![年节腊味如何做简单又好吃]( "年节腊味如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.将肉洗净沥干后，用腌料腌一星期后取出，用绳子绑紧挂在阴凉处风干至少2天，再收入冰箱中冷藏，等要吃的时候再酌量取用。2.将猪肝肠和港式腊肠一起放入电锅蒸15分钟即可，取出时油倒出，并切片排入盘...
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![美味自制风干香肠-风干香肠]( "美味自制风干香肠-风干香肠")
- “自制风干肠其实很简单。省钱还卫生。大家都来试试吧。我第一次做旧非常成功。”食材明细主料猪前槽肉（5kg）风干肠调料（1袋（25g））辅料白酒（3两）白糖（5两）香油（15g）酱油（2两）味精（1.5两）咸鲜（口味）调味（工艺）半小时（耗时）简单（难度）自制风干香肠的做法步骤1、猪肉切小块，1.5cm左右，用上述调料入味（提...
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![脆皮花边香肠Pizza如何做简单又好吃]( "脆皮花边香肠Pizza如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料高筋面粉：400酵母：4温水：250ML食用油：适量番茄沙司：3大勺香菇：5-6枚奶酪：70洋葱：1/2个辅料具体步骤1.酵母用温水充分混合；2.倒入高筋面粉内并加入少许食用油，揉成面团，发酵待用3.将发酵完成的面团分成两份，分别揉成两...
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![^如何做简单又好吃-蔬菜香肠Pasta^]( "^如何做简单又好吃-蔬菜香肠Pasta^")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料通心粉：适量番茄：适量香肠：适量胡萝卜、牛心菜、菠菜：用量、种类自己看着办辅料生姜：一小块，切碎洋葱：适量黄油：适量意大利香草粉：适量芝士粉：适量具体步骤1.适量通心粉放入煮开的沸水中，加少量油和一勺盐，按照说明的...
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![美味麻辣香肠如何做简单又好吃]( "美味麻辣香肠如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料猪肉：5000肠衣：适量辅料花椒面：75辣椒面：75盐：125白砂糖：50白酒：50五香粉：少量胡椒粉：少量鸡精：少量干净的棉线或者细绳子：适量具体步骤1.将猪肉（肥和瘦的比例是3：7）切成肉条，肉条约1厘米宽，3厘米长。2.将所有调料放...
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![香肠菌菇粥如何做简单又好吃]( "香肠菌菇粥如何做简单又好吃")
- 准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料大米：适量香菇干：适量鸡腿菇：适量香肠：适量辅料香菜：适量姜：适量白胡椒粉：适量盐：适量具体步骤1.将米淘干净，然后放入少量油与盐腌半小时。同时把香菇干用温水泡好。2.在腌米的时候，把鸡腿菇、香肠切成丁，姜切成...
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![家常川香香肠如何做简单又好吃]( "家常川香香肠如何做简单又好吃")
- 准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟主料肉：5公斤酱油：1斤糖：3两盐：3-4两辣椒面：1两麻椒面：1两高度酒：3两姜汁：40毫升五香面：20辅料具体步骤1.这次做10斤肉，肉是让店家给绞好的。回家把所有调料放进肉里，然后带上一次性手套开始搅拌吧。直到肉黏糊糊就ok...
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![小炒干香如何做简单又好吃]( "小炒干香如何做简单又好吃")
- 准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料豆腐干：适量香菜：适量蒜苗：适量葱：适量姜：适量青椒：适量西红柿：适量欠粉：适量辅料具体步骤1.将豆腐干葱姜蒜均切成条2.菜油稍多烧熟3.小火将豆腐干煎黄4.将煎好的豆腐干铲到锅边放姜炒5.炒出姜香后和豆腐干一...
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![风干香肠如何做简单又好吃]( "风干香肠如何做简单又好吃")
- 准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时风干香肠:香肠是一种历史悠久的肉制品，肉质劲道有嚼劲。风干香肠更是如此。风干香肠有着独特的制作工艺，将肉制作成香肠之后，把香肠挂在屋子外面，每日经过风吹雨打，日晒雨淋，这样子就做好了，然后随吃随有就好。主...
