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关于老醋圆葱的餐饮百科

老醋圆葱怎么做-老醋圆葱的做法
  • 老醋圆葱怎么做-老醋圆葱的做法

  • 食材明细主料圆葱(半个)辅料花生米(100g)调料老醋(10g)蚝油(10g)盐(0.2g)白糖(20g)甜辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)神级(难度)老醋圆葱的做法步骤1、圆葱切丁。2、放入盆子里。3、加入蚝油,盐,白糖,老醋。4、盛入碗内。小窍门多放蚝油,老醋。...
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老醋蛇瓜怎么做-老醋蛇瓜的做法
  • 老醋蛇瓜怎么做-老醋蛇瓜的做法

  • “蛇瓜:也叫蛇豆、蛇丝瓜、长丝瓜等。蛇瓜和丝瓜应属于同一大类的两个不同品种。蛇瓜细长,长的能够超过2米,但直径一般要小于5cm;丝瓜短粗,长度一般要小于0.5米,再长的就老了,无法食用。我用的这是自己种的蛇瓜,长度都接近1米。”食材明细主料长丝瓜(适量)辅料味精(适量)陈醋(适量)盐(适...
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老醋三宝怎么做-老醋三宝的做法
  • 老醋三宝怎么做-老醋三宝的做法

  • “老醋莲藕有清热凉血作用;老醋花生可增强记忆力、健脑和抗衰老;老醋松花蛋口感鲜滑爽口,有润喉、去热、醒酒、去火、治泻痢等功效。陈醋绝对称得上是凉拌菜的灵魂调料,酸味厚,能平阴火,多吃点不仅能加快新陈代谢,还能锁住食材里的营养成分。”食材明细主料莲藕(一节)花生米(一碗)松...
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糖醋鱼圆怎么做-糖醋鱼圆的做法
  • 糖醋鱼圆怎么做-糖醋鱼圆的做法

  • “没有鱼刺的龙利鱼用来做丸子很合适,处理起来方便省事。”食材明细主料龙利鱼柳(适量)辅料速冻玉米粒(适量)速冻豌豆(适量)速冻胡萝卜丁(适量)配料番茄酱(适量)白糖(适量)白醋(适量)盐(适量)葱(适量)姜(适量)料酒(适量)植物油(适量)胡椒粉(适量)蒜(适量)玉米淀粉(适量)酸甜(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度...
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老醋木耳的做法 开胃菜—老醋木耳 老醋木耳怎么做
  • 老醋木耳的做法 开胃菜—老醋木耳 老醋木耳怎么做

  • 食材明细主料木耳(适量)辅料炒香芝麻(适量)香菜杆(适量)小米椒(适量)配料盐(适量)山西老陈醋(适量)生抽(适量)芝麻油(适量)鸡粉(适量)砂糖(适量)原味(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)老醋木耳的做法步骤1、发好木耳洗净,撕成小块,香菜杆切段,小米椒切碎。2、锅加入水煮开,下木耳过水。3、捞出沥干,加...
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老醋花生的做法 [麻麻小厨房]老醋花生 老醋花生怎么做
  • 老醋花生的做法 [麻麻小厨房]老醋花生 老醋花生怎么做

  • “花生滋养补益,有助于延年益寿,所以民间又称之为“长生果”,并且和黄豆一同被誉为“植物肉”“素中之荤”。花生的营养价值比粮食高,可以与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。它含有大量的蛋白质和脂肪,特别是不饱和脂肪酸的含量很高,很适宜制造各种营养食品。”食材明细...
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老醋花生米的做法 【北京】老醋花生米 老醋花生米怎么做
  • 老醋花生米的做法 【北京】老醋花生米 老醋花生米怎么做

  • “花生米,味道香,不差离儿我就得做一盘。光吃花生米容易上火,还容易长肉,把它做成一道菜,不但味道香,口感清脆,还能使营养丰富,降低长肉的风险。做法特别简单,用料也是极为家常的。用来喝酒,一粒粒吃,都不过瘾,用勺子舀着吃,连汤儿带豆带菜,这一大口,真带劲哪!不能喝酒的,您就用它来喝粥,可...
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陈醋拌圆葱花生米如何做简单又好吃
  • 陈醋拌圆葱花生米如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料圆葱:半个花生米:半小碗辅料陈醋:适量海鲜酱油:适量具体步骤1.花生米炒熟备用2.圆葱切1厘米见方的丁备用3.将花生米和圆葱混合放在一起4.淋入陈醋和海鲜酱油,比例1:1(可根据个人口味适当调整)陈醋和酱油的量,大约...
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老醋蛰皮怎么做-老醋蛰皮的做法
  • 老醋蛰皮怎么做-老醋蛰皮的做法

