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关于蘸汁卤羊肉的家常做法的餐饮百科

蘸汁卤羊肉怎么做-蘸汁卤羊肉的做法
  • 蘸汁卤羊肉怎么做-蘸汁卤羊肉的做法

  • 食材明细主料羊肉(适量)辅料卤料(适量)配料盐(适量)酱油(适量)调味鲜(适量)糖(适量)麻辣(口味)卤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)蘸汁卤羊肉的做法步骤1、备羊肉。2、开水里可放点木碳或桔皮烧开放进羊肉煮五至十分钟去味。3、锅里放清水和卤料烧开放进用清水冲洗好的羊肉。4、淋上酱油,放点盐,调...
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家常卤汁扯面怎么做-家常卤汁扯面的做法
  • 家常卤汁扯面怎么做-家常卤汁扯面的做法

  • 食材明细主料面粉(200克)辅料卤水汁(适量)葱花(适量)花椒(适量)盐(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)家常卤汁扯面的做法步骤1、准备200克面粉,普通面粉即可,加入2克盐,110克温水2、和成棉絮状3、再用手揉5分钟4、切成小剂子5、每个剂子都擀成椭圆的面皮,稍微厚点6、正反两面都抹...
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蘸水羊肉怎么做-蘸水羊肉的做法
  • 蘸水羊肉怎么做-蘸水羊肉的做法

  • “这道蘸水羊肉是跟着“老板骨”学做的,蘸料是其亮点~”食材明细主料羊肉(1000g)芹菜(1根)洋葱(1个)红萝卜(1根)苹果(1个)西红柿(1个)辅料葱姜蒜(适量)香菜(3根)调料其他调料详见步骤说明(适量)甜辣(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)蘸水羊肉的做法步骤1、1000克羊肉(羊腿肉最好)洗净。2、【辅料】1...
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家常卤牛肉怎么做-家常卤牛肉的做法
  • 家常卤牛肉怎么做-家常卤牛肉的做法

  • 食材明细主料牛腱子肉(适量)辅料卤水(适量)辣椒(适量)调料冰糖(适量)老抽(适量)盐(适量)生抽(适量)酱香(口味)卤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)家常卤牛肉的做法步骤1、腱子肉浸泡出血水。2、冷水下锅加入料酒焯水。3、卤水解冻。4、解冻后倒入砂锅,另外加入辣椒生姜老抽蚝油生抽煮沸。5、加入几...
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家常卤素食的做法 家常卤素食(附万能卤汁配方) 家常卤素食怎么做
  • 家常卤素食的做法 家常卤素食(附万能卤汁配方) 家常卤素食怎么做

  • 食材明细主料莲藕(1段)素鸡(1个)海带干(1片)鹌鹑蛋(250g)辅料生姜(1块)香葱(2棵)调料生抽(3勺)老抽(1勺)料酒(3勺)冰糖(35g)八角茴香(3个)草果(3个)小米椒(4个)桂皮(1小块)花椒(20粒)香叶(4片)咸鲜(口味)焖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)家常卤素食的做法步骤1、准备好食材,干海带提前浸泡洗净,切条后用牙签分段固定...
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家常炖羊肉怎么做-家常炖羊肉的做法
  • 家常炖羊肉怎么做-家常炖羊肉的做法

  • “冬天进食羊肉,能御风寒,又可补身体,是养生保健的佳品。清炖很可口,适当加点配料更能增加补益功效。”食材明细主料羊肉(1250克)辅料盐(18克)八角(6个)香叶(6片)桂皮(4小片)花椒(15克)葱(1棵)姜(1块)酱油(2汤勺)当归(4克)咸鲜(口味)炖(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)家常炖羊肉的做法步骤1、羊肋间肉,切麻将...
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肉汁卤蛋的做法 【常德】肉汁卤蛋 肉汁卤蛋怎么做
  • 肉汁卤蛋的做法 【常德】肉汁卤蛋 肉汁卤蛋怎么做

