![沙拉生菜要用盐水泡多久]( "沙拉生菜要用盐水泡多久")
- 10-30分钟。生菜在盐水里最多可泡半个小时，10－20分钟最为适宜，口感更脆。要用冷水加少量淡水，千万不能用热水或温水浸泡。泡的时间少了味道不好，泡久了盐水的生菜脱离水，容易变皱口感不好，也比较咸，这样也不适合做蔬菜沙拉，泡制完成后需洗净。...
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![为什么沙拉要用黑醋]( "为什么沙拉要用黑醋")
- 沙拉酱是白的，放入黑素可以综合色彩，而且沙拉酱是甜的，放入醋，酸酸甜甜的也可以增加口感。黑醋一般是西方人比较喜欢的，而我们喜欢用白醋，既不会破坏沙拉酱本身的颜色，也可以增加沙拉酱的味道，会更加的鲜美。若沙拉酱有剩余，将其密封放在阴暗处保存起来即可。...
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![菠萝和凤梨为什么要用盐水泡一下]( "菠萝和凤梨为什么要用盐水泡一下")
- 菠萝可以放在盐水泡，凤梨不需要放在盐水泡，可以直接吃。菠萝中含有甙类物质和菠萝蛋白酶，直接吃比较涩口。菠萝在吃之前，需要放在淡盐水中浸泡半个小时左右，浸泡后再用清水冲洗，菠萝的口感吃起来会更好。菠萝可以直接吃，也可以用于制作菠萝汁、菠萝干等。...
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![清蒸螃蟹要用开水煮吗]( "清蒸螃蟹要用开水煮吗")
- 冷水下锅。蒸螃蟹的时候最好是使用凉水蒸螃蟹，这样可以使螃蟹受热均匀，更容易煮熟；热水下锅蒸螃蟹螃蟹受热不均匀，可能出现夹生的情况，凉水蒸出来的螃蟹味道也更好一些。吃螃蟹的时候可以搭配醋一起吃，味道更好，还可以去腥味。...
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![糖蒜要用盐腌吗]( "糖蒜要用盐腌吗")
- 要放。适当的放盐可以防止食物遇水变白，同时也可以避免腌出的食物变坏。大蒜本来是辛热的食物，适当的放盐可以缓解辛热，但是要做到适量，过多的放盐不仅会影响最终的目的，还会掩盖本身大蒜的味道，每一斤大蒜加入0.1千克左右就可以了。...
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![凤梨买回来要用盐水泡吗]( "凤梨买回来要用盐水泡吗")
- 需要。在市场上经常可看到从其叶子是否有明显的锯齿或没有锯齿，而区分所谓菠萝和凤梨，而从植物分类学上这不同形态和口味的水果均属于凤梨科，且均含有菠萝酶和一些苷类，只在含量多少上有差异，而泡盐水可以在一定程度消除因酶而可能产生的过敏反应，故无论市场上分类的菠萝还是凤...
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![做蛋糕一定要用低筋面粉吗]( "做蛋糕一定要用低筋面粉吗")
- 许多人开始在自己家里烘烤面包蛋糕等等各种西点。关于“低筋粉”、“高筋粉”之类的专用名词经常出现，那么，做蛋糕一定要用低筋面粉吗?没有低筋粉的情况下使用什么代替呢?一、做蛋糕一定要用低筋面粉吗所谓高筋、低筋，其判断的标准是面粉中所含的蛋白质：高筋面粉中蛋白质含量...
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![最好可以泡一下-苦瓜要用盐水泡吗]( "最好可以泡一下-苦瓜要用盐水泡吗")
- 苦瓜是一种比较特殊的蔬菜，尤其是苦瓜的苦味是很多人都不能够接受的，所以真正喜欢吃苦瓜的人还是不多的，但其实苦瓜的苦味是可以被去除的，只是知道方法的人会比较少一点，对于苦瓜的烹饪还是存在一定的争议的，比如说苦瓜要用盐水泡吗?苦瓜要用盐水泡吗1.我们在正式烹饪苦瓜之前...
