当前位置:味味甜 >

关于咸肉的餐饮百科

咸肉煮夜开花怎么做-咸肉煮夜开花的做法
  • 咸肉煮夜开花怎么做-咸肉煮夜开花的做法

  • 食材明细主料夜开花(385克)咸肉(80克)辅料盐(适量)味精(适量)清淡(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)咸肉煮夜开花的做法步骤1、食材:夜开花、咸肉(已切片)2、将夜开花去皮清洗一下。3、放在案板上切成块。4、烧锅倒油烧热,下入切好的夜开花翻炒翻炒。5、接着,合入切好的咸肉翻炒一下。6、...
  • 31419
葱油拌咸肉菜饭的做法 美红葱油拌咸肉菜饭 葱油拌咸肉菜饭怎么做
  • 葱油拌咸肉菜饭的做法 美红葱油拌咸肉菜饭 葱油拌咸肉菜饭怎么做

  • “本菜谱参考自文人兼设计家的欧阳应霁书<半饱>做这菜饭,让我最过瘾的,是可以大手笔“挥霍”蔬菜!另外,既满足了两老牙口不好、吃不了太多菜蔬的困难,也给陶陶这样平时不喜欢沾蔬菜的小朋友,有了集中补充的途径。饭菜一体,制作时省力,吃完后省洗碗数量.米饭吸收咸肉咸香、菜料...
  • 8676
咸肉春笋怎么做-咸肉春笋的做法
  • 咸肉春笋怎么做-咸肉春笋的做法

  • “养肝气,助阳气,此乃春天进补第一鲜汤。“春生夏长,秋收冬藏”,人体的调养也应与自然相符。春属木,通于肝,肝脏是人体主要的解毒代谢器官,若能在春季里好好调养,就可以提高身体的抵抗力,增强免疫力,因此有“春宜养肝”之说”食材明细主料春笋(1斤左右)咸肉(适量)辅料青椒(适量)红椒(适量)...
  • 18985
咸肉花菜干锅怎么做-咸肉花菜干锅的做法
  • 咸肉花菜干锅怎么做-咸肉花菜干锅的做法

  • “有机花菜,最适合就是快速煸炒,和咸肉搭配一起烹饪而成的干锅,口感丰富,味道香辣美味.咸肉是自己家里腌制的,吃到最后挑挑拣拣剩下的都是较肥的,就搭配一些蔬菜炒,把油脂逼出后和蔬菜融合,咸香味美,每一道都是诱人的下饭菜。”食材明细主料花菜(400克)咸肉(200克)辅料盐(2克)麻辣粉(少许...
  • 5776
咸肉蒸茄子怎么做-咸肉蒸茄子的做法
  • 咸肉蒸茄子怎么做-咸肉蒸茄子的做法

  • 食材明细主料茄子(200克)咸肉(120克)辅料盐(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)咸肉蒸茄子的做法步骤1、食材:茄子、咸肉(已切成片)2、将茄子去蒂清洗一下。3、放在案板上切开。4、放入盘中。5、接着,加适量的盐。6、加适量的鸡精。7、调味拌匀。8、然后,合入切好的咸肉...
  • 30007
咸肉蛋花大米粥怎么做-咸肉蛋花大米粥的做法
  • 咸肉蛋花大米粥怎么做-咸肉蛋花大米粥的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(2个)大米(120克)咸肉(55克)辅料葱花(适量)配料料酒(适量)鸡精(适量)清淡(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)咸肉蛋花大米粥的做法步骤1、材料:鸡蛋、大米2、咸肉(已切)、葱花3、将鸡蛋打入碗中,加适量的料酒。4、打成蛋液,待用。5、将大米淘洗干净,待用。6、在高压锅里倒入水烧...
  • 21597
咸肉版的做法 大碗有机花菜-咸肉版 咸肉版怎么做
  • 咸肉版的做法 大碗有机花菜-咸肉版 咸肉版怎么做

