切块,虾去除虾线。2、春笋用开水焯一分钟,捞出过凉水。3、炒锅放油烧热,放入小葱,姜,大虾翻炒。4、虾体变...
  • 4027
春笋炒虾仁怎么做-春笋炒虾仁的做法
  • 春笋炒虾仁怎么做-春笋炒虾仁的做法

  • “春笋味道清淡鲜嫩,营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,特别是纤维素含量很高,是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。”食材明细主料春笋(130克)虾(150克)豌豆(80克)辅料酱油(2汤匙)盐(适量)油(适量)原味(口味)炒(工艺)一...
  • 28549
鲜虾春卷的做法 【宁波】鲜虾春卷 鲜虾春卷怎么做
  • 鲜虾春卷的做法 【宁波】鲜虾春卷 鲜虾春卷怎么做

  • “传统的春卷皮都是用稍稠的面糊制作而成。一般在市场里一个小板凳,一把面团,一个小火炉,摊主将面团玩弄于手掌上,无论怎么甩制面团都不脱落,面团在锅边甩制片刻,在锅底快速一抹一拉,就摊出一张薄如蝉翼的圆饼皮。春卷皮的制作对水的配比,饧面时间、制作技巧都有要求。所以在家很...
  • 26915
春笋酿虾滑的做法 太鲜美了吧!!春笋酿虾滑,春日限定 春笋酿虾滑怎么做
  • 春笋酿虾滑的做法 太鲜美了吧!!春笋酿虾滑,春日限定 春笋酿虾滑怎么做

  • “春季限定尝鲜,鲜嫩脆爽,低脂健康,解锁春笋新吃法。”食材明细主料春笋(6只)虾仁(150g)辅料胡萝卜(1小段)香葱(1根)调料味达美葱姜料酒(1勺)六月鲜轻盐牡蛎酱油(2勺)盐(1g)胡椒粉(适量)鸡精(适量)清淡(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)春笋酿虾滑的做法步骤1、准备好食材。2、春笋提前加盐焯水过...
  • 5736
鲜虾肉春卷怎么做-鲜虾肉春卷的做法
  • 鲜虾肉春卷怎么做-鲜虾肉春卷的做法

  • “我这儿很少看到有卖春卷皮的,要吃春卷的话,一般就是买超市里速冻的,昨个瞧见有卖馄饨皮的,想着用馄饨皮试做下,想不到做出来还满好吃的哩,外脆里嫩,非常的上口,哈”食材明细主料猪里脊(适量)虾仁(适量)大馄饨皮(适量)鹌鹑蛋(适量)辅料小葱(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)鲜虾肉春...
  • 5998
炸虾春卷怎么做-炸虾春卷的做法
  • 炸虾春卷怎么做-炸虾春卷的做法

  • 食材明细主料虾(适量)春卷皮(适量)辅料胡萝卜丁(适量)马蹄丁(适量)蒜头(适量)炸蒜头(少许)芹菜末(适量)盐(少许)黑椒汁(适量)鸡粉(适量)原味(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)炸虾春卷的做法步骤1、虾去壳,马蹄切小丁,胡萝卜切丁,芹菜切末,蒜头切末,小部分蒜头稍微炸金黄。2、虾开点背去虾肠,再在底部放...
  • 20172
春天怎么吃虾
  • 春天怎么吃虾

  • 白灼或清蒸。春天适合吃清淡的食物,虾即使做清淡也鲜香美味。虾的清淡做法较多,有白灼虾、清蒸虾、蒜蓉粉丝虾等,这些做法不像香辣虾那样油炸辣炒,较为清淡。新鲜的虾烹饪前,要去掉虾线及触角,以免影响食用口感,也可以去掉头部及虾壳,只留下虾仁,这样吃时较方便。...
  • 16682
春笋鲜虾卷怎么做-春笋鲜虾卷的做法
  • 春笋鲜虾卷怎么做-春笋鲜虾卷的做法

