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关于滷肉的餐饮百科

黃金果干滷肉怎么做-黃金果干滷肉的做法
  • 黃金果干滷肉怎么做-黃金果干滷肉的做法

  • “相信大家对卤肉一点都不陌生吧~卤肉几乎是每个家庭主妇必煮的家常菜阿~所以吃卤肉一点都不稀奇!没错!今天我要带大家尝试我的新发明宇宙无敌新菜色「金箔果干卤肉」很特别吧!之前听过有妈妈会在卤肉里加苹果来提升甜味所以今天我要加入三种口味的金箔果干让味道更不一样!”...
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家常滷肉怎么做-家常滷肉的做法
  • 家常滷肉怎么做-家常滷肉的做法

  • 食材明细主料五花肉(600克)辅料玉桂(3克)八角(2颗)冰糖(1茶匙)薑(适量)蔥(适量)紅辣椒(2個)配料醬油膏(15ML)米酒(150ML)水(150ML)咸鲜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)家常滷肉的做法步骤1、豬肉洗乾淨切成1公分的厚片備用2、薑拍扁蔥切段八角、玉桂、冰糖、紅辣椒備用3、起一鍋下五花肉爆炒出...
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肉肉厨的做法 烤鲜鱿鱼筒饭#肉肉厨 肉肉厨怎么做
  • 肉肉厨的做法 烤鲜鱿鱼筒饭#肉肉厨 肉肉厨怎么做

  • “大家好!我是肉肉厨!今天教大家一道很香很好吃的菜---烤鲜鱿鱼筒饭。希望大家喜欢!!!”食材明细主料鲜鱿鱼(2条)鸡蛋(2个)胡萝卜(半个)生菜(2片)熟米饭(2碗)黑胡椒粉(3克)孜然粉(3克)蒜蓉辣椒酱(15克)葱(2根)辅料盐(5克)花生油(20克)孜然(口味)烤(工艺)一小时(耗时)高级(难度)肉肉厨的做法步骤1、食材展示:鲜...
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卤肉饭的肉是啥肉
  • 卤肉饭的肉是啥肉

  • 五花肉。选择的猪肉需要瘦肉和肥肉相夹的。猪肉在购买过程中会接触灰尘,因此有必要用水清洗猪肉,使其更干净。肉可以切成均匀小块,小块的肉更受热均匀,加强口感;可以加入洋葱,用细火将洋葱的味道完全融入汤之中,用这种方法会增强肉汁的味道。...
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酱牛肉的做法 酱牛肉#肉肉厨 酱牛肉怎么做
  • 酱牛肉的做法 酱牛肉#肉肉厨 酱牛肉怎么做

  • “大家好~我是肉肉厨~今天我介绍大家一道来自内蒙古呼和浩特著名的特色名菜--酱牛肉。这道菜有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。特别是男人,要多吃哦!!希望大家喜欢这道菜~~~”食材明细主料牛腱子肉(700克)洋葱(半个)姜(1块)桂皮(25克)干辣椒(3个)大蒜(2瓣)冰...
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美味的意式香滷大肠如何做简单又好吃
  • 美味的意式香滷大肠如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:2小时大肠是猪身上的,有些人喜欢吃,有些人不喜欢吃,因为有些人觉得腊肠不干净,但是我们自己做的话就会非常的清洗干净,那样吃起来才会觉得放心和开心,今天做的是意式香滷大肠,中西结合一下,做法是很简单的,我们要用心做...
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肉夹馍的肉是牛肉吗
  • 肉夹馍的肉是牛肉吗

  • 不是。正宗的肉夹馍里面通常都是猪肉,但少部分为牛肉,那样的肉做起来口感比较柴,不太正宗。猪肉馅料的肉夹馍,内容非常丰富,使肉夹馍变得十分有厚度。用肥瘦比例合适的五花肉做馅料,这种肉夹馍吃起来油而不腻,味道十分鲜美,香浓醇厚,可细细品味。...
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阿基師家常菜–滷豆干海帶如何做简单又好吃
  • 阿基師家常菜–滷豆干海帶如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料四方豆干:10個海帶:5個桂皮:2八角:2蔥:50薑:25乾辣椒:2花椒粒:2米酒:300cc水:1000cc辅料醬色:1大匙冰糖:1大匙鹽:2小匙糖:1小匙具体步骤1.熱一鍋滾水,加鹽(1小匙)、糖後,關火下豆干、海帶浸泡至入味備用。2.取炒鍋,下桂皮...
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哪些肉叫白肉-哪些肉叫红肉
  • 哪些肉叫白肉-哪些肉叫红肉

