- “巧用天然色素做的面点,不仅颜色上艳丽,而且更具有美感的诱惑力,增添了面点的魔力。天然色素取之方便,不过有些天然色素在遇高温时具有不稳定性,会有褪色的现象,比如:红苋菜汁、紫甘蓝汁、还有栀子黄色素等,而菠菜汁、胡萝卜汁、南瓜、紫薯、玉米粉等这些颜色遇高温时则相对稳定...
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- “豆瓣,披肩直发棉布长裙,拿着单反一个人旅行的年轻女子。满屏都是令人心疼的文本,蛋蛋的忧伤。厨房,各种餐具脏了的围裙,拿着锅铲一个人做饭的可怜大婶。屋内都是令人头疼的油烟,深深的惆怅。再天生丽质也经不住这天天熏啊。更何况我不是。萝莉只有一段时间,大婶却可以很多年。...
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- 食材明细主料澄粉(200克)虾仁(160克)辅料香芹(80克)香菇(40克)胡萝卜(1小块)配料盐(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)高级(难度)水晶梅花蒸饺的做法步骤1、虾仁、香芹、香菇切成碎丁,加葱姜米、盐、鸡精拌成馅心。2、澄粉加入100克的滚开水,用筷子搅拌成雪花面,少加一小勺色拉油揉匀...
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- “在天津大年三十晚上包素饺子,少不了红粉皮。年前买多了,冻在冰箱了。这红粉皮除了过年包素饺子,就是生日,喜事的四碟捞面用得上。平时都用本色的粉皮做菜。反正还没出正月,赶紧拿它包炖饺子吃。别看是素饺子,太香了!”食材明细主料面粉(适量)韭菜(适量)大白菜(适量)红粉皮(适量)木耳(适...
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- 食材明细主料白萝卜(半根)粉条碎(100克)辅料食用油(2勺)食盐(半勺)鸡精(半勺)葱花(适量)耗油(1勺)调料葱白(适量)姜末(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)高级(难度)萝卜粉条素饺子的做法步骤1、白萝卜切丝放入盆中加入食盐腌半小时。2、白萝卜丝挤干水分用刀切碎。3、起锅烧油下入葱姜末炒香后下...
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- 食材明细主料饺子皮(适量)辅料大白菜(适量)蘑菇(适量)鸡蛋(适量)花生仁(适量)玉米粒(适量)色拉油(适量)配料芝麻油(适量)蚝油(适量)包子饺子调料(适量)盐(适量)白醋(适量)蔬之鲜(适量)咸鲜(口味)技巧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)花样素馅饺子的做法步骤1、准备材料。2、准备调料。3、鸡蛋打散加入料酒1勺白...
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- 食材明细主料菜花(半颗)洋葱(半个)鸡蛋(2枚)面粉(300克)辅料食用油(4勺)食盐(半勺)耗油(1勺)甜面酱(1勺)鸡精(半勺)咸鲜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)高级(难度)菜花素馅水饺的做法步骤1、锅中加入1勺食盐,加入清水将掰小朵的菜花放入,浸泡10分钟(食盐可以有效地清除农药残留)。2、洋葱切小丁。3、洗净的...
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- 食材明细主料面粉(500克)猪肉(400克)红萝卜(1个)辅料熟南瓜泥(适量)紫著泥(适量)配料盐(适量)生抽(适量)香油(适量)胡椒(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)梅花蒸饺的做法步骤1、所需材料。2、将猪肉,红萝卜剁碎,调好配料备用。3、将南瓜泥和紫著泥分别跟面粉和成面团。4、取一小面团扞...
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- “喜欢水晶虾饺,最初源于它的名字,水晶—浪漫梦幻;再有就是它的造型,尖角弯弯,整体通透、温润如玉;最后是触及味蕾后的软糯鲜香。周天做了创意版的水晶虾饺,踏雪寻梅一回,,,冬已渐行渐远,春已悄然来临。。。”食材明细主料澄面(150克)玉米油(10克)五花肉馅(少许)葱末(少许)生抽(适量)辅料玉...
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- “炎炎夏日,是不是特别喜欢吃凉爽的啊,凉粉大家喜欢不,美美的梅花凉粉冻喜欢不,😍喜欢的就跟着我往下看,美美的QQ的,看着是不是心情倍爽😍”食材明细主料蔓越莓(30克)白凉粉(25)水(500克)辅料白糖(30)甜味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)梅花凉粉的做法步骤1、准备蔓越莓,白凉粉2、白凉粉2...
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- “阳春3月,春暖花开,在这个美丽的季节,来一道比饺子好看,比包子好吃的面食,带着春游真的太棒了。”食材明细主料澄粉(60克)土豆淀粉(60克)紫甘蓝(少许)辅料虾仁(适量)荠菜(适量)口菇(适量)调料六月鲜12克轻盐牡蛎酱油(适量)葱末(适量)姜末(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)梅花水晶蒸饺的...
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- 食材明细主料茴香(适量)面粉(适量)辅料鸡蛋(2个)粉条(适量)调料玉米油(适量)芝麻油(适量)盐(适量)姜末(适量)老抽(适量)花椒油(适量)咸香(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)茴香粉条素馅水饺的做法步骤1、准备好食材。2、鸡蛋炒熟。3、粉条煮软。4、粉条切碎,放入老抽、花椒油、姜末拌匀。5、所有食...
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- “用自制玫瑰花酱做的蒸饺,花香四溢。”食材明细主料澄粉(30g)生粉(10g)玫瑰酱(适量)辅料猪油(适量)沸水(适量)甜香(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)玫瑰酱梅花蒸饺的做法步骤1、澄粉和生粉一起放到碗里2、倒入沸水,用筷子搅拌,加油揉匀,和成面团,盖上保鲜膜3、拿出冰箱自己做的玫瑰酱4、分...
