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关于红酒烤鸭的餐饮百科

红酒烤鸭怎么做-红酒烤鸭的做法
  • 红酒烤鸭怎么做-红酒烤鸭的做法

  • “烤鸭是咱们中国的传统美食,西餐中也非常常见,当然烤的方法是不同的。自己在家烤鸭子吃,没必要烤上一整只,两条鸭腿也就够了。怎么烤呢?关键在腌制。今天这道红酒烤鸭有点儿创意——中西调料我都用了,当然也不是乱用,还是参考了一些网络知识和菜谱的,不然烤出来味道“乱七八槽”...
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红酒烤鸭方怎么做-红酒烤鸭方的做法
  • 红酒烤鸭方怎么做-红酒烤鸭方的做法

  • 食材明细主料鸭胸肉(一块200克)辅料葱(20克)姜(10克)黑椒汁(5克)蚝油(10克)鸡粉(3克)红葡萄酒(10克)淀粉(2克)麦芽糖(3克)黑搅碎(少许)橄榄油(10克)黑椒酱(适量)蚝汁(适量)鲜柠檬(适量)红酒(适量)蜂蜜(适量)酸甜(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)红酒烤鸭方的做法步骤1、鸭胸方用葱姜、蚝汁、黑椒汁、红酒、麦...
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{果香红酒酥皮鸭腿} 果香红酒酥皮鸭腿怎么做-果香红酒酥皮鸭腿的做法 鸭腿系列2——
啤酒烤鸭加-正宗北京烤鸭加盟
  • 啤酒烤鸭加-正宗北京烤鸭加盟

  • 烤鸭加盟正宗北京烤鸭加盟啤酒烤鸭加盟北京烤鸭”早在明朝时就已成为北京官府人家中的席上珍品。北京两家有名的烤鸭店“便宜坊”“全聚德”,便是明朝时开业的。到了清朝,官吏们常常收购北京烤鸭,供皇帝及其亲属享用。新中国建立后,北京烤鸭的声誉与日俱增,更加闻名世界。据说...
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辣烤鸭肉的做法 红红火火过大年:辣烤鸭肉 辣烤鸭肉怎么做
  • 辣烤鸭肉的做法 红红火火过大年:辣烤鸭肉 辣烤鸭肉怎么做

  • “过大年就是要红红火火,中国红是属于我们的颜色,大过年的,多么带感~所以这道鸭肉,我也希望可以为它穿上红衣,欢欢喜喜过大年!”食材明细主料鸭子(半片)土豆(1个)辅料叉烧酱(3勺)红腐乳(3勺)辣椒粉(2勺)烤肉料(4勺)干辣椒(一把)橄榄油(3勺)迷迭香(1勺)甘牛至(1勺)百里香(1勺)普罗旺斯香料(1勺)料酒(250ml)...
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香煎红酒八宝鸭怎么做-香煎红酒八宝鸭的做法
  • 香煎红酒八宝鸭怎么做-香煎红酒八宝鸭的做法

  • “八宝鸭算是我接触的最早的几道上海菜之一了,它充分体现了上海菜浓油赤酱的特点,软糯甜香、肥而不腻,朴实无华的外表,却是内有乾坤。顾名思义,这八宝二字自然意味着这鸭肚子里可是内容不少,就我吃过的见过的食材就不下20多种。各式各样的食材,天上飞的、水里游的、山上长的、土...
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红酒烤翅的做法 积味轩-红酒烤翅 红酒烤翅怎么做
  • 红酒烤翅的做法 积味轩-红酒烤翅 红酒烤翅怎么做

  • 食材明细主料鸡翅中(1kg)辅料红酒腌料(70g)微辣(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)红酒烤翅的做法步骤1、鸡翅洗干净把腌料放好备用2、用刀把鸡翅划上几道也可以用牙签扎几个小孔以便腌料跟好的入味3、把红酒腌料和鸡翅充分搅拌,腌制3-5小时,这样味道会更好4、把鸡翅放入烤箱烤制20...
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情人节红酒鸭腿怎么做-情人节红酒鸭腿的做法
  • 情人节红酒鸭腿怎么做-情人节红酒鸭腿的做法

  • “情人节不远了,今天推出一个在家的浪漫情人节晚餐。做过甜品,做过传统菜,做多了中餐。今天来个西式鸭腿,希望大家喜欢……入味有着浓郁的酒香,甜脆的表层有着很好的口感。值得你试试”食材明细主料新鲜鸭腿(二个)辅料红酒(半瓶)酱油(少许)冰糖(七个)干辣椒(三个)蜂蜜(一匙)柠檬(一片)咸甜(口...
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啤酒烤鸭怎么做-啤酒烤鸭的做法
  • 啤酒烤鸭怎么做-啤酒烤鸭的做法

