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关于焖肉面的餐饮百科

自己做的焖肉面如何做简单又好吃
  • 自己做的焖肉面如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料五花肉:100宽面:200土豆:1个长豇豆:50辅料花椒:少许生姜:少许蒜:2片盐:3老抽:少量具体步骤1.准备食材2.五花肉下锅炸出油3.放入花椒炒出香味4.放入土豆、豇豆翻炒。5.待土豆和豇豆上都粘上油后,加盐、老抽,翻炒...
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焖肉面的做法 【上海】焖肉面 焖肉面怎么做
  • 焖肉面的做法 【上海】焖肉面 焖肉面怎么做

  • “焖肉面在上海很多的面馆都可以吃到,肉质酥烂,汤鲜味美,做焖肉面要选好点的五花肉,太肥太精都不太适合,早起来碗焖肉面,一天都充满了力量。想起老耿买回这块肉时那是一个得瑟,不过确实是不错的,肥瘦相间,到底是黑毛猪的原因,肉还特别的香。”食材明细主料五花肉(1块)面条(适量)香菇(1只...
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美味的焖肉面如何做简单又好吃
  • 美味的焖肉面如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:2小时主料五花肉:250碱水面:100辅料米酒:5匙盐:1勺生姜:2块生抽:5匙细葱:3-5根冰糖:10粒八角:4颗具体步骤1.1.买来的生鲜五花肉预处理。肉放入锅中加入清水,大火煮开1-2分钟后,捞起备用。这样做为的是去除大部分血水与浮沫...
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诱人的焖肉面如何做简单又好吃
  • 诱人的焖肉面如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料细面:100五花肉:1900辅料老抽:适量料酒:适量小葱:5根精盐:适量茴香:1个绵白糖:适量香叶:4片生抽:适量鸡精:适量具体步骤1.五花肉放水里焯一下,焯好水的五花肉放入高压锅内,猪皮向上,放入小葱,姜,香叶,茴香适量水,放入生...
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山西肉焖面怎么做-山西肉焖面的做法
  • 山西肉焖面怎么做-山西肉焖面的做法

  • “自己,老婆的最爱”食材明细主料豆角(适量)肉(300g)面(1000g)西红柿(两个)辅料醋(2勺)盐(2勺)葱(适量)蒜(适量)姜(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)一小时(耗时)普通(难度)山西肉焖面的做法步骤1、豆角洗净,切2、备西红柿3、起油锅,炒豆角4、肉切片,备葱姜蒜5、爆炒肉,喷醋,酱油,盐,花椒水6、盛出备用7、炒至五成熟...
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豆角肉焖面怎么做-豆角肉焖面的做法
  • 豆角肉焖面怎么做-豆角肉焖面的做法

  • 食材明细主料面条(500克)辅料豆角(300克)香菇(五个)肉丸片(适量)虾卷片(适量)五花肉(一块)姜丝(适量)蚝油(两勺)盐(两勺)酱油(两勺)醋(一勺)白糖(一勺)清水(少许)老抽(一勺)咸鲜(口味)焖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)豆角肉焖面的做法步骤1、香菇洗净切片2、豆角掰成段已经3、五花肉切成片,肉丸切片,虾卷切片4、...
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猪肉酸菜焖面的做法 主食诱惑之猪肉酸菜焖面 猪肉酸菜焖面怎么做
  • 猪肉酸菜焖面的做法 主食诱惑之猪肉酸菜焖面 猪肉酸菜焖面怎么做

  • “看到有那么多的美食家参加“美食家主题比赛”,忍不住手心痒痒也想露一手,可是因为自己比较懒,一直没有动作。可一直让我很感动的是:总看到很多的朋友收藏我上次做焖面的菜谱,备受鼓励,今天决定给大家再介绍一种焖面的搭配方法。话说上次做焖面时提到:焖面的搭配方法有很多,这个...
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五花肉豆角土豆焖面(生面焖制)怎么做-五花肉豆角土豆焖面(生面焖制)的做法
羊肉焖面怎么做-羊肉焖面的做法
  • 羊肉焖面怎么做-羊肉焖面的做法

  • “北方人都好这口,豆角、面条是主角,其他可以自由发挥,个人喜欢西红柿,有了西红柿感觉特提味,不信,你试试。”食材明细主料羊肉(适量)豆角(适量)西红柿(适量)黑木耳(适量)面条(适量)辅料盐(适量)花椒水(适量)生抽(适量)料酒(适量)胡椒粉(适量)葱姜蒜(适量)花生油(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度...
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鸡肉焖面怎么做-鸡肉焖面的做法
  • 鸡肉焖面怎么做-鸡肉焖面的做法