  • “近来外面的餐馆都很流行大碗有机花菜,虽然其貌不扬,但是吃起来味道却是很好的。正好附近的菜市场也有这种花菜卖的,有机花菜比普通花菜长得要稀疏一点,茎杆显得更加修长,所以也比较容易将菜花一个个拆下来。不过据说也不是长得稀疏的就是有机花菜,也有可能是松花菜,反正我也是...
  • 9507
冬瓜毛豆咸肉汤怎么做-冬瓜毛豆咸肉汤的做法
  • 冬瓜毛豆咸肉汤怎么做-冬瓜毛豆咸肉汤的做法

  • “简单的一个汤,冬瓜和毛豆都是当季的蔬菜了。加了咸肉很开胃的,有点咸笃鲜的味道。喝得清口舒服。夏天到了,汤早点做好,吃饭喝汤就不会大汗淋淋了。”食材明细主料冬瓜(7-8两)毛豆(适量)辅料咸肉(适量)配料橄榄油(少许)料酒(适量)食盐(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)冬瓜毛豆咸...
  • 30312
咸肉焖素鸡怎么做-咸肉焖素鸡的做法
  • 咸肉焖素鸡怎么做-咸肉焖素鸡的做法

  • “昨晚亲戚送来自制咸肉,搜罗一下家里有素鸡,就它们配啦”食材明细主料咸肉(一小块)素鸡(一块)青辣椒(1个)香菇(4-6个)辅料葱姜(适量)干辣椒(2个)八角(1个)老抽(半调羹)生抽(半调羹)蚝油(半调羹)白糖(少量)五香(口味)焖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)咸肉焖素鸡的做法步骤1、准备食材:亲戚说她腌的肉不怎么...
  • 10508
咸肉扁豆饭怎么做-咸肉扁豆饭的做法
  • 咸肉扁豆饭怎么做-咸肉扁豆饭的做法

  • “扁豆饭很好吃。这里的乡下,家家的羊圈,猪圈旁边都中几棵扁豆,也不用刻意的去伺侯它,就这么随意的长着。到了夏末初秋,一串串的扁豆迎风舞着---摘几把,与米一同煮了,就是一碗香喷喷的扁豆饭。如果再加上咸肉,那就是美味了哦!”食材明细主料咸肉克(150)扁豆(300克)大米(500克)辅料油(适量...
  • 14293
咸肉蒸土豆片怎么做-咸肉蒸土豆片的做法
  • 咸肉蒸土豆片怎么做-咸肉蒸土豆片的做法

  • “上海的朋友在清迈,我暑假也要去,他便央我带些上海的特产咸肉,说是他的家乡菜,泰国没的吃,于是我通过强大的淘宝买好了准备带给他,看着卖相真的很赞,就忍不住动手做了尝尝,味道还真不错,在外的朋友也许就是想念这种家乡味吧”食材明细主料咸肉(100g)土豆(2个)辅料红辣椒(适量)配料油(适...
  • 21570
五谷咸肉粽子怎么做-五谷咸肉粽子的做法
  • 五谷咸肉粽子怎么做-五谷咸肉粽子的做法

  • “以前每年端午节,家里的大人们都会忙着包粽子,煮红鸡蛋!现在自己也为人母了,今年要自己亲手包粽子给家人们吃啦!因为是第一次包粽子,所以还特意打电话回家请教了爸爸妈妈呢!”食材明细主料糯米(1000g)红豆(适量)花生(适量)香菇(5朵)五花肉(200g)碱粉(2-3g)粽叶(半斤)辅料酱油(3匙)盐(适量)料酒(1匙...
  • 9957
春笋蒸咸肉怎么做-春笋蒸咸肉的做法
  • 春笋蒸咸肉怎么做-春笋蒸咸肉的做法