  • “春天是春笋的时节,每到这时,腌笃鲜就该上餐桌​了。腌笃鲜是用时间煨出来的,对上班族不太友好​。但手抓饼就不一样了,如果上空气炸锅,妥妥地早餐之王啊​!春笋加上鲜虾,双倍鲜美,用手抓饼一卷,空气炸锅一烤,10分钟早餐,皮酥肉美,又好吃又方便​。春笋正当时,鲜虾美滋味,加上手抓饼,早...
  • 4314
春韭炒河虾怎么做-春韭炒河虾的做法
  • 春韭炒河虾怎么做-春韭炒河虾的做法

  • “鲜上加鲜。”食材明细主料春韭(250g)河虾(500g)调料猪油(适量)盐(少量)酱油(少量)蚝油(少量)白糖(两小勺)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)春韭炒河虾的做法步骤1、活蹦乱跳的河虾洗干净,活的不用去虾须,虾头。2、春韭洗干净切段。3、热油。4、放河虾炒。5、炒变色(河虾不用炒/炸太久,吃...
  • 26976
春节吃什么虾
  • 春节吃什么虾

  • 中国对虾、长毛对虾、白虾、皮皮虾、小龙虾、基围虾、波士顿龙虾。中国对虾俗称大虾、青虾等,体态偏长侧扁,主要产自于辽宁、山东、天津等地。长毛对虾俗称大明虾等,体态成棕黄色,主要产自福建、广西、海南等地。皮皮虾俗称虾爬子,主要产自沿海城市。基围虾肉质松软,主要产自福...
  • 23466
鲜虾春饼怎么做-鲜虾春饼的做法
  • 鲜虾春饼怎么做-鲜虾春饼的做法

  • 食材明细主料大虾(4个)苦菊(半根)紫甘蓝(3片)红萝卜(半根)面粉(150克)鸡蛋(1个)辅料姜片(2片)番茄酱(适量)生粉(1小勺)胡椒粉(1小勺)油(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)鲜虾春饼的做法步骤1、开水加入面粉中,边用筷子搅拌;2、揉搓成光滑的面团,盖上保鲜膜饧上20分钟;3、将饧好的面团擀...
  • 26302
春蔬香柠虾怎么做-春蔬香柠虾的做法
  • 春蔬香柠虾怎么做-春蔬香柠虾的做法

  • “夜雨剪春色,春意更撩人,鲜嫩味美的春蔬组合成最清新自然的味道,唤醒味蕾........玫瑰色的樱桃萝卜、青绿的芦笋、此时正嫩,入得口中,唇齿留香,只把鲜美品尝.........”食材明细主料芦笋(8根)樱桃萝卜(4-6个)基围虾(8个)辅料线椒(1个)柠檬(2个)胡萝卜(1小段)配料白沙糖(15克)盐(少许)苹果醋(3汤匙)微辣(口...
  • 17009
鲜虾春菜粥怎么做-鲜虾春菜粥的做法
  • 鲜虾春菜粥怎么做-鲜虾春菜粥的做法

  • 食材明细主料鲜虾(适量)春菜(适量)章鱼须(适量)珍珠米(适量)辅料姜片(适量)调料盐(适量)花生油(适量)原味(口味)煲(工艺)一小时(耗时)简单(难度)鲜虾春菜粥的做法步骤1、大米清水淘洗干净。2、加入适量的清水大火煮开后转小火煲。3、干章鱼须泡发后切段备用。4、生姜洗净切片。5、春菜洗净切小...
  • 10201
春韭菜炒河虾怎么做-春韭菜炒河虾的做法
  • 春韭菜炒河虾怎么做-春韭菜炒河虾的做法

  • “现在的春韭菜上市啦,正是好吃的时候,今天买了些中等个头的活的河虾,同时买了春韭菜来炒这个小河虾。这个个头的河虾,用油爆炒出来皮是脆的,完全可以吃,完整地吃虾,即有肉也可以补钙。应季的美食,过时不候哦”食材明细主料河虾(300g)韭菜(150g)辅料盐(2g)食用油(30g)黄酒(15g)生抽(5g)姜末(适...
  • 20857
春韭炒虾怎么做-春韭炒虾的做法
  • 春韭炒虾怎么做-春韭炒虾的做法

