- 食材明细主料面粉(适量)水(适量)辅料白糖(适量)酵母(适量)原味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)手撕馒头的做法步骤1、白糖用温开水化开备用。2、面粉淋入酵母水,用筷子搅拌成絮状。3、揉成光滑的面团。4、静置发酵一小时左右。5、发酵好的面团擀成方形的面片,抹上薄薄的植物油。6、从...
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- “捣鼓了家里剩下来的肉松,没想到这样做的馒头巨好吃,而且还不上火。家里没有烤箱的宝宝赶紧做起来吧~”食材明细主料中筋面粉(200g)辅料细砂糖(10g)酵母(2g)玉米油(6g)香甜沙拉酱(适量)海苔肉松(80g(我觉得还可以再多点))葱叶(适量)甜香(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)肉松手撕馒头卷的做法...
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- “这种鱼我们这叫胖头鱼,但我知道鳙鱼也叫胖头鱼,刚在百度找了一下这种鱼叫沙光鱼,沙光鱼一年生一年死,所以都长不太大,炖起来也很容易碎。”食材明细主料胖头鱼(8条)茄子(4个(个头比较大))辅料基本调料(适量)葱姜香菜(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)胖头鱼炖手撕茄子的做法步骤...
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- “用手撕的大头菜经过爆炒来到你面前”食材明细主料大头菜(200G)五花肉(50G)辣椒(1段)干辣椒(2个)蒜(2瓣)辅料盐(1/2勺)花椒(适量)蚝油(1勺)酱油(2勺)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)手撕大头菜的做法步骤1、用手撕开大头菜2、准备好调料3、锅内油微热下入干辣椒辣椒花椒蒜煸炒4、下入五...
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- “最近,有好长一段时间又改成用手来揉面了,先生说我是吃饱了撑着有工具不用。其实,他哪里知道其中的乐趣呢!非常享受手里的面团从粗糙不堪到细腻光滑的样子;更享受面团在揉的过程中所散发出来的阵阵面麦的香味!也许,有些事物当它达到某种程度时,就会形成一种反刍或者说是回归吧;我...
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- 食材明细主料面粉(适量)酵母(适量)辅料牛奶(适量)白糖(适量)清水(适量)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)手工馒头的做法步骤1、面粉加稀释的干酵母水、牛奶、白糖及清水和成面团,保鲜膜封好发酵至面开2、发酵好的面在案板上反复的揉,这样蒸出来的馒头才筋道有嚼劲儿3、揉好的面再搓...
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- “采用一次发酵法制做,简单、方便、香甜、松软可口!家里仨吃货个个都是面食控,要没点儿真功夫,还真搞不定他们的!家里早餐若是煮稀饭,一定会临时蒸上一大锅的白馒头,用它们来夹上煎鸡蛋和火腿,或抹上巧克力酱和自制的果酱来配,大人、孩子们都爱吃;关键是制作起来既简单又方便,当稀饭...
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- 食材明细主料中筋面粉(3杯)常温水(1.5杯)辅料白糖(1汤匙)原味(口味)蒸(工艺)一天(耗时)简单(难度)私房手工馒头的做法步骤1、面粉、白糖、温水倒入kitchenaid一档和面成团。放入大面碗,盖好盖子常温饧一晚,为第二天早上的馒头做准备。2、打开面碗盖子,面团有轻微的酸味,面团质地变软。扒开...
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- 食材明细主料骨头(1大块)辅料西兰花(适量)花椒(适量)大料(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)酱油(适量)原味(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)手撕骨头肉的做法步骤1、骨头一块洗干净,放入花椒大料葱姜,高压锅40分钟。2、取出晾凉。3、撕成小块,周围放西兰花摆盘,西兰花要过水。酱油和蒜做成蒜泥,粘食...
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- “馒头是我国最为主要的面食之一,特别是在我国的北方地区比较流行,醒面是蒸馒头的关键工序之一,醒面的效果直接影响着馒头的质量,一般都是采用酵母醒面,酵母通过醒发产气,使得蒸出的馒头饱满松软。另外,为了蒸好馒头,还可以使用馒头专用无铝泡打粉,也叫馒头泡打粉。馒头泡打粉不仅...
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- “这次馒头的菜谱,我重新发布,关于面粉,牛奶和醒发我会说的比较详细,便于大家零失败,做出美味又营养的漂亮绣球馒头来!”食材明细主料面粉(400克)牛奶(240克)辅料干酵母(3克)奶香(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)绣球馒头的做法步骤1、面粉的选择,可以是普通富强粉,或是高筋面粉。牛奶或温...
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- “喜欢吃馒头上面的皮,每次吃馒头,都先揪皮下来吃,觉得皮真是太少了,每次吃的都不过瘾,于是乎今天做馒头的时候突然来了灵感,做扁一点,是不是皮就多了呢,嘿嘿,我真是太有才了!!这馒头在馒头界应该独一无二了吧,在饼界,应该满大街都是,哈哈!!!想起了李大嘴的月饼。”食材明细主料面粉(150g)辅...
