- ““皮蛋拌馓子”这道菜也算是江城武汉的一道名菜了,究其出处的话,貌似是从“一撮毛”开始流行的,至于最早的原创是否出自于此,俺也不太清楚,反正将它发扬光大“一撮毛”功不可没。对于武汉本地人,说起“一撮毛”是无人不知、无人不晓的,这家座落于高速公路与城郊结合处的酒店,最...
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- 食材明细主料皮蛋(2个)馓子(1把)辅料花生(适量)香菜(适量)配料生抽(适量)大蒜(适量)辣椒油(适量)醋(适量)盐(适量)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)皮蛋拌馓子的做法步骤1、准备好原材料;2、皮蛋去壳后切成花瓣状;3、将切好的皮蛋码放在盘中;4、中间放上馓子,再将香菜碎和大蒜末放在馓子上;5、...
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- 食材明细主料菠菜(适量)馓子(适量)辅料蒜末(适量)配料盐(适量)醋(适量)生抽(适量)香油(适量)蒜香(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)馓子拌菠菜的做法步骤1、馓子用少量温开水拌一下,馓子湿润即可(不用太多水把馓子泡的太软)。2、菠菜放入开水中焯一下,等水再次沸腾捞出。3、捞出的菠菜挤干水分,...
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- “这道凉菜特别适合炎热的夏季食用,清爽爽口,别有一番风味,色泽也很漂亮,增加食欲。”食材明细主料苦菊(一棵)馓子(一小盘)辅料蒜(少许)调料盐(少许)醋(少许)白糖(少许)生抽(少许)沙拉汁(少许)酸甜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)苦菊拌馓子的做法步骤1、择好的苦菊,洗净,沥干水分。2、切寸段,备用...
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- “茄子的做法不少,荤素皆宜,既可炒、烧、蒸、煮,也可油炸、凉拌、做汤,都能烹调出美味可口的菜肴。在这许多的做法之中,最方便的应该是拌茄子了,不论春夏秋冬,不论凉拌热拌,味道都是那么地鲜美。”食材明细主料茄子(250克)辅料小葱(1根)香醋(1汤匙)白糖(1汤匙)生抽(1汤匙)白醋(1汤匙)鸡精(少许...
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- “年的味道:洛阳美食--炸馓子!味道,会在我们眼前消散。味道,又会在我们心底永存。就算,时间把它冲淡。就算,距离把它隔远。当味道勾起记忆!家,是我们一辈子的馋,人在异乡,胃在故乡!这一生走得再远,我们的舌头和胃,已经被牢牢钉在家乡的盘子里!炸馓子,香酥美味不油腻,吃起来酥脆香,是小...
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- “简单美味,健康营养,爽口快手菜。”食材明细主料洋葱(一个)馓子(一小盘)调料盐(少许)醋(少许)白糖(少许)鸡精(少许)香油(几滴)葱香(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)洋葱拌馓子的做法步骤1、洋葱剥外皮,洗净。2、切片,备用。3、把馓子掰成小段,放入盘中,备用。4、洋葱放入盆中,加少许盐、白糖、醋...
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- “家常的拌凉皮,口感酸甜徽辣,凉皮筋斗爽滑,是下酒的好菜。”食材明细主料拉皮(200g)黄瓜(100g)猪里脊(30g)胡椒粉(5g)香菜(20g)糖(25g)辅料香醋(20ml)盐(2g)味极鲜酱油(10ml)蚝油(10g)芥末油(2滴)辣椒油(5ml)料酒(3m)植物油(10ml)酸辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)家常拌拉皮的做法步骤1、将鲜凉皮放到...
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- 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料馓子:适量香菜:适量皮蛋:适量辅料小米椒:适量熟芝麻:适量麻油:适量蒸鱼豉油:适量白糖:适量白醋:适量生抽:适量蒜:适量具体步骤1.皮蛋剥壳,刀沾白醋切瓣摆盘。2.蒜末,小米椒末,加生抽,白醋,白糖,蒸鱼豉油,麻油,熟芝麻调成料汁...
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- “清淡可口,健康营养,快手菜。”食材明细主料包菜(一棵)洋葱(一个)馓子(一小盘)调料盐(少许)醋(少许)生抽(少许)白糖(少许)鸡精(少许)香油(几滴)清淡(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)包菜洋葱拌馓子的做法步骤1、包菜切丝,洗净,控干水分,备用。2、洋葱剥外皮,洗净,切片,备用。3、把馓子掰成小段,放入盘...
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- “还在我很小的时候,每年快过年的时候,外婆总会炸很多油馓子,分给我们每一家。我外婆有5个儿女,5个家庭里的每一个人都是在她无微不至的关爱下长大!在给外婆帮忙的时候,慢慢的就掌握了一些制作的要点,学会了做油馓子(其实,我们就叫它油炸炸)很高兴我学会了!因为,那不仅仅是好吃的食物...
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- “馓子是我国的传统食品,又名寒具亦称“馓”、“环饼”等。俗称“馓子”。因馓子可储存数月不坏,古时寒食节禁火,往往用来代餐,故有此称。馓子全国哪里都有,我们河南汝南馓子是河南馓子最出类拔萃的,因为一是汝南盛产芝麻、小麦,原料足,质量高。二是用香油炸馓子,不仅味道好,而且盘...
