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关于酿焖的餐饮百科

酿焖扁豆怎么做-酿焖扁豆的做法
  • 酿焖扁豆怎么做-酿焖扁豆的做法

  • “四季豆富含蛋白质和多种氨基酸,常食可健脾胃,增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑,清口的作用。四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞,产生免疫抗体,对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用,即有抗肿瘤作用。豆类蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等,大部分人只知道它们含有较多的...
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酿焖黄花鱼怎么做-酿焖黄花鱼的做法
  • 酿焖黄花鱼怎么做-酿焖黄花鱼的做法

  • 食材明细主料黄花鱼(2尾)羊肉馅(150克)辅料花椒水(适量)白糖(适量)香醋(适量)盐(适量)鸡精(适量)料酒(适量)香油(适量)淀粉(适量)香菜(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)酿焖黄花鱼的做法步骤1、准备工作2、羊肉馅制作方法:向肉馅中加入花椒水、少量精盐、鸡精、酱油、葱...
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酿焖扁豆的做法 家常下饭菜---酿焖扁豆 酿焖扁豆怎么做
  • 酿焖扁豆的做法 家常下饭菜---酿焖扁豆 酿焖扁豆怎么做

  • “扁豆味甘,性平,健脾,和中益气,有化湿消暑的功效对于治疗消化不良,急慢性肠胃炎,腹泻都有很不错的食疗作用扁豆是节令性很强的蔬菜,当令时食用风味甚佳,过时再食,风味则如嚼蜡”食材明细主料扁豆角(300克)猪肉末(100克)辅料甜面酱(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)水淀粉(适量)白糖(适量)料酒(适量)酱...
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酒酿酱香无油煎鸡翅VS酒酿酱香无油焖鸡翅如何做简单又好吃
  • 酒酿酱香无油煎鸡翅VS酒酿酱香无油焖鸡翅如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料冰鲜鸡翅中:6个辅料自制酒酿:2汤匙黄豆酱:2汤匙生姜:1片葱白:2小段大蒜:2瓣具体步骤1.【鸡翅的腌制过程】:鸡翅放在清水中浸泡10分钟,用清水冲干净(慧心贴心提示一:用清水浸泡可以祛除鸡翅表面的油腻)。洗净的鸡翅放...
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甜酒酿的做法 甜酒酿(酿白酒) 甜酒酿怎么做
  • 甜酒酿的做法 甜酒酿(酿白酒) 甜酒酿怎么做

  • “老公不会喝酒,却极喜欢家酿白酒,儿子也是菜场虽有的卖,但吃的总不过瘾,所以就自己动手做,这是今年第三次做了,每次我都做五斤糯米,娘家一点,姐家一点的,大家一起分享,吃这才更有味,嘿嘿……”食材明细主料糯米(适量)辅料甜酒曲(适量)甜味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)甜酒酿的做法步骤...
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酿西红柿的做法 【红黄酿】酿西红柿 酿西红柿怎么做
  • 酿西红柿的做法 【红黄酿】酿西红柿 酿西红柿怎么做

  • “这两周都没有胃口,但又快肚子里的宝宝不够营养,今天突然想做点和西红柿有关的应该吃得下了。各位看的时候不见怪啦,用手机拍的图不是很清晰~”食材明细主料西红柿(500克)猪肉(100克)辅料马蹄(适量)葱(适量)冬菇(适量)配料生抽(适量)盐(适量)淀粉(适量)原味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)酿...
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家常酿豆腐泡焖土豆如何做简单又好吃
  • 家常酿豆腐泡焖土豆如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟喜欢素食的你一定不能错过这道家常酿豆腐泡焖土豆!这道菜以土豆为主材,通过加蒜、葱、生抽、豆腐泡、盐、胡椒粉等辅料一起焖制,形成一道充分体现土豆浓郁口感、又融入豆泡美味的佳肴;最重要的是,这道菜卡路里...
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酒酿的做法 自制酒酿 酒酿怎么做
  • 酒酿的做法 自制酒酿 酒酿怎么做

