![冰糖葫芦外面的糖为什么不硬]( "冰糖葫芦外面的糖为什么不硬")
- 糖和水比例不对、糖熬制时间过短、室温过高等都会引起冰糖葫芦外面的糖出现不硬的情况。糖水比例2：1下锅熬制，糖水起鱼眼泡、颜色呈金黄色时糖就熬好了。时间不要过长，若糖水熬焦了，则味道发苦。糖葫芦种类很多，例如：山楂糖葫芦、草莓糖葫芦等。...
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![锅爆肉怎么做才能酥脆不硬]( "锅爆肉怎么做才能酥脆不硬")
- 裹上面糊油温6成开炸。在做锅包肉之前先加入适量的水淀粉以及鸡蛋清调和成面糊状态，然后在肉片开炸前裹上一层面糊，锅中开中火油温至6成左右即可放入肉片，炸至金黄色后捞出，捞出来的肉片淋上提前调制好的酱料，这样做出来的锅爆肉外酥里嫩，脆而不硬。...
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![河南端午美食之炸菜角的做法 河南端午美食之炸菜角（面皮不硬有技巧） 河南端午美食之炸菜角怎么做]( "河南端午美食之炸菜角的做法 河南端午美食之炸菜角（面皮不硬有技巧） 河南端午美食之炸菜角怎么做")
- “在河南，端午节除了吃蜜枣粽子，还会炸上一些菜角，麻叶，油饼等。今天分享一道炸菜角的做法，一起来看吧。”食材明细主料中筋面粉（400g）粉条（1把）鸡蛋（2个）韭菜（1把）辅料食用油（1勺）调料盐（少许）糖（2g）十三香（1勺）老抽（0.5勺）蚝油（1勺）咸香（口味）炸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）河南端午美食之炸菜角的做法...
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![麻薯馅料的做法 Q弹过夜不硬的麻薯馅料 麻薯馅料怎么做]( "麻薯馅料的做法 Q弹过夜不硬的麻薯馅料 麻薯馅料怎么做")
- “麻薯是一种由糯米粉或其他淀粉类制成的有弹性和粘性的食品，来源于日本，日语发音（もち/mochi），台湾音译之为“麻糬”。在大陆又叫做草饼，浙江地区也有直接叫麻薯的说法。本方子是Q弹过夜也不硬的做法，适用于夹馅，比如蛋黄酥，面包等等，也可以直接吃，都是棒棒哒”食材明细主料磨糯米...
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![用微波炉热馒头怎么才能不硬]( "用微波炉热馒头怎么才能不硬")
- 不要让馒头直接接触空气。因为微波炉本身温度很高，表面加热的水分会被蒸发，馒头的表皮会变硬，所以可以将馒头放在一个保温袋或者有盖的容器，新鲜凉的馒头就可以加热时间短一些，大约2分钟即可。蒸好的馒头还可以煎着吃、烤着吃。...
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![擀面皮如何保存不硬]( "擀面皮如何保存不硬")
- 1、裹上保鲜膜，放到冰箱保鲜层储存，等要用的时候再取出，等恢复室温再使用即可。2、可以再面皮表面撒上一层薄薄的面粉，再盖一张未干的干净毛巾在上面即可，但这个方法仅限于当天使用完毕的；若要隔天在使用的，还是要放到冰箱储存的。...
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![怎样炸冷面不硬]( "怎样炸冷面不硬")
- 油炸后放入冰水里。制作炸冷面的过程简单，将冷面放入锅中油炸一会，再放入冰水里冷却一会，直到冷面软硬相宜，才捞出冷面。这样做的目的是防止冷面太软或太硬。炸熟后的冷面，再加入辣椒面就可以食用了。在炸冷面的时候，适当炸5分钟左右，能使冷面口味更佳。...
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![饺子皮怎样保存不硬]( "饺子皮怎样保存不硬")
- 将饺子皮用食品袋密封好，放在冰箱冷藏或冷冻室保存即可。饺子皮放在冰箱冷藏的时间不宜过久，以免影响饺子皮的质地。饺子皮在保存之前，需要在饺子皮表面撒上适量的干面粉，这样可以避免饺子皮互相粘连。保存饺子皮的过程中，需要将饺子皮密封好，以免饺子皮变干。...