  • 食材明细主料蛰皮(1张)辅料黄瓜(1根)调料香甜醋(3勺)白糖(1勺)生抽(1勺)香油(半勺)酸咸(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)老醋蛰皮的做法步骤1、蛰皮泡3小时去除明矾和咸味,黄瓜洗净。2、黄瓜,先刮成片。3、蛰皮切丝,黄瓜切丝。4、锅中烧水,焯蜇皮不超过五秒,捞出控水。5、黄瓜丝蛰皮丝放入碗...
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陈醋圆白菜怎么做-陈醋圆白菜的做法
  • 陈醋圆白菜怎么做-陈醋圆白菜的做法

  • 食材明细主料圆白菜(半棵)辅料葱(一勺)辣椒(陆个)姜丝(一勺)酸甜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)陈醋圆白菜的做法步骤1、圆白菜洗净切片2、锅中放油烧热爆香葱姜丝,倒入圆白菜翻炒片刻,喷入陈醋!3、圆白菜炒熟,放入辣椒,和盐调味即可!4、装盘即可...
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老醋花生的做法 老厨花生 老醋花生怎么做
  • 老醋花生的做法 老厨花生 老醋花生怎么做

  • “花生米被称为“长生果”,富含维生素C、E、K和锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤,有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病,能扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的作用。洋葱被称为蔬菜中的“万能侠”,所含的微量元素硒是一种很强...
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糖醋藕圆怎么做-糖醋藕圆的做法
  • 糖醋藕圆怎么做-糖醋藕圆的做法

  • “说到食补,有一种家常菜,这个季节吃的最多也最便宜,什么呢?藕。莲藕,又名莲菜,是睡莲科植物,因为含铁量很高,并且不论生熟,都有很高的药用价值,故民间有“荷莲一身宝,秋藕最补人”的说法。长在水里的东西具有较强的润燥作用,像荸荠,莲藕,根据现代药理研究证实,莲藕具有很强的抗氧化作用...
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老醋韭菜怎么做-老醋韭菜的做法
  • 老醋韭菜怎么做-老醋韭菜的做法

  • “一直馋涎韭菜好久了,但是不敢买,为什么呢?因为过了食用韭菜最好的季节。小时候总听大人们说农历二月份是韭菜最好吃的时候,叶直、鲜嫩、翠绿,嫩油油的感觉要滴水似的。夏季和秋季的口感就差太多了。现在哪还有吃不到的蔬菜呢,蔬菜大棚里面一年四季各种蔬菜应接不暇。可是总感...
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糖醋藕圆的做法 糖醋藕圆# 糖醋藕圆怎么做
  • 糖醋藕圆的做法 糖醋藕圆# 糖醋藕圆怎么做

  • “冬天是莲藕上市的季节。无论是超市还是菜市场,莲藕摊前的顾客总是络绎不绝。莲藕不仅在自身营养价值非常高,而且它适合做成很多菜品,可以生食亦可煮食。它有的时候可以是餐桌上的主角,有时也可以是餐桌上的配角,它从不给人以轰轰烈烈的口感,但味道都是恰到好处。无论是炖汤还...
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老醋双蛋怎么做-老醋双蛋的做法
  • 老醋双蛋怎么做-老醋双蛋的做法

  • “双蛋是昨天还剩两个皮蛋就又蒸了两个鸡蛋,宝宝们可以全皮蛋,也可以全鸡蛋的哦😉”食材明细主料皮蛋(2颗)鸡蛋(2颗)小米辣(2个)小葱(半个)干辣椒段(适量)辅料生抽(2勺)陈醋(1勺)蚝油(1勺)香油(半勺)白糖(半勺)酸辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)老醋双蛋的做法步骤1、皮蛋鸡蛋葱小米辣备好2、皮...
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老醋丝瓜怎么做-老醋丝瓜的做法
  • 老醋丝瓜怎么做-老醋丝瓜的做法

  • 食材明细主料丝瓜(适量)陈醋(适量)姜(适量)红辣椒(适量)辅料盐(适量)味精(适量)酸咸(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)老醋丝瓜的做法步骤1、丝瓜、陈醋、姜、红辣椒。2、红辣椒切丝、姜切丝。3、丝瓜去皮、洗净、切条。4、锅烧开水,放入丝瓜条焯熟。5、捞出后,放入姜丝、红辣椒丝。6、加盐...
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红圆葱和黄圆葱哪个好
  • 红圆葱和黄圆葱哪个好

  • 圆葱又名洋葱。表皮有红色的、也有黄色的。超市里即有售卖红圆葱的,又有售卖黄圆葱的,让人傻傻分不清它们之间的差别。那么,红圆葱和黄圆葱哪个好?想了解的接着往下看。红圆葱和黄圆葱哪个好1.从炒菜用途来说红圆葱比黄圆葱好。红圆葱的肉质紧实厚重,炒菜比较有吃头,也更能装盘...
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老醋花生的做法 【夏日小凉菜】--老醋花生 老醋花生怎么做
  • 老醋花生的做法 【夏日小凉菜】--老醋花生 老醋花生怎么做