  • “第一次吃到的酒酿是婆婆亲手做的,可能是先生特别爱吃,所以,每次回去,婆婆总是要做一小缸酒酿,先生介绍给我说,特别好吃,说真的,第一次吃的时候,没觉得有多么的好吃,口感绵绵的,有一股淡淡的说不出的酒味,还有点甜味,当时觉得不可思议~~~~好好的糯米蒸着吃多好,一粒一粒儿的嚼得多带劲...
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好吃的酿豆腐泡焖土豆如何做简单又好吃
  • 好吃的酿豆腐泡焖土豆如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟酿豆腐泡焖土豆,豆腐主治宽中益气,通大肠浊气,清热散血。豆腐有素菜中的肉类之称,可见豆腐的营养有多足,用豆腐制菜绝对是一道非常不错的美食,土豆具有和胃调中的功效,并且土豆中也含有大量营养,各种维生素及矿物...
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美味的酿豆腐泡焖土豆如何做简单又好吃
  • 美味的酿豆腐泡焖土豆如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟豆腐泡肯定很多人都喜欢吃吧,平时在外面都有卖的,而且有很多的食物都可以和豆腐泡一起做出来的,因为豆腐泡很好吃嘛,然后我们今天就在豆腐泡里面加土豆吧,土豆可是大家的爱哦,所以今天做的这个酿豆腐泡焖土豆就...
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自制甜酒酿-甜酒酿
  • 自制甜酒酿-甜酒酿

  • “天一冷就特别想念婆婆做的甜酒酿,美味一直在心中滋长,今拔草成功!特意分享给喜爱的小伙伴!温度掌控好,美味超简单!”食材明细主料糯米(1000g)甜酒曲(8g)辅料凉白开(适量)甜香(口味)其他(工艺)数天(耗时)简单(难度)自制甜酒酿的做法步骤1、糯米浸泡一夜,用手能搓成粉即可2、因为浸泡后,加一抹...
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油焖苦瓜酿肉怎么做-油焖苦瓜酿肉的做法
  • 油焖苦瓜酿肉怎么做-油焖苦瓜酿肉的做法

  • 食材明细主料苦瓜(适量)猪肉(适量)辅料香葱(适量)配料盐(适量)油(适量)生粉(适量)辣椒粉(适量)调味鲜(适量)微辣(口味)焖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)油焖苦瓜酿肉的做法步骤1、备鲜苦瓜,猪肉,香葱。2、肉剁成肉泥,香葱切末,苦瓜切圈。3、挖去苦瓜籽,肉里放进香葱,盐,生米,鸡精拌匀。4、拌好的肉泥分别酿...
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家庭自制酒酿-酒酿
  • 家庭自制酒酿-酒酿

  • 食材明细主料糯米(两斤)辅料酒糟丸子(适量(一袋是制作6斤糯米的))甜味(口味)其他(工艺)一天(耗时)普通(难度)家庭自制酒酿的做法步骤1、原料图。2、糯米提前泡发一夜。3、泡好后沥干水分。4、蒸锅中垫上纱布,倒入糯米,盖上锅盖,大火蒸20分钟,期间可试尝糯米的软硬,如果觉得没有蒸够时间,可加...
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焖酿鳝卷如何做简单又好吃
  • 焖酿鳝卷如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料重约:1000g鲜虾肉:150g肥猪肉:75g鸡蛋白:15g辅料猪网油:50g葱条:克姜宁片:克浸发香菇:5g精盐:克白糖:克胡椒粉:.5克芝麻油:.5克深色酱油:绍酒:克干淀粉:5g湿淀粉:上汤:50g花生油:500g具体步骤1.将鳝鱼去掉粘液洗净,剖腹取出...
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美味酿茄子-酿茄子
  • 美味酿茄子-酿茄子

  • “常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。茄子的吃法,荤素皆宜,今天是用鱼肉酿造,味道鲜美。”食材明细主料茄子(三条)新鲜鱼肉(200g)葱(一条)鸡蛋(一个)盐(少量)辅料泰式酸辣酱(适量)姜(适量)玉米粉(适量)油(少量)酸甜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)美味酿茄子的...
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美味的煎焖酿蘑菇如何做简单又好吃
  • 美味的煎焖酿蘑菇如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟煎焖酿蘑菇是我最近刚学会菜,每次买的香菇只能用来煮汤,所以这次我学了个新吃法,味道不错,我实验好几次才成功把这个菜给做出来,虽说过成不容易,尝尝那个那美美的味道觉得的失败是有所值得的,而且从此以后我的菜...
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辣椒酿的做法 酿 辣椒酿怎么做
  • 辣椒酿的做法 酿 辣椒酿怎么做