  • 食材明细主料鸭子(半只,约3斤重)老姜(三片)桂皮(一小块)八角(两粒)白芝麻(适量)麦芽糖(10克)啤酒(一瓶)辅料盐(10克)辣椒粉(适量)蚝油(1克)蒸鱼豉油(2克)生抽(5克)老抽(1克)咸鲜(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)啤酒烤鸭的做法步骤1、鸭子半只洗净,去除一切不可食用部分,另外鸭掌切掉,脖子最好也切掉一部分...
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黑胡椒啤酒烤鸭怎么做-黑胡椒啤酒烤鸭的做法
  • 黑胡椒啤酒烤鸭怎么做-黑胡椒啤酒烤鸭的做法

  • “买了只肉鸭,纠结半天还是决定要烤来吃,啤酒和鸭果然很配,烧的啤酒鸭吃得不少,烤的啤酒鸭一样美味,加上点黑胡椒那香味没得说。”食材明细主料净鸭(1只)辅料葱(1把)姜(1块)啤酒(1罐)黑胡椒(适量)盐(适量)蜂蜜(少许)色拉油(少许)咸香(口味)烤(工艺)一天(耗时)简单(难度)黑胡椒啤酒烤鸭的做法步骤1、准...
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红酒焖鸭怎么做-红酒焖鸭的做法
  • 红酒焖鸭怎么做-红酒焖鸭的做法

  • 食材明细主料鸭子(适量)红酒(适量)辅料干辣椒(适量)姜(适量)大蒜(适量)小葱(适量)调料盐(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)红酒焖鸭的做法步骤1、鸭子斩件。2、材料如下。3、鸭子飞水。4、放入锅中慢慢煎。5、煎至两面金黄色。6、放入材料翻炒均匀。7、加入适量红酒。8、加入生抽...
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红酒鸭怎么做-红酒鸭的做法
  • 红酒鸭怎么做-红酒鸭的做法

  • “这一盘鸭大多进了乐宝的肚子,因为他太爱了,甚至到了没事就去抓一块当零食吃的地步,然后我们这个夏天就做了好几次,他也这样没事抓块当零食吃,加入红酒冰糖让鸭肉色泽艳丽,加入罗勒独特的味道让口感更丰富,问起来香气四溢,现在我正编辑图文时,小家伙看到照片跑过来,妈妈我还想吃,好...
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红烧啤酒鸭怎么做-红烧啤酒鸭的做法
  • 红烧啤酒鸭怎么做-红烧啤酒鸭的做法

  • 食材明细主料嫩鸭(适量)胡萝卜(半根)生姜(适量)红椒(一个)辅料大葱(少许)大蒜(几个)调料盐(1.5克)老干妈辣椒酱(一勺)生抽(5毫升)微辣(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)红烧啤酒鸭的做法步骤1、准备素菜待用!2、嫩鸭去除内脏,切块,入锅用开水过滤一下。3、捞出洗干净沥干水分备用。4、大火烧开,倒入...
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红酒烤鸡肉怎么做-红酒烤鸡肉的做法
  • 红酒烤鸡肉怎么做-红酒烤鸡肉的做法

  • “业余水平”食材明细主料鸡肉(适量)辅料土豆(适量)洋葱(适量)西红柿(适量)配料红酒(适量)番茄酱(适量)咸鲜(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)红酒烤鸡肉的做法步骤1、鸡腿肉切块2、主要调味料3、洋葱切丝,西红柿同样4、洋葱切小丁,西红柿同样5、鸡肉控干水分,加白胡椒,番茄酱,红酒,洋葱丝,多攥...
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红酒烤鳗怎么做-红酒烤鳗的做法
  • 红酒烤鳗怎么做-红酒烤鳗的做法

  • “这个属于酱香口味的,拥有鱼香和酱香的味道,很浓厚。”食材明细主料鳗鱼(适量)辅料腐乳(适量)海鲜酱(适量)叉烧酱(适量)香草碎(适量)蜂蜜(适量)青苹果(适量)鲜橙(适量)香菜(适量)青椒(适量)葱(适量)红椒(适量)姜(适量)酱香(口味)烤(工艺)一天(耗时)高级(难度)红酒烤鳗的做法步骤1、首先处理鳗鱼,我用的鳗鱼干,...
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烤鸭腿配红酒酱汁怎么做-烤鸭腿配红酒酱汁的做法
  • 烤鸭腿配红酒酱汁怎么做-烤鸭腿配红酒酱汁的做法

  • 食材明细主料鸭腿(适量)胡萝卜(适量)洋葱(适量)芹菜根(适量)韭葱(适量)辅料盐(适量)黑胡椒(适量)红酒(适量)法式酸奶油(适量)糖(适量)墨角兰(适量)百里香(适量)龙蒿(适量)香叶(适量)咸鲜(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)高级(难度)烤鸭腿配红酒酱汁的做法步骤1、鸭腿洗净擦干。锅中放一点油煎鸭腿,鸭腿表面撒盐,煎黄...
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红烧啤酒鸭的做法 慰劳自己,享受美味-----红烧啤酒鸭 红烧啤酒鸭怎么做
  • 红烧啤酒鸭的做法 慰劳自己,享受美味-----红烧啤酒鸭 红烧啤酒鸭怎么做