  • 肉是我们一日三餐中必不可少的东西,它含有营养物质。我们通常总是以哪种动物身上的肉类去区分它,但其实它还可以分为白肉和红肉。这个时候就会有人好奇了,哪些肉叫红肉?哪些肉是白肉?一、哪些肉叫红肉红肉其实是营养学上的一个名词,它指的是在烹饪前所呈现出红色的肉。一般牛...
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啤酒花椒雞翅滷如何做简单又好吃
  • 啤酒花椒雞翅滷如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料啤酒:1瓶雞全翅:8支辅料花椒:約一瓶蓋鹽:少許醬油:1/3碗冰糖:2/3雞蛋大小紅糖:1.5湯匙具体步骤1.咱家滷味花椒啤酒雞翅滷炒香蒜頭花椒->下雞翅炒一下->啤酒澡->醬油鹽巴冰糖->快燒乾前灑紅糖翻炒->完成(濃稠狀)2.下雞翅3....
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美味的台湾滷肉饭如何做简单又好吃
  • 美味的台湾滷肉饭如何做简单又好吃

  • 准备时间:1分钟    烹饪时间:1分钟美味的台湾滷肉饭,这个呢,其实是一道非常美味的菜式啊,因为呢,这个是我的孩子呢,是非常喜欢吃的呢,因为呢,我的孩子呢,她个人是很喜欢吃炒饭的啊,所以这样呢,我就会经常在家里面制作美味的炒饭啊,这样的话,我就很喜欢在...
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好吃的意式香滷大肠如何做简单又好吃
  • 好吃的意式香滷大肠如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟好吃的意式香滷大肠,这是一道比较家常的小菜的,味道真的是超级的棒的,不是我夸张的说法,我真的是实话实说的呀,真的,你一定不要错过这样美味的一道菜啦,错过了就是你的损失了,这道菜大肠的味道不是特别的大的,所以...
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椰肉炒肉怎么做-椰肉炒肉的做法
  • 椰肉炒肉怎么做-椰肉炒肉的做法

  • 食材明细主料椰子肉(适量)猪肉(适量)调料生抽(适量)蒜花(少许)盐(少许)花椒粉(少许)料酒(少许)蚝油(少许)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)椰肉炒肉的做法步骤1、椰子肉切成条,猪肉切条,加少许料酒,生抽,盐,淀粉拌匀。2、油热下入肉丝炒香。3、加生抽,蒜花炒香。4、放入椰子肉炒匀。5、成品。...
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肉末蒸肉的做法 肉末蒸蛋 肉末蒸肉怎么做
  • 肉末蒸肉的做法 肉末蒸蛋 肉末蒸肉怎么做

  • “儿子说,好久没吃肉末蒸蛋,那早餐就满足你喽!”食材明细主料鸡蛋(2个)肉末(少许)凉开水(适量)辅料蒸鱼豉油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)肉末蒸肉的做法步骤1、肉末用生抽、少许地瓜粉腌制片刻,平铺在盘底。2、鸡蛋打匀,兑入等量凉白开。3、蛋液过滤,倒入铺好肉末的盘中。4...
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特色台湾滷肉饭如何做简单又好吃
  • 特色台湾滷肉饭如何做简单又好吃

  • 准备时间:50分钟    烹饪时间:2小时特色台湾滷肉饭,滷肉饭在台湾被视作台湾特色的小吃,南北有不同的意义。北部与南部的滷肉饭口味也稍有不同,南部的滷肉多以绞肉製作,是先炒香肉燥后再滷,北部多使用切小块的五花肉製作,用滷汁直接滷肉,两者外...
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猪肉肉松的做法 健康肉松轻松做——猪肉肉松 猪肉肉松怎么做
  • 猪肉肉松的做法 健康肉松轻松做——猪肉肉松 猪肉肉松怎么做

  • “肉松,一般是将猪肉、鱼肉、鸡肉等去水份后,撕成短小细丝,腌入味,炒制而成。因其一般制作成细丝或者粉末,更适合儿童食用,佐粥,下饭均适用。肉松是亚洲常见的小吃,在中国、日本、泰国、马来西亚、新加坡都很常见。这肉松,是qq童鞋布置给双双的作业,这里也算是完成作业了哈!还欠qq个...
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滷玉米筍如何做简单又好吃-楊桃文化
  • 滷玉米筍如何做简单又好吃-楊桃文化

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料玉米筍:150公克薑:5公克青蔥:1根奶水滷汁:適量辅料具体步骤1.玉米筍去蒂,洗淨備用。2.薑切片;青蔥切段狀備用3.將奶水滷汁以中火煮開,加入作法1、2的材料,續以中火煮約10分鐘至軟即可。烹饪技巧奶水滷汁請用查找...
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鸡肉肉松 自制鸡肉 肉松
  • 鸡肉肉松 自制鸡肉 肉松