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- 食材明细主料面粉(200克)猪肉(200克)辅料黑木耳(适量)香菇(十朵)鸡蛋(一个)黄瓜(一根)胡萝卜(一根)生抽(适量)盐(适量)鸡精(适量)料酒(适量)香油(适量)葱(适量)姜(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)梅花饺的做法步骤1、饺子粉加温水活成面团,醒15分钟,然后擀成皮2、猪肉剁成馅,放入葱姜末,盐,料酒,鸡精...
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- 食材明细主料面粉(适量)开水(适量)白菜(适量)胡萝卜(适量)鸡蛋(三个)粉条(适量)葱(适量)辅料盐(适量)油(适量)五香粉(适量)蚝油(适量)香油(适量)姜粉(适量)清淡(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)白菜粉条素蒸饺的做法步骤1、适量面粉加开水拌成絮状,凉后揉成二十五分钟左右2、食材准备就绪,粉条用开水浸泡...
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- 食材明细主料鸡蛋(4个)粉丝(2把)胡萝卜(1根)木耳(1把)玉米粒(适量)辅料饺子皮(1斤)调料酱油(适量)盐(适量)花生油(适量)生粉(适量)蚝油(适量)清淡(口味)煨(工艺)半小时(耗时)简单(难度)粉丝馅素菜饺子的做法步骤1、粉丝用温水泡。2、粉丝泡好切碎。3、木耳也是泡发然后焯水捞起来切碎。4、胡萝卜刮丝,然...
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- “昨天周日长春下了一天小雨,呆在家里,正好有人想吃肉,瘦肉觉得柴,肥肉觉得腻,就选择了梅花肉。”食材明细主料梅花肉(1斤)地瓜粉(1把)辅料油(适量)糖(适量)酱油(适量)葱花(少许)葱(适量)姜(适量)料包(1个)原味(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)梅花肉炖粉条的做法步骤1、梅花内1斤清水洗泡除去血水,...
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- “最近对美食简直到了痴迷的程度,每天就想着法儿做各种好吃的。这个蒸饺在美食天下看到的,上面只有白色和黄色,俺自己突发奇想,加了粉紫色,从面团揉出来到包好,心情超靓,谁曾想,蒸好之后却杯具了。。。话说这个紫苋菜汁也太神奇了吧,加热时间过长,颜色就慢慢消失了。百度了一下午,也...
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- “最近喜欢上了玉米面,喜欢那种粗粮的味道,口中会有种忆苦思甜的香气,不是什么大鱼大肉才能过生活,其实简单快乐的生活比什么都重要,玉米这样粗粮可以做出很多种好吃的,上次给大家介绍了做窝窝头的菜谱,现在我继续我的玉米旅程,花式玉米面做的蒸饺,喜欢看惯传统蒸饺的大家,能给生活...
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- “今年春节要把素馅饺子进行到底”食材明细主料芹菜(适量)杏鲍菇(一个)木耳(适量)黄花菜(适量)葱(适量)紫甘蓝(适量)青蒜(适量)辅料盐(少许)芝麻油(适量)醋(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)粉紫素饺的做法步骤1、准备原料。木耳、黄花菜提前一晚浸泡,杏鲍菇、木耳、黄花菜焯水2...
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- 食材明细主料小麦粉(适量)肉馅(适量)辅料葱(适量)盐(适量)酱油(适量)料酒(适量)南瓜(适量)胡萝卜汁(适量)鸡精(适量)清淡(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)未知(难度)梅花水饺的做法步骤1、饺子皮2、把之前折五角星的皮翻过来3、反过来放入肉馅4、几个角捏到一起5、把饺子皮叠成五角星形状6、垫上布7、大...
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- “以前做过菠菜汁的饺子,煮出来是绿色。做过红曲粉饺子,煮出来是红色的窦娥还难漂亮。饺子吃出新意来吧,来给饺子换个新颜吧,好吃又漂亮。只是增加一个步骤,在每一个面皮上沾上一点点的红色。擀出来的面皮白色在里边包馅料,外皮是红点的花瓣。喜欢的试下吧。马上要过女神节了。...
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- 食材明细主料面粉(300克)茴香(适量)辅料鸡蛋(2个)粉条(适量)调料花生油(适量)香油(适量)蚝油(适量)盐(适量)洋葱(适量)姜末(适量)咸香(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)茴香粉条素馅饺子的做法步骤1、先把面团和好,醒一会更好用。2、茴香洗净。3、粉条煮一会,或者提前泡软。4、粉条切碎。5、鸡蛋炒...
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- “几年前做过一次梅花蒸饺,再次做梅花蒸饺,馅料也有所不同,那时的我初次接触烘焙,标准的菜鸟一枚,几年后的现在,再做梅花蒸饺,感觉有所进步,必须继续加油💪向前辈们学习,努力做到更好。(食材中的南瓜和紫薯是蒸熟后秤出的重量)”食材明细主料普通面粉(500克)蒸熟南瓜(135克)蒸熟紫薯(110...
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- “冬日厨中仿蜡梅,蔓越莓儿笑嫣然,竹笼乍启鲜香逸,缕缕清香四季菲.晶莹剔透,感觉很像雪中绽放的梅花,酸酸甜甜的蔓越莓,加上Q弹十足的水晶皮,让人不忍下口”食材明细主料澄粉(75g)生粉(25g)蔓越莓馅(适量)辅料沸水(适量)糖(1/4小勺)油(适量)酸甜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蔓越莓梅花蒸...
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