- “可可肉松卷(全蛋式海绵蛋糕外卷法)这次的蛋糕卷用的是全蛋式海绵蛋糕,比戚风麻烦点,其中黄油与纯牛奶的融合是关键,黄油融化到一定的程度从热水里拿出来,做到水油不分离是做好全蛋式海绵蛋糕的第一步,剩下的步骤还是和戚风有很大区别的,现在就来看可可肉松卷的制作吧~~~~~~蛋糕...
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- 食材明细主料糯米粉(500g)辅料糖(适量)泡打粉(适量)白芝麻(适量)甜味(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)圆滚滚的麻圆的做法步骤1、将白砂糖用热水融化,为了增加口感,糖一定要用量多点,水可以少点,到时不够再陆续增加。2、倒入500g糯米粉,放3g泡打粉,搅拌均匀后,分别将热糖水倒入盆中,并揉至光...
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- “前天那蛋糕卷虽然卖相不好,却被朋友消灭光了既然她们喜爱,妈咪们也爱,那我就再来一次,一洗前耻。卷蛋糕相当顺利啊,一气呵成。朋友说这次做的蛋味儿特别浓~”食材明细主料蛋黄(5个)辅料糖(70克)淡奶油(90克)朗姆酒(10克)低筋面粉(80克)蛋白(5个)甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)蛋糕...
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- 面粉真的是个神奇的东西,几乎什么花样都能做。各种人物,植物,动物,应有尽有,花样百出。今天我们要做只可爱的小猪,圆滚滚的脑袋加上粉色的鼻子和耳朵,这是超可爱哟!其实所需要的材料很简单,就是面粉,酵母,白糖,红曲米粉,揉成两种颜色的面团,然后把它们组合成一只小猪。主料面粉:500克辅...
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- “年夜饭的饭菜要好吃的同时,也讲究要有好的寓意。红红火火过新年,团团圆圆吃年饭,财圆滚滚接财神,年夜饭的餐桌上鸡鸭鱼肉少不了,这道用猪肉做的圆子,青菜铺底,淋上红红的辣酱汁,希望大家吃了这个圆子,新的一年红红火火,团团圆圆,财源滚滚来。”食材明细主料猪腿肉(500克)青菜(1000克)...
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- 我很喜欢吃包子馒头之类的,因为疫情的缘故,与这些都无缘了,但是我怎么能忍受美食的诱惑呢?幸好家里还有一大袋面粉,食材也比较充足,干脆做团子吧,这款小白菜香菇玉米团子无油少盐,蔬菜多,营养丰富,健康美味。主料小白菜:适量香菇:适量虾皮:适量玉米面:适量辅料盐:适量详细步骤:第一步小白...
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- “炒面平时做得比较少,空心面用来做炒面感觉不错,今天就试试吧,做出来的面条圆滚滚的,非常可爱。”食材明细主料高筋面粉(200克)清水(70ML左右)盐(2克)青椒(适量)红椒(适量)肉丝(适量)姜(适量)蒜(适量)小葱(适量)辅料盐(适量)料酒(适量)淀粉(适量)豆瓣酱(适量)白糖(适量)生抽(适量)微辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时我做之前看了一个综艺节目,做蛋糕的,手打蛋白好累。所以偷了懒。酸奶一定要用凝固型的,开封之后放冰箱里上层会有液体,不要用液体,要用下面固体状的才能做好溶豆。牛油果和酸奶混合后最好还是用搅拌机打一下会...
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- “中间一枚金灿灿大元宝,寓意不尽财源滚滚来😍吉利😆”食材明细主料南瓜面团(适量)红曲面团(适量)辅料白面团(适量)红枣(适量)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)二十八蒸枣花之财源滚滚的做法步骤1、白面团500g,排气揉圆。发面过程没往上传,这个大家都会。和面时尽量和硬点,好造型。2...
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- “汤圆是我国的代表小吃之一,历史十分悠久。据传,汤圆起源于宋朝。当时各地兴起吃一种新奇食品,即用各种果饵做馅,外面用糯米粉搓成球,煮熟后,吃起来香甜可口,饶有风趣。甜馅汤圆本身已有甜味,所以汤不需要再加糖,以减少热量摄取;若是无馅小汤圆,汤可以用糖桂花、甜酒酿、花茶或者桂...
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- “辽宁鲜族人特别多,很多鲜族人卖各种糯米年糕,其中驴打滚就是一种,鲜族人制作年糕的时候,要反复敲打,目的是更有筋力,好吃,在家自己制作,只能买现成的水磨糯米面,口感虽然没有敲打的好,但是也很给力,喜欢的看看,特别简单:”食材明细主料水磨糯米面(300克)辅料豆沙馅(350克)熟黄豆粉(适量)白...
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- “酒酿滚蛋,是我们家乡冬天最常吃的,一碗热乎乎的酒酿滚蛋下肚,真是浑身舒服!”食材明细主料桂圆(6个)酒酿(50g)辅料鸡蛋(个)配料冰糖(适量)甜味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)桂圆酒酿滚蛋的做法步骤1、准备好食才桂圆去壳去核2、锅里放适量水煮开,放下桂圆煮5分钟3、放入酒酿煮开4、...
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- ““熊”打滚和老北京小吃“驴打滚”是一样的,只是好久没见我家大熊啦,特别想念~~~~”食材明细主料糯米粉(400g)辅料芝麻(30g)白糖(适量)红豆沙(50克)黄豆粉(适量)紫薯粉(适量)甜味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)熊打滚的做法步骤1、备好图中材料2、糯米粉加水揉成光滑面团3、盘底抹油,把面团...