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![意面煮之前要用冷水泡吗]( "意面煮之前要用冷水泡吗")
- 不要。冷水浸泡后会让面条口感变差，失去劲道。意面也叫意大利面、意粉，是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。种类很多，每种都有自己的名称，味道也不太一样，吃起来口感紧实而有弹性。除了原味面条外，也可以用蔬果混制成色彩缤纷的面条。...
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![菠萝为什么要用盐水泡一下]( "菠萝为什么要用盐水泡一下")
- 因为菠萝削皮之后，果肉部分直击接触人的口腔会有一种刺痛感，所以在吃菠萝之前用盐水浸泡菠萝，吃起来就不会有这种刺痛感了，而且用盐水泡过的菠萝，也会闻起来更加有菠萝味，口感也会变甜，所以在吃菠萝之前，用盐水泡一下口感更佳。...
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![年糕为什么要用冷水泡]( "年糕为什么要用冷水泡")
- 年糕直接制作会比较困难，先使用冷水浸泡一段时间，则可以使制作过程更加的容易。年糕在新年的时候吃，有着保佑一家人的收获一年比一年更高的寓意。年糕保存起来也比较的方便，直接将其用保鲜膜密封好，放在冰箱里进行冷冻即可，时间不要太长，防止口感发生变化。...
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![烧白炸好为什么要用冷水泡]( "烧白炸好为什么要用冷水泡")
- 为了让肉更紧实。烧白经过高温油炸之后，放入到凉水当中浸泡，采用了热胀冷缩的原理，可以让肉变得更紧实一些。不仅口感可以得到提升，在切的时候也会更好切。另外在蒸烧白的时候需要先大火，再小火的顺序蒸，不要全程使用大火，也不要全程使用小火，这样都容易导致烧白蒸出来之后口感不...
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![红酒为什么要用醒酒器]( "红酒为什么要用醒酒器")
- 除酸涩和去杂味。红酒储藏的时间过长里面会有酸涩和其他的杂味，还因为红酒的木塞会掉渣，喝红酒时先用醒酒器醒酒让红酒与空气接触有助于释放红酒的香味和去除红酒中大部分的酸涩和杂味，也将沈淀物留在醒酒器中，使红酒的味道更加纯正。...
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![粉丝要用冷水泡还是热水泡]( "粉丝要用冷水泡还是热水泡")
- 很多人都爱吃粉丝，炒的煮的凉拌的，辣的不辣的，粉丝是怎么做都好吃的一道食材，大家烹制需要用上的几乎都是干粉丝，那很多可能就会问了粉丝要用冷水泡还是热水泡，这里就让我带大家了解下吧。粉丝要用冷水泡还是热水泡一般来说泡粉丝用温水泡是最适合的，泡粉丝用的水过冷过热的水都...
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![清蒸鲈鱼要用盐先腌制一下吗]( "清蒸鲈鱼要用盐先腌制一下吗")
- 不要。制作清蒸鲈鱼的时候，提前用食用盐腌制，会使鲈鱼的水分流失过多，鲈鱼的肉质就会变得比较硬。腌制鲈鱼的时候，添加生姜、葱段腌制即可，这样可以去除鲈鱼部分的腥味。处理鲈鱼的时候，需要将鲈鱼里面的黑膜去掉，这样也能减少鲈鱼的腥味。...
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![蘑菇石锅饭一定要用石锅吗]( "蘑菇石锅饭一定要用石锅吗")
- 不一定，其它锅具也可以代替。蘑菇石锅饭是将蘑菇、配料等与米饭一起放入石锅中焖熟而成的餐品。蘑菇石锅饭口感香醇浓郁，余味无穷。蘑菇是世界上常见的食用菌品种，富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维等，鲜嫩香滑，营养丰富，可用于制作多种家常菜肴。我国蘑菇的总产量占世界第二位...