  • “家常焖面。”食材明细主料挂面(500g)辅料黄豆芽(300g)豆角(200g)鸡胸肉(200g)调料盐(适量)葱姜蒜(适量)干辣椒(2个)花椒(少许)八角(2个)酱油(适量)味精(少许)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)鸡肉焖面的做法步骤1、黄豆芽冲洗干净。2、鸡胸肉切丝,葱姜蒜、干辣椒改刀备用。3、蒸锅上火,将挂面...
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豆角肉片焖面怎么做-豆角肉片焖面的做法
  • 豆角肉片焖面怎么做-豆角肉片焖面的做法

  • 食材明细主料面条(适量)豆角(适量)猪肉(适量)辅料大蒜(适量)姜(适量)酱油(适量)盐(适量)味精(适量)香油(适量)醋(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)豆角肉片焖面的做法步骤1、主要原料。2、猪肉切片备用。3、豆角洗净,掰成段。4、姜末炝锅,放入肉片煸炒。5、炒到肉片变白出油,倒入酱油,放盐...
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蘑菇焖肉面怎么做-蘑菇焖肉面的做法
  • 蘑菇焖肉面怎么做-蘑菇焖肉面的做法

  • “立秋以后,北方人讲究“贴秋膘”,也就是吃一些肉类来补充夏季所带来的营养缺失为过冬做准备,还可及早补充一定的能量。这是古人所沿袭下来的习俗,其实,细研究也挺有科学道理的,起码能保持体内的营养均衡。今天做一款可用来贴秋膘的美食“蘑菇焖肉面”,吃起来即爽口又鲜美还能解...
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牛肉豇豆焖面怎么做-牛肉豇豆焖面的做法
  • 牛肉豇豆焖面怎么做-牛肉豇豆焖面的做法

  • “豆角焖面是北方家庭的日常美食,肉菜主食一锅焖,有滋有味。今天推荐这道牛肉豇豆焖面,我将不易成熟的排骨换成牛肉丝、豆角换成豇豆,烹饪时间大大缩短,美味片刻便可享用。”食材明细主料牛肉(400克)豇豆(400克)鲜面条(500克)辅料胡萝卜(1根)大蒜(1头)杏鲍菇(1根)油(30克)热水(1碗)淀粉(15克)调...
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肉末茄子焖面怎么做-肉末茄子焖面的做法
  • 肉末茄子焖面怎么做-肉末茄子焖面的做法

  • 食材明细主料茄子(1个)西红柿(1个)湿面(两人份)肉末(150g)辅料葱(适量)郫县豆瓣酱(1勺)姜(适量)蒜(适量)调料生抽(2勺)老抽(1勺)蚝油(1勺)醋(1勺)糖(半勺)盐(适量)水(300ml)鱼香(口味)焖(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)肉末茄子焖面的做法步骤1、茄子切条,放入盐腌10分钟。之后攥出水分。这样茄子会不那么吸油。2、...
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五花肉焖面的做法 四季豆土豆五花肉焖面 五花肉焖面怎么做
  • 五花肉焖面的做法 四季豆土豆五花肉焖面 五花肉焖面怎么做

  • “夏天吃什么都没胃口,做这个面条营养全面,荤素搭配,也简单,一个菜就可以糊弄一顿了。”食材明细主料五花肉(300克)四季豆(200克)土豆(一个)面条(适量)辅料老抽(适量)蒜(两瓣)糖(一勺)辣椒(适量)生抽(适量)五香(口味)焖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)五花肉焖面的做法步骤1、四季豆,土豆,五花肉,面条准备好2...
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牛肉豆角焖面怎么做-牛肉豆角焖面的做法
  • 牛肉豆角焖面怎么做-牛肉豆角焖面的做法

  • “在第三季《爸爸去哪儿》中,胡可给安吉还有沙溢做了一道豆角焖面,「东北宋仲基」吃的非常香~这道焖面制作简单,味道也非常赞~一个个辅食做的太麻烦,做这样一碗既有肉又有菜的面,简直是再好不过了!关键是制作还简单,一次做一大锅,一家人足够吃饱又吃好~参考月龄:18M+”食材明细主...
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青椒肉末焖面怎么做-青椒肉末焖面的做法
  • 青椒肉末焖面怎么做-青椒肉末焖面的做法

  • “周末去姥姥家,拿回来一大袋子青椒😂个人觉得吃青椒最快的方法就是打卤面哈哈哈,那就青椒打卤的焖面做起来吧~”食材明细主料青椒(3个)肉馅(200g)葱(1/4)辅料食用油(适量)料酒(少许)黄豆酱油(少许)盐(半勺)鸡精(少许)温水(适量)糖(少许)咸鲜(口味)焖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)青椒肉末焖面的做法步...
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蘑菇肉焖面怎么做-蘑菇肉焖面的做法
  • 蘑菇肉焖面怎么做-蘑菇肉焖面的做法