  • “在湖南常德,新春走亲访友,主人家都会送上一份“筛茶”(蛋茶)。刚开始我以为是茶水,第一年去公婆家,只见公婆煮了一大锅的茶叶蛋,我还很好奇,后来说是春节给客人们享用的。这蛋茶也是五花八门很多种,我跟着娃爸走亲戚的时候吃到了有香辣的卤菜,茶香蛋,蛋酒酿。我地瓜娘说只要其意...
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莜面卷蘸羊肉怎么做-莜面卷蘸羊肉的做法
  • 莜面卷蘸羊肉怎么做-莜面卷蘸羊肉的做法

  • “三十里莜面四十里糕,莜面的耐饥性是非常出名的。这款在我们本地深受欢迎、也是上桌率非常高的省时省力的主副食一起搞定的美食分享给大家。”食材明细主料莜面卷(1笼)羊肉(40g)辅料辣椒粉(适量)花椒(适量)大料(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)生抽(适量)料酒(适量)盐(适量)其他(口味)蒸(工艺)廿分钟...
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家常羊肉面怎么做-家常羊肉面的做法
  • 家常羊肉面怎么做-家常羊肉面的做法

  • “最快捷家常版的羊肉面,做法简单,味道一流。”食材明细主料鸡蛋挂面(100g)辅料羊肉汤(500g)羊排(2块)菠菜(少许)调料盐(适量)胡椒粉(少许)味精(少许)羊油辣椒(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)家常羊肉面的做法步骤1、煮锅上火,加入羊肉汤、羊排。如果汤太肥,可掺入适量开水。2、下入...
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家常蘸汁豆腐怎么做-家常蘸汁豆腐的做法
  • 家常蘸汁豆腐怎么做-家常蘸汁豆腐的做法

  • “豆腐用调料腌渍了再用油煎至金黄,洒上芝麻盐,吃的时候蘸着调制好的料汁,焦香软嫩、味道鲜香浓郁......想必这样的豆腐也是人见人爱的吧。”食材明细主料豆腐(适量)辅料生姜(适量)小葱(适量)料酒(适量)精盐(适量)植物油(适量)芝麻盐(适量)胡椒粉(适量)生抽(适量)陈醋(适量)辣椒油(适量)香油(适量)五...
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如何做简单又好吃-家常卤羊肉的做法
  • 如何做简单又好吃-家常卤羊肉的做法

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟家常卤羊肉的做法--卤羊肉可能是肉类最简单的烹饪方法了,卤肉的食用方法也是多种多样,可以直接当作下酒菜,也可放在白面上作那点睛之笔;卤肉入嘴软嫩多汁,有嚼劲又不柴,尝在嘴里真真是回味悠长。这么简单又好吃...
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蘸汁虾怎么做-蘸汁虾的做法
  • 蘸汁虾怎么做-蘸汁虾的做法

  • 食材明细主料虾(350克)辅料辣椒(适量)姜片(适量)精盐(适量)食用油(适量)配料调汁(适量)姜末(适量)葱末(适量)辣椒油(适量)黑豆豉(适量)味蚝鲜(适量)生抽(适量)微辣(口味)炸(工艺)半小时(耗时)神级(难度)蘸汁虾的做法步骤1、鲜河虾冼净。2、去掉虾须和前爪,加姜片和辣椒,料酒腌去醒味。3、锅里烧油,烧至八成热...
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家常拌羊肉怎么做-家常拌羊肉的做法
  • 家常拌羊肉怎么做-家常拌羊肉的做法

  • 食材明细主料羊腿肉(1000g)辅料姜片(适量)盐(适量)生抽(适量)香油(适量)葱花(适量)白糖(适量)味精(适量)花椒粒(适量)胡椒粉(适量)香菜末(适量)清淡(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)家常拌羊肉的做法步骤1、羊腿肉去筋膜,切成大块,清洗干净。2、锅内加清水,烧开,放入羊肉块,同时放姜片、花椒粒。旺火烧...
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家常羊肉怎么做-家常羊肉的做法
  • 家常羊肉怎么做-家常羊肉的做法