  • 食材明细主料洋葱(1个)辅料香辣花生米(100克)白糖(30克)醋(30毫升)盐(1克)香油(10毫升)味精(2克)酸辣(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)老醋花生的做法步骤1、先把洋葱剥掉外皮。2、切去两头。3、切成小块。4、香辣花生米。5、放入热水中淖一下。6、捞出来过凉水。7、白糖和醋。8、把醋倒入...
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老醋蜇头的做法 【天津】老醋蜇头 老醋蜇头怎么做
  • 老醋蜇头的做法 【天津】老醋蜇头 老醋蜇头怎么做

  • 食材明细主料蛰头(400克)辅料黄瓜(一根)红椒(数个)蒜瓣(两瓣)老醋(15克)糖(5克)盐(5克)香油(适量)油(适量)鸡精(3克)熟芝麻(少许)酸辣(口味)其他(工艺)一天(耗时)普通(难度)老醋蜇头的做法步骤1、先用清水把蛰头的咸味泡去,多换几次水,我提前一夜泡的。2、用刀背拍出一根黄瓜,在切成块。3、大蒜切末待用。4...
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老醋花生的做法 经典下酒菜【老醋花生】 老醋花生怎么做
  • 老醋花生的做法 经典下酒菜【老醋花生】 老醋花生怎么做

  • “营养贴士:说起花生觉对是个好东西,大家都知道多吃坚果对心脑血管都好,花生觉得是平民的“长寿果”较之其他坚果便宜的多这个老醋花生不仅男士喜欢下酒,酸甜的口感女士也钟爱”食材明细主料花生(适量)辅料葱花(适量)配料生抽(适量)醋(适量)糖(适量)微辣(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)老...
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老醋凤爪怎么做-老醋凤爪的做法
  • 老醋凤爪怎么做-老醋凤爪的做法

  • “夏天的冰箱角落里,一定得有凤爪这样的即取即食的料理,踏实诱人还不会过于罪恶。犯着冷气的爪子搭配电影电视剧,又或者作为下酒菜都令人心情大好。消暑不一定要素的,只要温度对了,嘴巴也不用寂寞。”食材明细主料凤爪(适量)小葱(2根)生姜(4片)黄酒(适量)卤料白砂糖(0.5碗)味极鲜(1大勺)老...
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老醋双丝怎么做-老醋双丝的做法
  • 老醋双丝怎么做-老醋双丝的做法

  • “两分钟即可搞定的爽口凉菜。味道和时间不成正比,好吃的不得了。”食材明细主料大白菜(300g)龙口粉丝(1捆)陈醋(50ml)辅料水(适量)盐(1匙)味精(5g)绵白糖(20g)酱油(2ml)白芝麻(8g)辣椒粉(8g)蒜(2瓣)酸甜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)老醋双丝的做法步骤1、准备所需的菜2、白菜切丝,然后装入容器...
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老醋花生的做法 老醋花生,润肺降脂 老醋花生怎么做
  • 老醋花生的做法 老醋花生,润肺降脂 老醋花生怎么做

  • “老醋花生是我们的一道传统经典佐酒小菜,在佐酒之余它还具有健脾和胃、益气止血、降低血液胆固醇等功效,可以当老人的养生小菜。爱父母来至一道老醋花生的关爱。”食材明细主料花生仁(200克)辅料陈醋(10ml)白砂糖(5克)香葱(3克)香菜(5克)酸甜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)老醋花生的...
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老醋木耳的做法 老醋木耳——清肠凉拌菜 老醋木耳怎么做
  • 老醋木耳的做法 老醋木耳——清肠凉拌菜 老醋木耳怎么做

  • “不减肥徒伤悲的五月马上就来了,今天晚饭做个清肠的凉拌菜。”食材明细主料木耳(5g)红椒(小半个)葱丝(适量)香菜(适量)辅料陈醋(150g)生抽(100g)糖(100g)芝麻油(少许)酸辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)老醋木耳的做法步骤1、提前半天浸泡木耳。2、木耳、葱丝、香菜、辣椒丝和调料混合,拌匀...
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糖醋圆白菜怎么做-糖醋圆白菜的做法
  • 糖醋圆白菜怎么做-糖醋圆白菜的做法

  • “糖醋圆白菜和糖醋白菜炒法不一样,想炒出颜色翠绿,口感又好的圆白菜,要注意,醋放的时候,和火候,以及炒制时间。”食材明细主料圆白菜(半个)辅料生姜(三片切丝)干红辣椒(五个切段)配料糖(一平汤匙)醋(一汤匙)盐(一茶匙)鸡精(一茶匙)酸甜(口味)爆(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)糖醋圆白菜的做法步骤1、...
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