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- 红薯里面有富含钾叶酸和维生素以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素等,有能有效保持血管弹性,预防心血管病,控制血糖的妙用,同时内含的膳食纤维在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,通便排毒。此外,红薯属低脂肪、低热能食品,不仅不发胖,还可减肥健美,预防亚健康,吃起来毫无负担!...
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- “自己在家做的馒头,吃起来放心,暄软还有嚼劲~闲来无事,自己操作起来~”食材明细主料面粉(500g)辅料酵母粉(适量)调料白糖(少许)原味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)手工馒头的做法步骤1、准备大概500克面粉,加入少许白糖,准备适量酵母备用。2、面粉、白糖、酵母放一块,温水和面,搅成面絮...
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- “做馒头,听说是最见功力了的。这就和人有真才实学一样,因为它没有陷,没有任何的可以做假的机会。做人也要象做馒头一样,要诚恳,要有真才实学。做馒头而且还要用一定的耐心和火候。”食材明细主料面粉(适量)辅料玉米粉(适量)酵母粉(适量)配料白糖(适量)甜味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难...
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- “留学期间,这道菜是逢年过节朋友间聚会必点的一道菜。一来广东人所谓的“无鸡不成宴”,二来这道菜又简单操作而美味。”食材明细主料光鸡(1000克)葱(4根)姜(半块)盐渍海蛰(750克)红葱头(4颗)辅料海盐(适量)黄姜粉(适量)五香粉(适量)蚝油(适量)葱香(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)海蛰红葱头手...
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- 糖果属于是一种零食类型的,虽然它的体内带有着丰富的糖类元素,但是又和普通的白糖或者是蜂糖有明显的区别。除了市面上可以购买到糖果,在家里面也是可以自己进行制作的。手工糖果的做法及配料,都会为大家讲到。以下就让我们一起来看看手工糖果的做法!手工糖果的做法及配料步...
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- 食材明细主料大头菜(一个)辅料葱(适量)蒜(适量)蚝油(适量)酱油(适量)盐(适量)其他(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)手撕清炒大头菜的做法步骤1、食材备齐2、将大头菜手撕成碎小的片状3、葱切段蒜切片4、锅烧干烧热后,放适量油,放入葱和蒜,炒香5、大头菜倒进去翻炒6、放适量耗油继续翻炒7、...
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- 食材明细主料中筋面粉(400克)老面酵头(100克)食用碱(一克)辅料温水(200克)调料糖(50克)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)高级(难度)手工老面馒头的做法步骤1、准备好100克老面和20克温水。2、老面和温水化开,搅匀。3、搅拌好的老面水。4、老面水加入400克面粉中,再加180克温水,搅拌成面絮,再揉成...
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- 很多小伙伴平时在外面吃到了好吃的美食,喜欢回家研究然后自己制作。这样既吃的安心卫生,又可以用最低廉的价格吃到最美味的食物,关键还是可以通过自己动手体验,享受做美食的乐趣。那披萨大家吃过吗?披萨来自于国外,是一种非常好吃的外国西式面点,那今天我们也学着自己在家里做这...
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- “回想起小时候课本上的一句话:时光如白驹过隙的弹指一瞬。一转眼从深圳回来已经一年了。家里老爸掌勺再加上本人的御用摄影师之前忙着准备考试,我的菜谱更新也暂停了。五一去了趟河南当丑媳妇,回来后对面食很感兴趣。第一次做馒头,还算成功。”食材明细主料自发面(一大碗)辅料...
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- “由于夏天里发面很快,所以身为北方人天天离不了【馍】的我就自己蒸馒头烙饼之类的,二十斤的面粉眼看就下去了一半,今天就秀秀我家自制出品的馒头。虽说是卖相不咋的但是吃上去还是很香,比外面卖的好吃多了。发面的方法有很多,我今天用的是最方便的一种,适合懒人啊。。。”食材...
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- 食材明细主料馒头(适量)辅料盐(适量)温水(适量)原味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)快手煎馒头片的做法步骤1、馒头切片。2、盐放入温水中融化。3、馒头片速度放入温水中蘸匀。4、放入放油的平底锅中,开中火。5、煎至两面金黄即可。...
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- “馒头又叫“馍”“馍馍”“蒸馍”,主要是把面粉经过发酵后蒸制而成的食品。馒头也是我国传统的主要面食,根据风味、口感不同可分为硬面馒头、软面馒头、杂粮馒头等。”食材明细主料中筋面粉(1公斤)辅料活性干酵母(10克)海韦力馒头泡打粉(5克)水(0.45公斤)原味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时...
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- “南瓜🎃可以预防胃炎,具有美容.排毒.促生长.护心脏和降血糖等作用。”食材明细主料南瓜(适量)辅料面粉(适量)酵母(适量)白糖(适量)原味(口味)未知(难度)手工南瓜馒头的做法步骤1、去外皮和瓜瓤,切薄片。2、蒸熟。3、加入适量白糖。4、放在盆里,用勺子压成南瓜泥,凉透备用。5、加入适量酵...
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