- “钢锅手撕鱼”食材明细主料手撕鱼(2包)辣椒(5个)辅料香菜(10g)微辣(口味)火锅(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)手撕鱼的做法步骤1、打开手撕鱼将手撕鱼取出2、将手撕鱼装盘把准备好的香菜,辣椒切好。根据个人口味决定作料的多少。3、架锅开火放少量的油把手撕鱼、香菜、辣椒放入锅内。烧2-...
- 24576
- 食材明细主料手撕鱼(1包)辅料洋葱(1个)辣椒(2个)微辣(口味)爆(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)十味铁板手撕鱼的做法步骤1、准备手撕鱼、洋葱、辣椒洋葱切圆圈、辣椒切片手撕鱼打开包装装盘2、锅内放油把洋葱、辣椒放入锅内爆炒2分钟放盐入味把手撕鱼放入锅内3、放酱油焖2分钟即可出锅...
- 16602
- 食材明细主料咸鱼(300克)辅料葱(适量)糖(适量)醋(适量)干辣椒(适量)花椒油(适量)味极鲜(适量)玉米油(适量)姜(适量)蒜末(适量)蒜香(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)蒜蓉手撕鱼的做法步骤1、咸鱼一块,洗净用温水泡2小时2、放姜片,葱上蒸锅蒸30分钟3、蒸好的鱼用手撕碎4、辣椒切碎,蒜切未,白芝麻5、热...
- 26896
- “手撕鸡是一道驰名中国的汉族传统名菜,属于川式凉菜。一般选用三黄鸡为原料,其中,外皮金黄可谓手撕鸡的卖点之一,在金黄的鸡皮上,晶莹而散发甘香,肉质细腻,油脂适中,鲜美含汁,嚼之既不油腻也不柴硬,并带有浓郁的鲜香味,直至骨髓,较之于一般的鸡肉美食,手撕鸡较为干爽,性质比较温和,适宜...
- 25926
- “按自己喜欢口味做的手撕鸡,酸甜辣于一体,超赞。”食材明细主料鸡肉(4分之1个)生菜(1颗)辅料醋(2勺)糖(1勺)辣椒粉(各少许)花椒粉(适量)酸甜(口味)调味(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)简单版的手撕鸡的做法步骤1、鸡肉洗净高压锅蒸熟。2、用手撕成小条装入碗内。3、糖、醋加少量冷开水拌成汁,热油...
- 7882
- “茄子炒着吃是最常见的一种方法,但做茄子的菜肴油用少了的话味道就差劲。油用多了口感好了,但过多油脂的摄入对身体来说是不健康的。这时候,用凉拌的方法来做茄子菜肴就是最好的方子了。菜肴好吃的原理,除去蔬菜本身的原因,更多的是烹制的配料与加工的手法,直白点说就是做菜人...
- 13002
- “水撕面这个适合我这种不会擀面,还吃不惯机器面的人,嘿嘿,主要这个做法也很快”食材明细主料面粉(100克)辅料盐(1克)水(50克)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)水撕面的做法步骤1、我饭量是3两面,大家可以根据自己情况来定,水是面的一半量2、菜准备自己喜欢吃的,香菇和彩椒全是手撕...
- 32764
- 需要。处理鱿鱼须时,将鱿鱼须表面的吸盘去除,撕掉表面的膜即可。鱿鱼须的烹饪方式多样,可以炒着吃,也可以烤着吃等。鱿鱼须炒着吃,可以用于制作爆炒鱿鱼须、辣炒鱿鱼须、青椒炒鱿鱼须、洋葱炒鱿鱼须等美食。购买后的鱿鱼须,需要尽快烹饪,以免食材变质。...
- 23341
- “茄子营养丰富,蒸制的茄子不吸油,更健康,凉拌着吃更下饭...”食材明细主料香醋(1茶匙)生抽(半茶匙)糖(1茶匙)淀粉(1小勺)蒜(4瓣)葱(2根)香油(适量)姜汁(1小勺)茄子(2个)郫县豆瓣酱(1茶匙)辅料食用油(适量)微辣(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)鱼香手撕茄子的做法步骤1、准备好食材2、把茄子洗净对半...
- 23181
- 需要。处理鱿鱼时,将鱿鱼头部去除,把由于体内的骨头取出来,冲洗干净,撕掉黑色的外皮,反复冲洗后用于烹饪即可。鱿鱼别名柔鱼、枪乌贼,外观呈圆锥形,表面有淡褐色斑,头部比较大,拥有10条触足,分布于热带和温带浅海。鱿鱼可以用于制作碳烤鱿鱼、香辣鱿鱼等美食。...
- 21837
- “简单又没有添加剂的小吃。。喜欢吃辣的就洒些辣椒粉,或者蘸芥末都很爽呢”食材明细主料鱿鱼(1条)辅料糖(1勺)鸡粉(少许)生抽(少许)植物油(1勺)咸鲜(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)家常手撕鱿鱼的做法步骤1、肉厚的新鲜大鱿鱼,中间剪开,去内脏洗净2、扒去鱼皮,抹上鸡粉、糖,挂起阴凉通风...
- 4604
- 食材明细主料鱿鱼鲞(125克)辅料姜片(适量)配料料酒(适量)香醋(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)手撕鱿鱼鲞的做法步骤1、材料:鱿鱼鲞、姜片2、将鱿鱼鲞清洗一下、捞出。3、放入盘中。4、随后,搁入姜片。5、加适量的料酒。6、接着,放入蒸锅中。7、盖上盖,上锅蒸至6——7分钟。8...