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![韭菜盒子怎么做好吃不硬]( "韭菜盒子怎么做好吃不硬")
- 面粉用开水烫面，和好面团后醒面半个小时，用于制作韭菜盒子即可。和面的过程中也可以添加少量的食用盐，这样可以增加面皮的筋性。烙制韭菜盒子的时间不宜过久，以免韭菜盒子的面皮变硬，吃起来影响口感。做好的韭菜盒子可以单独吃，也可以搭配米粥等食材一起吃。...
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![肉夹馍怎么保存不硬]( "肉夹馍怎么保存不硬")
- 包保鲜膜，放到冰箱中冷藏保存。做好的肉夹馍可以包上保鲜膜放置在冰箱冷藏存放，第二天吃的时候拿出来用微波炉稍微加热就可以了。肉夹馍是陕西地区的特色传统美食之一，通常在吃肉夹馍的时候会和牛肉汤搭配食用，这样口味更佳。...
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![红糖怎么保存不会硬]( "红糖怎么保存不会硬")
- 将红糖放在密封的容器中，放在干燥的地方存放即可。红糖结块以后，可以将红糖放在温度较高的地方，表面盖上湿布，放置三天左右即可。也可以将苹果清洗干净，擦干水分，切成块，放在红糖的罐子里，这样红糖也会慢慢散开。红糖的吃法多样，可以泡水、煮粥等。...
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![年糕怎么炒不硬]( "年糕怎么炒不硬")
- 先下锅煮软过凉水。年糕本身就是硬的，提前将年糕先下锅煮软，煮过的年糕会变得非常软糯，再过一下凉水后再炒，这样炒的年糕不会夹硬；因为年糕本身就是熟的，所以下锅不宜炒太久，否则会炒烂，根据自身口味加入调料，起锅即可食用，味道软糯可口。...
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![馒头怎么保存不干硬]( "馒头怎么保存不干硬")
- 1、使用塑料袋保存。馒头可以用塑料袋包好，放在室内阴凉的地方存放或是冰箱冷藏保存。2、使用保鲜膜保存。用保鲜膜将若干个馒头包裹好，放在冰箱的冷藏室保存，或是冷冻保存即可。3、使用棉布保存。取一个合适的棉布盖在馒头上，再将馒头放在阴凉的地方即可，这样可以避免馒头表...
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![蒸饺怎么放不硬]( "蒸饺怎么放不硬")
- 在饺子上刷一层油。蒸饺的饺子皮很容易硬。可以在和面的时候采用温水，或者也可以在饺子皮上刷油，油脂可以降低水分的蒸发，同时还能使做出来的饺子更加的鲜美。蒸饺大约蒸十五分钟即可，如果是肉馅，需要蒸二十分钟，蒸的时间不能太长，否则蒸饺外皮变硬，口感也变差。...
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![年糕怎么做不会硬]( "年糕怎么做不会硬")
- 制作年糕时，可以减少米粉的使用量，做出来的年糕，质地就会更加柔软。保存年糕时，可以将年糕直接放在阴凉无风的环境中存放，也可以将年糕放在冰箱冷藏或冷冻保存。不同口味的年糕，需要分开存放，以免年糕窜味，影响年糕的质地。年糕可以蒸着吃、炒着吃、炸着吃、炒着吃等。...
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![皮球桃是不是硬硬的]( "皮球桃是不是硬硬的")
- 夏季很多水果都成熟了，这个时候也是吃桃子的季节。皮球桃就是桃子中的一种，对于爱吃皮球桃的吃货来说，这个季节不容错过。那皮球桃是不是硬硬的？来吧，我们一起往下看看吧!一、皮球桃是不是硬硬的我们在商店买桃子的时候，是不是总会分不清楚哪一种桃子才是皮球桃呢?还是觉得，是桃...