  • “不知道这道菜应该叫什么名儿,用红烧的方法,又加了啤酒去焖,“红烧鸭”?“啤酒鸭”?反正是用自己喜欢的方式去做的这道菜,不用纠结取个什么名儿,只要自己喜欢就好,就叫它“红烧啤酒鸭”吧。”食材明细主料鸭肉(500克)辅料盐(适量)料酒(适量)啤酒(一罐)桂皮(适量)干辣椒(5个)蒜瓣(适量)姜(适量)大...
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红酒烤鸡翅怎么做-红酒烤鸡翅的做法
  • 红酒烤鸡翅怎么做-红酒烤鸡翅的做法

  • “打开了一瓶红酒短时间内喝不完,怎么办?突发奇想,用红酒烹饪美食也不失为一种好办法!酒和肉是最佳伴侣,排除法选择了鸡翅,成本不高,又秀色可餐,既不浪费红酒,还有可口特色美食,想着都流口水😂😂😂”食材明细主料鸡翅中(5个)红酒(250ml)辅料洋葱(1个)姜(适量)蒜(适量)蜂蜜(2勺)盐(2勺)糖(4勺)蚝油(1...
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红酒柠檬鸭怎么做-红酒柠檬鸭的做法
  • 红酒柠檬鸭怎么做-红酒柠檬鸭的做法

  • “今天买了鸭肉,家里还有罐装的啤酒,本想做啤酒鸭的,但看到酒柜里的红酒,特发奇想,用红酒做的鸭肉会不会味道很独特?于是,就想到用红酒和柠檬酱做一道红酒柠檬鸭。”食材明细主料鸭肉(500克)辅料姜块(适量)蒜蓉(适量)配料红酒(适量)柠檬酱(适量)味精(适量)酱油(适量)白糖(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)半...
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红烧啤酒鸭的做法 [鲁菜]----红烧啤酒鸭 红烧啤酒鸭怎么做
  • 红烧啤酒鸭的做法 [鲁菜]----红烧啤酒鸭 红烧啤酒鸭怎么做

  • “鸭子属凉性,特适合夏天来吃,就来一个百吃不厌的红烧啤酒鸭,补一补血吧.....”食材明细主料鸭腿(4个)啤酒(1瓶)辅料红油豆瓣(适量)老抽酱油(适量)小葱(适量)姜(适量)白糖(适量)微辣(口味)炖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)红烧啤酒鸭的做法步骤1、准备鸭腿4个,葱,姜备用。2、把鸭腿剁成块,葱切段...
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香烤红酒三文鱼的做法 与红酒相伴--【香烤红酒三文鱼】 香烤红酒三文鱼怎么做
红酒鸭胸怎么做-红酒鸭胸的做法
  • 红酒鸭胸怎么做-红酒鸭胸的做法

  • “在乐购看到有一块块包装好的鸭胸肉,好像是专供出口的,不是经常有卖的,所以一下买了很多,放着慢慢吃。”食材明细主料鸭胸肉(3块)辅料蒜瓣(适量)红酒(适量)盐(适量)黑胡椒粉(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)红酒鸭胸的做法步骤1、鸭胸肉用适量红酒,加少许盐和黑胡椒粉腌制20分钟...
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啤酒红烧老鸭怎么做-啤酒红烧老鸭的做法
  • 啤酒红烧老鸭怎么做-啤酒红烧老鸭的做法

  • “啤酒红烧老鸭,味道鲜香浓郁,肉质酥香,非常入味,味道太棒了!”食材明细主料老鸭(半只)啤酒(一瓶)姜(几片)辅料料酒(适量)生抽(适量)咸香(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)啤酒红烧老鸭的做法步骤1、备好食材:如图,老鸭宰块(较油的皮切成小块),姜切片备用,啤酒一瓶备好。2、热锅倒入少许稻米油,下鸭...
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红酒干烧鸭的做法 【飞禽走兽】红酒干烧鸭 红酒干烧鸭怎么做
  • 红酒干烧鸭的做法 【飞禽走兽】红酒干烧鸭 红酒干烧鸭怎么做

  • “鸭肉:鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。鸭肉性寒凉,性寒,味甘,咸,主大补虚劳。滋五脏之...
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红酒烤鸭腿如何做简单又好吃
  • 红酒烤鸭腿如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料鸭腿:一只红辣椒:适量白萝卜:一个猕猴桃:一个辅料大蒜:适量洋葱:适量红酒:一个鼠尾草:适量黑芝麻:适量黄油:适量盐:适量胡椒粉:适量具体步骤1.鸭腿洗净切块,用盐、蒜片、胡椒粉、红酒、鼠尾草腌渍。2.红辣椒切丝,白萝卜...
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