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- “清淡爽口,健康营养,快手菜。”食材明细主料豇豆(一小把)辅料洋葱(一个)馓子(少许)调料盐(少许)白糖(少许)白醋(少许)香油(几滴)清淡(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)豇豆洋葱拌馓子的做法步骤1、锅中放适量水、少许盐和白醋,大火烧开,洗净的豇豆切寸段,倒入锅中,小火煮10分钟左右,捞出,沥干水分,...
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- 食材明细主料西瓜皮(适量)鸡蛋(两个)辅料芝麻(适量)配料十三香(适量)鸡精(适量)生抽(适量)白糖(一丁点)辣椒油(适量)香油(适量)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)西瓜皮拌蛋皮的做法步骤1、芝麻入锅中小火炒香盛出备用2、西瓜皮去除外面的皮,切成薄片3、鸡蛋打散成蛋液4、过入少许油烧热5、...
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- “热乎乎的单饼,夹入馓子和鸡蛋,馓子的酥脆和鸡蛋的鲜嫩,咬上一口,很美味。”食材明细主料鸡蛋(适量)青椒(适量)馓子(适量)红椒(适量)辅料玉米油(适量)盐(适量)生抽(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)单饼夹馓子鸡蛋的做法步骤1、青红椒切小粒。2、柴鸡蛋打散。3、青红椒放鸡蛋液里,加...
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- “健康营养,清淡饮食。”食材明细主料苦瓜(一根)洋葱(一个)辅料馓子(一小把)调料盐(少许)白糖(少许)白醋(少许)香油(几滴)清淡(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)苦瓜洋葱拌馓子的做法步骤1、苦瓜洗净,备用。2、去瓤,切丝。3、洋葱剥外皮,洗净,切丝,备用。4、馓子,备用。5、苦瓜焯水,捞出,过凉水再捞...
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- 食材明细主料茴香(适量)金丝馓子(适量)辅料生抽(适量)香油(适量)凉拌汁(适量)咸香(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)茴香拌金丝馓子的做法步骤1、清洗干净茴香,切2cm长的段,放入拌菜盆中。2、加入生抽,凉拌汁,香油搅拌均匀。3、加入金丝馓子拌匀装盘即可。...
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- “说起来这道菜非常简单,原料无非就是,鸡蛋,馓子,还有青椒等你想加入的配菜,可是它的特别就在于,是我老公家乡的菜,老公隔几天就对它十分怀念,会用一种很渴望的眼光看着馓子对我说,咱炒个鸡蛋馓子吃吧!起先,我很诧异原来馓子还能做菜,我的世界里馓子就是用来解馋的小零食而已,老公用一...
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- “馓子,是一种油炸的面食小吃。香脆精美。馓子用来招待客人时,最简单的做法是这样子的,一把馓子摘小段放在碗中,淋上开水,再加入适量白糖,用来招待客人的茶点。今天我买了两把茶馓,不用来做茶点,而是配了一条丝瓜,做了一道汤,还炒了馓子。丝瓜蛋汤泡馓子与丝瓜皮炒馓子,都是当地受欢...
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- “脆爽、酸香、清淡可口,健康营养,快手菜。”食材明细主料包菜(一棵)辅料馓子(一小盘)煮鸡蛋(两个)蒜(少许)调料花生油(少许)盐(少许)醋(少许)生抽(少许)白糖(少许)鸡精(少许)清淡(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)馓子鸡蛋拌包菜的做法步骤1、包菜洗净,切丝,备用。2、淖一下,捞出,过凉水,挤出多余水分。...
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- 食材明细主料馓子(一碗)青椒(四个)鸡蛋(2个)辅料盐(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)青椒馓子炒鸡蛋的做法步骤1、食材准备2、锅中放入少许大豆油烧热3、鸡蛋打散4、锅中放入青椒丝煸炒,加盐适量5、倒入蛋液炒散6、炒散7、鸡蛋炒熟后,加入馓子翻炒片刻8、出锅,和各位大神的拍...
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- “健康营养,清淡饮食,快手菜。”食材明细主料绿豆芽(一把)馓子(一小盘)调料盐(少许)醋(少许)鸡精(少许)香油(几滴)清淡(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)绿豆芽拌馓子的做法步骤1、自制绿豆芽,纯天然无添加无公害。2、焯水,备用。3、把馓子掰成小段,放入盘中,备用。4、绿豆芽放入盆中,加少许盐、...
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- “健康营养,清淡可口,快手菜。”食材明细主料黄瓜(一根)馓子(一小把)调料盐(少许)白醋(少许)香油(几滴)清淡(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)黄瓜丝拌馓子的做法步骤1、黄瓜,备用。2、洗净,削皮,擦丝,放入盆中。3、加少许盐和白醋,滴几滴香油,搅拌一下。4、馓子,备用。5、再放入馓子,拌匀即可。6...
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- 食材明细主料面粉(1碗(自己家吃饭小碗))鸡蛋(2个)辅料葱花(一段)馓子(一把)葱香(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鸡蛋饼卷馓子的做法步骤1、平底锅放入弄好的面糊2、鸡蛋打到里面3、放入葱花和馓子...
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- “梅州客家人制作油炸小吃已有数百年历史。据了解,客家人由中原南迁,依山而居,山中气候相对湿冷,于是客家食品口味均较浓烈、油量多,利于御寒祛湿。因此,油炸食品耐保存,于是成为了梅州客家人极为钟爱的小吃及逢年过节必不可少的待客上品。”食材明细主料面粉(2500)辅料猪油(500)芝...
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