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- 食材明细主料金钱肚(250g)辅料彩椒(2个)原味(口味)未知(难度)财源滚滚金钱肚的做法步骤1、彩椒切块或者条,然后跟蒜末爆锅。2、金钱肚提前加盐焯水,不要太久容易老。3、加酱油,盐,糖,十三香,料酒,大火快炒,然后加少量开水,水淀粉勾芡出锅。...
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- “驴打滚,呵呵我也不知道为啥这么叫法?我们管它叫豆面卷子,管它叫啥呢,总之照着做了,大家都说好吃呢。”食材明细主料糯米面(适量)黄豆面(适量)豆沙(适量)辅料糖(适量)生粉(适量)苦味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)驴打滚的做法步骤1、糯米面+生粉两勺+白糖适量~搅拌均匀。2、用水调和成...
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- “简易版的驴打滚,没有馅料但也好吃,也不用擀面杖”食材明细主料糯米粉(适量)黄豆粉(适量)辅料白砂糖(适量)甜香(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)驴打滚的做法步骤1、准备食材:糯米粉,黄豆粉,白砂糖2、糯米粉加入温水搅成絮状3、将絮状糯米粉活成面团,拉扯成长方形且小硅油纸一点,放入蒸...
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- “今天是元宵节,先祝大家元宵节快乐,我们北方正月十五吃的是元宵,虽然近年来有被汤圆占领位置的趋势,但元宵还是坚持着做自己,继续滚啊滚,哈哈~也还有很多北方人依然钟情于滚出来的元宵,比如我这次的元宵制作方法还是比较传统的滚啊滚,只是馅料选用的比较特别~馅料之所以特别除了有...
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- “新年的餐桌上少不了一两样的素菜,这款财源滚滚简单易操作,还能提前备好,色彩鲜艳,爽心悦目。”食材明细主料甜豆(500g)辅料胡萝卜(0.5根)盐(适量)食用油(适量)香醋(1匙)白糖(少许)芝麻油(0.5匙)蒜头(5粒)小米辣(1个)原味(口味)十分钟(耗时)普通(难度)财源滚滚的做法步骤1、胡萝卜切片,中间用小刀刻个...
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- 沙拉是一种以蔬菜水果为主食的菜,深受广大减肥人士的喜爱,因为它不仅可以充饥补充人体所需的营养,还没有过多的热量,不会变胖。现在一款摇滚沙拉风靡各个地方,不知道你吃过没有,如果你没吃过的话,下面就为大家介绍摇滚沙拉的做法,让大家在家也可以制作!摇滚沙拉的做法一、第一种用...
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- “软糯香甜,开胃健脾”食材明细主料糯米面(500克)黄豆面(300克)辅料豆沙馅(适量)甜味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)自制驴打滚的做法步骤1、准备用料2、用温水调制糯米面呈糊状,一定是水入面,这样搅拌更均匀3、上蒸锅,20分钟左右,期间可掀开盖子,表面起鼓部分会恢复4、冷却,自然冷却5...
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- “过年了,应个景做个金钱元宝馒头,祝大家金银满屋,财源滚滚来,狗年旺旺旺。”食材明细主料普通面粉(300克)熟南瓜泥(170克)辅料酵母(3克)原味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)财源滚滚来的做法步骤1、将面粉、南瓜和酵母揉成光滑面团。2、揉好的面团盖紧醒面半小时。3、半小时后取出面...
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- “财源滚滚鸡蛋球,寓意“一年财源滚滚,年年发发”一年大吉大利!美味营养,简单易学!”食材明细主料鸡蛋(3个)胡萝卜(适量)馒头(适量)炼乳(适量)淡奶油(适量)杏仁(适量)花生(适量)辅料糖(适量)盐(适量)香油(适量)芝麻(适量)甜香(口味)其他(工艺)半小时(耗时)简单(难度)财源滚滚鸡蛋球的做法步骤1、杏仁用擀面杖...
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- “新年快到了,就像这道菜,祝福大家新年财源滚滚来,藕,在我们家乡叫莲菜,谐音是“连财”,又圆滚滚的,快过年的时候家家户户都会买的,寓意是财源滚滚来!(南瓜忘记拍了,大家要记得准备哦)”食材明细主料藕(适量)辅料南瓜(适量)香菜(适量)醋(适量)食盐(适量)麻油(适量)酸咸(口味)煮(工艺)半小时(耗时)未知(难...
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- 不需要。汤圆再炸之前,可以用牙签在表面扎一些小孔,这样能避免汤圆溅油。炸汤圆的油温不宜过高,以免将汤圆炸糊。炸的过程中需要翻动锅中的汤圆,这样可以使汤圆受热更加均匀。汤圆炸好以后,需要尽快食用,以免影响口感。吃不完的汤圆,可以放在常温阴凉处存放。...
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- 食材明细主料莲藕(适量)辅料姜(适量)蒜(适量)葱(适量)配料泰式甜辣酱(适量)白醋(适量)盐(适量)鸡精(适量)麻油(适量)中辣(口味)溜(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)开门红财源滚滚的做法步骤1、材料、配料备好。2、莲藕切薄片泡在水里防止氧化变黑。3、姜、蒜拍碎,淋入白醋,葱撕成细丝泡在水里(变卷)。4、用...
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