  • “酿油豆腐是小时候的至爱,下雨天吃酿油豆腐别有一番风味,香菇是起到提香作用,花生,胡萝卜是为了有更好口感,因为有肉末加上油豆腐较油,所以加入适量韭菜起到中和作用,最后准备上碟前打个汁,看起来较顺滑,增加食欲。”食材明细主料油豆腐(10只)辣椒(2只)辅料韭菜(半斤)香菇(4朵)花生(适量)猪...
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酿酒焖蛋怎么做-酿酒焖蛋的做法
  • 酿酒焖蛋怎么做-酿酒焖蛋的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(6个)糯米酿酒(半碗)辅料姜末(适量)泡椒(适量)葱花(适量)酱油(适量)油(适量)甜香(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)酿酒焖蛋的做法步骤1、准备食材:鸡蛋、酿酒、姜葱、泡椒。2、平底锅热油,打入鸡蛋。3、两面煎至凝固,铲起备用。4、另一口锅热油,爆香姜末。5、放入泡椒。6、倒...
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煎酿尖椒焖鱼泡怎么做-煎酿尖椒焖鱼泡的做法
  • 煎酿尖椒焖鱼泡怎么做-煎酿尖椒焖鱼泡的做法

  • 食材明细主料鲜鱼泡(150克)尖椒(4个)精肉(100克)辅料姜丝(少许)黑胡椒(少许)蚝油(10克)盐(少许)生抽(10克)沙糖(少许)酱香(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)煎酿尖椒焖鱼泡的做法步骤1、尖椒中间切开,精肉剁碎。2、精肉,加入少许盐,搅拌好酿入尖椒里。下锅煎至两面金黄色。备用3、鱼泡,下锅煎熟后加...
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酒酿油焖笋怎么做-酒酿油焖笋的做法
  • 酒酿油焖笋怎么做-酒酿油焖笋的做法

  • “这是一个竹笋横行的季节,如果你还没有吃的话,估计你就out了。不过这个和地域也是有很大的关系,不能怪自己的没有口福,生活的环境造就了当季时令的食材。笋是没有人不喜欢的,在江南就有这么一道菜绝对是经典中的经典,那就是油焖笋,当然做法总是那么的老套,现在讲究的不是做的多...
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自制酒酿-酒酿
  • 自制酒酿-酒酿

  • 食材明细主料糯米(500克)辅料酒曲(4克)甜味(口味)其他(工艺)数天(耗时)普通(难度)自制酒酿的做法步骤1、糯米洗净泡发3小时。2、准备酒曲。3、蒸熟米饭。4、米饭放至30度左右温热后撒入酒曲。5、加入适量凉水拌匀。6、放入面包机中压平后中间留一小孔。7、盖上保鲜膜。8、开启米酒发...
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香菇虾仔焖客家酿豆腐的做法 香菇,虾仔焖客家酿豆腐 香菇虾仔焖客家酿豆腐怎么做
  • 香菇虾仔焖客家酿豆腐的做法 香菇,虾仔焖客家酿豆腐 香菇虾仔焖客家酿豆腐怎么做

  • “客家酿豆腐,清香健康饮食,老少适宜。”食材明细主料酿豆腐(14块)辅料葱(2条)香菇(6只)盐(少许)老抽(少许)蚝油(少许)油(5O克)胡椒粉(少许)香芹(1条)小虾(3O克)咸香(口味)焖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)香菇虾仔焖客家酿豆腐的做法步骤1、把酿豆腐煎至金黄。2、锅洗净,放入油,加入虾,香菇,葱茎煎香,加入泡...
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红焖酿豆腐怎么做-红焖酿豆腐的做法
  • 红焖酿豆腐怎么做-红焖酿豆腐的做法

  • 食材明细主料酿豆腐(500g)辅料葱段(适量)红椒丝(适量)蒜末(适量)调料油(适量)盐(适量)酱油(适量)蚝油(适量)胡椒粉(1匙)淀粉(2匙)水(适量)香油(少量)咸香(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)红焖酿豆腐的做法步骤1、买了一斤酿好的豆腐。2、红椒丝、葱段、蒜末(忘拍)。3、用水和淀粉调个芡汁。4、起锅烧油...
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好吃的煎焖酿蘑菇如何做简单又好吃
  • 好吃的煎焖酿蘑菇如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:10分钟今天我来为大家介绍一道美味的煎焖酿蘑菇。大家都知道,蘑菇营养价值很高。经常吃蘑菇煮汤是不是有一些厌烦呢。大家是否想马上试一试这一道煎焖酿蘑菇。真的很美味!很香!这是蘑菇的不同做法,不知道大家是否都g...
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油焖酿肉辣椒如何做简单又好吃
  • 油焖酿肉辣椒如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料猪肉:适量尖椒:9根蛋清:适量辅料葱花:适量十三香:适量食盐:适量糖:少许酱油:适量食用油:适量淀粉:适量具体步骤1.尖椒去头去籽,把尖部开个小口备用2.拌肉馅,猪肉切末加十三香、葱花、少许酱油加保鲜膜腌制一下3.15-20...
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