  • 食材明细主料鸡胸肉(500克)辅料葱姜(适量)芝麻(适量)配料八角(适量)桂皮(适量)五香粉(适量)鸡粉(适量)盐(适量)酱油(适量)糖(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)简单(难度)自制鸡肉肉松的做法步骤1、鸡胸肉洗净,撕去筋膜。2、准备好葱姜八角桂皮。3、将鸡胸肉切成条状。4、汤锅中注入水,加入鸡肉和葱...
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卤肉饭的做法 滷肉飯--【傳統的滷肉飯】新鮮嚐 卤肉饭怎么做
  • 卤肉饭的做法 滷肉飯--【傳統的滷肉飯】新鮮嚐 卤肉饭怎么做

  • “滷肉飯--【傳統的滷肉飯】新鮮嚐傳統的滷肉飯一般的印象中都是很濃厚的,自己喜歡清淡的,減鹽,減糖與傳統的味道相較之下就是淡了很多了。想吃滷肉飯的時候會做一點來吃,剛學會做滷肉飯之時,總是覺得怎麽這麽難吃呢?抓不住味道,慢慢地懂得一點點的訣竅,現在也做出了一點點...
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芋头白菜卤烧肉的做法 芋頭白菜滷燒肉 芋头白菜卤烧肉怎么做
  • 芋头白菜卤烧肉的做法 芋頭白菜滷燒肉 芋头白菜卤烧肉怎么做

  • “🤩沒想到這樣做,菜比肉好吃😋”食材明细主料大白菜(1/4个)芋頭(1/4个)辅料紅蘿蔔(小块)紅棗(4颗(切片))蔥花(隨意)调料料酒(1勺)素蠔油(1勺)甜醬油(1勺)水(1碗)小冰糖(2颗)燒肉本身略鹹所以調味少放了((可以按自己喜好調整))咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)芋头白菜卤烧肉的做法步骤1、材料準備...
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电锅版简易卤肉饭的做法 电锅版简易滷肉饭(+滷蛋) 电锅版简易卤肉饭怎么做
  • 电锅版简易卤肉饭的做法 电锅版简易滷肉饭(+滷蛋) 电锅版简易卤肉饭怎么做

  • “滷肉饭,台湾的经典小吃之一,在家用电饭锅也可以做哟~”食材明细主料五花肉(300个)油葱酥(10g)鸡蛋(5个)猪皮(1小块)辅料猪油(1大匙)酱油(3大匙)料酒(1大匙)白胡椒粉(1小匙)五香粉(1小匙)冰糖(1大匙)水(适量)咸甜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)电锅版简易卤肉饭的做法步骤1、鸡蛋或鸭蛋带壳用开水...
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牛肉丼的做法 肉肉肉,与牛肉丼爱对味儿! 牛肉丼怎么做
  • 牛肉丼的做法 肉肉肉,与牛肉丼爱对味儿! 牛肉丼怎么做

  • “看着铺满碗公的肉肉端上桌,是一种满足!丼,就是用有盖的餐碗来盛装米饭的料理,在碗中盛入三分之二的饭,然后铺上食材。今天Saeko老师铺的是嫩滑多汁的牛肉,佐又伊鲜寿喜烧调味汁,口味鲜美,让所有不爱在饭点上吃饭的孩子都愿意乖乖吃饭!”食材明细主料牛肉(依据食用人口数量(适量))洋...
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好吃的西红柿滷白菜如何做简单又好吃
  • 好吃的西红柿滷白菜如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:15分钟西红柿炒鸡蛋是一道常见的家常菜,但是西红柿滷白菜这个你不一定会做,它只需要把白菜和西红柿这两种很普通的食材放在一起就能做出一份超好吃的西红柿滷白菜,味道酸酸甜甜,符合大多数人的口味,做法十分简单,在家...
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滷料包怎么做-滷料包的做法
  • 滷料包怎么做-滷料包的做法

  • 食材明细主料鸭爪(適量)豆腐(適量)海带结(適量)辅料葱(適量)酱油(適量)卤料包(一個)姜(适量)蒜(适量)五香(口味)卤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)滷料包的做法步骤1、1.鴨爪川燙備用、豆腐海帶結洗沖乾淨備用、香料包備用2、倒幾滴油在鍋子把薑爆香3、下鴨爪,翻炒一下4、加醬油(醬油與水的比例是1:4)...
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经典台湾滷肉饭如何做简单又好吃
  • 经典台湾滷肉饭如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:2小时如何做出一碗正宗的台湾滷肉饭,那我们就应该学习下面的方法,肉是很讲究的,要加入带皮的肥肉,这样不会因为只可以吃到瘦肉而感到单调,也会增加Q弹的口感,同时,我们也要使用上好的配料,只有好的调味料才可以焕发食材...
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