当前位置:味味甜 >

关于虾壳的餐饮百科

虾壳都香酥得掉渣-人均40元的法式焗虾套餐
  • 虾壳都香酥得掉渣-人均40元的法式焗虾套餐

  • 我好喜欢吃这个虾!除了虾头我可以一点壳都不吐。58一份的法式焗虾,我觉得很值。虾是炸过的,虾壳很酥脆,吃起来超级香!高山豆苗爽脆鲜美。红菇卤面很好吃。鱼比较大块,除了外面一圈里面没啥味道。还有什么荔枝肉、软粿、芋头都非常的好吃。店内有自助水果,但是种类不多。服务员态...
  • 24934
泰式清蒸白虾的做法 连虾壳也可以吃的泰式清蒸白虾 泰式清蒸白虾怎么做
  • 泰式清蒸白虾的做法 连虾壳也可以吃的泰式清蒸白虾 泰式清蒸白虾怎么做

  • “江白虾其实是海水虾,其含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。而江白虾肉的蛋白质中,含有较多的原肌球蛋白和副肌球蛋白,对提高运动耐力也很有价值。这道食谱,不但适合备考的莘莘学子,整日坐在电脑前的白领、需要补充体力的健身达人等也都是适合哦。天气渐热,小G觉...
  • 8951
虾皮海鲜汤的做法 变废为宝的虾壳---虾皮海鲜汤 虾皮海鲜汤怎么做
  • 虾皮海鲜汤的做法 变废为宝的虾壳---虾皮海鲜汤 虾皮海鲜汤怎么做

  • 食材明细主料豆腐(适量)辅料娃娃菜(适量)虾壳(适量)配料盐(适量)清淡(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)虾皮海鲜汤的做法步骤1、材料:豆腐、娃娃菜、虾壳调味:盐适量2、将娃娃菜洗净切块;豆腐切见方小块。3、豆腐块泡入淡盐水中浸泡3-5分钟。4、锅内留少许虾油,加入适量水、虾壳烧开,倒入...
  • 12210
清蒸皮皮虾的做法 清蒸皮皮虾&快速剥虾壳的方法 清蒸皮皮虾怎么做
  • 清蒸皮皮虾的做法 清蒸皮皮虾&快速剥虾壳的方法 清蒸皮皮虾怎么做

  • “皮皮虾又叫虾蛄,因为皮皮虾一离水尾部会有液体流出,因而又叫攋尿虾。皮皮虾的肉质非常鲜甜可口,但可能是因为样子长得怪,加上满身的盔甲硬壳,对它不熟悉的人不知从何下手,往往就错过了这道鲜美的海鲜。其实只要学会了对付这个盔甲宝宝的小窍门,包你对它爱之有加。今天就先上一...
  • 10275
虾吃多了会怎么样-虾壳可以吃吗
  • 虾吃多了会怎么样-虾壳可以吃吗

  • 提到虾,很多人会想起她是多么的美味,它有很多的营养,可以补充人的所需要的物质。但是它吃起来却非常的麻烦,吃的时候,还需要把它的壳给剥了,剥了半天结果一下就吃了,可以说速度相当的慢呐。那么到底虾壳可以吃吗?虾吃多了会怎么样?一、虾壳可以吃吗1.虾壳可以吃的,虾壳中含有大量...
  • 24576
如何做简单又好吃-美味的椒香脆虾壳
  • 如何做简单又好吃-美味的椒香脆虾壳

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟椒香脆虾壳,这是一道非常美味的菜肴,虽然名字看起来就知道,主要食材就是辣椒还有虾壳,但是做出来的椒香脆虾壳特别爽口特别好吃。大家不要小看虾壳,其实虾壳的营养价值也是挺高的,而且这道椒香脆虾壳做法简单,非...
  • 24374
蒜蓉开背虾的做法 好吃到连虾壳都不想放过——蒜蓉开背虾 蒜蓉开背虾怎么做
  • 蒜蓉开背虾的做法 好吃到连虾壳都不想放过——蒜蓉开背虾 蒜蓉开背虾怎么做

  • “年过了,凡是吃货自然躲不过,“每逢佳节胖三斤”的魔咒。回来后至今都没敢上体重秤,贫直觉,我胖的预计六斤有余。今年携全家北上回娘家,家乡那边多以盆菜为主,羊肉,猪肉居多,过年回去十天,姨姨,舅舅,姑姑家齐走了个遍,天天是宴。虽说年年过年都如此,但我依然喜欢这种热闹范儿,筵席过后...
  • 32674
麻辣小龙虾壳能吃吗?
  • 麻辣小龙虾壳能吃吗?

