大鱿鱼外面的皮需要撕掉吗
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需要。鱿鱼的黑色外皮腥味是比较重的,去掉之后可以减轻鱿鱼的腥味,卖相会更好一点,口感也会更好。不去皮的话,煮鱿鱼的时候水会变色。去除鱿鱼皮的也很简便,可以将鱿鱼放在米醋中浸泡,浸泡一段时间之后再拿出,这样去皮就变得比较容易了。
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需要。鱿鱼的黑色外皮腥味是比较重的,去掉之后可以减轻鱿鱼的腥味,卖相会更好一点,口感也会更好。不去皮的话,煮鱿鱼的时候水会变色。去除鱿鱼皮的也很简便,可以将鱿鱼放在米醋中浸泡,浸泡一段时间之后再拿出,这样去皮就变得比较容易了。