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![莱芜黑香肠如何做简单又好吃]( "莱芜黑香肠如何做简单又好吃")
- 准备时间:4分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料肉：6斤肠衣：4.5米辅料盐：120酱油：300红糖：90鸡精：30五香粉：9花椒粉：15具体步骤1.肉清洗干净并去掉筋，切成小肉丁或小肉条，不能用肉馅，否则影响口感2.加入全部调料，用手务必抓匀。然后将腌制的肉放到搪瓷盆或玻璃盆...
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![香肠馍馍丁如何做简单又好吃]( "香肠馍馍丁如何做简单又好吃")
- 准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:6分钟主料馍馍：按自己的量定香肠：一根香葱：一根辅料花椒：少许咸盐：少许酱油：少许具体步骤1.先将馍馍切丁，正方体最好。2.再将火腿肠或腊肠切丁，香葱切沫3.油热后，中火先将葱末，肉丁下锅翻炒，火太大容易让葱末炒焦。此时放入...
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![焗烤德式香肠青花菜如何做简单又好吃]( "焗烤德式香肠青花菜如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.青花菜洗净切小朵，放入滚水中汆烫至熟；德式香肠切斜片备用。2.取一平底锅，将奶油放入锅中以小火煮至融化后，先加入蒜碎炒香，再放入德式香肠片煎至香味散出。3.将作法1烫熟的青花菜及奶油白酱、...
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![素香肠如何做简单又好吃]( "素香肠如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料面肠：1条面筋球：8个豆皮：1张太白粉：2大匙地瓜粉：2大匙面粉：2大匙红糟：2大匙味醂：少许赤砂糖：1大匙香油：少许白胡椒粉：少许五香粉：少许辅料具体步骤1.面肠切丝；面筋球泡冷水至软后，用手撕碎再挤干水分；豆皮平均分成8小块...
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![薄荷香肠如何做简单又好吃]( "薄荷香肠如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.把香肠用滚水煮熟，待表面干燥后，再热锅用薄油慢慢煎出香味与颜色。2.斜刀把每条香肠切成四大块，每块中间再划一刀但不切断，准备夹蒜片和薄荷叶。...
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![台式原味香腸如何做简单又好吃]( "台式原味香腸如何做简单又好吃")
- 准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料肥豬肉：250瘦肉：750腸衣：50辅料白酒：100鹽：40糖：100薑汁：適量五香粉：適量具体步骤1.1.將肉洗淨，抹幹表面水分，切成肉丁，肥肉切成同樣大小的塊，與瘦肉拌勻。2.將糖、鹽、白酒、味精、姜粉、五香粉等調味料加入肉中...
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![手工香肠如何做简单又好吃]( "手工香肠如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料后腿肉丁：1200公克肠衣：适量漏斗：1个辅料具体步骤1.肠衣泡水备用，肉丁与腌料充份拌匀，冷藏约2小时。2.漏斗底部套入肠衣，灌入肉丁，可用筷子辅助，将肉丁塞入肠衣中，大约肠衣还留下1小段时，在尾部打结。将其他肉丁灌...
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![川味香肠如何做简单又好吃]( "川味香肠如何做简单又好吃")
- 准备时间:44分钟　　　　烹饪时间:10分钟川味香肠是四川地区特有的食物之一。属于腌制品其做法独特，特定的时节制作、风干。香肠辣而香，外表红油的色泽给人一种直观的享受口感咸辣备受四川人的喜爱。便于下饭常常蒸食。也经常用于炒菜，是四川人过年...
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![风干肠怎么做-风干肠的做法]( "风干肠怎么做-风干肠的做法")
- 食材明细主料猪肉（10斤）辅料干肠料包（一袋）肠衣（适量）曲酒（3两）酱油（3两）香油（15g）盐（150g）白糖（250g）味精（适量）辣椒面（50g）原味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）高级（难度）风干肠的做法步骤1、猪前腿肉，肥瘦比例我1:9或2:8，让卖家切成小片。2、我把肥肉又改了刀，切成小粒，这样口感更好。3、这是全部原料，肥瘦...