  • “春笋脆嫩鲜美,可嚼出清香和甘醇来,被誉为“素食第一品”,自古以来备受人们喜爱,文人墨客和美食家对它赞叹不已,有“尝鲜无不道春笋”之说。苏东坡曾道:“无竹则俗,无肉则瘦,若想不俗也不瘦,天天笋煮肉。”春笋味清淡而鲜嫩,营养丰富,含有充足的水分、植物蛋白、脂肪、糖类、大量的...
  • 12839
咸肉毛豆焖饭怎么做-咸肉毛豆焖饭的做法
  • 咸肉毛豆焖饭怎么做-咸肉毛豆焖饭的做法

  • “营养又美味的焖饭,荤素搭配,全家都爱吃。”食材明细主料咸肉(150g)毛豆(100g)大米(1000g)豆干(6块)辅料油(适量)料酒(适量)咸香(口味)焖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)咸肉毛豆焖饭的做法步骤1、准备食材2、咸肉,豆干切丁,毛豆去壳。3、起油锅,放入咸肉翻炒,放入料酒去腥。4、放入咸肉,毛豆,豆干翻炒...
  • 4206
春笋土豆烧咸肉怎么做-春笋土豆烧咸肉的做法
  • 春笋土豆烧咸肉怎么做-春笋土豆烧咸肉的做法

  • “春笋土豆烧咸肉春笋这个菜中春笋与土豆同煮吸收了咸肉中的咸香叶,尝起来特有有一番风味。”食材明细主料咸肉(适量)春笋(适量)土豆(适量)黑木耳(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)春笋土豆烧咸肉的做法步骤1、材料准备:咸肉洗净切块,春笋剥去笋衣后洗净切滚刀块,土豆去皮洗净...
  • 9707
咸肉菜饭的做法 咸肉菜饭(简易版) 咸肉菜饭怎么做
  • 咸肉菜饭的做法 咸肉菜饭(简易版) 咸肉菜饭怎么做

  • 食材明细主料大米(适量)小米(适量)咸肉(适量)小青菜(适量)辅料黄酒(适量)麻油(适量)盐(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)咸肉菜饭的做法步骤1、咸肉洗净切丝2、青菜切碎3、大米和小米淘洗干净4、放适量水5、加入咸肉丝6、放小青菜,适量黄酒,麻油,盐,电饭煲煮饭档烧熟焖片刻即可7...
  • 25519
咸肉丝瓜香芋汤怎么做-咸肉丝瓜香芋汤的做法
  • 咸肉丝瓜香芋汤怎么做-咸肉丝瓜香芋汤的做法

  • 食材明细主料香芋(180克)丝瓜(185克)咸肉(65克)辅料鸡精(适量)清淡(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)咸肉丝瓜香芋汤的做法步骤1、材料:香芋、丝瓜、咸肉(已切)2、将香芋去皮洗净、捞出。3、放在案板上切成小块,待用。4、将丝瓜去皮清洗一下。5、放在案板上切开,待用。6、烧锅倒油烧热,下入...
  • 26355
茼蒿咸肉香肠菜饭的做法 茼蒿咸肉香肠菜饭《又名皇帝菜饭》 茼蒿咸肉香肠菜饭怎么做
咸肉炖春笋 腌笃鲜咸肉炖春笋怎么做-腌笃鲜咸肉炖春笋的做法 腌笃鲜
  • 咸肉炖春笋 腌笃鲜咸肉炖春笋怎么做-腌笃鲜咸肉炖春笋的做法 腌笃鲜

  • “正值春笋上市时节,鲜嫩营养。找几味食材共享,刚好冰箱还有几块正月里朋友送来的金字咸肉。咸肉遇上春笋=腌笃鲜。”食材明细主料春笋(400克)青菜(1小颗)盐(少量)生姜(几片)辅料咸肉(110克)枸杞(10几颗)红椒(1个)咸鲜(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)腌笃鲜咸肉炖春笋的做法步骤1、选配料:青...
  • 27524
咸肉鸡毛菜蘑菇汤怎么做-咸肉鸡毛菜蘑菇汤的做法
  • 咸肉鸡毛菜蘑菇汤怎么做-咸肉鸡毛菜蘑菇汤的做法