- 29917
- “不同的童年,不同的美食记忆。一道“腊八豆焖手撕火培鱼”私房菜,勾起鱼儿对童年美食的回忆:一锅热腾腾的米饭,一碗就着米饭蒸锅上蒸的小干鱼……看到这道菜,鱼儿就想起妈妈做的蒸菜──火焙鱼。通常老妈是在蒸锅里放入几条火焙鱼,上面盖满了腊八豆,一掀开饭锅,蒸汽跟豆香弥漫整...
- 10613
- “手撕鱿鱼丝,很简单却十分好吃的一份快手小吃。做法简单,只有你有材料,不出10分钟就可以自己端上一碟美味无比的手撕烤鱿鱼丝。”食材明细主料鱿鱼干(6片)辅料香菜(适量)油(适量)辣椒粉(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)手撕鱿鱼丝的做法步骤1、鱿鱼干洗干净放紧凉开水里浸泡...
- 18022
- 需要。鱿鱼须皮的韧性比较足经过烧制后,会使得鱿鱼不易咀嚼或是嚼不动等情况,所以在使用前需要将表层的薄膜撕下后再进行后续的炒制或是烤制。鱿鱼须可以将其裹上淀粉后炸成香脆鱿鱼须,可以将其串到铁签上做成烧烤鱿鱼须,也可以搭配蒜薹、洋葱、辣椒等蔬菜一起炒制成菜肴。...
- 30669
- 食材明细主料手撕包菜(适量)辅料肥瘦肉(适量)配料蒜头(适量)盐(适量)鸡精(适量)生抽(适量)蒜香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)手撕包菜的做法步骤1、手撕包菜,一盘的量。2、肥瘦肉切片,蒜头适量。3、把肉煎出油,煎香。4、下入蒜头继续煎香。5、下入包菜炒软。6、调入盐,生抽,鸡精即可。...
- 4462
- “这种鱼我们这叫胖头鱼,但我知道鳙鱼也叫胖头鱼,刚在百度找了一下这种鱼叫沙光鱼,沙光鱼一年生一年死,所以都长不太大,炖起来也很容易碎。”食材明细主料胖头鱼(8条)茄子(4个(个头比较大))辅料基本调料(适量)葱姜香菜(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)胖头鱼炖手撕茄子的做法步骤...
- 22493
- 需要。鱿鱼的吃法其实是有很多的,比如红烧鱿鱼、清蒸鱿鱼、炒鱿鱼卷、腐竹豆腐鱿鱼丝以及把鱿鱼放到火锅当中用来做火锅的食材。鱿鱼在食用之前都是需要先把鱿鱼进行提前腌制的,在腌制过程中加入食盐、料酒和姜片,这样做是为了让鱿鱼更好的入味。...
- 18067
- 需要。撕掉鱿鱼外层的皮,在切的过程中更加的容易,同时可以使做出来的鱿鱼更加的美味,减少腥味,还能使得制作的食物更加美观。做鱿鱼之前首先要将里面的内脏取出,剪掉鱿鱼的眼睛、头部等,再次清洗。鱿鱼除了炒着吃、凉拌吃,还可以做烤鱿鱼。...
- 15801
- “估计连很多土生土长的湖南人都不一定吃过山胡椒油这种调味品,很多初尝者也会将它视为异己,发誓“下次不要让我再看到你”。但这种介于青花椒油和香茅之间的气味浓烈的事物,正如湖南男人一样,一开始也许刁钻古怪,霸蛮执拗,但是吃久了你就懂了,有味!用来炒手撕火焙鱼那是另一种“...
- 12922
- 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料咸鱼块:两块辅料葱丝:少许白糖:一勺姜丝:少许料酒:两勺具体步骤1.提前一晚把咸鱼泡好2.泡好洗干净放到盘中,搁上姜丝葱丝,放一勺白糖,两勺料酒。3.放到屉上隔水蒸十五分钟即可4.放凉,撕开。这个撕的很碎。喜欢...
- 14838
- 食材明细主料鱿鱼干(1斤)辅料辣椒粉(适量)孜然粉(适量)胡椒粉(适量)蚝油(适量)油(适量)酱油(适量)微辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)手撕鱿鱼的做法步骤1、先将鱿鱼干放在热水里泡五到八分钟,洗干净,滤干水。2、将鱿鱼撕成丝,放入油、酱油、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、蚝油,充分抓匀。3、把拌...
- 24489
- “估计连很多土生土长的湖南人都不一定吃过山胡椒油这种调味品,很多初尝者也会将它视为异己,发誓“下次不要让我再看到你”。但这种介于青花椒油和香茅之间的气味浓烈的事物,正如湖南男人一样,一开始也许刁钻古怪,霸蛮执拗,但是吃久了你就懂了,有味!用来炒手撕火焙鱼那是另一种“...
- 16018
- 需要。鱿鱼的黑色外皮腥味是比较重的,去掉之后可以减轻鱿鱼的腥味,卖相会更好一点,口感也会更好。不去皮的话,煮鱿鱼的时候水会变色。去除鱿鱼皮的也很简便,可以将鱿鱼放在米醋中浸泡,浸泡一段时间之后再拿出,这样去皮就变得比较容易了。...
- 31079
- 食材明细主料鲅鱼(适量)辅料葱(适量)姜(适量)配料盐(适量)生抽(适量)花椒(适量)八角(适量)胡椒粉(适量)桂皮(适量)香叶(适量)五香粉(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)一天(耗时)简单(难度)手撕鲅鱼的做法步骤1、准备材料2、将鲅鱼去头平剖开去主刺3、鱼肉朝上,倒入生抽,抹上盐、五香粉、适量胡椒粉,此步骤进行两遍...
- 18860