  • “好久没吃春天的韭菜了,简直太美味了,不渣不老。”食材明细主料韭菜(50g)虾(150g)辅料蒜瓣(一个)调料油(适量)盐(适量)蚝油(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)春韭炒虾的做法步骤1、虾冲洗下。2、韭菜洗干净。3、虾去头。4、蒜瓣切好。5、热油放蒜瓣。6、放虾。7、虾炒变色放春韭...
  • 7452
虾米春菜粥怎么做-虾米春菜粥的做法
  • 虾米春菜粥怎么做-虾米春菜粥的做法

  • “清淡,营养,暖心,养胃,早餐喝粥最舒服。”食材明细主料虾米(适量)五常大米(大半杯)春菜(1棵)辅料姜丝(少许)盐(少许)油(少许)米酒(少许)胡椒粉(少许)咸鲜(口味)煲(工艺)数小时(耗时)普通(难度)虾米春菜粥的做法步骤1、虾米洗净,姜切丝2、米大半杯洗净,放入电饭煲加适量的水3、把姜丝,虾米也放下去,放几滴...
  • 10521
鲜虾春卷的做法 【越南】鲜虾春卷 鲜虾春卷怎么做
  • 鲜虾春卷的做法 【越南】鲜虾春卷 鲜虾春卷怎么做

  • “春卷,在我的家乡和春饼是不同的。在记忆里,小时候年夜餐桌上总会有它,金黄的面皮,里面或是甜甜的豆沙、或是炒过的各色蔬菜为馅,油炸过后,作为点心上桌,香气扑鼻。春卷除了表示迎接新春的意思以外,还因为春卷里面通常包含了大量春天新鲜的蔬菜,因此营养价值非常高。而在吃过越南...
  • 27798
鲜虾春卷怎么做-鲜虾春卷的做法
  • 鲜虾春卷怎么做-鲜虾春卷的做法

  • 食材明细主料春卷皮(25张)辅料虾仁(25只)冬笋(1支)香菇(7只)猪肉(150g)大白菜(150g)调料盐(适量)食用油(适量)鸡精(适量)淀粉(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)一小时(耗时)高级(难度)鲜虾春卷的做法步骤1、干香菇水发。2、冬笋剥壳洗净后水煮20分钟。3、虾仁去黑肠洗净。4、猪肉切丝后加黄酒,盐,淀粉抓勻。5、...
  • 19761
醉浸怀春虾怎么做-醉浸怀春虾的做法
  • 醉浸怀春虾怎么做-醉浸怀春虾的做法

  • “爱的味道故事:幸福不要醉在明天,也不要醉在昨天,它不怀念过去,也不向往未来,它只有现在。”食材明细主料河虾(200克)辅料葱(10克)姜(10克)蒜(15克)青椒(15克)红椒(15克)配料生抽(3汤匙)花雕酒(2汤匙)咸鲜(口味)其他(工艺)一小时(耗时)普通(难度)醉浸怀春虾的做法步骤1、葱姜切丝、蒜切片、青红椒切丝...
  • 12762
菲菜虾米春卷怎么做-菲菜虾米春卷的做法
  • 菲菜虾米春卷怎么做-菲菜虾米春卷的做法

  • “今天是大年三十,也是立春。立春要吃韭菜。今天这道菜里面我加了虾米和鸡蛋。用抄手皮做了春卷皮。非常的方便简单。味道也不错哟。菲菜里面加了虾米,真的太好吃。”食材明细主料抄手皮(6张)韭菜(一把)鸡蛋(一个)虾米(一匙)辅料盐(少许)五香粉(少许)色拉油(半匙)咸鲜(口味)煎(工艺)廿分钟(耗...
  • 10438
专题