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关于小法棍的做法的餐饮百科

小法棍怎么做-小法棍的做法
  • 小法棍怎么做-小法棍的做法

  • “今天要分享入门进阶难度的小法棍,适合烘焙熟手。”食材明细主料低筋面粉(60克)高筋面粉(140克)水(140克)盐(4克)辅料酵母(1克)其他(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)小法棍的做法步骤1、把高低粉,水,以及酵母放入厨师机内进行和面。2、面团和面至出手套膜后加入盐,再搅拌三分钟左右。3...
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小麦粗粮法棍怎么做-小麦粗粮法棍的做法
  • 小麦粗粮法棍怎么做-小麦粗粮法棍的做法

  • 食材明细主料小麦面粉(250g)辅料酸奶(120g)盐(少许)橄榄油(少许)酵母粉(适量)果味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)小麦粗粮法棍的做法步骤1、选用小麦粉250g,倒入酸奶,和温水稀释好的发酵粉搅拌均匀。2、第一次发酵。3、发酵过程中用锡纸准备好固定格栅待用。4、将发酵至1倍大的面团加...
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油泼棍棍面怎么做-油泼棍棍面的做法
  • 油泼棍棍面怎么做-油泼棍棍面的做法

  • “陕西人对陕西面是有情怀的,陕西面液很丰富,今来一款油泼加番茄酱二合一家庭版的棍棍面,制作简单,弹劲十足,好吃停不下来!”食材明细主料面粉(适量)水(适量)番茄(两个)小葱(适量)豆芽(适量)辅料油(适量)生抽(适量)盐(适量)五香粉(适量)葱香(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)油泼棍棍面的做法步骤1、...
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香蕉酸奶小冰棍怎么做-香蕉酸奶小冰棍的做法
  • 香蕉酸奶小冰棍怎么做-香蕉酸奶小冰棍的做法

  • “酸奶是大家每天都会吃的一种食物,因为它富含的乳酸菌对人体大有好处,能够促动肠胃蠕动,促进消化吸收,无论是大人还是小孩,都应该每天都喝一杯。天气越来越热了,小朋友们总想吃点冷饮过过瘾,但是市面上的冷饮,实在是不放心给孩子吃。那吃的不是食物,是一堆堆的添加剂啊!所以,这款自...
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小棍棍饼干怎么做-小棍棍饼干的做法
  • 小棍棍饼干怎么做-小棍棍饼干的做法

  • “儿子喜欢吃超市里那种沾着炼乳吃小饼干叫“小棍棍饼干”,亲手做的更加放心美味!”食材明细主料低筋面粉(150克)黄油(40克)玉米油(20克)奶粉(20克)砂糖(40克)盐(1克)无铝泡打粉(2克)鸡蛋(1个)奶香(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)简单(难度)小棍棍饼干的做法步骤1、黄油软化后,加糖、盐打发蓬松,再加入...
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牛奶小冰棍怎么做-牛奶小冰棍的做法
  • 牛奶小冰棍怎么做-牛奶小冰棍的做法

  • “到了夏天每个小孩子都是喜欢吃冰棒的,我们小时候不也是一样的吗?之前我家的小妞还没吃过,今年2岁刚过,饮食我已经控制不了,由于爷爷奶奶带的比较多,老人宠孩子,要什么给什么,这不爱上吃冰棒了。可是连新闻里面都说了外面的冰棒,冰淇淋添加剂多达20多种,这该避免的还是得避免!买些...
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小冰棍怎么做-小冰棍的做法
  • 小冰棍怎么做-小冰棍的做法

  • “夏天给孩子的爱”食材明细主料牛奶(适量)辅料淡奶油(适量)配料白糖(适量)自制果酱(适量)甜味(口味)技巧(工艺)数小时(耗时)简单(难度)小冰棍的做法步骤1、自制酸奶、和自制的果酱2、酸奶和果酱、淡奶油放入料理机里混合。倒入模具里3、倒入后的样子、如果想做双色的、可以先加奶、冷冻...
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小豆冰棍怎么做-小豆冰棍的做法
  • 小豆冰棍怎么做-小豆冰棍的做法

  • “还记得儿时3分钱一根的小豆冰棍么?自己动手,找回童年的回忆。据说冰棍也查出问题来了,还有安全的食品么?”食材明细主料红小豆(适量)辅料糖(适量)蜜豆(适量)甜味(口味)生鲜(工艺)一小时(耗时)简单(难度)小豆冰棍的做法步骤1、准备泡好的红小豆、模具、白糖、蜜豆。2、用高压锅将红小豆、...
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法棍怎么做-法棍的做法
  • 法棍怎么做-法棍的做法