  • 海鲜这类美食已经成为了我们日常生活中不可缺少的一部分了,大受欢迎的海鲜有很多种,其中用龙虾制作出来的菜,还是比较多的。龙虾肉口感鲜美,无论用来制作什么样的菜式,味道都是及其好的。我们一般吃龙虾都不会去吃龙虾壳的,那么龙虾壳能吃吗?一般情况下我是觉得不能吃的,大家应...
  • 6986
如何剥小龙虾壳
  • 如何剥小龙虾壳

  • 1、将龙虾经过冷冻后再慢慢剥去外壳。这种方法适合将活的小龙虾去壳,经过冷冻后龙虾肉就会被冰冻起来并与外壳分隔开来,比较容易去壳。2、捏住虾尾向头部按压后用力拽掉尾部后,从虾尾两侧用力捏,然后将虾肉从壳中整个拔出来即可,这种方法适用于煮熟后的虾肉。...
  • 4278
应该怎么吃龙虾才是正确的吃法-小龙虾壳能吃吗
  • 应该怎么吃龙虾才是正确的吃法-小龙虾壳能吃吗

  • 小龙虾是一种非常美味的食物。以前龙虾是非常不起眼的生物,河里随处可见。不知道从什么时候开始,龙虾风刮遍全国的大街小巷,大家都掀起了一股吃龙虾的风潮,而且越演越烈。那平时你们都怎么吃龙虾的呢?小龙虾壳能吃吗?应该怎么正确吃龙虾呢?今天小编来告诉大家。小龙虾壳能吃吗,应...
  • 28323
原汁原味的椒香脆虾壳如何做简单又好吃
  • 原汁原味的椒香脆虾壳如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟椒香脆虾壳比起水煮大虾的原汁原味,更对了一分浓烈的美味。平时无用丢弃的虾壳,在热油、红辣椒等的热烈翻炒下,摇身一变成为了餐桌上别样的美味。在热油下炒至金黄焦脆的虾壳,入口脆而酥,红辣椒、姜等调料的加...
  • 25979
美味椒香脆虾壳如何做简单又好吃
  • 美味椒香脆虾壳如何做简单又好吃

  • 准备时间:15分钟    烹饪时间:25分钟这一道椒香脆虾壳虽然你看起来没有什么的,但是它其实是特别特别的好吃的。经过这样出来的虾壳是特别的脆的,而且上面还附着着椒盐的香。每次吃这一道椒香脆虾壳都会让人唇齿留香的。并且呢这一道椒香脆虾壳...
  • 4153
怎样去虾壳虾线
  • 怎样去虾壳虾线

  • 将牙签从虾的的倒数第一节和倒数第二节之间穿过,然后将虾线挑断即可。虾壳可以用叉子或者刀从虾的脊背出划开,将虾壳和虾肉分离即可。虾的做饭很多,可以水煮,可以干锅,可以炒。吃水煮虾的时候可以搭配醋一起食用,既可以去除腥味又可以增加味道。...
  • 31403
虾如何去壳和虾线
  • 虾如何去壳和虾线

  • 虾去壳的时候先将其冷冻,冷冻好之后,将虾头拧下来,再用手一手抓住虾身,一手抓住虾尾,拧几下,就可以完整的把虾壳去除掉了。去虾线的时候可以用牙签将其挑出,也可以用手进行,只需将虾身第二节掰开,然后再拽住虾线将其拉出即可,效率很高。...
  • 9873
爬虾怎么去壳
  • 爬虾怎么去壳

  • 先将买来的爬虾在清水清洗一遍,用手将其头部拧掉,因为头部不怎么有肉。接下来开始找其足部,将尾部旁边足扭掉,把四周的足部都去掉,用牙签把肉从壳中挑出来即可。在挑选爬虾时,要挑选那些虾壳色发青有光泽为好,摸上去肉质要厚实,最好挑选母虾,因为母虾会有虾籽。虾壳坚硬,头部完整,个...
  • 26375
龙虾壳汤怎么做-龙虾壳汤的做法
  • 龙虾壳汤怎么做-龙虾壳汤的做法