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![南瓜饼怎么做不硬]( "南瓜饼怎么做不硬")
- 发酵一下。南瓜饼是一道独特的小吃，口味清香，味道十分不错。做南瓜饼的时候可以使用电饼铛来制作，南瓜饼的主要材料是南瓜泥、酵母、面粉等。南瓜蒸熟之后再制作成南瓜泥，一般和面粉一起加入酵母、鸡蛋、白糖等揉成面团，之后进行醒发。...
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![年糕怎么做才不硬]( "年糕怎么做才不硬")
- 焯水。烹饪方法有很多，可以烤、油炸、水煮等，不同的做法有不同的风味。年糕炸出来颜色金黄，吃起来酥脆，效果十分的不错。一般炸的时候需要进行切片、排气、焯水等，排气是指用牙签在年糕表面扎一些孔洞。年糕炸的时候两面都需要油炸到。...
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![绿豆怎么煮才不会硬]( "绿豆怎么煮才不会硬")
- 夏天快到了，家里经常会煮一些绿豆汤来喝，但是大家有没有发现家里煮出来的绿豆汤里面的绿豆总是很硬，使我们喝起来口感不是很好，那么绿豆汤应该怎么煮才不会让豆子这么硬呢，今天我们就一起来研究一下吧，以下提供了几种好方法。绿豆怎么煮才不会硬一、冰冻法食材：绿豆250克、水750...
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![糯米饭怎么蒸才不硬]( "糯米饭怎么蒸才不硬")
- 要保证糯米浸泡时间足够六小时。在做糯米饭之前，要提前浸泡糯米，糯米泡软后，蒸出来的糯米饭才会松软可口。蒸糯米饭，可以在笼屉中垫上一层薄布，再将糯米平铺在上面，用旺火蒸至八成熟，打开锅盖，将红枣，莲子和板栗一起放入糯米中，蒸熟即可。...
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![意面煮多久就不硬了]( "意面煮多久就不硬了")
- 八至十分钟。意面的种类不一样，煮制的时间也会有所不同。喜欢吃口感劲道的意面，可以少煮一会，喜欢吃口感软烂的意面，可以酌情增加煮制的时间。煮意面的过程中可以添加适量的食用盐，既能避免意面互相黏连，也能使增加意面的底味，使意面吃起来口味更好。...
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![鱿鱼怎么做不硬]( "鱿鱼怎么做不硬")
- 焯水过的鱿鱼。鱿鱼在焯水的时候可以加入姜片，葱段，适量的料酒大概焯水2分钟，焯过水的鱿鱼在用清水清洗干净。鱿鱼可以做成干煸鱿鱼，鱿鱼炒鸡蛋，糖醋鱿鱼，辣炒鱿鱼，鱿鱼炒蒜薹。鱿鱼口感偏清脆，肉质比较的细嫩，吃起来非常美味。...
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![蒸饺的面怎么和不硬]( "蒸饺的面怎么和不硬")
- 热水和面，加点猪油。可以使用开水和面，热水可以使淀粉在较高的温度下发生膨胀的现象，饺子皮会更加柔软；和面的时可以放一点猪油，它会使饺子皮更加柔软；也可以蒸饺子时刷一层油，锁住饺子皮的水分；蒸饺子要保持足够的时间让饺子皮更加柔软。...
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![牛肉怎么做不硬]( "牛肉怎么做不硬")
- 大家都知道吃牛肉不会长胖，还能保持自己的体重呢，牛肉是女孩子比较喜欢吃的东西，那么牛肉怎么做不硬呢，有些女孩子都不知道怎么弄才好吃，所以有些人都在网上求救，那么接下来让我们来看看下面这篇文章吧，看他是如何讲述的。牛肉怎么做不硬第一道功夫是：切俗话说“横切牛肉直撕鸡”...
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![如何煮腊肉不咸还不硬]( "如何煮腊肉不咸还不硬")
- 用温水浸泡过在煮制。用温水浸泡过在煮的腊肉不咸也不硬，煮制好的腊肉可以直接蘸着调料吃或者在加入一些配菜炒制着吃。腊肉在保存的时候要用保鲜袋装好放在冰箱里冷冻保存或者挂在通风的地方保存，这样保存的时间都比较的长也不容易变质。...
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味味甜