  • 食材明细主料高筋粉(450克)酵母(3克)盐(8克)辅料水(340克)咸香(口味)烤(工艺)数天(耗时)普通(难度)法棍的做法步骤1、酵母用温水化开。2、面粉加入盐放入盘中。3、加入化开的酵母水。4、和成没有干粉的面团(面团很稀没有关系)盖保鲜膜发酵1小时(中途30分钟、60分钟各揉面一次)。5、发酵中途30...
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宝宝辅食 法棍 怎么做-法棍 的做法 法棍
  • 宝宝辅食 法棍 怎么做-法棍 的做法 法棍

  • “喜欢硬硬、有嚼劲的可以试试这款法棍,法棍魅力就是外皮嘎嘣脆,内心有嚼劲,吃了会停不下来。小柚子在1岁3个月的时候,就开始嚼这种硬硬的面包,我以为他会不喜欢这样不松软的面包,他可能当成了磨牙棒,嚼的还挺香。据说法国有80%卖出去的面包都是法棍,法棍就是他们的白米饭,没有法...
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臊子棍棍面怎么做-臊子棍棍面的做法
  • 臊子棍棍面怎么做-臊子棍棍面的做法

  • “臊子,南方称之为“浇头”。在陕西,臊子不仅可以用来拌面,夹馒头,夹饼也很好吃。”食材明细主料普通面粉(250克)碱面(适量)温开水(125ml)豇豆(适量)胡萝卜(适量)豆腐(适量)香菇(适量)猪肉(适量)大葱(适量)韭菜(适量)辅料盐(适量)生姜(适量)料酒(适量)花椒粉(适量)十三香(适量)酱油(适量)辣椒酱(适量)咸鲜(口味)炒...
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法式长棍的做法 法式长棍! 法式长棍怎么做
  • 法式长棍的做法 法式长棍! 法式长棍怎么做

  • “早上听到一个笑话,有朋友冰箱里本来就囤了一些烘焙用的黄油,淡奶油…可最近厨房有活动没收住,又败了一堆,她现在竟然后悔昨天没多买一台冰箱….哈哈,这败家娘儿们真是绝了!之前有很多厨宝信誓旦旦说要买面包机的,其实有些面包可以完全不用它哦,就比如这款法棍吧,只要把原料准备...
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铁棍山药小米糊怎么做-铁棍山药小米糊的做法
  • 铁棍山药小米糊怎么做-铁棍山药小米糊的做法

  • 食材明细主料铁棍山药(半根)小米(100克)调料白糖(7勺)甜味(口味)其他(工艺)数小时(耗时)简单(难度)铁棍山药小米糊的做法步骤1、食材:铁棍山药、小米、白糖。2、将小米用清水浸泡1个小时。3、将铁棍山药洗净、去皮。4、放在案板上切段。5、接着,将浸泡好的小米淘洗一下,放入豆浆机里。6、...
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Baguette) 法棍怎么做-法棍的做法 法棍(French
  • Baguette) 法棍怎么做-法棍的做法 法棍(French

  • “这次的法棍是一次大师的结合,我将ChefJohn,JuliaChild和Stephanie的制作方法混合搭配,做出了这次的法棍。ChefJohn的材料,做法,发酵过程,很符合我这种懒人,因为不需要揉搓,只是需要大量的等待时间,时间我有,耐心我也有,因此,ChefJohn的菜谱我截取了前半。Stephanie制作法棍的手法,...
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香肠小法棍怎么做-香肠小法棍的做法
  • 香肠小法棍怎么做-香肠小法棍的做法

  • “法国香肠小棍子,有嚼劲。没牙,牙不好的人别吃。”食材明细主料法国粉(200克)麦麸面粉(50克)盐(5克)水(160克)辅料香肠(4条)披萨草(适量)酵母(3克)原味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)香肠小法棍的做法步骤1、主材料放入面包机内利用发面档前20分钟,反复打面3次左右,至扩展阶段2、发酵2.5...
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绿豆小冰棍怎么做-绿豆小冰棍的做法
  • 绿豆小冰棍怎么做-绿豆小冰棍的做法

  • “是否对小时候吃过的绿豆冰棍还至今难忘记?如果家里正好煮了一锅绿豆汤,那就自已DIY一下吧!”食材明细主料熟绿豆(480克)辅料淀粉(1大勺)热绿豆汤(适量)配料糖(70克)甜味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)绿豆小冰棍的做法步骤1、准备绿豆汤。2、准备白糖。3、加入一大勺淀粉,用热的绿...
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麦香法棍的做法 【法国】麦香法棍 麦香法棍怎么做
  • 麦香法棍的做法 【法国】麦香法棍 麦香法棍怎么做

  • “法国面包的代表就是“棍子面包”是由高筋面粉,酵母粉,水,盐这四种极其简单的配料制作而成。无油无糖低热量,外皮焦脆,内心柔软,越嚼越香!充满浓郁的麦香味。出炉的时候还听到了法棍在噼里啪啦的唱歌呢,虽还不怎么完美但重点是无油无糖还特别的好吃!”食材明细主料高筋面粉(300克)...
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小棍面包怎么做-小棍面包的做法
  • 小棍面包怎么做-小棍面包的做法