  • 食材明细主料龙虾壳(适量)辅料水(适量)料酒(少许)盐(适量)葱花(少许)香菜(少许)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)龙虾壳汤的做法步骤1、龙壳去壳留肉。2、龙虾壳放入锅中,加水加料酒、葱花、盐煮炖。3、关火。4、盛出撒上香菜。...
  • 24338
虾带壳怎么去虾线
  • 虾带壳怎么去虾线

  • 1、将买来的虾洗净后,用牙签从虾背的第二节和第三节中间向上挑起,去除虾线。2、或者直接捏住虾头,将虾脑连着虾线一起拔出来。3、或者直接在虾背部开刀,将虾线挑出来。4、挑选虾的时候,先看虾的肉质,新鲜的虾肉质鲜嫩,且触觉较硬,有弹性。...
  • 26029
家烧硬壳虾怎么做-家烧硬壳虾的做法
  • 家烧硬壳虾怎么做-家烧硬壳虾的做法

  • “常常有人抱怨,现在市场上买到的鱼虾,鱼没鱼鲜,虾没虾味。今天就说下这个硬壳虾,青壳微红,外壳比一般海虾硬,浙江沿海的人们叫它“活皮虾”。因为都是野生的,所以煮出来海味十足,比起养殖的那些虾,这才是小时候吃到的味道。所谓家烧,就是一种朴素的酱油和酒的烧法。”食材明细主料...
  • 8196
红烧红壳虾怎么做-红烧红壳虾的做法
  • 红烧红壳虾怎么做-红烧红壳虾的做法

  • “不知这种虾的正确名称,只是按外形来叫做红壳虾,不过这虾肉多,肉质还很鲜嫩,红烧起来蛮好吃滴。”食材明细主料红壳虾(适量)姜(适量)蒜(适量)葱(适量)香菜(适量)辅料油(适量)盐(适量)料酒(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)红烧红壳虾的做法步骤1、红壳虾洗净。2、锅中放油,下入...
  • 32447
薄壳脆炸虾怎么做-薄壳脆炸虾的做法
  • 薄壳脆炸虾怎么做-薄壳脆炸虾的做法

  • “话说用炸粉调糊糊,没能炸出鳞片翻飞的炸虾来。于是转换思路,尝试下裹干粉来炸。猜想着这一次大概能行了吧?然而很快发现,只蘸一层干粉的虾看起来依旧近乎赤裸。又喷水再裹一次。看起来倒是厚些了,却看不出能炸到飞起的迹象。带着满腹的疑虑,小心翼翼扔一个到油锅看看效果。果...
  • 7223
果醋软壳虾怎么做-果醋软壳虾的做法
  • 果醋软壳虾怎么做-果醋软壳虾的做法

  • 食材明细主料虾(适量)辅料蒜(适量)盐(适量)糖(适量)红辣椒(适量)果醋(适量)酸甜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)未知(难度)果醋软壳虾的做法步骤1、将虾处理干净,沥干水份,蒜、辣椒切小块。2、热锅爆香蒜,把虾放入小火慢煎,二面成金黄色。3、在锅中加入盐、果醋再加入少许糖提鲜,最后收汁摆盘。4、最后...
  • 24114
冻虾怎样去壳
  • 冻虾怎样去壳

  • 去掉虾头以及虾尾两节虾壳,抓住肉,用手轻轻抽虾尾即可去掉虾壳,时长5秒钟;也可以在网上买一个去壳装置。冻虾的好坏决定着菜肴品质,在挑选时要注意冻虾外的冰是否完整干净。好的冻虾肉质呈乳白色,无异味以及臭味,只有淡淡虾腥味。...
  • 30572
虾粥虾要不要去壳
  • 虾粥虾要不要去壳

  • 不要。煮虾粥时通常都是无需去壳的,因为虾壳既可以保持虾肉的鲜嫩口感,还能为虾粥增加更浓郁的虾鲜味道,因此熬虾粥时是不必去壳的。蟹粥也是同理。但是不去壳的虾蟹需要把壳身清理干净,特别是螃蟹,湖蟹还需要用小刷子把蟹脚等多处地方刷洗干净。...
  • 4587
龙虾壳能吃吗
  • 龙虾壳能吃吗

  • 龙虾,又名大虾,它的营养非常丰富,肉质松嫩,含有大量的蛋白质,非常适合体质虚弱及手术后需要调养的病人,对心脏活动还有很好的调节作用,能保护心血管系统,龙虾好吃,那么龙虾壳能吃吗?今天我们一起来学习一下。一、龙虾壳能吃吗1、不要吃小龙虾摄入的重金属大部分都会转移到外壳、小...
  • 12448
专题