  • “菇类对人身体有特别多好处,含有丰富维生素,特别是维生素D!膳食纤维也多,以后我要经常吃蘑菇。。。”食材明细主料咸肉(45克)蘑菇(55克)鸡毛菜(60克)辅料盐(适量)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)咸肉鸡毛菜蘑菇汤的做法步骤1、食材:咸肉(已切片)、蘑菇(已清洗切片)、鸡毛菜(已清洗)2、烧...
  • 21400
咸肉蛋白炒西兰花的做法 咸肉大豆蛋白炒西兰花 咸肉蛋白炒西兰花怎么做
  • 咸肉蛋白炒西兰花的做法 咸肉大豆蛋白炒西兰花 咸肉蛋白炒西兰花怎么做

  • 食材明细主料西兰花(110克)咸肉(60克)大豆蛋白(30克)辅料盐(适量)鸡精(适量)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)咸肉蛋白炒西兰花的做法步骤1、食材:咸肉(已切片)、西兰花(已清洗)、大豆蛋白(已泡软)2、将清洗好的西兰花下入清水锅中焯开2分钟后捞出。3、烧锅倒油烧热,下入切好的咸肉翻炒一...
  • 11081
端午咸肉粽怎么做-端午咸肉粽的做法
  • 端午咸肉粽怎么做-端午咸肉粽的做法

  • “端午节又到啦!有了去年的经验,今年还是自己包粽子吧!还好没有忘记,一口气包了30几个呢!”食材明细主料糯米(3斤)猪肉(2斤)眉豆(1斤)辅料香菇(15朵)配料盐(3茶匙)生抽(适量)白糖(少许)米酒(适量)五香粉(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)端午咸肉粽的做法步骤1、糯米洗干净后用清水浸泡一...
  • 20870
咸肉土豆煮豆腐怎么做-咸肉土豆煮豆腐的做法
  • 咸肉土豆煮豆腐怎么做-咸肉土豆煮豆腐的做法

  • 食材明细主料豆腐(300克)咸肉(80克)土豆(200克)辅料竹盐(适量)味精(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)咸肉土豆煮豆腐的做法步骤1、食材:豆腐、咸肉(已切)、土豆(已清洗去皮切开)、香葱2、食材:豆腐、咸肉(已切)、土豆(已清洗去皮切开)、香葱3、将豆腐撕开包装、用刀划开,待用。4、将豆腐...
  • 26320
酱汁咸肉菜饭的做法 【电饭煲做好吃的饭】酱汁咸肉菜饭 酱汁咸肉菜饭怎么做
  • 酱汁咸肉菜饭的做法 【电饭煲做好吃的饭】酱汁咸肉菜饭 酱汁咸肉菜饭怎么做

  • “今天吃的是少油又好吃的酱汁咸肉菜饭,酱汁是前天卤肉的卤汁一小勺,肉是同学去德国旅游给我带回来的咸肉,菜是水灵灵的大白菜,都是很简单的食材~因为咸肉本身有油,稍微煎一下就很香了,油也不需要放,夏天快到了,肉要少吃点,否则就徒伤悲了咸肉可以换成熏肉啊,腊肠啊,都好吃的。”食...
  • 20965
咸肉萝卜汤的做法 【咸肉萝卜汤】朴实无华的家常懒人汤 咸肉萝卜汤怎么做
  • 咸肉萝卜汤的做法 【咸肉萝卜汤】朴实无华的家常懒人汤 咸肉萝卜汤怎么做

  • “​俗话说“秋后萝卜,赛人参”,初秋之际,萝卜已成为当下时令养生滋补食材。​白萝卜生吃促消化,其辛辣的成分可促胃液分泌,调整胃肠机能,还有很强的消炎作用。熟吃,尤其和猪肉、羊肉等炖着吃,则能补气顺气。​白萝卜炖汤,也是我们最常见的做法。冬天是腌制咸肉的最佳时节,每到春节...
  • 5550
专题