  • “羊肉酥烂香辣,汤汁浓厚,味道鲜美,家常风味。”食材明细主料羊肉(500g)青蒜(50g)辅料植物油(10g)盐(5g)干辣椒(5个)辣椒粉(2g)老抽(1勺)料酒(1勺)桂皮(2块)桔子皮(1块)大蒜粒(3个)中辣(口味)煮(工艺)一小时(耗时)高级(难度)家常羊肉的做法步骤1、秋季进补。2、食材准备好。3、羊肉绰水后清洗干净放适量清...
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家常卤牛肉的做法 小白家常卤牛肉超简单 家常卤牛肉怎么做
  • 家常卤牛肉的做法 小白家常卤牛肉超简单 家常卤牛肉怎么做

  • 食材明细主料牛腱子(适量)辅料生姜(适量)葱(适量)大蒜(适量)八角(适量)茴香(适量)香叶(适量)调料料酒(适量)生抽(适量)五香(口味)焖(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)家常卤牛肉的做法步骤1、牛腱子放入高压锅倒水加入所有调料。2、高压锅闷三十分钟即可。3、冷却后切片。...
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蘸汁蒸肉片怎么做-蘸汁蒸肉片的做法
  • 蘸汁蒸肉片怎么做-蘸汁蒸肉片的做法

  • “美美的蒸肉片,可口美味,一点都不腻哦!搭配蘸水同食,美妙绝伦!宴请款待不能少哦!”食材明细主料猪肉(适量)淀粉(适量)鸡蛋(适量)面粉(适量)辅料五香粉(适量)盐(适量)姜粉(适量)酸辣(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)蘸汁蒸肉片的做法步骤1、猪肉洗净备用。2、加五香粉,盐,入料理机打成泥。3、加入...
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卤羊肉怎么做-卤羊肉的做法
  • 卤羊肉怎么做-卤羊肉的做法

  • “冬季食羊肉进补,做的方法很多,今天的卤羊肉简单,味香肉糯,适合大众。”食材明细主料羊排(500克)辅料老抽(20mL)生抽(50mL)盐(少许)鸡精(少许)白糖(50克)胡椒粉(少许)花椒(5克)八角(3只)桂皮(10克)桃金娘根(40克)甘草(2克)丁香(2克)小茴(10克)糖色(300mL)干辣椒(6只)娘酒(50mL)五香(口味)卤(工艺)一小时(耗时)简单(难...
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蘸汁手扒羊肉怎么做-蘸汁手扒羊肉的做法
  • 蘸汁手扒羊肉怎么做-蘸汁手扒羊肉的做法

  • “追个《山海情》,非得搞个《滩羊肉》,今大口吃肉了,小伙伴们,一起来玩吧!”食材明细主料宁夏滩羊肉(适量)葱(适量)姜(适量)辅料花椒(适量)茴香(适量)桂皮(适量)白芷(适量)红辣椒(适量)八角(适量)草果(适量)肉蔻(适量)调料料酒(适量)水(适量)盐(适量)辣椒粉(适量)花椒粉(适量)醋(适量)酱油(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)一小...
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家常卤肉饭的做法 炖锅卤肉、满屋飘香---------【家常卤肉饭】 家常卤肉饭怎么做
  • 家常卤肉饭的做法 炖锅卤肉、满屋飘香---------【家常卤肉饭】 家常卤肉饭怎么做