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![自制风干腊肠-风干腊肠]( "自制风干腊肠-风干腊肠")
- 食材明细主料前腿肉（10斤）辅料白糖（100克）白酒（150克）生抽（80克）老抽（20克）五香粉（15克）盐（75克）鸡精（100克）姜汁（100克）肠衣（一份）咸鲜（口味）调味（工艺）数天（耗时）普通（难度）自制风干腊肠的做法步骤1、前腿肉买的时候让卖肉的师傅切成灌肠用的样子2、之后放入所有的调料3、用手抓均匀之后腌制三个小...
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![香肠风干好还是阴干好]( "香肠风干好还是阴干好")
- 阴干。香肠灌好以后，需要放在窗台外或通风的环境中，自然阴干7-10天左右即可。灌好的香肠，不宜放在阳光下晾晒，以免香肠的皮油脂过多，导致香肠出现开裂现象，从而影响口感和美观。保存香肠时，可以将香肠装入食品袋中，放在冰箱的冷藏或冷冻保存。...
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![风干腊香肠怎么做-风干腊香肠的做法]( "风干腊香肠怎么做-风干腊香肠的做法")
- 食材明细主料猪肉（1000克）小肠（2根）辅料精盐（适量）辣椒粉（适量）孜然粉（适量）花椒粉（适量）鸡精（适量）料酒（适量）淀粉（适量）酱油（适量）白糖（适量）五香（口味）技巧（工艺）数天（耗时）高级（难度）风干腊香肠的做法步骤1、带肥猪肉1000克，小肠。2、小肠用精盐揉搓后用清水冲冼干净待用，将备好的带肥肉切片待用。3、...
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![香肠风干多少度最好]( "香肠风干多少度最好")
- 2-3度。腊肠的做法有很多大多数选择，将肉绞成肉馅加入调料，灌入动物肠衣内，经过晾晒，风干或烘干制成干肠。自制腊肠需要注意，肠衣选择,肠衣要选择薄厚均匀，新鲜的肠衣，否则灌肠会出现破裂现象。肉馅的水分要控制好否则肉馅膨胀也会将肠衣胀裂。...
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![风干鱼肉香肠怎么做-风干鱼肉香肠的做法]( "风干鱼肉香肠怎么做-风干鱼肉香肠的做法")
- 食材明细主料鱼肉（适量）猪肉（适量）小肠（适量）辅料精盐（适量）十三香（适量）酱油（适量）辣椒粉（适量）调味鲜（适量）姜米（适量）五香（口味）技巧（工艺）数天（耗时）高级（难度）风干鱼肉香肠的做法步骤1、去好鱼刺的鱼肉，猪肉，小肠。2、将备好的鱼肉，猪肉剁成丁，姜切成姜米。3、剁好的鱼肉，猪肉，姜米放进搅拌机里搅成...
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![自制风干肠-风干肠]( "自制风干肠-风干肠")
- 食材明细主料猪肉（十斤）辅料肠衣（适量）白糖（250克）盐（125克）味精（50克）酱油（100克）香油（15克）辣椒面（适量）曲酒（150克）咸香（口味）其他（工艺）数天（耗时）高级（难度）自制风干肠的做法步骤1、十斤猪肉，肥瘦比例为1:9或2:8切成丁，我是让卖肉的搅成肉片，图个省事儿2、放在一个大的容器里3、白酒150克，最好用曲...
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![香肠应该风干还是阴干]( "香肠应该风干还是阴干")
- 阴干。制作香肠时，需要放在通风地方阴干7天，然后放在阳光底下晾晒5天左右即可。制作香肠时，可以添加猪肉末、生姜末、白糖、食用盐、五香粉等佐料。喜欢吃辣口的香肠，可以在调制馅料的过程中添加适量的辣椒粉。香肠晒好以后，需要放在通风的环境中存放。...
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味味甜