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![土豆粉要用冷水泡软吗]( "土豆粉要用冷水泡软吗")
- 需要。土豆粉在烹饪之前可以提前一晚上将其浸泡上，这样可以慢慢的将土豆粉泡软，等到第二天烹饪的时候稍微煮一下即可。除了提前浸泡土豆粉，也可以在烹饪土豆粉之前先用热水焯三分钟，之后在温水中浸泡半个小时也可以继续烹饪了。...
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![也可以用淘米水代替-草莓一定要用盐水泡吗]( "也可以用淘米水代替-草莓一定要用盐水泡吗")
- 草莓是很常见的一种水果，味道非常不错，所以很多人都很喜欢吃草莓，但是草莓是比较难清洗的，很多人不知道该如何清洗草莓，那么草莓一定要用盐水泡吗?草莓一定要用盐水泡吗1.草莓的清洗其实是比较困难的，主要是因为草莓的外表是非常粗糙的，而且草莓的皮很薄，一洗就很容易会破，所以我...
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![米粉要用热水泡还是用冷水泡]( "米粉要用热水泡还是用冷水泡")
- 热水泡。热水温度不能太高，太热的水很可能将米粉泡烂，最终成为糊状，影响口感。最好选用60到80度的水。泡米粉大约5分钟以后，可以捞出放入锅中煮，煮熟后放入各种调料便可以食用，米粉还可以炒着吃，也可以凉拌吃，可搭配花生米，榨菜等配料。...
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![如何正确清洗杨梅呢-洗杨梅要用盐水泡多久]( "如何正确清洗杨梅呢-洗杨梅要用盐水泡多久")
- 夏天到了，各种各样的水果都纷纷上市了，有我们非常喜欢吃的苹果、桃子、葡萄、芒果、草莓等。当然还有我们大家都非常喜欢吃的杨梅，杨梅酸酸甜甜，味道十分可口，受到很多人的喜爱。但是我们大家知道洗杨梅要用盐水泡多久吗？如何正确清洗杨梅呢？下面小编为您介绍。一、洗杨梅要用盐...
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![洗提子要用盐水泡吗]( "洗提子要用盐水泡吗")
- 要。提子用盐水泡是最好的，盐不需要放太多，放一点点即可，然后浸泡半小时，充分清除表皮上的农药等残留杂质，此时还需注意，从水中取出后水中杂质会依附在提子表皮上，不能马上食用，还要用清水冲洗一下，这样能彻底清净提子上的杂质。...
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![鱼腌制要用盐吗]( "鱼腌制要用盐吗")
- 不需要。鱼腌制的时候通常使用料酒、姜葱等腌制，可以有效去除鱼的腥味。腌制鱼的时候若加入盐的话，会导致鱼肉质萎缩，失去水分，吃起来不够鲜嫩。清蒸鱼能够最大保留鱼的鲜味，一般清蒸的时候一斤左右的鱼蒸八分钟左右，大的则需要更长的时间。...
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![为什么菠萝要用盐水泡]( "为什么菠萝要用盐水泡")
- 使菠萝更甜。菠萝食用之前需要在盐水里浸泡一段时间，一般在三十分钟左右，能有效让菠萝变得更加甜美。菠萝是一种热带水果，被称做为岭南四大名果其中之一，光品种就有七十多个。新加坡、马来西亚一带叫做黄梨。福建、台湾等地区则叫做旺梨。...
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![为什么草莓要用盐洗]( "为什么草莓要用盐洗")
- 草莓用盐洗可以祛除草莓表面残留的有害微生物。外部种植的草莓采摘后在表层会残留部分农药和肥料的有害物质，用清水洗不发彻底洗净有害微生物，需要草莓用盐水进行浸泡，浸泡15分钟左右可大程度的减少表面残留物质，浸泡后清洗几遍即可。...
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味味甜