  • “话说这锅卤肉真滴是香,没放一点盐,只用调味汁把肉腌一下,炒肉时放了些生抽老抽调色,一碗老卤、适量开水,小火慢炖1个小时,中途放入些土豆和胡萝卜鸡蛋一起炖,汤汁收到八成干,盛上一碗米饭,浇上卤肉,香喷喷的卤肉饭你就大口吃吧!”食材明细主料猪前腿肉(500克)辅料胡萝卜(1根)土豆(2个)鸡...
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家常卤肉饭怎么做-家常卤肉饭的做法
  • 家常卤肉饭怎么做-家常卤肉饭的做法

  • “我们家呢,吃肉有两个极端:儿子和老公只吃肥肉,我和女儿则只吃瘦肉。但是,卤肉却是个例外,所有人都会吃!好久没吃了,今晚就吃卤肉饭!”食材明细主料五花肉(500g)香菇(5朵)上海青(1颗)胡萝卜(适量)鸡蛋(5个)洋葱(半个)辅料八角(1粒)桂皮(1块)花椒(少量)辣椒(2个)十八香(1勺)冰糖(3个)料酒(2勺)生抽(2勺)老抽(1...
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蘸肉酱汁怎么做-蘸肉酱汁的做法
  • 蘸肉酱汁怎么做-蘸肉酱汁的做法

  • 食材明细主料橄榄油(适量)蒜头(半头)小米辣(1个)辅料生抽(5勺)蚝油(1勺)柠檬(1片)调料香菜(适量)咸香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蘸肉酱汁的做法步骤1、生抽和蚝油放入碗中,加适量清水稀释。2、再挤入一片柠檬的汁水。3、热锅放入橄榄油,再放入蒜末和小米辣末。炒香。4、辅料倒入,小火,搅...
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家常炒卤牛肉怎么做-家常炒卤牛肉的做法
  • 家常炒卤牛肉怎么做-家常炒卤牛肉的做法

  • “卤牛肉是我家冰箱经常都准备的肉肉,有空的时候都会多卤点放着,忙的时候最方便了。”食材明细主料卤牛肉(适量)辅料胡萝卜(一条)洋葱(1/4)杭椒(半条)大蒜瓣(2——3瓣)花椒(少许)料酒(1汤勺)白糖(少许)食用油(适量)食用盐(少许)麻油(少许)原味(口味)未知(难度)家常炒卤牛肉的做法步骤1、准备好以上食...
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家常秘制卤肉怎么做-家常秘制卤肉的做法
  • 家常秘制卤肉怎么做-家常秘制卤肉的做法

  • “入口即化的三层卤肉,超级好吃;没有牙齿的老人和小孩都很不错哦;”食材明细主料三层肉(500克)辅料卤肉料(1勺)生姜(1块)蒜(1棵)白糖(1勺)料酒(1勺)老抽(1勺)生抽(1勺)盐(2克)大葱(1棵)咸甜(口味)炖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)家常秘制卤肉的做法步骤1、三层肉,切成块状;2、准备一砂锅,里面放入生姜,大蒜,大...
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卤肉的做法 家常版卤肉 卤肉怎么做
  • 卤肉的做法 家常版卤肉 卤肉怎么做

  • 食材明细主料带皮猪后腿(适量)辅料老抽(适量)花椒(适量)大料(适量)料酒(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)卤肉的做法步骤1、买几斤猪后腿,洗干净、切大块2、切好淋好水放锅里,放入姜、料酒、老抽、胡椒粉、花椒大料适量、盐巴等!也可以直接买卤肉包3、加入水然后放到电饭煲里设...
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家常炮羊肉怎么做-家常炮羊肉的做法
  • 家常炮羊肉怎么做-家常炮羊肉的做法

  • “羊肉很温补,非常适合秋天食用。超级简单,适合我这样爱吃肉的懒人,哈哈赶紧给自己做一盘,贴贴秋膘吧!”食材明细主料羊腿肉(适量)辅料香菜(适量)大葱(适量)配料盐(适量)孜然(适量)咸鲜(口味)爆(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)家常炮羊肉的做法步骤1、羊后腿肉,垂直于肉的纹理,切成1毫米厚的片2、大...
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