  • “原先做过豆角焖面,老公觉得很好吃,今天大胆尝试蘑菇肉焖面,味道不错,有蘑菇的鲜味,大家也来试试吧”食材明细主料蘑菇(适量)五花肉(适量)鲜面条(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蘑菇肉焖面的做法步骤1、面里倒点油拌匀在锅内平铺准备小蒸一下。2、肉切好放生抽一点料酒腌一...
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青椒肉丝焖面怎么做-青椒肉丝焖面的做法
  • 青椒肉丝焖面怎么做-青椒肉丝焖面的做法

  • 食材明细主料瘦肉(适量)青椒(适量)鸡蛋(适量)鲜面条(适量)辅料淀粉(适量)调料油(适量)盐(适量)料酒(适量)生抽(适量)蚝油(适量)白糖(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)青椒肉丝焖面的做法步骤1、瘦肉切条。2、加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟。3、青椒切丝。4、鲜面条适量。5、2勺...
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肉丝焖面怎么做-肉丝焖面的做法
  • 肉丝焖面怎么做-肉丝焖面的做法

  • “冬天豆角老贵了,但是焖面其它菜不喜欢吃再贵也是它,加上嫩嫩的里脊肉焖出来贼香了”食材明细主料无丝豆角(600g)里脊肉(300g)鲜面条(300g)辅料西红柿(150g)洋葱(30g)葱(10g)蒜(10g)姜(1g)生粉(1小勺)料酒(5g)生抽(10g)盐(2勺)咸鲜(口味)焖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)肉丝焖面的做法步骤1、食材备好2、辅...
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羊肉手工焖面怎么做-羊肉手工焖面的做法
  • 羊肉手工焖面怎么做-羊肉手工焖面的做法

  • “做焖面总喜欢用机制面条,其实手擀面做出来的焖面也是别有风味。”食材明细主料手擀面(500g)辅料羊肉片(300g)豆角(200g)西红柿(1个)调料盐(适量)花椒(适量)葱姜蒜(适量)老抽(少许)味精(少许)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)羊肉手工焖面的做法步骤1、将面粉和成硬一点的面团,反复醒揉,擀成...
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肉末焖面怎么做-肉末焖面的做法
  • 肉末焖面怎么做-肉末焖面的做法

  • 食材明细主料面条(150g)辅料肉末(50g)调料酱油(适量)清淡(口味)焖(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)肉末焖面的做法步骤1、把肉末放入锅中炒熟,加入酱油。2、放入面条,盖上锅盖,大火收汁,闷五分钟。3、一分不够吃。4、成品图。...
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苏式焖肉面的做法 家庭版苏式焖肉面 苏式焖肉面怎么做
  • 苏式焖肉面的做法 家庭版苏式焖肉面 苏式焖肉面怎么做

  • 食材明细主料五花肉(750克)细面条(1小把)辅料香叶(1-2片)八角(2颗)花椒(7、8粒)小茴香(1小撮)葱(少许)姜(少许)青蒜(1根)卤蛋(1个)高汤(适量)配料黄酒(100克)生抽(50克)老抽(1小勺)冰糖(少许)盐(适量)微辣(口味)炖(工艺)数小时(耗时)高级(难度)苏式焖肉面的做法步骤1、锅中放水将肉放进锅中焯水。2、焯好水的肉用...
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五花肉焖面怎么做-五花肉焖面的做法
  • 五花肉焖面怎么做-五花肉焖面的做法

  • 食材明细主料面条(适量)辅料豆角(适量)五花肉(适量)调料葱(适量)姜(适量)花椒(适量)蒜(适量)干辣椒(适量)食用油(适量)老抽(适量)料酒(适量)盐(适量)蒜香(口味)焖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)五花肉焖面的做法步骤1、五花肉切片。2、豆角洗净掰成段。3、葱切片,姜切丝,蒜整瓣。4、锅内倒入食用油烧热,放入肉...
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红焖牛肉面的做法 红焖牛肉/面 红焖牛肉面怎么做
  • 红焖牛肉面的做法 红焖牛肉/面 红焖牛肉面怎么做

  • “天气冷了是不是想吃一碗热呼呼的热汤面,打小就爱妈妈做的各种面食,其中豆豆妈最爱吃红烧牛肉面,外面卖的太不过瘾了,小小的3、4块牛肉不够塞牙缝的,自己动手可谓是丰衣足食。”食材明细主料生姜(2块)小茴香(一小撮)牛腿骨(1根)生抽(2汤匙)草果(1个)八角(1个)干辣椒(6个)花椒(一小把)牛腩(1000...
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