  • “小棍子面包外皮酥脆带点嚼劲,中间柔软溼润”食材明细主料高筋面粉(400g)水(350g)橄榄油(60g)面粉(适量)小番茄(适量)橄榄(适量)鳀鱼(适量)辅料酵母粉(1g)盐(3g)糖(3g)大蒜(适量)粗海盐(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)小棍面包的做法步骤1、将面粉盐糖和酵母混均匀,加入冷水再用手或木...
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小豆冰棍儿的做法 小豆“冰棍儿” 小豆冰棍儿怎么做
  • 小豆冰棍儿的做法 小豆“冰棍儿” 小豆冰棍儿怎么做

  • “儿时的夏天,没有什么能比一根小豆冰棍儿来的清凉了。”食材明细主料淡奶油(200g)牛奶(100g)辅料玉米淀粉(15g)巧克力酱(适量)蜜豆(200g)蛋黄(3个)调料糖(适量)奶香(口味)冷冻(工艺)数小时(耗时)普通(难度)小豆冰棍儿的做法步骤1、牛奶加糖。2、加入奶粉、玉米淀粉。3、准备三个蛋黄。4、蛋黄加...
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法棍的做法 初次尝试Pain a l'ancienne - 不是法棍的法棍 法棍怎么做
  • 法棍的做法 初次尝试Pain a l'ancienne - 不是法棍的法棍 法棍怎么做

  • “之前就一直对这种大孔组织的面包非常的感兴趣,之前因为对面包的特别爱好去职业学校报名学习西点可是那毕竟是都是学一些非常商业的东西。学的大多也是甜面包那种松软的面包。个人偏好那种有嚼劲的东西不太喜欢吃甜食。这款面包正对我的口味,外面脆里面非常有嚼劲,对法棍有...
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蒜香法棍的做法 爱心蒜香法棍 蒜香法棍怎么做
  • 蒜香法棍的做法 爱心蒜香法棍 蒜香法棍怎么做

  • “昨天晚上老公突然说想吃法棍还是蒜香的,难得呀老公竟然会说要吃大蒜味的;平常煮菜放大蒜他会一颗一颗的把大蒜挑出来,后来我就干脆把整颗大蒜剥皮就好了不剁碎了这样也方便老公吃菜省得他要一颗一颗的挑出来。”食材明细主料风筝面包粉(200克)细砂糖(5克)盐(5克)酵母(5克)水(110ML)...
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法国迷你法棍的做法 【法国】迷你法棍 法国迷你法棍怎么做
  • 法国迷你法棍的做法 【法国】迷你法棍 法国迷你法棍怎么做

  • “法式长棍面包(Baguette)是一种最传统的法式面包,营养丰富。法国面包的代表就是“棍子面包”,baguette原意是长条形的宝石。法式长棍面包的配方很简单,只用面粉、水、盐和酵母四种基本原料,通常不加糖,不加乳粉,不加或几乎不加油,小麦粉未经漂白,不含防腐剂。家里烤箱不够大,所以做...
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水果小冰棍怎么做-水果小冰棍的做法
  • 水果小冰棍怎么做-水果小冰棍的做法

  • “夏天来了,阳阳这几天一直让俺去批发雪糕去,可这一根雪糕那添加剂多的很,还是自己DIY吧.去超市看了看雪糕模具,当下买了回来,做了漂亮的冰棍!”食材明细主料矿泉水(适量)辅料芒果(适量)奇异果(适量)柠檬(适量)西瓜(适量)配料白糖(适量)酸甜(口味)生鲜(工艺)数小时(耗时)高级(难度)水果小冰棍...
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桂花小豆冰棍怎么做-桂花小豆冰棍的做法
  • 桂花小豆冰棍怎么做-桂花小豆冰棍的做法

  • 食材明细主料红小豆(适量)糖桂花(适量)辅料白砂糖(适量)甜味(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)桂花小豆冰棍的做法步骤1、主要原料。2、红小豆洗净,用清水浸泡。3、泡好的红小豆放高压锅煮烂。4、煮好的小豆晾凉备用。5、将红小豆,白砂糖,糖桂花放入料理机。6、搅拌成糊状。7、倒入冰...
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简易橄榄菜小法棍的做法 【简易橄榄菜小法棍】 简易橄榄菜小法棍怎么做
  • 简易橄榄菜小法棍的做法 【简易橄榄菜小法棍】 简易橄榄菜小法棍怎么做

  • “橄榄菜,很多人都爱吃的一种罐装小菜。当橄榄菜遇上西式面包,会碰撞出怎么样的火花呢?”食材明细主料高筋面粉(250g)橄榄菜(40g)辅料清水(165~175g)盐(4g)速发干酵母(4g)其他(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)简易橄榄菜小法棍的做法步骤1、混合除了盐和橄榄菜之外的其他材料,拌至基本无干...
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